北京国贸大酒店·红馆

The Red Chamber  

  • 4.6 分享餐厅
  • 47条点评 | 写点评
  • 烤鸭很赞 餐厅没有服务费 烤鸭198一只.好吃到爆 鸭架 可以做汤 但是需要加58元 如果做椒盐的话需要加收48元.也可以打包回家免费.总之很赞 ...

    来自 陈沙沫儿 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

红馆设计感十足,充满现代气息的用餐环境与传统中餐形成鲜明对比。餐厅主营现代派中式菜,汇集了中国北方菜的精华,同时,餐厅不仅供应单点菜品,还提供经典席餐、订制套餐以及物超所值的各色点心。餐厅镇店名菜——北京果木烤鸭,传承150年烤鸭技艺,值得品尝。

本店特色美食

燕窝杨枝甘露 , 蛋挞 , 虾饺 , 剁椒鱼头 , 宫保鸡丁 , 葱油饼 , 叉烧包 , 点心自助 , 客家脆皮豆腐 , 冰火烧肉 , 鲍鱼汁蒸饭 , 招牌烧春鸭 , 芝士腐皮虾卷 , 大良特色煎 , 椰糖草莓椰雪花 , 醋熘黄鱼 , 酥皮糖饼 , 松茸千页豆腐 , 桑拿多宝鱼 , 宫保海虾球 , 红烧黄鱼 , 卤水金钱肚 , 五花肉炒白菜 , 韭菜煎饺 , 口袋豆腐 , 水煮东星斑 , 龙虾汤泡饭 , 榴莲拿破仑 , 松鼠鳜鱼 , 话梅小西红柿 , 花雕神仙鸡 , 红莓蜜柚 , 冰烧三层肉 , 芥末白菜 , 香酥芝麻鸡 , 老北京传统果木烤鸭 , 大良特色煎虾饼 , 龙虾汤海鲜金银霹雳泡饭 , 风味葱烧牛肋骨 , 家常锅包肉 , 宫爆鸡丁 , 乾坤白菜 , 花菇清汤炖海参 , 芦笋炒鲜百合 , 烤鸭酱料(人/份) , 陈酿老醋拌厚切海蜇头 , 特色煎虾饼 , 客家梅菜炖牛肋骨 , 避风塘樱花虾炒饭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(47条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:150元
  • 烤鸭很赞 餐厅没有服务费 烤鸭198一只.好吃到爆 鸭架 可以做汤 但是需要加58元 如果做椒盐的话需要加收48元.也可以打包回家免费.总之很赞 价格也很实惠

