杭州君悦酒店·君悦牛排馆

Grand Hyatt Steakhouse

全部62张照片

4.6分分享餐厅
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菜品很不错，但一名长直头发，个子高高的迎宾服务员素质很低，拉低了餐厅的档次，首先，她说携程的预订她是收不到的，所以把我们的位置安排...
来自 E10****50 的点评

概览与点评

餐厅介绍

地道西式风味的君悦牛排馆为宾客们带来优雅的用餐感受，可享私密且个性化的服务，给人留下深刻印象。精选上好牛排及各式海鲜等质优食材、配备专业烤炉，开放式厨房现场烹饪，无论是进口牛肉、新鲜海鲜、还是开放式厨房的炭火烤盘和烤箱，定能让宾客感受地道欧式风情。蕴藏丰富的控温酒窖，精心挑选来自旧世界和新世界的红白葡萄酒的多款品种，还有冷切，披萨，意大利饮料等多种选择

本店特色美食

M9澳洲和牛 , 5J伊比利亚火腿 , 火焰冰淇淋 , 碳烤西冷牛排 , 香煎带子 , 鳕鱼 , 奶油南瓜生姜浓汤 , 澳大利亚安格斯谷饲肉眼M3 , 时令进口生蚝 , 深海金枪鱼塔塔 , 奶油黑松露牛肝菌汤 , x.o干邑龙虾汤

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(40条点评)

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4.6/5分: 口味 4.9; 环境 4.9; 服务 4.5

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E10****50

菜品很不错，但一名长直头发，个子高高的迎宾服务员素质很低，拉低了餐厅的档次，首先，她说携程的预订她是收不到的，所以把我们的位置安排在开放式厨房对面，有一股热气，还很吵，理由是里面的位置都是预订的，携程的预订你们收不到为什么不关闭这个预订通道？然后她貌似穿了拖鞋，走路拖沓声很重。我们吃完走出啦的时候她径直走过来撞到了人居然一句抱歉的话都没有，what?就算街上撞到人我们也会说句不好意思吧，更何况是自家店的顾客。我觉得她比较适合离开服务行业。
但是给我们服务的外籍服务员态度超赞👍
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2020-11-21 详情举报有用（1）

DiningCity用户

环境特美，装修很好，很适合拍照打卡
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2019-06-28 详情举报有用（1）

一柄锈剑

💚与西湖零距离的君悦牛排馆，坐落在湖滨繁华地段，独享宁静又可直面西湖山水美景，堪称杭城浪漫约会的理想之地。

🌟君悦牛排馆每月都会携手各大酒庄举办精彩的品酒盛宴，这次有幸参与了首场威士忌品鉴晚宴，来自峨眉山的叠川纯麦芽威士忌。作为全球烈酒巨头在中国精心打造的首款本土威士忌，叠川巧妙融合了纯正威士忌酿制技艺与本土特色，选用欧洲及中国优质大麦，并创新性地采用三大洲的不同橡木桶进行熟成，赋予其层次丰富、韵味独特的口感。

🥃叠川纯麦芽威士忌入口清新，洋溢着丰富的果香与淡雅的花香，其间还交织着馥郁的蜜饯香气，酒体醇厚得令人难以相信其酒精度仅为40度，回味悠长且饱满，丝丝陈皮与木质香气更是引人入胜。

🍴此次品鉴晚宴，君悦牛排馆精心搭配了一系列佳肴美馔。先以烟熏鲍鱼薄片开场，配上卡露伽鱼子酱、柠檬珍珠醋与红胡椒，让弹牙的鲍鱼口感更加立体多元；接着是白芦笋温泉蛋，搭配卡露伽鱼子酱、5J火腿与蚕豆泥，一口咬下仿佛春意盎然。随后，品尝的是外酥里嫩的炸比目鱼，搭配特调塔塔酱，美味而不腻。

