叶麻辣成都麻辣江湖菜

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叶麻辣也是很早之前听说过的一家，直到最近才想起过来告一哈。听名字都觉得麻辣，应该是很适合重口味的童鞋。环境没有想象中的那么“苍蝇”...
来自乖乖扁扁的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

三味真火 , 功夫豆干 , 烧椒皮蛋 , 冷吃牛肉 , 辣子肥肠鸡 , 鸡汤娃娃菜 , 双椒耗儿鱼 , 脑花豆腐 , 火焰脑花 , 冷吃郡肝 , 千层肚 , 小白菜 , 蛋炒饭 , 水煮牛肉 , 盆盆双脆 , 大葱爆腰花 , 䜴椒兔丁

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(22条点评)

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0/5分: 口味 3.0; 环境 3.0; 服务 3.0

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乖乖扁扁

叶麻辣也是很早之前听说过的一家，直到最近才想起过来告一哈。听名字都觉得麻辣，应该是很适合重口味的童鞋。环境没有想象中的那么“苍蝇”，装修什么的都还可以，而且也不得显老成，堂子也很大。五点过来得的时候人不多，走的时候人就开始慢慢变多了。

菜品中最感兴趣的就是那道【三味真火】 38小份，58大份，我们两人点的小份感觉也不少哦。这道菜确实还是很有特色，实际上就是水煮牛肉，但面上不只有传统的熟油辣子，还有红剁椒，绿山椒的口味，形成了三种颜色汇聚一碗。吃的时候没必要混合，可以尝到三种不同的味道。牛肉切得比较小块，口感嫩滑，尝了三种以后觉得其实还是中间的传统水煮最香最好吃。下面垫了一些莴笋吃了很多。

【烧椒皮蛋】12，很清新的凉菜，烧椒有点儿但不会觉得太辣，皮蛋冰冰凉凉，还很Q，三哥大爱这道，基本上他一个人都能吃得下一份，

【小煎鸡】38，确实没有想到这么大盘，没吃几口就有点吃不下了，味道偏麻辣，鸡肉本身炒得不太干，吃得出来是肉鸡，但味道其实还是可以的。这个价格这个分量好像要求也能太高了。

【番茄蛋花汤】12，最不满意的一道，我喜欢喝汤，但不喜欢喝这种黏糊糊勾了芡的“羹”，明明可以很清爽的，结果整得这么油腻腻，好像还放了香油的，味道非常诡异。

没有觉得什么菜会辣到跳，可能是因为没有点他家的冷吃系列吧。
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2018-04-07 详情举报有用（2）

于先生有

叶麻辣，傍晚去的时候人不算太多，小巷子里路面有点拥挤不大好停车，但是场子很大，环境还行，主要卖鲜卤，冷吃，特色麻辣，凉菜，特色小吃，别说，味道还真不错。原本想吃深海碟鱼头，木有货了，只能点了个@金汤蒜蓉虾，中份78，我们点的大份118or108。虽然龙虾个头不大，好在个个都有虾黄，肉质新鲜，汤汁还真有点金黄色，很有味儿，@炒蛏子，香辣滑嫩，新鲜美味，美中不足是有砂子，@鸡脆骨，份量不大，味道中规中矩，下次要尝试下碟鱼头。
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2017-09-15 详情举报有用（1）

惊风火扯丹丹妹儿

#花式过年看这里 #特色老字号大赏 #当地才能吃到的美食 #体验一回无辣不欢这家地地道道的川菜店，没有人带你去也不好找，辣味都是三种口味，让你无法拒绝，一直想吃，成都朋友都知道的地方，你们一定不要错过～[Awesome][Awesome][Awesome]
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2022-01-29 详情举报有用（0）

团子I探成都

曹家巷里的美食超多，川菜大家都经常吃，新派川菜吃过没有？嫩牛肉超辣，适合重口味的朋友，牛肉嫩不老，爽口嫩滑，爆鳝鱼一点腥味都没有，相当巴适 <ctag id="121663" type="4" businesstype="2">#冲啊浪人们</ctag> <ctag id="129147" type="4" businesstype="4">#吃出幸福感</ctag> <ctag id="64672" type="4" businesstype="2">#小众免费打卡地推荐</ctag> <ctag id="30" type="4" businesstype="1">#网红打卡地</ctag> <ctag id="59353" type="4" businesstype="2">#一起去探店</ctag>
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2021-11-09 详情举报有用（0）

