老墙根涮肉·铜锅鲜羊肉(六里桥店)

 

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  • 来老墙根涮肉,是朋友极力推荐的,说他家是老北京铜锅涮肉的地道传承者。作为一个涮肉爱好者,自然是迫不及待地来打卡。这一试,直接被圈粉...

    来自 念希JiangJiangJiang 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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0/5分
  • 来老墙根涮肉,是朋友极力推荐的,说他家是老北京铜锅涮肉的地道传承者。作为一个涮肉爱好者,自然是迫不及待地来打卡。这一试,直接被圈粉,必须要分享给各位爱吃的小伙伴!

    🥘锅底一端上来,我就知道来对地方了。清汤锅底看似简单,实则暗藏玄机,枸杞、葱段、姜片在锅中静静舒展,清水般的汤底最能考验羊肉的品质。煮沸后,那股淡淡的鲜香瞬间弥漫开来,让人直咽口水。

    🐑手切鲜羊肉绝对是招牌!肉片薄厚均匀,纹理清晰得就像艺术品。往锅里这么一涮,变色即捞,裹上麻酱小料,入口鲜嫩多汁,没有一丝膻味,羊肉本身的鲜香在舌尖上跳跃,每一口都扎实又满足。高钙羊肉也很惊艳,脆骨与嫩肉完美结合,咬起来咯吱作响,口感丰富得很。

    🥬配菜种类丰富,新鲜度更是没得说。白菜清甜,粉丝爽滑,金针菇满满都是菌菇的鲜香,每一种都吸饱了锅底的精华,好吃又解腻。

    🍶麻酱小料是铜锅涮肉的灵魂,他家调得恰到好处。浓郁醇厚,咸香适中,再加上韭菜花、腐乳的点缀,味道层次一下子就丰富起来了。吃的时候,把涮好的肉在小料里这么一滚,简直是人间美味。

    店里装修是传统的老北京风格,大红的灯笼、木质的桌椅,墙上还挂着老北京的照片,一进门就感觉特别亲切,氛围感拉满。服务员特别热情,从进门的那一刻起,就感受到了贴心的服务。不仅会及时帮忙添汤,还会细心介绍菜品,让人吃得舒心又开心。

    老墙根涮肉(六里桥店)无论是菜品品质、服务水平还是用餐环境,都无可挑剔。性价比超高,分量十足,人均不到100元就能吃得超满足。强烈推荐给爱吃铜锅涮肉的朋友们,相信你们来了也会和我一样爱上这里!#当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #美食旬味会 #排队也要吃的火锅 #不能错过的正宗老火锅

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  • 高考完第☝️件事 吃顿老北京涮肉
    🔥爆全网的老墙根终于来上海了

    🍲清汤锅🍲
    都说“好羊才敢清水涮”
    老墙根就是有这个底气
    明档现切的草原黑头羊
    无需蘸料都自带奶香~

    🥩现切羊上脑🥩
    羊油自然包裹着瘦肉
    较为细嫩的黄金部位
    丰腴柔润的抓人口感
    是老饕心中涮肉top1

    🥩至尊牛羊双拼🥩
    每一片都大块而饱满
    无需蘸料都自带奶香
    经过沸水洗礼褪去粉色
    嫩而不柴,满满幸福感

    二八酱搭配韭花酱 腐乳 麻油等
    搅拌均匀香气馥郁 层次感超足
    将羊肉的鲜美发挥到淋漓尽致

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  • 老墙根涮肉真的太赞啦👍!

    先说说这涮肉的品质,那可真是没得说👏!每一片肉都肥瘦相间,纹理清晰,烫个几秒钟就能吃啦,入口鲜嫩多汁,简直绝了😍!

