52餐厅

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52餐厅是北京一家比较有特色的餐厅，蓝鳍金枪鱼开鱼宴而闻名北京！1. 位置与环境：• 位于北京市朝阳区北四环中路27号院4号楼奥雅观宸3层，...
来自浪迹奇食家的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

酱猪肘 , 甜虾 , 新西兰帝王鲑 , 金枪鱼骨髓 , 蓝鳍金枪鱼大腩～霜降 , 颊肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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浪迹奇食家

52餐厅是北京一家比较有特色的餐厅，蓝鳍金枪鱼开鱼宴而闻名北京！

1. 位置与环境：

• 位于北京市朝阳区北四环中路27号院4号楼奥雅观宸3层，位置相对隐蔽。餐厅内部环境雅致，一进入能看到满眼嫩绿色的装饰，让人心情愉悦。餐厅有2人桌、4人桌，还有三个包间，包括4人桌和8人桌等不同规格的座位，可以满足不同人数的就餐需求。并且能看到对面的鸟巢，景观较好。

2. 特色菜品：

• 蓝鳍金枪鱼：餐厅的一大亮点是蓝鳍金枪鱼开鱼宴。每周会有特定时间举办开鱼宴，现场宰杀蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼被称为“金枪鱼之王”，是刺身界的顶级食材，在52餐厅可以品尝到不同部位的金枪鱼，如赤身、中腩、大腩等。其中，中腩色泽粉嫩，纹理清晰，入口软绵柔美；大腩纹理更加分明，油脂丰富。除了直接食用，还可以要求师傅现场炙烤，经过加工后的大腩油香四溢，伴有微微的焦香感。

• 其他菜品：除了金枪鱼，餐厅还提供三文鱼、法国刺身、烤牛排、烤乳猪肉等菜品。另外，根据不同季节和食材的获取情况，餐厅还会有其他特别的菜品供应。

3. 服务与体验：

• 老板比较热情好客，会亲自为顾客介绍菜品和金枪鱼的相关知识，让顾客在品尝美食的同时还能学到知识。

• 餐厅提供酒水畅饮服务，搭配丰富的美食，能给顾客带来很好的就餐体验。

需要注意的是，52餐厅的开鱼宴不是每天都有，通常每周五、周六、周日晚六点左右开鱼，并且需要提前预约。价格方面，人均消费可能会因不同的就餐形式和菜品选择而有所不同。如果你对蓝鳍金枪鱼开鱼宴感兴趣，可以提前联系餐厅了解具体的信息和预订事宜。
#美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐 #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅 #自助餐攻略
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2024-10-31 详情举报有用（0）

westernli

52餐厅地址：北京市朝阳区北四环中路27号院4号楼奥雅观宸3层。
环境：中间大屏幕，2人桌和4人桌，有三个包间：4人桌和8人桌。可以看到对面鸟巢。
特色：三文鱼，包括有挪威三文鱼、芬兰三文鱼、美国三文鱼、大马哈鱼等多个品种。法国🇫🇷刺身，虾米以及烤牛排，烤乳猪肉等。酒水饮料自取。
服务：每周三和五有开鱼宴，现场宰杀大鱼。老板非常幽默比如演讲结束语“别提意见，提了也不改”。老板现场给大家发放三文鱼，然后上河豚，烤牛排。
价格：比800元少一点/人。
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2023-08-13 详情举报有用（0）

福福爱吃-全网同名

💰人均消费：
全北京最贵自助体验--52餐厅
[Grin][Grin]799一位的自助，应该是全北京最贵的把[Cute][Cute]
[Congratulate][Congratulate]想吃好久了，每天存5块，存了一年的钱，终于存够来一次[Congratulate][Congratulate]

🌟亮点特色：
超有特色的蓝鳍金枪鱼现场分解，看老板青哥讲解食材，看小哥庖丁解牛按部位拆解。[Surprising][Surprising][Surprising]金枪鱼油脂越丰富的部位颜色越淡，大腹（大脂）真是入口即化，鲜味冲脑门，一口就上天的感觉，中腹手握寿司也不错，和米饭是绝配，赤身油脂少，略带酸味，贴骨肉有淡淡铁锈味。脑天口感和大腹接近，脸颊肉则像里脊，骨髓像没啥味道的果冻，每个部位有每个部位的特色，很有意思。[StarEyes][StarEyes][StarEyes]