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  • 国贸大酒店红馆春季菜单上新,来尝鲜!
    记得有一部纪录片《寻味顺德》,让不少人对着电视流哈喇子。顺德出名厨的地方。北京国贸大酒店的行政总厨董锦波先生就来自顺德的名厨世家,拥有近30年的精湛厨艺。他秉承传统与创新并存,将热情融入到了烹饪的美食之中。
    酒店“红馆”中餐厅本月刚刚推出了春季新菜单,50余道新菜品,收录粤菜、京
    菜、淮扬菜,恰逢周末和一众好友们一起来尝新。红馆位于酒店4楼,从直梯上来左转就是,门口一只憨态可掬的红色小鸭子摆明了餐厅的特色。值得一提的是,餐厅连续两年蝉联“米其林必比登”奖,能有此殊荣,少不了一个强大的厨师团队。餐厅主厨周旭煜来自江苏南京,拥有超过二十年的从业经验,精通淮扬菜又熟悉北方菜,以南方菜的理念烹饪北方食材,成了他的招牌创意。
    中午堵车,我到的有点晚,进包间的时候“压桌子”的6种开胃凉菜已经摆好了,分别为:糟香三宝,葱油捞鸡、烟熏酱花肉、话梅小西红柿、农家木兰芽、桂花板栗南瓜。大家一致认为酱花肉和小西红柿最好吃。
    坐稳了直接上热菜,我来的就这么是时候儿~
    老北京果木烤鸭:前面就说了,门口小鸭纸已经摆明了烤鸭是红馆的招牌菜,传承150年技艺,以特选枣木精心烤制而成。酱料5种,每个人一小份,荷叶饼一笼,掀开盖子香气四溢;片鸭子的师傅手法娴熟,烤鸭皮酥柔嫩,鸭皮油亮,大部分油脂已经被烤出,鸭肉细嫩。
    金芥汁焗雪花牛仔骨:将上等雪花牛仔骨用小火慢煎,浇上芥末调制的烧汁,口感微辣,口味层次丰富,肉质鲜嫩多汁。
    雪里红海虎大虾球:虾球裹上薄薄的面粉炸制而成,外皮酥脆,肉质紧实Q弹,配上“雪里红”这种北方常见的蔬菜。雪里红不仅富含VC,还开胃消食,据说有抗癌功效。
    川香沸腾龙利鱼:南方菜清淡,为了不同食客的口味,特意推出这道麻辣风味。龙利鱼作为优质海洋鱼类,含有丰富的不饱和脂肪酸,滑嫩无刺,以干辣椒、麻椒等配以香葱、青椒等炖煮,汤色红亮,鱼肉鲜嫩,麻辣咸香
    凤城三杯鸡:精心选用去骨鸡腿肉煎制,加干葱和蒜,又别出心裁地加入了西餐中常见的罗勒叶,最后淋上红馆自制三杯汁,口感软嫩香滑,咸甜适中,香味撩人。
    每人一份荠菜黄鱼花椒羹:北京春天干燥多风,这不是这两天沙尘又要杀“回马枪”,吃点羹润肺养颜。
    热菜还有XO酱煎焗水库鱼头、梅菜肉酱蒸云南茄子、火腿老汤豆腐、豆豉鲮鱼炒四角豆等。
    主食是“名厨招牌炒饭”和“野菜猪肉包子”,炒饭微辣,软硬适中,得到了一致好评。

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  • 打卡特殊时期的米其林必比登餐厅🍽
    许久没有来红馆品鲜了,尤其这次进口海鲜荼炭后,国产生鲜发挥了重要威力。
    主厨创意出品凤城胡椒大海虾球广受好评,椒香脆麻,仿佛看到虾将们在入海口跃舞了🍤
    话梅小番茄是红馆的保留开胃小菜,生津小食,酸酸甜甜,几乎每座必备🍅
    来自广东主厨的当家菜醋溜黄鱼和鲜沙姜啫啫煲,扑鼻的下饭香,锅气够足🥘
    疫情期间除了测温必备,还温馨配备了口罩收纳卡,温馨实在,整洁卫生😷

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  •   人均消费:150元
  • ♚本文由【Doll Dinner】出品
    ♚北京-红馆(国贸)
    读过介绍红馆烤鸭的一句话:外酥里嫩,肥而不腻,正所谓“若非袁氏烤鸭美,不信人间有绝味”。所以前来看看庐山真面目。
    【烤鸭】酱汁精细,白糖 蒜泥 酱 葱 黄瓜条;烤鸭烤质精良,不要等凉赶紧包裹后直入囊中。
    【主食】手工鸭油包子&老北京千层肉饼。
    【菜品】口味适中,鱼肉有点稀滑,稍微浓腻。
    吃烤鸭,在北京,吃过众多品牌的烤鸭,国贸红馆来探探。
    【菜单】菜单很独特,以报纸形式摆放在顾客面前,简单明了,大方得体。
    【环境】红色大方,东方红映入眼帘,一进来就是喜庆,不过昏暗灯光有些黯然,可能能体现level高档的深邃气质吧。
    【服务】还算OK,不属于殷勤,也说不上热情。
    【活动】二维码与红鸭拍照迎取烤鸭心动活动。年夜饭也还很合适。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 新国贸商场的红馆,人也不是很多周末。味道也挺不错
    这次点了4样
    锅包肉很好吃 味道很特别 每一家的锅包肉都会不一样。
    酸菜排骨也还不错, 酸菜太少了 觉得还是酸菜好吃
    蒜蓉茄子和名字有点不符,应该叫麻酱茄子
    还有一个福建炒饭 像盖浇饭一样
    总体来说还可以

