玩法：摄影，自驾，自由行，美食林
发表于 2021-02-24 20:08
码字的时候，刚好看到这样的提问，关于一些瞬间，那些支撑着我们在平淡岁月下继续努力的一些理由。思索了一下，有那些个时候：一杯好酒；一个来自陌生人的善意；一只猫主动亲昵；以及再相见时，念想的人先张开双臂.
一个人在土耳其 ，一蹲下就有猫来的街道、山谷间的一杯热酒、以及粉色的云，与陌生人相识，这些个瞬间最终成了我在 土耳其 深秋里想念的故事。
序幕故事在卡帕多奇亚 玫瑰谷拍完日出，人影绰绰的山谷中突然间只剩下我一个人，前一秒热闹非凡的热气球日出仿佛是一场幻觉。有点紧张的收拾好器材，慌忙下山。沿途突然闪出的 土耳其 男子，拿着几张烤饼，问了句：“嘿，要不要尝尝正宗的 土耳其饼”警惕的拒绝、继续埋头走。“是我妈妈做的、芝士味道。”他在我身后补充一句。我继续埋头前行。走出了一百米左右，犹豫着停了下来，转身看着他独自坐在山谷边上的背影，我重新走上前问，“对不起，能给你拍张照片么？”
他叫古哈。他说，这个手势，是狼（Great Wolf) 的意思，Great wolf 曾是 土耳其 的一个党派，得到过12%的国民支持率，这个手势也成了我之后8天开启非游客对谈模式的有力墙砖。我卸下拍摄行头，坐到他边上慢慢听，至此，总算是打开了我的 土耳其 之旅 “话匣子”，庆幸，这才是旅行开始的第二天。“我在这个山顶咖啡店上夜班，每天看往来的游客。日出时候，这里好像开了派对一般，你知道么，25年前，这个山谷没有一个游客，只有零星的当地人上山。家家种植葡萄，酿酒为业。一夜之间，这里都是热气球和游客，没什么人种葡萄了。”我没说话，“鸽子、对、鸽子对我们很重要，排泄物和尸体都会埋在葡萄树下，是非常好的肥料，那时候到处都是葡萄园，就像你身后那支” 我回头看了看，是很小的一株。“嗯，但是这里确实很美” 我试图很努力的找着话去接住他的一点惆怅。“我没什么事情做，夜晚在这里上班，白天就去镇子上的一家咖啡店待着，你看，我现在就要下班了，我们的饼也都吃完了。” 回过神，才发现原来我是这么的饥肠辘辘，不知不觉，吃光了别人家妈妈烙的饼，是 土耳其 母亲做出来的味道啊。
谢绝了古哈和他同事下山的顺风车，打消了匆忙下山的念头。我一个人坐在山崖边, 炉中的炭火还热着酒，面对着玫瑰山谷，享受一场热气球盛宴后、凉风中、喝下一杯热酒。
路线图
北京 － 伊斯坦布尔 （ 航空）伊斯坦布尔 － 卡帕多奇亚 （ 航空）卡帕多奇亚 － 费特希耶 （自驾）费特希耶 －潘 特拉 、卡什（自驾）卡什－酒庄、 安塔利亚 （自驾）安塔利亚 － 伊斯坦布尔 （ 航空）伊斯坦布尔 － 北京 （ 航空）
伊斯坦布尔－不慌不忙的一座城
