玺源居涮肉(前门店)

玺源居涮肉(前门店)“朋友出游”点评(348条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

M27****5012

和朋友一起去的，店里小姐姐服务特别好，很贴心
他家的牛肉真的超级棒！！！自家手切鲜牛肉真的超级嫩滑！我一个人能吃一盘真的很鲜。另外他家位置也很好找，前门那块儿，吃完涮肉顺便去旁边溜达一圈～
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2019-08-10 详情举报有用（0）

M27****9301

位于前门地铁站300米左右，下了地铁走两分钟就到，交通十分方便。很好找的。
「自家鲜瓜条」这个羊肉涮过之后是真的特别嫩，建议要去的小伙伴可以尝试一下。
「去骨龙利鱼」这个鱼也是超级推荐，涮过入口即化，没有鱼刺，很适合小朋友吃哦。
[服务]人很多，服务上面中规中矩，吃完的菜也会及时撤盘子。
开心生活积极向上吃喝玩乐全世界
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2019-08-10 详情举报有用（0）

M27****0442

这家店在前门铁道博物馆旁边的KFC楼上，位置还是挺好找的。店里装修中式，古色古香，中午去的时候人不是太多，服务员很热情，告知是后菜品也很快就上来了。
传统的铜锅就得是清汤锅底才好吃，也只有清汤锅底才能吃出肉的好坏。麻酱料调的味道不错，咸淡适中。百天羊真的是很嫩，涮几秒即可。上脑也不错，搭配蔬菜，这顿吃的饱饱的。
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2019-08-08 详情举报有用（0）

M27****7856

玺源居老北京涮肉前门店，店铺位置在前门大街，中国铁道博物馆旁边一个小门口上二楼，门头不是很明显。店面不是很大，老北京风格，两边的隔间都是以宫名命名。服务态度很好，店员认真，餐品介绍详细又不会过分打扰客人用餐。
「传统清汤锅底」清水加上葱白姜片枸杞香菇干，再加几片羊尾油，提味。
「秘制麻酱料」据同行小伙伴说麻酱浓稠，味道调的很好，口味和口感都不错
「自家百天羊」据说店家为了品控坚持自己养羊。上桌感觉肉质鲜嫩，不膻，现切鲜肉，可以竖盘子那种。
「自家鲜上脑」久煮不老，肉香很浓郁，口感个人比较喜欢。
「优选鲜牛肉」牛肉肉质很好，带筋，稍涮几秒筋就会很软弹。
「鲜百叶」食材选的好，百叶涮好以后不会有嚼不动的感觉，基本没有膻腥味。
「野生春笋」基本都是笋尖部位，很嫩，一点不柴。
「蒿子杆」和菠菜很新鲜。
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2019-08-08 详情举报有用（0）

M27****7195

玺源居老北京涮肉就在北京前门光绪年间建成的火车站旧址的二楼
说起这家儿涮羊肉，不得不说他家比较牛的地方：
@坚持使用传统的清汤白水的锅底
@31种调料秘制的祖传麻将蘸料
@鲜羊肉都是自家牧场饲养的小羊羔的鲜肉，对小鲜肉就是这么来的
环境：稍显局促，干净整洁。服务整体很不错，周到不啰嗦，在前门大街甲2号2层
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2019-08-08 详情举报有用（0）

M27****4206

很北京味儿的一家店，铜锅涮肉很棒。位置很好找，出了地铁站旁边进去上楼就是。
服务特别好，本来怕菜不够，想再点一些，美女服务员看我们两个女生，知道我们吃不完，跟我们说不用多加菜就够我俩吃果不其然，菜品分量很足，我俩吃的特别撑才吃完。
锅底配料特别贴心，糖蒜特别好吃，肉很新鲜，很有嚼劲，蔬菜也很新鲜，锅底味道也很好，属于越吃越辣型的，越吃越过瘾。推荐还会再去的
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2019-08-08 详情举报有用（0）

M27****5590

玺源居老北京涮肉(前门店)位于北京市前门大街甲2号的二层，从肯德基上二楼。
环境：???包间、餐位很多、舒适、老北京特色。
传统清汤锅底：白水、配一些底料和锅底肉肉。
秘制麻酱料：很香，口重的话还可以加酱豆腐等。
自家百天羊：很嫩，颜值不错，吃起来口感也不错。
去骨龙利鱼：鲜嫩、摆盘整齐。
蔬菜??都很新鲜，爽口黑木耳的味道确实不错，健康、美味??
炸咯吱：好多年都没有吃过了，还是一如既往的好吃??
服务很好。
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2019-08-08 详情举报有用（0）

M27****3396

这家店位置略偏，要从铁道博物馆旁边的超市门进去，上楼才是。内里的装潢很有意思，是仿皇宫式的，不知道你会去哪个宫呢？笑
就四个字：非常新鲜。对一个铜锅涮肉来说，我觉得这就是最好的褒奖了。
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2019-08-08 详情举报有用（0）

M27****9768

位置挺好找，环境不错，装修古色古香，像故宫的感觉，第一次在皇宫大院里面用餐，哈哈~第一次吃这种涮羊肉，还是挺新奇的~要了清汤锅底，三份招牌肉跟一份青菜~鲜瓜条就是羊后腿肉，不知道是不是个人比较喜欢吃羊肉的原因，其实并没有感觉到膻~最推荐百天羊！羊肉好嫩好好吃呀~有机会试试鸳鸯锅
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2019-08-08 详情举报有用（0）