🥩重头戏自然是叠川威士忌火焰牛排，选用的是M5和牛菲力，本身已是鲜嫩多汁，再现场浇上叠川威士忌燃起火焰，使牛肉饱含浓郁的酒香，再配以口感细腻如丝的法式鸭肝，真是妙不可言。最后以清新的青苹果慕斯收尾，口感舒爽，搭配威士忌泡沫，甜蜜之中带有微醺之意。

🍽️ 杭州君悦酒店 · 君悦牛排馆
📍 杭州湖滨路28号君悦酒店二楼，用餐停车免费。
⚠️人均消费600+，周末单人午餐仅需298元，性价比超级高。

#美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅 #当地才能吃到的美食 #美食林餐厅打卡
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2024-04-22 详情举报有用（0）

神婆爱吃

Slainte Mhath🥃苏格兰语说”干杯“，念起来是“十轮，接哇”，举起酒杯，不敢接啊…

越来越多中国威士忌在世界威士忌版图上崭露头角，四川峨眉山脚下的绝美叠川酒厂，将峨眉山水和风土融入到了首款纯麦威士忌中。美国波本桶为骨，欧洲雪莉桶为肉，再有长白山单岭橡木桶，三桶加乘。优雅花香与甜奶油是序曲，交织丰沛水果蛋糕和太妃糖香，微妙的陈皮木香收尾，余韵是清冷克制的檀香、乌木等东方木质辛香。

柠檬珍珠醋粒和红胡椒粉末爆破在烟熏鲍鱼薄片浓鲜弹韧的底味之上，白芦笋和温泉蛋和5J火腿的好兄弟组合，牵手了春日小姐妹蚕豆泥和油封番茄。比目鱼在炸制脆壳里彪出汁，薄脆薯片蘸藏红花蛋黄酱，这份“炸鱼薯条”逆风翻盘。叠川威土忌燃烧的火焰浇下，M5和牛菲力染上焦糖甜，搭配的怪味牛肉汁又呼应了峨眉秘境。以假换真的青苹果慕斯底下一圈威士忌泡沫，再一次点题了君悦牛排馆这场威士忌晚宴。平行比较感受了亚伯乐的柔顺，格兰威特12年的甜美，但今晚最爱还是峨眉山水韵叠川。
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2024-04-20 详情举报有用（0）

HZBLACKCAT

君悦开在杭州西湖边已经很久了，没想到在它家酒店二楼还藏着这么一家特别的牛排馆，这次终于可以一饱口福了

🍃店面环境:
从大门进去就能看到很多中世纪复古的配饰，配合着大厅的古典音乐，氛围感一下子就起来了

🍽️菜品推荐:
|澳大利亚M3牛板腱肉^牛肉肉质不错，五分熟的程度保留了大部分肉汁，忘记跟服务员说不要切开了，好在对口味的影响不大，配料的盐居然有四种选择，每种配肉的风味都不一样，建议都试一下

|凯撒沙拉^经典的沙拉，没什么毛病，到是它家的烟熏培根🥓味道太绝了，酥脆的口感和蔬菜清脆的口感结合，这滋味很美妙

|提拉米苏^看似很平常的提拉米苏，吃下去的第一口才会发觉不同，甜度适中不会很腻，还会有点微微的酒香

✨亮点特色:
⭐️氛围感很不错的约会餐厅
⭐️菜品很有特色
#美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食
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2024-03-03 详情举报有用（0）

早早_晚晚

💥这家牛排馆在酒店的二楼，湖滨路上。
靠窗的位置就能看到美丽西湖，地理位置优越。
整体宽敞🈶️格调，非常适合约会～

🌸我们选了双人餐，比单点实惠。

❇️主菜炭烤M3牛板腱肉和黑松露鸭肝和牛汉堡配薯条，口感十分不错，很喜欢。

☘️就餐的时候很有仪式感，刀叉，还有海盐，都会呈上，让你选。
桌面鲜花点缀，十分浪漫。

💐吃好后，刚好可以游西湖，逛逛门口的湖畔有艺市，非常热闹的市集。

📍杭州君悦酒店 · 君悦牛排馆
🏡湖滨路28号杭州君悦酒店2层

#杭州城市玩乐清单#探寻杭州街头巷尾的人间美味#尝一口城市新鲜味#去你的city eat一下#今天出门吃点啥#寻找上班族工作日吃喝据点#这个周末上哪吃#玩的就是信息差
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2024-02-16 详情举报有用（0）