在酒店相识的 土耳其 人卡德曼先生聊至深夜，中间他的朋友也即兴加入了我们。大厅里的茶被我们消耗了一杯接着一杯。看起来四五十岁的中年男子并未成家，跟妹妹生活在一起。“是的，我们 土耳其 人这点跟 中国 人比较相似，成家之前跟父母住在一起也是常态。但是卡德曼的情况有点特殊。”他朋友补充道。”是的，前几年，我父母相继去世了。” 卡德曼说的特别平淡，和卡德曼先生之所以聊的熟络，是因为我们发现 土耳其 和 中国 有着那么些相似的历史和文化，不免生出一些莫名的认同感。奥斯曼帝国末期丧失了昔日的帝国的光环，宛如被刚刚完成工业革命的西方帝国所觊觎的晚清。细细讲来我们都不是学者，但是对战争和贪婪的厌恶感，我们是一致的。旅行归旅行嘛，为什么会落得和一个当地人聊历史、时政甚至听他抱怨起了奥尔罕·帕慕克，这位被视为 土耳其 文学巨匠的老头子。最终意识到，我眼前这位，会不会是一个“精神党员”？
▲ 伊斯坦布尔 天未亮
▲日出要在清晨七点左右，礼拜宣礼声之后。一个人走在 伊斯坦布尔 的街道，等待这个城市醒来的一刻。
▲朝着加拉塔大桥的方向走去，早起的人们也已经乘渡轮来到城区。在这个伟大的、历史悠久的城市中，加拉塔大桥，是我最喜欢待的地方。
这座桥每天四五点开始就有人在了，常常有人一待就是一天，附近有提供甜茶水和面包的流动小商贩，1 里拉 一杯茶。“只是近些年，鱼越钓越小。” 卡德曼补充道，“很少见到有大的鱼了在这里了。”
▲在伊斯坦布尔的两天中，时不时都要来这里蹲上一蹲：看往来渡轮、数鱼竿鳞次栉比。
▲加拉太大桥横跨两岸，中间博斯普鲁斯海峡连接着欧亚两个大陆，人们时常在这里消遣约会。在土耳其语中，博斯普鲁斯和“咽喉”是同一个词，帕慕克将它解读为“呼吸新鲜空气的地方”。曾读到，帕慕克还将博斯普鲁斯与贯穿 阿姆斯特丹 、 威尼斯 的运河以及将 巴黎 和 罗马 一分为二的河流进行了比较，他认为博斯普鲁斯更具激情，这大概是需要时间沉淀后才能感受得到的。
▲ 每天跨欧亚大陆飞行无数次的海鸟们
▲桥上人悠闲垂钓，桥下餐厅鱼市热闹非凡。寻觅了一圈，确实没有什么大鱼哦...伊斯坦布尔 这座历史之城，曾被拿破仑加持为世界中心的城市。想着她曾经的一个名字，拜占庭时期她叫伊斯坦丁堡，奥斯曼勇士打下的一片星月大陆，后又面临一战后灭国危机。凯末尔的现代化挽救创建了 土耳其 共和 国，这片在一战后得以存留下来的土地。有如此悠久而有些痛的历史加持，再看这座城，就免不了生出一丝忧愁。
“ 二十年代 土耳其 共和 国成立后，这里的一切都变了。连日历、数字都是，以前我们用着古 罗马 的数字，突然之间实行了阿拉伯数字，现在我母亲那一辈有的人还会用以前奥斯曼帝国时期的日历。但是，我很喜欢现在 土耳其 ，这也是我不喜欢帕慕克这个作者的原因，他的行事看起来一点都不 土耳其 ，他像一个 欧洲 人！” 卡德曼毫不掩饰的说，手也跟着比划了起来。如同卡德曼一样，我所见到的很多 土耳其 年轻人都十分爱国。在 土耳其 ，男子要服兵役一年，每到临行前，所有认识的和不认识的人，都会聚集起来为他欢送游行，重复高呼着Our solider, Big soldier! 把即将参军的少年高举上肩膀，一路抗着他上巴士。 在坐深夜巴士的时候偶遇到，看着周围所有不相识的人都在为这个准备参军的少年唱着国歌，打心底为 土耳其 人民点了个赞。
▲ 伊斯坦布尔 的街道很适合暴走模式，处处民生。
▲ 这里的建筑令人欣喜之处在于，许多过去的痕迹，依旧保留在那里，和现代化的建筑并存相得益彰。
▲卖煮玉米和板栗的小摊贩很多，早出晚归的模式却又卖得不紧不慢，少有特意招揽。
