鮨然(然寿司新源南路店)

 

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  • _🍙北京朋友墙裂推荐的一家日料刚从钱粮胡同搬去三里屯宝格丽隔壁预约过程蛮艰辛……门面低调隐蔽,分寿司和寿喜锅Omakase包间坐6人,间...

    来自 一只糕仔 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅装修简约不失格调,主营寿司,选用当天食材为食客烹制独特美馔,带来舌尖上的惊喜,所选餐具均出自艺术家之手,一食一器典雅非凡。寿司师傅握寿司时灵巧而富有节奏感的手艺,犹如一场绚丽的艺术表演,用餐同时可饱眼福。

本店特色美食

莼菜汤 , 玉子烧 , 清酒煮鲍鱼 , 羽立海胆寿司 , 松叶蟹肉羹 , 奶汁煎鲍鱼配鱼子酱

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

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0/5分

  • _
    🍙
    北京朋友墙裂推荐的一家日料
    刚从钱粮胡同搬去三里屯宝格丽隔壁
    预约过程蛮艰辛……
    门面低调隐蔽,分寿司和寿喜锅
    Omakase包间坐6人,间隔舒适
    坐吧台看然师傅精彩演绎
    桧木衔接处有两片小小的银杏莫名萌


    晚餐两个时间段:
    6-7点半pm,8-9点半pm
    整个用餐节奏感觉偏快(75分钟就完成了)
    (也是第一次吃到一半就饱了……
    在深圳我是可以坚持到最后的啊[笑哭])
    服务茶水撤碟很及时
    洗手间也是很隐蔽
    (但不知道是不是装修关系,感觉这个价位的日料店洗手间应该更干净一些…)

    [服务铃]
    悻荣水产海胆/鲍鱼控好评‼️清酒暖水昆布煮鲍鱼,调味恰到好处,酱汁甜甜/鮟鱇鱼肝柚子皮,居然吃出了蟹黄的味儿/真碉配辣萝卜泥想不到啊想不到还挺带劲儿/小烤鲣鱼油脂丰富/炸河豚鱼白子配俄罗斯鲟鱼子酱佐青柠,咸鲜不腥,处理很好/冰见野生鰤鱼/当季的松叶蟹肉羹配紫苏花

    🍣寿司12贯
    米汤腌渍的白萝卜/青瓜/寿司姜
    冬季食材熟成过的寒鰤肚子,味淡而甜,有油脂香/蓝鳍金枪/Troto中腩/大腩/青花鱼/竹夹鱼/牡丹虾……吃到海胆和星鳗实在太饱扛不住了,然师傅另做了无舍利版本还反复强调不是同一个东西,嗯原则性很强。

    🧈玉子烧有点失望,不够湿润软绵,没放虾泥?

    🍧餐后甜品
    山竹雪糕+焦糖白草莓+青提

    🍣
    出品高效,水准稳定
    蛮值得打卡的一家寿司屋~

    _
    #浪漫约会餐厅 #景观餐厅 #当地才能吃到的美食 #拔草最强日料

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  • 今年与W的七夕节晚餐,我们选择了位于宝格丽酒店旁的鮨然。来自然寿司的出品,是我心目中不会出错的心水好店。比起钱粮胡同的那家分店,这里要更为私密安静。
    日式简朴的风格,环境安静而典雅。七夕当天,我们点的set menu保留了鮨然的一些经典菜式,也有一些夏季限定的料理。从酒肴、热食到寿司,既创意十足,食材的新鲜度和种类也很有质量,整套下来很是满足。
    让我惊喜的应该是当日的海胆。鲜甜的海滋味在口腔中爆开,分量也给得十足。金吉鱼被烤出油脂,鲜嫩多汁。
    最后一口加入坚果碎的冰淇淋,又是一年完美的七夕约会。
    店名:鮨然
    地址:新源南路8号宝格丽酒店正门外西侧底商
    营业时间:12:00-14:00 18:00-22:00#浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #颜控最爱的下午茶 #与世界重逢 #2023年的第一次旅行

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1577(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    寿司 日本料理
  • 电 话: 65910565
  • 地 址: 北京市朝阳区左家庄街道新源南路8号院宝格丽酒店正门外西侧底商
  • 营业时间:休息中 18:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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