璞月·中华意境菜

 

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  • 璞月传承宋代美学的极简风格,在空间设计上运用大量留白,以白衬墨,尽得风流,和谐的空间色调,沉静温和,更添层次美感。璞月将留白运用于...

    来自 小丽寻觅记 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(14条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 璞月传承宋代美学的极简风格,在空间设计上运用大量留白,以白衬墨,尽得风流,和谐的空间色调,沉静温和,更添层次美感。璞月将留白运用于菜品摆盘中,使用更少的元素,呈现开阔意境,予人以想象之余地,极简之美,饱含真意。
    兼顾打卡出片和宴请排面
    是「广州生日首选餐厅」
    更是每一个纪念时刻的不二之选

    「清汤香芹雪花牛」

    璞月头牌潮菜,以农家2年足龄老母鸡为主料,荟集排骨肉、猪瘦肉、干贝、火腿等多种辅料,萃取成清澈见底、滋味醇厚的清汤,加入澳洲M9级牛肉油润滑嫩的牛肉,肥瘦相间,纹理如同雪花般美妙,在清汤中重生汤清味浓,清澈如水,看似平淡,实则是淡而有味,至简却极繁,达到大味至清至鲜的至高境界。

    「璞月乳猪焗饭」

    是一场中式和葡式的狭路相逢地道的广澳风味、荟萃葡式香料璞月特邀澳门名厨倾心之作。选用4斤半的bb猪掏膛、烫皮、抹料、挂水...多种葡式香料均匀涂抹再填入集泰国香米、澳门腊肠、瑶柱慢炒而得的炒饭繁琐的选材和预处理才初步完成。长达13小时的预处理工序足见乳猪焗饭的做法考究为保证口感,主厨牺牲出餐效率每50分钟仅烤4只,乳猪本身油脂与米饭充分糅合入口猪皮酥脆,米饭入味
    。#美食林餐厅打卡 #浪漫约会餐厅 #颜控最爱的下午茶

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  • 朋友带我去了一家精致的粤菜馆
    璞月·中华意境菜
    轻奢、新中式、典雅的装修风格店员有礼,一进门就热情打招呼可以看到厨师现场切乳猪饭餐桌用品精致,菜品摆盘精美
    有几道菜,我特别有记忆
    璞月乳猪焗饭:
    厨师现场切乳猪,外层是乳猪,饭在猪内
    听厨师说,这是选用童子猪,腌足12小时,米饭吸收了油脂的香味,外皮酥脆,饭香
    清炒两头百合
    清淡的菜,比较温和的菜入口清爽,口感鲜甜;
    香煎鲈雪鱼
    按位上的鲈鱼,每人一碟鱼肉融化,外皮香脆
    法式焗小澳龙
    摆盘好看,小青龙吸引,提升食欲
    虾头熬制汤底,黑松露提味增鲜,不错哦
    这里适合重要宴请、朋友聚会,享受精致的环境,边畅谈近况,边享受特色的中华美食~

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  • 米其林星级乳猪焗饭在广州也能吃到了!烤乳猪Q吃得多,蕞蕞喜欢脆bob bob的乳猪皮!在璞月首次尝试米其林级乳猪焗饭,期待着味蕾被惊艳

    鱼璞月乳猪焗饭
    乳猪经过香料腌制12小时再酿入炒过的籼米和澳门腊肉经过复杂的工序后吸收蕞为精华的部分
    切开的那一刻已经香气四溢,入口先脆后糯广州
    也只有这里可以吃到了!

    鱼火腿蒸鲥鱼
    带鳞片蒸鱼还真的第一次见,听大厨介绍是因为它的鳞片含有丰富营养所以可带鳞食用。
    鲥鱼本身是海鱼,春末夏初回溯到长江,搭配火腿、冬菇和老姜,肉质灰常鲜美!

    香草烤腩排
    上桌氛围感满满的“开箱仪式”,商务场合面子十足
    精选油脂分布均匀的云南黑金脯排,烤至微焦多汁,加上香草的加持,一点都不腻有种吃高级西餐的既视感

    环境:装修大气赋有中华意境之美,从摆设、色彩搭配及各种元素均融合了唐宋文化尤其适合宴请,尽显气派!
    服务:服务贴心细致,一茶一果一汤都是匠心的体现。

    店名:璞月·中华意境菜
    地址:珠江西路珠江城大厦商业7楼
    交通:地铁APM线妇儿中心站A出口步行680m P停车:有地下停车场,用餐FREE3小时停车费用

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  • 季度销售比拼过后老板都会为一众🏆举办庆功宴
    每期庆功宴🎊往往都是很普通的粤菜
    作为一枚资深小吃货!想起了一年前试过的璞月
    因为那头猪!我对这家店有着深刻记忆‼️

    🍽️璞月乳猪焗饭🐷
    作为璞月家的招牌菜之一,几乎每桌必点‼️
    切记订桌时候就得告知要订猪猪哦!
    毕竟需要腌制12小时以上方可烤猪,
    四斤重的童子猪猪被去骨头,镶入有腊味的炒饭
    脆皮的猪皮咬下去的松化咔嚓咔嚓响起来!
    也可以蘸上少许砂糖和甜酱,提味不少!