▲一个喜欢吃肉和大饼的国度，但是一早就这么重口真的可以么... 想起在少女塔附近吃饭也看到有人拿大饼夹着干面包来吃，还不沾酱.... 看着他吃，我喉咙发干。
一位意大利朋友曾跟我说，在 意大利语里面有一句形容抽烟的人：“你看你这烟抽的，跟土耳其人似的！” 为何 土耳其 人会中枪，询问一圈，最终还是卡德曼先生解答了我的疑问，在早前， 土耳其人确实几乎是人人抽烟，也难怪被其他国家当作话题。只是现在的年轻人收敛了不少。
▲ 圣索菲亚大教堂
伊斯坦布尔 暴走了两天，也免不了去一些心仪的热门景点，圣索菲亚教堂(Aya Sofya)，即是一座基督教堂、也是一座清真寺， 单这一点，就十分特别了。拜占庭时期的基督教堂被奥斯曼 土耳其 人在1453年征服君士坦丁堡时转变为清真寺。随着 土耳其 共和 国的建立，该教堂以博物馆的身份对世人开放。去的时候索菲亚大教堂内部还在进行修葺， 但气势依旧。
不拆除、不浪费、现成的资源改一改就能用，想为奥斯曼 苏丹 的决策点个赞。正因此，伟大的建筑得以被保留至今。
来这里非常建议赶在9点开馆的时间，省去了超长排队时间外，可以可以捕捉到光从窗外洒进教堂的瞬间。
▲在博物馆旁边就是独立大街，一条如同上海南京东路一般热闹的商业街，布满商店、餐厅咖啡店，不同的是这里的铛铛车十分吸睛。独立大街有约4公里长，一头是加拉太塔，一头是塔克西姆广场，本想着什么时候能遇到班次，五分钟后，一个转身的抓拍。
看，门里门外都是人，因为车速很慢，所以“挂”在车上也是安全的。
夜晚中无意路过， 人不见少，小红车依旧在。沿着独立大街走到加拉太塔，已经是黄昏时候。塔有七层楼的高度，是看日落的好去处之一，俯瞰余晖下的博斯普鲁斯海峡和亚欧大陆桥。
如果不想排队登塔，加拉太塔周围街区很值得逛一下，咖啡馆、餐厅、小商店琳琅满目。
▲ 远观加拉太塔
来土耳其之前，本以为 卡帕多奇亚的热气球才是出大片的地方。但是回来整理图片时候发觉， 伊斯坦布尔 反而是看着照片会让人心生更多喜爱的地方。
在繁忙的游客街区，总有人坐在角落里很安静。是啊，不慌不忙才是我所感受到的 伊斯坦布尔 。
登到加拉塔顶，红日还剩下一半。
偶尔停落的海鸥，成了游客们争抢的活体模特。华灯初上,夜未央。 伊斯坦布尔 ，让人看不够。
伊斯坦布尔 的另一晚，我去了少女塔看日落。坐落在博斯普鲁斯海峡小岛上的少女塔只是一座小小的 灯塔 ，夜幕降临时很多 土耳其 情侣聚集在此，听说这里有一些不同版本的悲伤故事，本是军事用途，却在世纪的更迭间，沾染上了悲伤的浪漫色彩。
这就是，我第一次短暂遇见的伊斯坦布尔 ， 不慌不忙，令人回味。
卡帕多奇亚－传说中的浪漫
“面对着玫瑰山谷，享受一场热气球盛宴、凉风中喝一杯热酒。”
提到土耳其 ，若想到热气球、洞穴酒店、异星球地貌，那么，这个地方就是卡帕都奇亚了。
卡帕多奇亚 的洞穴酒店有很多且相似。对于选酒店我的初衷是：1、避开网红酒店， 因为不想排队拍照，尤其是独自出行的自拍型...只想一个人悄么么的...2、除了看酒店露台的风光机位外，房型也很重要。
▲自拍于酒店露台上，哈哈 遥控器还在手里...