杂志狂人

自从凯悦升级成君悦，好像还是第一次来君悦吃饭呢
位于君悦酒店二楼的君悦牛排馆环境优雅，菜品可口，服务更是体现了五星级酒店的品质[强]

这次带初中生吃饭，选的双人套餐
|烤面包配鹰嘴豆泥^硕大的面包很有嚼劲，搭配鹰嘴豆泥味道独特，要不是还想留着肚子，娃说真的想都吃完
|凯撒沙拉^平时不爱吃蔬菜，不过这种做法很清爽可口，这次我也吃了不少
|奶油黑松露牛肝菌汤^醇厚的汤口感香浓美味
|碳烤M3牛板腱肉^因为我们都爱吃牛排，点了5分熟和7分熟两份，牛排奶香浓郁，不过量实在是太大了，我们两个大胃王都吃不光[Grin]
配的|龙虾芝士通心粉^也很可口，只怪自己胃口不够大
|柠檬巧克力奶油蛋糕^是爱吃甜品的我的最爱，甜而不腻入口即化的口感真的让人挑不出毛病

餐厅的服务是真的很到位，切牛排的餐具有多种可选择，蘸牛排的调料和酱汁也有十几种可以选择，服务生适时提供服务，娃说被当成大人受重视的感觉真好[Trick]
#孩子爱的亲子餐厅 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅
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2024-02-12 详情举报有用（0）

一柄锈剑

💝 西子湖畔的君悦牛排馆，地处湖滨C位，闹中取静且能直面西湖山水，是杭州绝佳的浪漫约会餐厅之一。整间餐厅是优雅复古、低调奢华的装修风格，氛围感十足，临窗景观位视野最好。

🌟 最近再去君悦吃牛排，巧遇本年度最后一场葡萄酒品鉴收官之作：蒙大菲晚宴。始于1966年的罗伯特·蒙大菲酒庄，是美国纳帕谷标杆级葡萄酒庄，该酒庄的主人蒙大菲被誉为美国的葡萄酒之父。

🥂 蒙大菲酒庄为本场佳酿品鉴带来了四款美酒：纳帕谷白芙美白葡萄酒、纳帕谷霞多丽白葡萄酒、纳帕谷梅洛红葡萄酒、纳帕谷赤霞珠红葡萄酒，每一款都是果香四溢、口感充沛、回味悠长。

🦑 君悦牛排馆为四款美酒搭配了六款精心烹制的美食，开胃菜“帆立贝薄片”，精选扇贝中最优质的帆立贝，搭配卡露伽鲟鱼子酱和红甜菜，轻松打开味蕾。前菜“日式酱烤八爪鱼”，经特制酱汁烤到外焦里嫩的八爪鱼，真心美味。汤是加入了5J伊比利亚火腿的“栗子南瓜浓汤”，口感香浓顺滑。

🥩 副菜“香煎乳鸽卷”，将乳鸽做成肉卷，内陷有鸭肝和茴香香肠，又香又脆勾人食欲。主菜当然得是牛排啦：“碳烤澳大利亚护林员谷M7和牛西冷”，外表微脆、肉质细嫩多汁的M7，品质无需多言。最后的甜品是“黑松露巧克力蛋糕”，香气扑鼻的云南黑松露搭配法芙娜巧克力蛋糕，香甜却不会腻口。

✨ 专业餐酒搭配，在微醺中，享受大口吃肉大口喝酒的豪迈快意；觥筹交错间，感受极致的味蕾体验！

🍽️ 杭州君悦酒店 · 君悦牛排馆
📍 杭州湖滨路28号君悦酒店二楼，用餐停车免费。
✅ 人均消费600+，需提前一天预约的甄选双人套餐，仅1088元。
🍷 如遇葡萄酒晚宴，包含酒水的品鉴套餐基本在3000元左右双人。喜欢品酒又喜欢吃牛排的朋友，值得体验！