    🍽️香草烤腩排🌿
    我发4我以前非常抗拒孜然味道!
    原来并不是孜然味不好吃!是烹饪手法问题罢了!
    烟熏过的腩排被香草和孜然包裹着,肥瘦均匀
    一不小心夹了第一块就被ta深深迷上了!
    上菜仪式极度具备仪式感!眼福增分不少‼️

    🍽️火腿蒸鲥鱼🐟
    这道菜没有点常识都不敢点!
    鲥鱼并不是一年四季都有的鱼,其鱼鳞极具特色
    所以烹饪时并没去除鱼鳞,鱼鳞夹起来闪闪发光
    吃下去是鱼油的甘香,咬嚼下还有淡淡咸香火腿味

    💁基本上每桌做到一对一服务,及时体会到客人需求,商务宴请老板是个不错选择地。

    🏠璞月·中华意境菜
    📍珠江西路珠江城大厦商业7楼

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  • 立足在CBD中心!
    以中华意境做主题,雅致、轻奢的中国古典美感融入餐厅的每一处!
    属于悦港集团,是名气在线禧悦楼、松月之后在广州的第三个品牌,实力可见!

    这里设有大厅,卡座,包间不同空间选择!适合各种商务宴请,朋友聚餐!
    环境清雅舒适!服务到位细心!用餐有停车🆓!

    菜品:
    【璞月乳猪焗饭】:整只乳猪上桌,采用1个月大乳猪,肥油不多,皮薄肉嫩,在乳猪里塞满了籼米和澳门腊肉一起烤制的米饭,粒粒饱满分明,吸收了乳猪的油香和腊肉的香味,双重美味,乳猪整个色泽光亮诱人,在腌制了12小时之后烤成脆皮身,入味脆香,两重口感搭配 相得益彰,有米饭的搭配不容易有腻感!

    【火腿蒸鲥鱼】:鱼铺上了上好火腿,吸收了火腿精华,鱼肉更加鲜美,清甜!

    【恐龙蛋】:敲开蛋里面真的像鸡蛋形态,蛋黄是雪糕,颜值不错,味道清爽!

    #乳猪 #创新粤菜 #不错的粤菜馆 #新派粤菜 #好吃的粤菜

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  • 璞月·中华意境菜,在福州可谓是无人不知,无人不晓
    终于在广州也能吃上了
    坐落在广州市中心繁华CBD
    以极具唐宋意境的装修,诗词歌赋融入菜品而闻名
    这个春天,正是璞月开业一周年的时候
    作用一家以宴请为主的餐厅
    怎能不带上小伙伴们一起过来~

    🌟乳猪焗饭🐽
    乳猪对广东人来说真的是再熟悉不过的一道菜了
    但是,在这里
    酥脆的外皮里,还包裹着香喷喷的米饭
    仪式感🈵满的堂切
    每一口都鲜香无比,让你不可自拔

    🌟香草烤腩排🔥
    精选的土猪腩肉
    经过木盒炭烤,迷迭香的加持
    让肉肉口感更加鲜美,软嫩多汁

    🌟恐龙蛋🥚
    外观朴素无华的外表,仿佛一个个普通的鸡蛋
    但实际上却有着与众不同的内涵
    外层的白巧克力🍫包裹着奶油冰淇淋
    一口甜而不腻的恐龙蛋,甜美了嘴角
    #美食旬味会