▲拍于酒店露台上日出时间
三天的 卡帕多奇亚 ，定了两个酒店，相比较下，会更推荐这一家 HARMAN CAVE HOTEL。 露台少人可以放心自拍 ，房型我选择的是比较贵一些的 Fairy Chimney，照片证明，我的选择简直太正确不过，基础房型的话建议选别家。
自拍于房间内当然，酒店里擅长与鞋带斗争的小奶狗，也是我喜欢这里的原因之一了。
通过酒店直接定了热气球的行程 ：150欧／人。 一开始想选择蝴蝶家（Butterfly）165欧，后听了酒店建议选择了酒店经常合作的。
五点多出发，天气还很冷。等待起飞前的冷意在燃火后缓和了很多。
大家排队进入框里，气球呼叉呼叉慢慢升起的时候，远处还有静待起飞的热气球，扎堆儿的摆放在一起，看起来十分可爱。日出下的热气球盛宴，俯瞰凄凉壮丽的喀斯特地貌。
飞行时间为一小时，可以俯瞰看到 格雷梅 博物馆、玫瑰谷、 乌奇希萨尔 等多个景点。
在我周围的，分别是一对 瑞士情侣和南非情侣， 这种时候，确实需要一个浪漫的情人给拍拍照。
飞行结束后，游客们忙着合影开香槟庆祝，工作人员则忙着收气球。
除了酒店露台、乘坐热气球这两个看热气球的观景方式外，个人很推荐Goreme Sunset Point 格雷梅 日落观景台，也是我遇见古哈的地方。
这个观景台来来回回上了三四次，需要爬一个山，日落日出是不同的景致。日落时候可以看到玫瑰谷所呈现出最迷人的金红色，而日出时候是热闹的气球升空景象，这两个时间段也是人流高峰期。从观景台也可以远远看到 乌奇希萨尔 城堡，也是格雷梅的制高点。
直到这一刻我才认识到，大的热气球公司和小的的区别，可能是，你少有能体验到如下图这样，和山谷边游客几乎手拉手距离的亲近感。
卡帕多奇亚 我待了3天，如果只是体验 2-3天确实是差不多的。关于热门的红线（9:30am-4:30pm）和绿线团（9:30am-6:00pm），我选择了没那么热的红线，绿线有徒步、更亲近自然。而红线则偏历史人文多一点。
帕夏贝这里除了有卡帕多西亚最高的仙人烟囱之外，玄武岩的仙人烟囱全是多头式、尖帽式。是由火山岩经过地震分裂以及长期的风雨冲刷而形成，有的立柱蘑菇头已经掉落，只剩下身体的立石。
费特希耶－上天下海
“你飞过么？”“我玩过Skydive”“那跟Parasailing可完全不同。“说罢，教练直接带我滑向了悬崖。
费特希耶 以 死海 上的滑翔伞著称，听当地人说，除了跳伞，出海外，有一个7日Lcian way trekking(徒步）很推荐。
厄吕代尼兹 海滩，是广阔的海滩和绿松林的 地中海 海岸，能俯瞰群山中的超蓝色泻湖，也是很特别的体验了。本以为有教练一起，并不是什么刺激的运动，但是当教练施展了快速旋转、失重的特技后， 自以为是的人表示：我～要～吐～了～
教练说，这是按照你要求的极限速度，再快一些你就要飞出去了，看了看他在我身后的无辜脸，忍住没说出刚刚刺激到要吐的情况，会吓到他吧。
跳伞结束后，和教练们一起吃了他们自家种的石榴聊了会天，他推荐我之后的行程，一定要去patara哦，那可是圣、尼古拉斯的出生地，emmm 这个人是谁？ 圣诞老人的原型呐！