#浪漫约会餐厅 #沉浸式入冬 #美食旬味会
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2023-12-18 详情举报有用（0）

一柄锈剑

🥩在杭城吃牛排的不二之选：西子湖畔杭州君悦酒店二楼的君悦牛排馆，每次来都有新体验。最近零点餐单焕新升级，吃到了“28天干式熟成澳大利亚护林员谷M5带骨肉眼”，熟成后的M5吃起来层次感更加丰富，肉质软嫩又多汁，好吃到飞起……

🩷整间餐厅是优雅复古、低调奢华的风格，氛围感十足。餐厅的服务非常周到，提前预订，会根据客人的需求布置餐桌，是约会、纪念日或高端宴请的绝佳地。开放式的厨房里，不仅可以看到新鲜的食材，更可以看到厨师们动作利落地上演烹饪艺术，也是一种视觉享受了。

💯开胃菜“新鲜生蚝拼盘”，上一次吃到如此鲜甜的生蚝，还是在悉尼，瞬间勾起了美好的回忆。前菜“牛油果三文鱼塔塔”，三文鱼叠加牛油果、芒果的组合，清爽鲜嫩，卡露伽鱼子酱的点缀令口感层次更为丰富。浓稠的“胡萝卜奶油南瓜浓汤”，丝滑又香醇。

🦞副菜“碳烤波士顿龙虾”，虾肉饱满Q弹，大块的虾钳肉吃着相当过瘾。主菜当然就是前面说过的M5了，经由28天温度控制极其严格的风干熟成，汁水被风干的表皮锁住，呈现如同醇酒的香气，经过高温炙烤后，外表微焦、内里多汁，每一口都是溢齿流香。牛排有各具风味的4种酱汁和6种调味盐可以自选搭配，个人更喜欢什么都不蘸，那样才是牛肉最原始的香味。

✅餐后甜品也是同样精巧：“柠檬巧克力奶油蛋糕”，口感轻盈而不腻，令人无法拒绝。席间搭配的五款美酒，与美馔相得益彰，带来三小时极致的舌尖盛宴！

⚠️人均消费600+的君悦牛排馆，最新餐单的甄选双人套餐，仅1068元，需提前一天预约。优质食材和五星级酒店的高水平服务，性价比挺高的。

#浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #美食林餐厅打卡
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2023-07-31 详情举报有用（0）

神婆爱吃

从不掩饰对惠灵顿牛排的“负担感”，每每听到要吃惠灵顿，心头总要一紧。法国人在15世纪发明了把肉末放进起酥里的“肉派”，后来在此基础上又改良为把牛肉、蘑菇、黑松露等混合在派皮中烘烤，便成了“惠灵顿牛排”。受过太多牛肉老、酥皮油、鹅肝腻的伤害，但有一家的出品，我可以闭眼放心吃。去上海拍摄过的黑珍珠一钻壳里西餐厅，带着经典招牌“烟熏生蚝鱼子酱惠灵顿牛排”客座君悦牛排馆。澳洲M9+牛柳柔嫩味浓，鹅肝如豆腐般吹弹可破，蘑菇碎贴着蓬松酥皮满满浸润黄油香，整体层次复杂却不分离。咬下一口只嫌自己嘴不够大，且好吃的惠灵顿是凉了也好吃。

这道西餐名菜中的“硬菜”，不仅制作工序繁复，还很考验厨师技艺。曾采访过壳里主厨杨振雄，他说食材的选择和搭配，火候和烘烤温度的把控，每一个环节都需要下足功夫。漂亮的双架银器上层还盛着法国烟熏吉拉多生蚝，点缀卡露伽7年鱼子酱，双重海味至鲜直抵舌尖。海陆配彷佛前奏与高潮，限时三天快闪，据说只要吃得够快，热量就追不上我。
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2023-06-15 详情举报有用（0）