鲨鲨食物日记

成都探店|成都土著推荐的市井餐厅
叶麻辣
藏在北门内曹家巷里面的，走两步就是著名的工人村陆记蛋烘糕～
招牌菜是：三味真火，加辣版水煮牛肉，野山椒，小米椒，海椒，用油泼香～必点！
冷吃牛肉分量很实在
盆盆系列的盆盆娃和双脆很入味，配菜也很丰富。
建议提前排队，又是一个人气爆棚的店
人均70
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2020-10-12 详情举报有用（0）

八月的晴

『叶麻辣』。北门上的鬼饮食，好接地气噢，铺子对面就是一排起码都有三十多年房龄的老房子。店家门口豪车札闷咯全是豪车。新店装修风格很有loft&nbsp。风格，简单却不失风味，工厂风的店面铺头。厨房很大很光亮，可以清清楚的看到制作过程，简直放心的很嘛。「冷吃系列」。牛肉，掌中宝，豆干，黄喉，话梅排骨。最美味的是掌中宝和黄喉，话梅排骨好有特色噢第一次吃到这种，以前都是吃的糖醋排骨。「双椒耗儿鱼」。里面加了米凉粉的，鲜美入味但是说实话，份量有些少，耗儿鱼是一小坨小坨的，我认为最多只有一条那种超大的耗儿鱼，宰的小。「酱爆鱿鱼须」。里边的配菜，土豆藕好吃，鱿鱼须有点小，有点咸。「大煮千丝」。豆腐皮切成了丝丝，里面配了火腿然后还有娃娃菜，汤很好喝一定要趁热喝，因为汤是用金钩钓的汤，是海味的巴适的很。冷吃系列强烈推荐，价位人觉50-70左右，这种店的确适合在炎热的夏天，三五好友一起喝杯扎啤，一起吹牛聊天，比一般的冷淡杯环境很多了。
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2017-09-15 详情举报有用（0）

廖艺才那些事儿

地址就在原来的曹家巷酒吧那，酒吧开垮了就开了家叶麻辣，作为一个好吃嘴，这家还在装修的时候就天天望到等，结果啥也没看出去，结果是家鬼饮食。叶麻辣主打冷淡杯，干锅龙虾冷吃系列。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。冷吃牛肉味道不错，牛肉暗到辣，不干又很香。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。干锅蹄花虾，蹄花肥而不腻，味道也不错，差评给虾，虾不新鲜，肉都是绵的，原本看到开背还喜欢得，结果虾线又没去干净，全是败笔。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。稀溜耙，鸡爪和红薯是的确很耙很鲜美，这个给好评。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。香辣花甲，花甲味道不错，但沙没去干净，吃起有些不过瘾。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。冰粉，三鲜和红糖各点了一份，都不错，冰粉是手搓的，但汤再多点儿就更好了。
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2017-09-15 详情举报有用（0）

水色琉璃樽

叶麻辣是曹家巷新开的饭馆，打的是卖鬼饮食的地方，做为成都人对鬼饮食冷淡杯有着浓厚的情怀，特别是宵夜阶段，吃点卤菜喝点啤酒，和朋友三四摆哈龙门阵，现在觉得这种馆子有点少了，恐怕是曹家巷这种市井的气息才能造就这种情怀，这次来没有吃啥热菜，点了一个卤鹅&nbsp。一个卤耳朵，一个话梅排骨，卤水很意外的让我找回儿时的样子，在这种气氛的应衬下&nbsp。觉得酒菜都是这么的到位，看来以后晚上又有新地方吃夜宵了。
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2017-09-15 详情举报有用（0）