跑到了 厄吕代尼兹 海滩，这里有很多在独自飞行的人。
一个完美的降落我在费特希耶住的是 Hotel Unique ， 一家比较推荐的酒店。只是酒店坐落市区，临近的海湾多是快艇游船。要享受阳光沙滩的话，还是 厄吕代尼兹 海滩这片飞滑翔伞的海域比较好。
开车的沿途，会路过一个不知名的小遗迹，司机（也是教练之一）示意我去看看，是一个 希腊 人曾居住过的遗址。
中途和一个姑娘越好搭伴儿自驾了3天，从费特希耶到安塔利亚 。素未蒙面的她，是一个完美的酒搭子。我们在酒店见面后，开车5分钟（走路15min）的距离，去到一个观景台，在这里可以饱览一整座城。
大概是到了石榴季节，让我这个没怎么见过石榴树的人，过足了手瘾。
而夜里的费特希耶 ，在灯光下，看起来更加幽静美丽。
▲酒店望出去的费特希耶夜景
“圣诞老人” 出生地和卡什
“ 土耳其不是只有大饼、大肉、可爸爸么？”“当然不是！”在卡什，终于见识到了正宗的 土耳其 家常菜和奇怪的国民饮酒。
从费特希耶 自驾到卡什，沿途经过Patara（潘 特拉 ）的古遗迹和 D400号称最美沿海公路上的Kaputas海滩。 费特希耶 的滑翔伞教练一直很推荐我们潘 特拉 海岸线，并告诉我，潘 特拉 是圣·尼古拉斯的出生地哦～ 尼古拉斯是谁呢？说圣诞老人，就都知道了～他是圣诞老人的原型。
圣·尼古拉斯是 土耳其 历史上真实存在的一位主教。公元3世纪末，出生在 地中海 沿岸的潘 特拉 。他虽出生在一个 富裕 家庭，但从小心地善良，乐善好施，经常救助穷人。圣·尼古拉斯喜欢以匿名的方式赠送给当地穷人各种礼物。在公元346年去世后，他被尊称为圣人，其生前事迹后来演变成今天圣诞老人的传说。
真心喜欢，这种意外补充到知识点的旅行。发现这个遗迹，是误打误撞, gps定位的是patara海滩，却冥冥中被带到了这里，又稀里糊涂的买了个多次出入门票卡。
土耳其 有很多吕西亚古文明遗迹，虽然此次旅程没有去到 伊兹密尔 略遗憾，但是潘特拉这里的遗迹也很震撼。
遗迹中心有一个巨大的废弃剧院，沿着台阶登顶，就可以俯瞰包裹在连 绵山 丘之中的这个遗迹全景。
而不远处，就是patara海洋沙滩的相接处。
离开patara驱车去往卡什的沿海高速上，很容易就找到了这个网红景点kaputas海滩。沙滩小小的并不大，因为现在不是旅游旺季，所以人也没有网上照片里晒的那么多,公路旁的停车位轻松找到。
在路边飞了一下无人机～ 这视角真好看～
古希腊罗马 人真的好爱看剧啊，到处到处，都是剧院... 查阅资料发现，两千多年的 罗马 人，比我们想象中还会享受人生。在征战打仗和集会选举之余，泡澡、看戏和角斗，是古 罗马 人的三大爱好。泡澡要去在各个城镇修建的公共浴池，看戏和看角斗士竞技，则要去专门的露天剧场（amphitheater），也成为斗兽场和竞技场（arena）。
要不要站起来，我犹豫了一下，最终还是很怂的坐着就好了。经验是，下次玩无人机自拍，就不要穿黑色了（如下图）。
拍完日出，慢慢逛一下这个 地中海 渔港小镇，九点左右的时候，懒懒散散的很多商铺还没有开门。
城中心也是傍着满是快艇的海湾