    锅底也超香🤩,有经典的老北京铜锅清汤,还有各种特色口味,能满足不同人的需求👍。

    服务也特别周到🤗,店员会及时给你加水、换盘子,还会贴心地把肉剪成小块,让你吃得更方便😌。

    店面环境也很有特色🎍,古色古香的装修,让人感觉很有氛围🥰。


    总之呢,老墙根涮肉是一家非常值得一试的店👏 #尝尝特色京味小吃 #老北京铜锅涮肉 #铜锅涮肉 #老北京铜锅涮肉顶流 #北京老字号涮肉

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  • 体验地道京味儿一定要来老墙根涮肉,秋季铜锅
    涮肉温补不上火!现在恰逢菜单全面升级怎么
    吃都合适
    老墙根的羊肉都来自草原~鲜嫩而不膻气!明档明厨~羊肉都是现点现切,吃的就是一个放心现切羊后腿:名副其实的头牌,每一条肉都是师傅现点现切的,厚度均匀,纹理清晰,肉质鲜嫩没有膻味儿
    现切羊上脑:现切的羊上脑主打一个鲜字,大理石板的花纹清晰可见,油脂分布均匀,入口细腻紧实没有膻味儿
    老北京糖油饼:比脸大的炸油饼要来一份~糖油饼更是老北京特色,甜而不腻~分分钟钟炫完一张
    #老墙根北京涮肉 #老北京铜锅涮肉#来北京必吃的铜锅涮肉 #秋季养生应该怎么吃#用美食路书打开城市地图
    老墙根涮肉旗舰店(六里桥店)

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  • 在北京一定要尝尝北京正宗的铜锅涮肉!在清汤锅中涮出的菜品,最大程度保留了食材最原本的味道!在搭配滋味无穷的特制酱料,吃进口中便是无限的滋味~天气越来越冷了。该约上小伙伴们一起吃火锅啦!

    🏠环境:不同于普通的老北京火锅店,这家装修比较时尚,进门门口有酒吧吧台,里面装修也比较有西餐厅的感觉,灯光很柔和。有单独的包间,非常大。厨房是明厨明灶,可以透过玻璃看到新鲜的食材

    💁🏻‍♂️服务:服务员都很热情,随和,从进门引导到上菜,一直很贴心帮忙拿餐具及时倒水之类的,随叫随到,上菜速度也是蛮快的。

    ‼️推荐菜品:
    🔹南美大白虾🦐
    虾的个头很大,一份是六只,大虾🦐晶莹剔透,涮完后肉质Q弹鲜嫩,非常不错!店里还有鲜活的斑节虾🦐下次来一定要尝尝!

    🔹现切羊上脑+羊后腿
    羊上脑肥瘦相间,有好看的红白纹理,而且细嫩多汁,脂肪含量低蛋白质含量高~
    草原羊腿肉紧实鲜嫩,口感细腻,鲜美有嚼劲~

    🔹野生鲜蘑菇拼盘🍄
    端上来就是仙气缭绕的,里面有数种品质不错的菌类:绣球菌,虫草花,牛肝菌等等,也是选择困难症的福音!性价比也很高!

    🔹经典麻酱
    麻酱就是老北京铜锅涮肉的灵魂!铜锅涮肉好不好吃,麻酱占了很大的成分,这家的麻将就很不错,不管是搭配清汤锅还是搭配其他锅,都给食材倍增了几分鲜味!

    🔹红柳木大串
    红柳木🪵的大串才是吃羊肉串的最高标准!滋滋冒油的肥美羊肉,肉厚多汁,中间伴有红柳枝的香气,看着就让人流口水!

    🔹老墙根梨汤
    正宗梨汤,熬的很醇厚,甜度也是刚刚好,口感顺滑,很好喝!冬天来一碗热气腾腾的梨汤也太暖心了!

    🏠商户:老墙根涮肉(六里桥店)
    📍地址:太平桥西路4号楼青年餐厅一层
    💰人均:119
    🈺营业时间:11:00-22:00 #我的深夜食堂 #不能错过的正宗老火锅

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  • #一起吃饭吧
    「老墙根涮肉(六里桥店)」
    🥢有朋自远方来,铜锅涮肉必须安排上!尤其是进入秋冬季节,能让人全身暖乎乎的只有火锅了,羊肉滋补,再来口小酒,美啊!帝都遍地都是铜锅涮肉馆子,乍看区别不大,要问哪家最好吃?那必须有老墙根涮肉的名字!