🍽餐饮推荐：
虽然菜品选择不多，但每道都很好吃，头盘的海胆鲜甜，东星斑汤清淡极鲜（喝了四碗），大竹荚鱼，狮鱼，三文鱼每样刺身都好吃，但真是比不过蓝鳍金枪鱼。[Cheers][Cheers][Cheers]散寿司，伊比利亚火腿，甚至炒西葫芦都超好吃[Coke][Coke][Coke]

👍最推荐：
最要夸夸甜品了，超过大多数甜品店和五星级酒店的水平，尤其布朗尼，没吃过这么好吃的，超级绵密，近似生巧的口感，一连吃了五块，实在停不下来，全世界最好吃的布朗尼在此[Pig][Pig][Pig]
[Tongue][Tongue]今年吃的最开心的一顿，太满足了，美好的记忆#浪漫约会餐厅 #自助餐 #蓝鳍金枪鱼解体秀 #蓝鳍金枪鱼 #北京探店
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2022-09-05 详情举报有用（0）

宋老板

#快乐重启计划 #旅行幸福时刻 #好想出去玩啊 #我的放飞时刻 #一起露营吧

「52餐厅」
✔️水立方附近新开了一家52餐厅，位于盘古.奥雅观宸3楼，每周五周六举办两场私宴，799元一位的价格无限量享受最顶尖的食材，最顶级的美味！来这里除了味蕾的享受，还可以观看蓝鳍金枪鱼的现场拆解秀，可以和重达200斤以上的蓝鳍金枪鱼合影！

✔️除了平常常见的赤身、中腩、大腩以外，还可以品尝到一些稀有部位，像是蓝鳍金枪鱼的脸颊肉、脑天、鱼眼、脖肉、骨髓、中落等，这些平常可是吃不到的，只有拆解鱼的时候才能品尝到的美味！

✔️幽默风趣的老板介绍当日食材就像是一场精彩的脱口秀表演，逗得食客们开怀大笑！“来这儿吃蓝鳍金枪鱼就像吃炒饼，没吃腻您就算白来了！”也是老板的经典语录之一。确实，这话没毛病！别的地方一份日本蓝鳍金枪鱼刺身少则五六百，多则上千块，到了52餐厅，无限量畅吃是什么体验？那绝对是吃爽了为止！48小时空运直达餐桌，现场拆解肉眼可见，最大程度保留了蓝鳍金枪鱼极致的新鲜度。

🍣大腩是我的最爱，丰富的油脂口感简直赞爆，细腻顺滑的口感真是绝了！中腩有点入口即化的感觉，肉质和油脂美妙的平衡。深红色的赤身，吃起来有淡淡的酸味，也是非常新鲜好吃，一盘子下来，799的价格不知道回了几轮儿本了，别的地方算着钱包吃，这儿，不存在的，就怕没肚子装！

🐟除了蓝鳍金枪鱼，像伊佐木、顺天岛鯵鱼、手钓枪鱿、野生偏口鱼、堪八鱼、澳洲黄尾鰤王鱼、真鲷、北海道甜虾、加拿大北极贝等等，嘴巴再挑剔的人到了这儿，您还能挑的出毛病吗？我只想一直吃，一直吃，让我整个人都融化在刺身盛宴里吧！

🥩除了刺身类，食肉爱好者可以品尝一下店里的各种肉肉美食，炭烤混合香肠拼盘，青爷酱货肘子卷饼，鸿运当头酱猪脸，澳洲和牛捞饭等等，只要肚子够大，胃口够好，撒开了吃，道道精品道道好吃！让我印象深刻的是澳洲和牛捞饭，怎么和你形容好吃程度，就是哪怕你都吃饱了，看到它闻到和牛和米饭的香气也无法抗拒的想要再来上一碗！那个米据说一斤上百块钱，太香了！

🍺酒水类，店里搭配了红葡萄酒、白葡萄酒、白酒和软饮，也可以自己带酒，不单独收开瓶费，简直太棒了！最后再来上几道甜品，这一餐，完美！坐在桌子上以为我这一个月都不馋刺身了，但是没过两天还是想！下周继续！这家餐厅简直是近期最宝藏最想分享给大家的好地方！来就对了！