M27****6531

热气的羊肉价格不算贵，基本上都是40到50元一份和上海的物价比起来，这个真的算是便宜的了，而且我们四个人也就吃了300元，真心想再去一次，可惜时间和路程不允许，每份热气羊肉不管是百天羊羊上脑都是那么的新鲜，非常喜欢。
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2019-08-08 详情举报有用（0）

M27****6631

店家很痛快安排座位，上菜也非常快！比较传统的铜锅，「秘制麻酱料」麻酱料很正宗！
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2019-08-08 详情举报有用（0）

M27****2729

因为不是周末所以人不算太多，包间都是用故宫宫殿的名字，很有创意
「鸳鸯锅底」要的鸳鸯锅，辣锅也不会觉得很辣，越涮越香
「秘制麻酱料」小料有麻酱、甜面酱、酱豆腐、韭菜花味道还不错
「自家百天羊」肉质鲜嫩，涮的时间长一点也不会觉得很老
「自家鲜上脑」是我最爱吃的
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2019-08-07 详情举报有用（0）

M27****9464

北京出差，最后一天朋友带我来吃的老北京涮羊肉，位置很好，就在前门，没多远就是天安门，景区也还是有很好吃的店的。老北京刷肉就要吃清汤的，涮着鲜嫩的羊肉，沾个麻酱，老北京的味道。。主要来体验一下。值得推荐。
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2019-08-07 详情举报有用（0）

M27****4635

位置很好找，在前门步行街东面，有看到肯德基直接上二楼就可以了
【环境】环境装修很古风，装修以红墙黄瓦为主，是以故宫的宫殿名作为每桌的位名
怕吃不惯，点了一个清汤锅和辣锅，清汤用来涮羊肉，是真的吃不惯，清汤锅放的羊油，再配上羊肉和他们这边的麻酱，羊骚气真的太重了，吃不来，最后全程在吃辣锅，北方的大白菜挺好吃的，甜甜的，全程服务都可以，时不时的加水，很及时。推荐
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2019-08-07 详情举报有用（0）

M27****0421

朋友聚会选择了这家，铜锅涮肉在前门逛了逛。之后就直接过来吃点，位置还挺好找的，离地铁站也不远。
[环境]装修的特别有意思，边上的每个隔断都是各个宫，我们旁边的是延禧宫。晚上过来人还挺多的，我们来的时候还没有等位，但是走的时候门口已经等位了。
[服务]上锅子加热水和上菜的都是不同部门的人，分工很明确，但是都很迅速，还挺逗的，服务的不错呢。
「自家鲜上脑」点的都是他家的手切羊肉，肉都很嫩，涮个十几二十秒就可以出锅了。羊肉都很新鲜，不是冻过的那种哦。
吃铜锅必点的，还有糖蒜，大白菜粉丝火上，他家现烙的火烧也不错，又酥脆又香。真正的铜锅店现在越来越少了，很多店铺都用酒精炉什么的代替，我觉得特别没意思，他家还是真正的炭火铜锅，推荐大家可以来。
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2019-08-07 详情举报有用（0）

M27****1828

这是一家有点古色古香的店
麻酱好吃点了两盘肉，一个高钙一个鲜瓜条，那个鲜瓜条厉害了，竖起来都不会掉下来
深海墨鱼挺鲜嫩的
虾滑里面确实都是肉，还给的挺多
喜欢的冬瓜点了一盘，粉丝也是
梅子酒好喝，感觉比之前喝的有劲儿
甜点好像是叫搁着，蘸醋可以，吃肉也可以蘸醋。
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2019-08-07 详情举报有用（0）

M27****1565

总体挺满意的，酱很香，问了服务员，上面是加了蚝油，香油，韭菜花，腐乳。真的很好吃的酱。「自家鲜上脑」这个上脑味道还凑合，感觉不是非常新鲜。「自家鲜瓜条」价格稍微有点贵，味道可以[环境]装修普通，挺干净。[服务]挺好的
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2019-08-07 详情举报有用（0）

M27****3825

在前门铁路博物馆旁边的一个二层角落，装修的非常有特点，名字起的也很好，是老北京铜锅炭火火锅。非常老北京。所有的牛羊肉摆盘都十分讲究非常新鲜羊肉特别嫩一点也不擅服务员会告诉煮的秒数特别贴心按照他们说的秒数煮这样入口的口感是最佳的肉的品质特别好大白菜和粉丝是老北京刷肉的标配配上浓郁的麻酱再来一口麻酱那可真的是绝了一直觉得老北京涮羊肉不输四川火锅也是独特的存在老北京火锅保留了羊肉和蔬菜的最原始口感对肉的品质和切工要求极高一碗麻酱还可以让口感升华
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M27****4628

第一次吃感觉超级好吃然后我又带了朋友去吃第二次吃就感觉味道一样～全程的感觉非常不错，服务还是蛮好的。
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M27****4174

和大学室友年度相见哈哈
位置不是太好找边上有一个铁路博物馆见着长得一样的灰色门脸从KFC进去上二楼就是了，之前对手切的印象一直不太好好像是因为之前在三里屯吃过一次潮汕牛肉火锅就很一般，再次尝试一下没想到优秀哈哈肉质很嫩而去比肉卷更有嚼劲，必须强烈推荐一下酸菜涮在辣锅里不要太好吃酸酸脆脆的一个人能吃两盘哈哈，小伙伴想尝试一下仙人掌之前一直以为只有墨西哥菜才会有仙人掌。
总体来说是一家还会再来的火锅店
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