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  • 环境跟想象中一样的华美,整体的装修格调很是喜欢,很安逸的氛围的,这家实在我逛过的当中算是不错的,真的棒极了,味道真心不错,值得推荐的一家店啊,人均200元,性价比很好,服务员热情,周到,相当的nice~以后还会考虑在来~

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  • 枝头刚摘的椿芽还凝着晨露,
    竹林新破土的笋尖犹带松针香,
    当季百合裹着红土高原的日光,
    主厨将云南的春天装进行李箱,
    化作「春花食宜」的舌尖秘境。
    北京国贸大酒店红馆携手泓“0871”,
    开启了一场春日美食焕新之旅。

    🌮红香椿鱼子酱扇贝塔塔,将春日枝头第一抹嫩芽的香气凝入扇贝的柔润里。云南高山椿芽掐尖取嫩,在鱼子酱的咸鲜里舒展成碧玉色的云,碎冰上绽放的春日三重奏,是米其林星厨献给北方食客的江南情书。
    🥬藜蒿炒腊味是春风拂过鄱阳湖的私语。水泽精灵藜蒿裹着腊肉的烟熏絮语,翡翠与琥珀在铁锅上跳起探戈。脆生生的咀嚼声里,藏着江南人家灶台前最鲜活的春之密码。
    🎍当油焖绿竹笋端上云端餐桌,整座安吉竹海都在白瓷盘里苏醒。竹衣剥落时簌簌的春声,化作齿间清甜的脆响,竹笋特有的清甜在油润酱汁里舒展腰肢,每一口都咬住漫山遍野的苍翠。
    🍲收梢的春百合芡实糖水,是暮春写给舌尖的十四行诗。文火慢煨的百合瓣在青瓷碗里漾开涟漪,芡实如散落银河的星辰,桂花的暗香是主厨藏在糖水里的春日邮戳。

    🌿红馆在CBD打造出一片红色的钢筋森林,却在餐盘里种出一片青葱的江南春意。此刻刀叉轻碰的脆响,是都市人对春天最虔诚的朝圣。
    🎋这场云端春宴,只候客至谷雨前。

    🌸「春花食宜」限定菜单
    赏味期限:2025.3.18-4.3
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一口正牌北京烤鸭

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  • #如歌的旅程 没在国贸迷路的人不足以谈人生~~昨天和朋友约饭,硬生生在商场三四层找了20分钟路,甚至怀疑自己进入平行世界了!好不容易拐对路口进到红馆里,喝到那一口清爽温热鱼腥草炖海参鸡汤时,真的太满足太治愈了!汤汁清爽海参香软,瞬间春天的活力和朝气都迎面而来了!
    🐳衣鱼美食推荐⬇️
    🌟限定【春花食宜】春花宴
    📍国贸大酒店红馆

    ✅红香椿鱼子酱扇贝塔塔
    鲜嫩的春菜珍品红香椿嫩叶掐尖焯水,那浓郁的香气与鲜嫩口感完美交织,再搭配上奢美的鱼子酱与扇贝,每一口都层次丰富,精致小巧让人赏心悦目,鲜美食趣瞬间挑动味蕾!
    ✅炝拌水蕨
    清爽可口,带着春日野菜独有的清新。
    ✅藜蒿炒腊味
    藜蒿的清香与腊肉的醇厚交织在一起,脆嫩爽口,香气扑鼻,每一口都让人回味无穷!
    ✅西芹百合炒虾仁
    西芹的脆爽、百合的清甜和虾仁的鲜嫩,组合得恰到好处,色香味俱全。
    ✅香椿摊鸡蛋
    好有记忆的家常美食,谁能拒绝香椿那独特的香气呢!
    ✅油焖绿竹笋
    全场好评的一道菜!春笋经过油焖处理后,口感鲜嫩爽脆,清甜又入味。

    ✅红香椿蚕豆糯米饭
    红香椿的独特香气与软糯的米饭、清甜的蚕豆搭配,每一口都能感受到春天的味道在舌尖绽放。

    ✅甜品入口,仿佛一下子下江南~春百合芡实糖水和青团勾勒出春日的美好画卷,整体清新又甜而不腻,太解馋啦!