    📍店铺位置在太平桥西路华源一街4号楼一层,整体面积不小,汇集涮肉、烧烤和小酒吧为一体,喝酒撸串吃火锅安排的明明白白!这次人多选择了包间,雅致大气的装潢,请客吃饭也有面子!气氛超好,服务员也特别有眼力,忙前忙后,让人挑不出毛病!

    「鸳鸯锅」
    「小料」
    每次来必点清汤+藤椒的经典组合!锅底加入葱段、姜片、红枣、枸杞等食材,没有厚重的调料调味,清汤涮才能体会好肉的原汁原味!而小料则是铜锅涮肉的灵魂,古法咸磨的芝麻酱,浓郁醇厚,羊肉裹上一圈儿送入口中真是满口香!

    「现切羊后腿」
    现切的鲜肉摆盘就是漂亮!羊后腿肉的品质也是一绝!选用草原天然羔羊,肉质细而紧密,纤维丰富,吃起来鲜嫩可口,还带着小韧性,小嚼头。

    「现切羊上脑」
    羊上脑是羊身上非常嫩的部位,而且柔嫩的瘦肉被一圈肥油包裹,肥瘦相间吃起来汁水和油脂丰沛,瘦肉的纤维细嫩柔软,入口鲜嫩没有膻味儿,太好吃了!

    「A级上脑肥牛」
    牛肉推荐他家的A级上脑肥牛,红润得色泽。以瘦为主但口感不柴,大片的肥牛,肉质微弹,入口细嫩绵润,肉香十足!

    「现打牛肉丸」
    铜锅涮肉也有现打牛肉丸?而且一点不比潮汕馆子的牛肉丸差!一个个丸子圆润厚实,真材实料,经过多次捶打才有如此筋道弹牙的口感。

    「经典毛肚」
    大片的毛肚,是涮锅的必备!百吃不腻的爽脆口感,七上八下即可捞起,蘸上麻酱蘸料超级好吃!

    「海鲜扇贝」
    海鲜类的真是超级新鲜,让人无法抗拒!扇贝个头儿超大,还带着黄,鲜嫩的扇贝肉吃起来鲜美无比!厚实的口感很是过瘾!

    「鲍鱼」
    六头鲍鱼,个头不算小,涮后口感很筋道很弹牙,价格也不贵,爱吃海鲜的可以点它哦!

    「红柳枝烤羊肉串」
    重头戏,羊肉串必须点!食材是相当的优秀啊!红柳木串着,肥瘦均匀烤至色泽油亮,外焦里嫩,一咬满口留香,那种羊肉的油脂香气太令人陶醉了!

    「麻酱烧饼」
    外酥里嫩,层层分明,掰开还掉渣的麻酱烧饼,再来一口羊肉,这种搭配太绝了,但是更绝的是还可以夹着咸菜丝吃,千层松软,满口咸香!

    「老墙根梨汤」
    秋天滋补,去火的饮品必须是梨汤了,老墙根得是自己熬制的,非常浓稠,梨味浓郁,甜度恰到好处,健康的饮品胜过奶茶!

    🏮想吃地道的老北京味儿,来老墙根涮肉错不了!在延续老北京涮肉的精髓的同时又融入创新,无论从环境、服务及味道都是众多铜锅涮肉店中的佼佼者,对品质的把控一直很稳定,每次来都不会失望,所以推荐给大家,冬季涮肉,首选老墙根!

    「老墙根涮肉(六里桥店)」
    📍北京市丰台区华源一街4号楼1F
    🕙11:00-22:00
    💰人均119元↔️

    #排队也要吃的火锅 #当地才能吃到的美食

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餐厅信息

  • 人 均: ¥121(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    老北京火锅 火锅
  • 电 话: 87636988
  • 地 址: 太平桥西路4号楼一层
  • 营业时间:休息中 16:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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