「52餐厅」
📍北四环中路27号4号楼奥雅观宸3层
🕙12:00-22:00
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2022-05-08 详情举报有用（0）

文婧Javelin

爱吃刺身的伙伴们，蓝鳍金枪鱼现场解体秀你看过没？一条二百多斤的蓝鳍金枪鱼，在大厨的熟练手法下，分分钟变成我们的盘中餐，有实力做现场解体秀的餐厅可真没几个，「52餐厅」，就可以让你近距离感受一条蓝鳍金枪鱼是如何变成我们的盘中美食的~

【位置】这家店藏身于盘古大观，从北辰西路西侧的奥雅观宸进去，3层就能找到这家店。

【环境】与这里的整体环境风格搭配非常和谐，走到餐厅的最里侧，就是解体秀的展示空间，周围也有一些提供自助餐食的餐台，赶快就座，准备迎接这丰盛的晚餐~

临近晚餐时段，周围的座位渐渐坐满，看起来有不少都是熟客，对这里的餐食认可度也非常高。随着人们渐渐聚集，才发现原来解体秀即将开始。伴随着大厨的手起刀落和细致的讲解，你可以对我们平时常吃的金枪鱼有更深入的了解。

赤身，中腩，大腩到底是如何区分的，脑天，骨髓等这些位置究竟在哪里，吃这些部位有些什么讲究，你都可以通过这一餐饭有更细致的了解。

解体秀过程中，餐厅也充分照顾到大家拍照的需求，不仅特意让店员从不同角度展示解体的部位，更是在金枪鱼完好状态下邀请大家合影留念，这大概是我和一整条蓝鳍金枪鱼最近距离的接触了吧~

正式开餐后，可不仅有蓝鳍金枪鱼畅吃，其他精美餐品也是可圈可点。不论你想要沙拉还是汤品，热菜还是甜点，这里都有不少种类可选。顺便种草，那个大肘子也太好吃了吧！

[礼花]开鱼结束后，大家可以先排队去取点金枪鱼刺身，通常会有店员帮忙搭配，少吃少拿，多吃多拿，一次不够多拿几次，千万不要浪费哦~这么大一条鱼，放心肯定够吃的哈哈哈。不但自己可以去自助区取餐，时常还会有一些菜品由店员送到各桌，很多也都是很稀罕的做法，你听说过大腩烤串吗？哈哈，绝对值得一试。

到这里来吃自助，真的太痛快了，平日在日料店里，几片大腩动辄几百块，到这里可以畅吃到爽，这等好事，哪里去找！就来「52餐厅」找啊~ <ctag id="129147" type="4" businesstype="4">#吃出幸福感</ctag> <ctag id="12818" type="4" businesstype="1">#吃一顿海鲜大餐</ctag>
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2021-11-03 详情举报有用（0）

宋老板

「52餐厅」
🧊水立方附近新开了一家52餐厅，位于盘古.奥雅观宸3楼，每周五周六举办两场私宴，799元一位的价格无限量享受最顶尖的食材，最顶级的美味！来这里除了味蕾的享受，还可以观看蓝鳍金枪鱼的现场拆解秀，可以和重达200斤以上的蓝鳍金枪鱼合影！除了平常常见的赤身、中腩、大腩以外，还可以品尝到一些稀有部位，像是蓝鳍金枪鱼的脸颊肉、脑天、鱼眼、脖肉、骨髓、中落等，这些平常可是吃不到的，只有拆解鱼的时候才能品尝到的美味！

👀幽默风趣的老板介绍当日食材就像是一场精彩的脱口秀表演，逗得食客们开怀大笑！“来这儿吃蓝鳍金枪鱼就像吃炒饼，没吃腻您就算白来了！”也是老板的经典语录之一。确实，这话没毛病！别的地方一份日本蓝鳍金枪鱼刺身少则五六百，多则上千块，到了52餐厅，无限量畅吃是什么体验？那绝对是吃爽了为止！48小时空运直达餐桌，现场拆解肉眼可见，最大程度保留了蓝鳍金枪鱼极致的新鲜度。