忆童年

许愿季，进年会进年会进年会。常常和损友来曹家巷吃饭，一个是离她近，二个是这边吃饭性价比很高。损友想吃这家店很久了，可是由于我一直没有时间就一直没有来吃成。他家的冷吃系列还是蛮有名的，冷吃牛肉和冷吃郡干深的我心啊。大盘江湖菜也是他家的风味，而且仔姜牛蛙里面竟然有我超爱的米凉粉呀，太喜欢了，你吃蛙??我吃凉粉，就这么愉快的决定啦。服务也不错，环境还蛮惬意的，可以常去。
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2017-09-15 详情举报有用（0）

林炯峰

许愿季，希望老板涨工资。这个地方是曾经想要搬来长久居住的地方。拥挤的小街，偌大的菜市，林荫的小道，还有各种地道的可口。这个地方是吃货精神的出发地。第一次来成都玩，便搜索美食来了这里，排队2个小时为了一个锅盔。第一次懂得种草，拔草，在这里找寻了2个小时蛋烘糕，未果。这个地方是曾经特别熟悉，充满情感的地方。公交坐到曹家巷站下车，过红绿灯，直行数十步。叶麻辣是今年才开过来的新店。店面开阔，崭新，大方的装饰立刻吸引了我的目光。最让人喜欢的是，里间还有三个下沉式的包间，本人非常喜欢这种带点地下室感觉的，觉着特复古，像是旧时候的密室。桌椅整齐的围在一起，像极了一朵盛开的太阳花，让人心情愉悦。&nbsp。这家到底吃什么的呢。招牌上打着江湖菜。嗯哼，混江湖的我，怎能错过这个贴标签的好机会，吃。吃江湖菜第一步，煮花生来一份。10元钱，一个可爱的小簸箕便上了桌。花生颗粒饱满，等餐，下饭，都是好搭档。进店便见着几个服务员围着桌子忙着打包，瞧了半天，包装上写着牛肉，嚯，原来有做外卖冷吃呢。外卖卖得如此之好，怎能不尝尝。冷吃牛肉，冷吃豆干，冷吃郡肝，冷吃鸭舌，冷吃鱿鱼，种类还挺丰富的。用干净的白盘盛放，衬托得辣椒段更加鲜亮，辣爽。油不多，吃起来鲜美爽口，不油腻。调味适中，不咸淡，不辣味。本人最喜欢郡肝和鸭舌，食材是真的鲜。最近比较笨，总爱丢东西，就差丢掉自己了。麻麻叫我多吃鱼。剁椒深海鲽鱼头，￥78。说是改良的湖南剁椒鱼头做法，鱼肉香嫩，清淡。上面的剁椒更像是味道偏淡的豆瓣酱，吃来有点淡淡的香甜的样子，总之蛮特别的。双椒耗儿鱼，￥68。说是双椒，实际上也并不辣，仍是一道口味清新的菜品。耗儿鱼是切好的小段，非常方便取下肉来，肉质蛮厚实的，吃起来实在爽快。但是最抢手的却是里面的米凉粉，软糯适口，超级合口味。腰花铺盖鱼，￥28。这道菜值得推荐，实惠味美。算是今晚吃到的最辣的一道菜了，一块鱼肉搭配一坨小米辣和香菜，实在开胃又爽口。里边的腰花也很嫩。三味真火，￥58。这道菜也墙裂推荐。宝宝们是看这名字挺牛逼的，便点了来，上桌便被这颜值震慑住了，表面分成了三个色块，面上一串青翠颜色的青花椒，真是美得很。里边的份量也是超级足。最后才上的一道菜，所以没怎么吃，只晓得有大量的牛肉，挺嫩滑的。这个价钱，值。鲜椒兔。没有吃冷吃兔，那咱就点个鲜椒兔，谁让兔兔那么可爱呢，吃掉兔兔我就是最可爱的啦，这兔肉可真嫩，肉肉又多，真是棒棒哒。最后来个蔬菜收尾。超级难得会提一提蔬菜，实在因为他家蔬菜的分量足得不行。我们六个人都没能把它吃光光。&nbsp。呀，雨又下大了哩，再点点什么吃吃等雨歇吧。
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2017-09-15 详情举报有用（0）