华哥私厨-原醉琼楼

Hua Ge Si Chu  

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  • 🌸想念开胃的咸酸,想念那醉琼鸡,这天下班还是要来华哥私厨回味一番。🌸华哥私厨的红色店门很亮眼,有过来斩料打包,也有出来开饭的。...

    来自 宁静寻梦园 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鸡杂 , 豉椒牛心顶 , 传统古法盐焗鸡 , 金牌醉琼鸡 , 脆皮炸大肠 , 白灼墨鱼仔 , 果汁猪扒 , 东江豆腐煲 , 古法盐焗鸡 , 芥末捞鲈鱼 , 介末捞鲈鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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0/5分
  • 🌸想念开胃的咸酸,想念那醉琼鸡,这天下班还是要来华哥私厨回味一番。

    🌸华哥私厨的红色店门很亮眼,有过来斩料打包,也有出来开饭的。

    😋招牌咸酸
    经典老广味的饭前咸酸,吃过翻寻味那种。有红白萝卜条、木瓜条、青瓜条组成的老广咸酸,酸酸甜甜的,开胃之余也很怀旧。

    😋白切醉琼鸡
    本来这次想试盐焗手撕鸡的,但还是晚来一步,盐焗的刚好沽清了。白切其实也很好,鸡肉结实又嫩滑。下次我还是要早点来吃。

    😋玉米羹和鱼片炒滑蛋都是再一次点的。

    🌸在这里吃饭,有一种回到小时候的感觉。对了,走的时候还打包了两罐咸酸回家,正啊!

    🎀华哥私厨

    #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #宁静的美好生活

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  • 🌷华哥私厨,原来有来头的,是原醉琼楼。醉琼楼是由王惠萍在1983年创办,从光孝路搬迁到龙津东,后来也场地被收而停业。现在由其儿子李国华打理,就成为现在的华哥私厨。为了可以让老街坊寻味,华哥私厨也备注着“原醉琼楼”。

    🌷老城区,小店铺,没有富丽堂皇的装修,更多的是老街坊的开饭热闹。店门口挂满了牌匾,还有那珍贵的历史,同样2022年还受到米其林的认可。

    😋萝卜酸
    爽脆的萝卜、青瓜、木瓜、子姜,酸甜开胃,而且酸甜度是我小时候的味道,最后竟然还要打包一罐回家。

    😋醉琼鸡
    因店而出名的醉琼鸡一定要试一试的。白切鸡的做法,浸得比较熟,但口感依然很滑和入味。上菜前淋上汤汁,让味道更为突出,不用蘸姜蓉都已经好好吃。

    😋鱼片炒滑蛋
    够火候,嫩滑且够鲜味,现在已经很少吃得到炒鱼片,小时候最爱。鱼肉起片且骨刺少,同样是炒得嫩滑鲜甜。

    🎀华哥私厨(原醉琼楼)
    🎀地址:荔湾区光复北路443号
    🎀交通:地铁西门口A口

    #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #美食寻味记 #老街上的老字号店铺 #宁静的美好生活

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  • 老城区一步一美食,要不然怎么总是羡慕老城区的人民🙋🏻‍♀️🙋呢,今儿去龙津东路附近办事,一个路口左手米其林必比登,右手边不到50米的对街依然是米其林必比登~
    虽说咱也不迷信米其林,但确实迷信街坊老店[ThumbsUp][ThumbsUp]

    始于1983年的醉瓊楼,如今改名华哥私厨,虽只有薄薄一张菜单,打开确是丰富🍛

    ⭐️传统古法盐焗鸡:是古早的味道,又是肉皮分离大法好。喜欢蘸料,熟油,沙姜粉(是的是沙姜粉不是颗粒沙姜)我总感觉还加入了少许椒盐料,总之好极😋据说鸡是三十年不改每日即劏即焗,厉害👍