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  • 意境粤菜,极简高雅,每一道菜都是艺术品
    粤菜为基底,主打意境菜,
    广州第1家“璞月”来这里感受东方的意境之美,品味美味环境简约高雅,线条流动性很强。
    进入包间,独立的茶桌呈现,
    又将食客带入了更深层次的氛围,
    不仅是山水画和读物传递的韵味
    -
    🥢关于出品&菜品
    璞月乳猪焗饭🐷
    乳猪小小的一只,原来里面内有乾坤。里面是用泰式香米和糯米混合起来的,吃起来又香又糯。乳猪皮脆脆的,真的很好吃
    -
    板栗鹅肝🌰
    好有创意的设计,你不说,这哪里看得出来是鹅肝做出来的,拿上一颗,吃起来居然如此绵密细腻。还有淡淡的红酒香
    -
    脆皮金沙参💥
    挑选核心的部位,而且全部都是用了澳洲的海参程度如厚度般一致。婆参在清汤里浸泡了足足两小时,然而这个清汤也不惹少,用了老鸡、金华火腿…数种食材熬出来的,果然是一道硬菜!外层瑶柱丝增添脆炸口感,胶原满满,留下干净软糯的口感,酱汁味道刚刚好,
    -
    香煎蚝仔烙🦪
    “家常”的蚝仔烙在这也能吃到,足料的鱿
    鱼、蚝仔用蛋液煎至金黄,外焦内嫩,香口入味。
    -
    护肝菜炖汤🥣
    本人爱喝汤,而且特别爱喝这种养身的汤水。里面有鸡爪和鸡腿肉,喝完整个人都暖呼呼的。
    -
    🔍璞月•中华意境菜
    📍珠江西路珠江城大厦商业7楼 #夏天扫街计划 #暑你最会玩 #城市里的私藏秘境

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  • #暑你最会玩

    冲着半价的乳猪焗饭而来,招牌爆款绝对值得手动点赞,殊不知又被免费的餐后甜品惊艳,免费还比高级甜品店的精彩,真的大爱了😋😋😋

    【 乳猪焗饭 】镇店之宝的招牌硬菜,热气腾腾的烤乳猪内有乾坤,无骨乳猪包裹着秘制焗饭,既是主菜又是主食,进店必点必点🐷😋🐷

    【 恐龙蛋 】造型已经秒杀全场了,外层的白巧克力,包裹着牛奶和香橙雪糕,完美复刻恐龙蛋。轻甜味道,无人不爱🥚😋🥚

    【 椰子雪糕 】开壳椰皇的Q版造型,椰子味雪糕风味,拌碟的椰子脆超美味,丰富了整道甜品的层次感🥥😋🥥

    🌈打卡贴士
    1⃣️ 8月15日前到店,三人同行【乳猪焗饭】享受半价的开业优惠
    2⃣️ 餐前水果、暖胃汤、饭后甜品全部免费
    3⃣️ 店名:璞月·中华意境菜
    4⃣️ 地址:广州市天河区珠江西路珠江城大厦商业7楼

    #去了还想去的地方 #夏天扫街计划 #当地才能吃到的美食

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  • #暑你最会玩 #好想再去上海迪士尼 #夏天扫街计划 #带着动物去旅行 #隐居避世酒店
    恰逢友人生日,爱品尝美食的他选择了这一家意境菜餐厅
    璞月是继松月,禧悦楼后的第三个品牌
    创新的出品,细致的服务,美味的食物
    细心观察,它家有许多的亮点
    恰逢夏至,细心观察到每一位服务员胸前有一枚荷花的胸针
    单单茶叶,都有8种可选择

    ⭐璞月乳猪焗饭
    就是为了这一道菜而来!选用四斤半的童子猪制作而成,整只乳猪中间包裹着米饭,米饭吸收了乳猪的油脂,味道更香!外表皮酥脆,内陷米饭香浓。
    💡注意提前预定,否则可能吃不上

    ⭐潮式花胶扒
    是扒非扒,采用北海鲨鱼陈年公肚胶制作而成,厚切的花胶看似一份“牛扒”而得名。吃起来满满的胶原蛋白,加上汤底的瑶柱丝加持,味道更进一层

    ⭐板栗鹅肝
    蛮有创意的一道菜,鹅肝制作成板栗🌰的样子,似真似假,颜值高。鹅肝吃起来入口即化,值得一试

    ⭐香芒带子卷
    芒果里面卷着带子,芒果香味和带子鲜味融为一体

    💡悄悄说一下,生日提前电话预约的话,还可以帮忙布置,桌面上铺上满满的鲜花,仪式感十足

    🔍璞月·中华意境菜
    📍天河区珠江西路珠江城大厦商业7楼
    ⏰11:30-14:00 17:30-21:30

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  • 蛮有创意的一道菜,鹅肝制作成板栗🌰的样子,似真似假,颜值高。鹅肝吃起来入口即化,值得一试

    ⭐香芒带子卷
    芒果里面卷着带子,芒果香味和带子鲜味融为一体

    💡悄悄说一下,生日提前电话预约的话,还可以帮忙布置,桌面上铺上满满的鲜花,仪式感十足

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1-10 / 14条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥469(来自用户反馈)
  • 菜 系:
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  • 电 话: 020-31388777
  • 地 址: 珠江西路珠江城大厦商业7楼
  • 营业时间:休息中 明天11:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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