盛中钰广味小馆

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20多年的宝藏潮汕小馆，里面的【潮汕卤水拼盘】是到店必吃，小份拼盘里的是肥肠和猪耳朵。肥肠香入味，一咬还会有汁水爆出。猪耳朵胶质感强...
来自 addis777 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烧鸭 , 海鲜粥 , 蚵仔煎 , 凉茶 , 生腌皮皮虾 , 炒空心菜 , 茄子豆腐煲 , 卤味双拼 , 生腌血蛤 , 虾枣 , 酸菜炒螺片 , 普宁豆酱烧海杂鱼 , 生腌螃蟹 , 干炒牛河 , 鲜切鱿鱼

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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4.5/5分: 口味 4.7; 环境 3.8; 服务 4.5

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addis777

20多年的宝藏潮汕小馆，里面的【潮汕卤水拼盘】是到店必吃，小份拼盘里的是肥肠和猪耳朵。肥肠香入味，一咬还会有汁水爆出。猪耳朵胶质感强烈，油润脆嫩。在上桌前，后厨的师傅还会用滚烫的卤汁一遍遍淋卤水，让卤味们恢复成刚卤好时的软糯。
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2023-12-08 详情举报有用（0）

Hutao_luna

生腌皮皮虾味道不错，芋泥卷也不错。
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2023-05-28 详情举报有用（0）

石头爹0219

#美食引路#盛中钰广味小馆
中华美食博大精深，清代徐珂所辑《清稗类钞》鲁、川、粤、苏四大菜系，后增加闽、浙、湘、徽形成八大菜系。其中粤菜除了广州府菜（顺德是重要发源地）还包括潮汕菜和客家菜。《舌尖上中国》让顺德菜家喻户晓，其实潮汕菜也有千年历史，“食在广州、味在潮州”。
今天拔草一家潮汕菜小馆，位于南二环永定门外沙子口盛购中心地下一层美食街内，地面门脸挺好找，没想到餐厅在地下一层美食街内，楼梯和美食街有些脏乱差，如果不是必吃榜，真不敢进。美食街走到尽头就是餐厅，除了门口散桌里面也有大圆桌，再往里还有2-3个包间，十几位好友聚餐还是没问题的。
和大部分南方餐厅一样，点餐单是次要的，主要是在前台看着食材向店员点餐，比如“今天新到的**鱼”，“可以清蒸也可以酱烧”。墙上也有菜品照片但画面太旧了光线又不太好，看不太清楚。干脆让老板直接推荐吧，老板手写订单递到后厨，很传统的方式。
聊聊菜品，蛤仔煎用料超级实在，是我吃过的餐厅中生蚝放的最多。虾枣有点像春卷，里面塞满虾肉。豆酱海杂鱼，鱼很新鲜。生腌螃蟹和皮皮虾，搞了个拼盘，有点辣也很新鲜。没吃饱，又加了葱香骨，这个一般，肉炸的有点硬。潮州炒饭，有点像酱油炒饭加了肉片。潮州面粉，没吃出来是肉丝还是某种海鲜丝。整体感觉主打还是各种做法的海鲜，每天空运食材很新鲜，主食就不推荐了。
结账时和老板闲聊增加电子点餐和结账，其实也应该好好做个菜单，图片加菜品介绍并分类，方便不常吃潮汕菜的食客点餐。老板说很多都是时令菜，菜单维护太麻烦。对呀，其实传统中华美食，不就应该伴随四季更替，选择应季食材，做出应季味道吗？
祝老板早日乔迁到宽敞的底商门脸房，墙上清晰的菜品照片，也有厚厚的菜单（菜品分类+介绍+图片），固定的畅销菜品+四季特色时令菜。
#潮汕美食 #当地才能吃到的美食
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2022-03-27 详情举报有用（0）

addis777

【海鲜粥】是潮汕特色，一大锅砂锅里装的是满满的虾、干贝和米粥。海鲜粥喝起来味道鲜甜，粥嚼起来略微有些硬。冬日来一碗热乎乎的海鲜粥滋味也是绝美
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2022-01-29 详情举报有用（0）

addis777

在这家小馆里，潮汕当地常见的菜品都能吃到，打冷、生腌、海鲜、烧卤、小吃、炒菜、老火汤等等，应有尽有。它家菜单也是传统的塑封包装，点菜也需要老板手写。
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2022-01-29 详情举报有用（0）

惠新西街南口

最爱大肠，卤肠头满分，吃的很过瘾，卤鹅比预期味道要好，虽然没吃到想吃的烧鹅，但也尚可！凉茶比想象的好喝哎，确实甘甜去火，后悔在广州没有多尝试。生皮皮虾实在无福消受，鹅肝中规中矩吧……
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2020-06-20 详情举报有用（0）

惠新西街南口

大蛏子好好吃，蛏子很新鲜！！虾枣味道淡了点，最爱大肠，卤肠头满分，吃的很过瘾，卤鹅比预期味道要好，虽然没吃到想吃的烧鹅，但也尚可！凉茶比想象的好喝哎，确实甘甜去火，后悔在广州没有多尝试。生皮皮虾实在无福消受，鹅肝中规中矩吧……
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2020-06-06 详情举报有用（0）

伊來

老板特别会来事儿[偷笑]

[薄荷]环境：
在地下，所以自带街头氛围。大圆桌子闽粤特有，大海鲜池子养着水物，很有感觉。

「卤味双拼」
大肠又脆又嫩，完全不拗口。肝的火候恰到好处，入口即化。

「沙姜炒脆肚」
口感还可以，酸香味不如武夷山农家菜，缺少下饭的重料和锅气。

「虾枣」
特色小吃，个顶个的拙实。

[服务铃]服务：
老板人很好，心眼也活分，挺好。
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2020-03-30 详情举报有用（0）