    ⭐招牌黄金卷:手剁猪肉裹以腐皮,炸至黄金可口,猪肉肥瘦得当,松脆鲜香,蘸汁更是添色几分[Heart]

    ⭐️捞鲈鱼🐟:华哥独创,🐟起件走油煎香,姜葱浸油佐芥辣豉油,搭配很妙。

    ⭐咸酸:广东人小时候的味道,唤醒味蕾回忆,开吃前来一碟是个不错的选择👶

    ⭐️酱爆鱿鱼🦑:在老字号点什么菜一个核心是什么🤔?当然是听掌柜的!原本点的墨鱼仔没有,掌柜的说食鱿鱼啦,今日D鱿鱼好新鲜。👌,就距!果然美味到哇塞,酱汁还是我偏爱的甜😍

    ⭐️干炒牛河:镬气足到端过来都闻到了,银芽是摘掉豆子的,很是讲究。

    [StarEyes][ThumbsUp]开开心心又一顿,是我喜欢的感觉。周末有时间,确实需要多去老城区寻宝🙋🏻‍♀️💎👏
    #我的旅行有故事 #全球吃喝计划 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • Hello,这里是朱迷你Claire😘的美食探店记
    -
    正所谓无鸡不成宴,好吃的鸡对广东人的饭菜来说太重要了!
    这篇推荐一家以“吃鸡”出名的饭店——华哥私厨(原醉琼楼)
    ·
    醉琼楼原是广州荔湾龙津东路的一家饭店📍
    开业于1983年,可谓老字号,可惜在2017年10月结业
    幸好2018年以“华哥私厨”名称易址重新开业
    庆幸我们还能吃到这美味的醉琼鸡🐔
    ·
    ✔️新址距离旧址并不远。
    铺面很小,不过麻雀虽小五脏俱全。
    门口专设一个“砍料位”,是广州街坊熟悉的设置
    楼面仅有2张大台,5-6张小台。用餐高峰期可能需要等位。店铺后方是厨房,洗手台,洗手间。
    ·
    ✔️服务员叔叔阿姨说着亲切的广州话
    会热情推荐菜式
    ·
    //推荐菜式:
    前面三个是我每次去吃都必点的菜。
    ●{手造咸酸}
    诚意推介。开胃菜。酸甜的萝卜让人胃口大开。
    ·
    ●{金牌醉琼鸡}
    入店必吃‼️白切鸡搭配姜葱碟和沙姜碟,一鸡两味。鸡皮晶莹剔透,皮爽肉滑,肉质紧致滑嫩,齿颊留香。推荐!
    ·
    ●{子萝牛肉}
    子姜鲜香味辣,配以菠萝的酸甜,味道丰富
    牛肉处理得嫩滑,是我非常喜欢的小炒
    ·
    ●{捞鲈鱼}
    也是醉琼楼独创菜式
    鲈鱼肉起出油炸,再上碟,淋上葱丝豉油
    外脆内嫩,别有一番风味
    ·
    ●{酱爆墨鱼仔}
    我个人爱吃墨鱼仔,酱爆的做法比起白灼多了一份锅气,很惹味
    ·
    另有“古法盐焗鸡”、“黄金卷”、“黑叉烧”等招牌菜
    也推荐品尝各式小炒、煲仔小菜等。
    ·
    【华哥私厨·原醉琼楼饭店】
    📍地址:广州市荔湾区光复北路443号
    🚇地铁:1号线“西门口站”A口640米
    📌停车不便,建议搭乘公共交通工具前往
    ⏰营业时间:11:00-14:30,18:00-21:30
    🧮人均:70元
    .
    ·
    ❤️我是朱迷你Claire,攻略型内容作者
    ❤️摄影|旅游|户外|探店|小众玩乐
    ❤️下篇继续精彩

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餐厅信息

  • 人 均: ¥75(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他粤菜 粤菜
  • 电 话: 02081879777
  • 地 址: 光复北路443号
  • 营业时间:营业中 11:00-14:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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