✅大腩是我的最爱，丰富的油脂口感简直赞爆，细腻顺滑的口感真是绝了！中腩有点入口即化的感觉，肉质和油脂美妙的平衡。深红色的赤身，吃起来有淡淡的酸味，也是非常新鲜好吃，一盘子下来，799的价格不知道回了几轮儿本了，别的地方算着钱包吃，这儿，不存在的，就怕没肚子装！

🐟除了蓝鳍金枪鱼，像伊佐木、顺天岛鯵鱼、手钓枪鱿、野生偏口鱼、堪八鱼、澳洲黄尾鰤王鱼、真鲷、北海道甜虾、加拿大北极贝等等，嘴巴再挑剔的人到了这儿，您还能挑的出毛病吗？我只想一直吃，一直吃，让我整个人都融化在刺身盛宴里吧！

🥩除了刺身类，食肉爱好者可以品尝一下店里的各种肉肉美食，炭烤混合香肠拼盘，青爷酱货肘子卷饼，鸿运当头酱猪脸，澳洲和牛捞饭等等，只要肚子够大，胃口够好，撒开了吃，道道精品道道好吃！让我印象深刻的是澳洲和牛捞饭，怎么和你形容好吃程度，就是哪怕你都吃饱了，看到它闻到和牛和米饭的香气也无法抗拒的想要再来上一碗！那个米据说一斤上百块钱，太香了！

🥂酒水类，店里搭配了红葡萄酒、白葡萄酒、白酒和软饮，也可以自己带酒，不单独收开瓶费，简直太棒了！最后再来上几道甜品，这一餐，完美！坐在桌子上以为我这一个月都不馋刺身了，但是没过两天还是想！下周继续！这家餐厅简直是近期最宝藏最想分享给大家的好地方！来就对了！

「52餐厅」
📍北四环中路27号4号楼奥雅观宸3层
🕙12:00-22:00

#吃出幸福感
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2021-11-01 详情举报有用（0）

Cinderella小仙女

带来北京玩的小姐妹去吃日料
做功课找到的是52餐厅
在水立方附近特别适合和小姐妹去打卡

店名：52餐厅
位置：北京朝阳区北四环中路27号奥雅观宸3层
营业：12:00—22:00

环境：日式的环境非常整洁以绿色为主，餐厅内的白葡萄酒是可以随意饮用味道很不错。整个餐厅是透明化制作可以看见全过程，最有趣的是周末去还可以看到私鱼宴

服务：超级贴心，每次有新菜品上来都会介绍菜品讲解，每一个店员都特别的热情，老板和服务员一样特别没有架子，在私鱼宴开始之前还跟我们一段“脱口秀”hhhh

推荐菜品
蓝鳍金枪鱼
这次也是奔着蓝鳍金枪鱼来的
主厨现场开并且会在切的时候讲解每个部位的小tips
我和闺蜜都没有见过这么大的鱼
观赏性氛围感都拉满
鱼肉吃起来特别的细腻又柔滑
难怪主厨说鱼肚子越圆越好吃

烤金枪鱼骨髓
这道菜其实特别难得很稀有
里面含有丰富的胶原蛋白
看起来就很诱人晶莹剔透的
可以用吸管吸。口感非常的微妙完全没有腥味~

过桥东星斑
食材品质真的非常不错，料可以自己调配，可以用已经配好了的🫕
我分别吃了两种仔细品味体会其中的微妙口感差距
鱼肉紧实不松散，很鲜美也很暖胃。

刺身拼盘
甜虾可以吃到爽，三文鱼也很新鲜
所有的鱼类刺身一点儿腥味都没有
主要是可以无限畅吃，什么都不踩雷
这个甜虾我真的夸
个头大，还回味甘甜。实在太正宗了

吃到最后有幸跟主厨聊了会
看得出来这家店的老板非常用心的在做这家餐厅
全程我跟小姐妹也非常开心，
这样的高端日料店吃过真的不会后悔的~
<ctag id="93056" type="4" businesstype="2">#自助餐攻略</ctag>
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2021-10-28 详情举报有用（0）