11月初开始基本进入了 土耳其 的旅游淡季，镇上很多饭店都是开半年，停业半年的模式。看看夜晚的卡什小镇挺不错的，买了冰淇淋，两个人胡乱走了一通。石路街道两旁，除了餐厅，咖啡店，书店、地毯店和首饰也都比较多。
自驾寻觅土耳其红酒
土耳其 葡萄酒？没试过哦。“”价廉又好味！”一对儿酒搭子的寻酒之旅就这么开始了～
从卡什驱车去 安塔利亚 的路上，姑娘提议要去一个酒庄，寻酒是她的专长，有这样一个专业的酒搭子一起上路，人生幸事啊。离开海岸线我们驱车走山路驶入内地，因为葡萄种植在高山地形下会有独特的味道，所以Likya酒庄自然也在山上。酒搭子说，“ 对于寻酒，我更喜欢了解它背后的故事。 土耳其 的酒，一定要有 土耳其 的味道才是给好评的前提。”“什么是 土耳其 的味道？”“ 比如 说， 土耳其 的地形和气候决定葡萄的品质和味道，这个味道就会跟其他地方的不同。”一个豁然开朗的解答！
这里是不是很适合拍公路大片儿？
秋天高级灰～！开了差不多近2小时的距离到达酒庄，其中当然包含了我们偷石榴、拍照欣赏美景的时间，LIKYA酒庄不大，甚至说是十分简单的装修，由 土耳其 两兄弟开设，拜访前是需要提前沟通的，直接上门很可能遭遇闭门羹。
这个酒庄出产30多种葡萄酒，算是比较多的，也赢过很多很多大奖。我们选了五种，从淡到浓依次品尝。虽然不如同行的姑娘专业，但是由木桶出产的酒还是品的出来，丹宁比较强的红葡萄酒酸性也有些吸引我。品酒需要30 里拉 ／人付费，还赠送大盘芝士，捶桌感叹这 土耳其 的红酒真是便宜大碗！
可惜因为要继续开车，我们品酒后都要吐掉。这得多大的毅力能忍住不咽下去啊...
最后，我们都买了其中一款叫OKUZGOZU的红酒，玫瑰花香微甜适合女生，另外选了一款橡木桶贮存的白葡萄送人～ 而另购了一瓶大众白富美葡萄酒作为当晚的下菜酒。
安塔利亚－老城里的猫
我蹲下来，把姿态放低到她们视线相平的位置。她们便会主动走过来，这就是在 土耳其 我所遇见的猫。
它们会旁若无人的躺在路中间，行人往来如常。
和酒搭子结束了搭伴儿三日游后，自己一个人在安塔利亚的老城里半日闲逛，
电影爱猫之城里说，“一只猫在你的脚上喵喵叫，抬头看着你，其实这是生活对你的微笑。”安塔利亚 是 土耳其 南海 岸最大的城市，前几日都待在小镇，突然开车进入城市的一瞬间，我以为自己穿越了。住在老城区内，这里有很多老宅子改造而成的特色酒店和餐厅，但是停车不太方便。安顿好，来看看这座在 安塔利亚 市中心的老城吧，一个上千年的历史村落。
近正午的时候，店铺陆续营业，懒散的 阳谷 洒进老城街道，有些惬意。
偶尔，会淘到很有趣的东西。
胡乱的走，发现老城的街道走下去就是大海，好喜欢这样的街道，转角可见天涯的即视感，是惊喜。
有海的地方，就要有冰淇淋。 土耳其的冰淇淋还是要试试的，质感更黏腻一些，大概是为了可以耍宝时候不掉。
很多当地人会在海边坐着发呆，看偶尔路过的船只
享受地中海度假风情的游客们。旅行末了，跟友人说，我真的好想好想，把这里的街猫都打包带回家，慢慢享用...这只是一个梦想啦。有猫的国度，既幸运又幸福！
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