    🌟来北京千万别错过国贸CBD商圈,在这里享受红馆中餐厅那充满现代气息的用餐环境,还有美味经典的烤鸭相伴,限定的春花宴是携手云南知名餐饮品牌泓“0871”,以春之花草入馔,2025年3月18日至4月3日限时尝鲜,还不快开启2025的春日舌尖之旅呀! #浪漫约会餐厅 #月度专项计划

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  • #春季用餐好去处 #当地才能吃到的美食 #吃一口正牌北京烤鸭 #春季美食尝鲜 🌼春花食宜春花宴,红馆春季菜品上新
    🍃春季,万物复苏,很多食材也都出现在我们的餐桌上,红馆携手云南知名餐饮品牌泓“0871”,以春之花草入馔,让花园开在餐桌上!
    🍴推荐菜品:
    🥗红香椿鱼子酱扇贝塔塔:红香椿尖焯水后与扇贝切碎后混合做成塔塔,点缀鱼子酱,入口鲜香爽口;
    ✅藜蒿炒腊味:藜蒿特殊的清香与腊肉的醇厚融合,入口就是令人回味无穷的香味;
    ✅油焖绿竹笋:春笋油焖后口感鲜嫩爽脆,最应季的春天的美味😋;
    🥚香椿蛋饼,香椿是春天独有的食材,搭配着鸡蛋做成蛋饼,入口香气扑鼻;
    🥣春百合芡实糖水:芡实软糯丰富口感,搭配脆嫩的百合,清新又甜而不腻,再来上一个豆沙馅的青团,满满春天的气息!
    🦆红馆的烤鸭也是不容错过,老北京特色美食,也是我个人最爱的烤鸭,鸭皮酥脆沾着白糖不油腻,用鸭饼卷起鸭肉和黄瓜条和葱丝搭配着秘制酱汁,入口绝对的大满足;
    🕑:2025年3月18日至4月3日限时尝鲜
    📍:北京国贸大酒店红馆中餐厅
    🚇:地铁1号线或者10号线国贸站下,国贸商城4层

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  • 春天的味道,藏在嫩绿的香椿里,藏在竹笋的清甜里,藏在藜蒿的脆嫩里。今年春天,北京国贸大酒店红馆带来了一场限定的春日味蕾盛宴——「春花食宜」春花宴,联手泓0871,用最鲜嫩的时令食材,把春天装进餐盘。

    🌿 春日的第一口鲜,从香椿开始
    🥢 红香椿鱼子酱扇贝塔塔——红香椿的嫩叶轻焯保留最原始的香气,搭配Q弹的扇贝和咸香的鱼子酱,一口下去,春天的气息瞬间弥漫开来。

    🌿 舌尖上的春日田野
    🥢 藜蒿炒腊味——藜蒿的清香与腊肉的醇厚交织,脆嫩爽口,仿佛春风拂过江南水乡的田埂。
    🥢 油焖绿竹笋——竹笋吸满酱汁,软嫩又脆爽,每一口都鲜甜多汁,是春天才有的滋味。

    🍨 用一抹温润收尾
    🥄 春百合芡实糖水——百合带着淡淡的花香,芡实软糯,温润不腻,喝完嘴里还留着一丝丝的清甜回甘。

    春天是短暂的,春天的味道更是稍纵即逝,这场春宴,值得趁鲜品尝!#浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #美食旬味会 #春天去哪玩 #适合春天的食物

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1-10 / 52条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥273(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    北京菜 其他北京菜 烤鸭
  • 电 话: 010-85716486
  • 地 址: 建国门外大街1号国贸商城北区西段四层3L402-403
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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