吃遍京城的女爵

52餐厅
朝阳区北四环中路27号4号楼奥雅观宸3层

世界很大很大，
但爱吃的人总会相遇。
这是一家可以令多年不曾见面的友人，
再次相聚的神奇餐厅…

餐厅隐藏于盘古奥雅观宸的大厦内，别有洞天。尤其是一进入餐厅处那小草如初的满眼嫩绿色，令人瞬间心情也随之明朗起来～

服务生会边引领边介绍，让第一次进店的你打心底里明明白白的了解到这家餐厅的大致状况…与以往吃的那些自助完全不是一个概念，更多的是那一份温情～

开鱼宴，参与的不少。但在52餐厅的这场蓝鳍金枪鱼开鱼宴，是目前为止最令我记忆犹新的，不仅仅是带有开鱼的仪式，还有老板青哥亲自的介绍和讲解，以及现场会令每一位食客品尝到放在虎口处的两次剔骨肉，入口的柔与酸，细与嫩…非常微妙的口感和神奇的体验…

开餐前，服务生会将自制餐包放入牛皮纸袋中，分发给每一餐桌，干净又卫生，吃不完直接带走…紧接着就是蓝鳍金枪鱼塔塔配西伯利亚鱼籽酱的餐前开胃小食…

蓝鳍金枪鱼，一般分为赤身，中腩，大腩…最常见的红色赤身就无须多说了。中腩是我个人较为喜欢的部位，色泽粉嫩，纹理清晰，入口软绵柔美。而大腩部位相对于中腩的纹理就更加分明，油脂可见，两块对于我来说就足矣。不过吃腻了直接食用的，还可以要求师傅现场帮你炙烤一下，经过加工后的大腩，油香四溢，同时还伴有微微的焦香感…同一部位不同吃法，还能再来几块～

蓝鳍金枪鱼骨髓，这是至今为止，第一次见到金枪鱼骨髓，据说营养价值也是颇高，并在老板一再的鼓励下（被迫中），小心翼翼的品尝了此道今生难以忘怀的美味…虽然看着骨髓周围血腥的很，但中间好似果冻般的透明物体，闭着眼睛吸溜一下，那晶莹剔透的骨髓随之滑入口腔，淡淡的咸与清新的鲜和隐隐的甜…令人一下子忘记了那血腥的场面，竟然还意犹未尽…这可遇而不可求的一尾珍馐，饕餮们一定不能错过！！！

期间，老板（东道主）端着不同限量的食材，亲自为每一桌的每一位顾客呈上并品尝，比如柔嫩粘糯的枪鱿鱼，绵中带韧的薄切河豚，金枪鱼大腹串烧，以及不敢吃的河豚鱼肝…突然有种家宴之感，非常温馨。这样的氛围感，绝对罕见～

此次鱼宴，有点小遗憾的就是，等我吃完蓝鳍金枪鱼时，再想去尝尝帝王鲑，那一大片鱼生全部被食客们一扫而空…可见受欢迎程度绝不逊于蓝鳍…一片都没吃到的我，甚是心心念念…

前往用餐的伙伴们，建议不要开车，酒水畅饮搭配自由鱼宴，真的是再美好不过了～

在京城
这里不仅仅可以实现蓝鳍金枪鱼自由，
还可目瞪口呆的欣赏着金枪鱼拆解秀。

其实
这里不光光有蓝鳍金枪鱼宴，
根据季节不同补获品种不一，
也会有特别的惊喜其他宴哦。

目前，
一周三宴，全年无休。
话说，还蛮期待那不寻常的鲟鱼子宴哒～

小贴士：
营业时间12:00-22:00
目前每周五周六周日晚六点开鱼宴

-— —-
ᵀᴴᴱ ᴮᴱˢᵀ ᴵˢ ᶠᴼᴿ ᵞᴼᵁ

女爵带你
吃遍京城
周游世界
•
爱生活爱美食

<ctag id="59353" type="4" businesstype="2">#一起去探店</ctag> <ctag id="59351" type="4" businesstype="1">#美食寻味记</ctag> <ctag id="12816" type="4" businesstype="1">#浪漫约会餐厅</ctag> <ctag id="168" type="4" businesstype="1">#日本料理</ctag> <ctag id="182" type="4" businesstype="1">#自助餐</ctag>
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2021-10-15 详情举报有用（0）