西关刘福记(文德路店)

 

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  • 刘福记是一家在文德路上有点名气的广州面食店,素以平、靓、正著称,近日路过还专门去帮衬了。大肠面、猪手粉、牛三星、云吞面都不错,各取...

    来自 Tina 天儿 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

文德路上的一家粉面店,店面很小,招牌是他们的炸鱼皮和鱼蛋面。鱼蛋爽口弹牙,百吃不厌。搭配脆脆卜卜的炸鱼皮,一口咬下去,满口都是鲜香鱼味。餐厅地段不错,吃完去北京路逛街,或者逛完过来填肚尝鲜,都是不错的选择。

本店特色美食

酸萝卜 , 云吞面 , 猪肠河 , 牛腩捞面 , 炸酱捞面 , 猪肠面 , 牛三星面 , 四色鱼蛋粉 , 四色鱼蛋面 , 沙河粉 , 净鱼皮 , 招牌四色拼牛腩粉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(231条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 刘福记是一家在文德路上有点名气的广州面食店,素以平、靓、正著称,近日路过还专门去帮衬了。
    大肠面、猪手粉、牛三星、云吞面都不错,各取所爱,价格实惠,11元/碗,吃客众多。
    若你到广州来,不妨去试试吧!

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  • 刘福记,它家最出名的应该是招牌四色面/粉. 这家店其实我上初中的时候就已经在这了,或许是更早的时间. 我印象中十年前我读大学的时候应该是吃过这家的,当时好像也就6,7元一碗吧. 现在重新装修过了,价钱也提高了,不过11块一碗也还差不多吧,其美潮汕粉店比这个贵得多呢.
    我觉得广州人去多数是吃面,我个人喜欢粉多一些,所以我要了米粉. 它家的米粉真的和桂林米粉不一样,它家粉比较粗,有点像东莞烧鹅濑粉那种,我很喜欢它家米粉的口感. 然后四色就是有鱼丸,牛肉丸,炸鱼皮以及一种用炸腐竹包着鱼肉的丸子,我个人觉得除了牛肉丸以为其他都很不错,特别是炸鱼皮,简直是爱上了. 它的粉汤有加卤汁之类的.这家比我想象中的好吃

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  • 刘福记——传统潮汕粉面店,文德路。骑着小黄走街串巷寻觅老广特色美食!四色汤面10元——炸鱼皮、鱼丸、牛丸、腐皮鱼胶角,正宗又美味!如今普遍10多元一碗的天下,如此良心商家,难怪生意兴隆、座无虚席!就是粉面的份量稍微少了一点,需加两元。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 刘福记位于广州文德路上,属于北京路商圈,位置还是比较好找的。它是一家传统的广式餐厅,在本地也有知名度,到了深夜还有食客前来就餐。餐厅面积不是很大环境干净,服务一般般,上菜的速度特别快。主打还是粥粉面,有鱼蛋、叉烧、肉饼、牛丸、鱼皮、牛三星等各种浇头。他们家的鱼蛋比牛丸要好吃,而且面特别筋道,咬在嘴里满是幸福。面是传统的竹升面,也是广州的特色。点了一份牛三星,其实就是牛的肝脏,吃起来差强人意,很难下咽,却是食补的极品。而且他们家的面汤特别香,喝起来十分鲜美,犹如甘露。鱼皮也是招牌,比较脆香。

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  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:10元
  • 一家几十年历史的老铺,汤有大地鱼鲜甜味,面筋道弹牙没太多碱水味。点了最能试出好味道的炸酱面,老广的味道。炸酱偏甜,辣味不够,加些自制辣椒油,非常正,10元一份,价格稍长但还能接受,希望好店能继续保持,会多多帮衬的。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:14元
  • 作为一个不喜欢吃面的人,冲着它的名声去了。作为一个吃面从来不喝汤的人,面上来后我先喝的汤,汤非常好喝,超赞。面的话我没有多喜欢。嗯,我也讨厌吃鱼皮,但四色面的鱼皮我可以接受,不过脆脆的,好吃。面里还有丸子,褐色的有点撒尿牛丸的味道,但更好吃,白色的,鱼丸,我个人不太喜欢。还有一个黄色的,应该是蛋皮包肉吧,肉特别好吃,有嚼劲。

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  • 第三篇来看“粥粉面饭”里面的粉面,继续广州文明路一带的美食。

    📝图2,粉面店的“产品组合”,外地朋友搞清楚了逻辑,点餐很容易
    (1)面有竹升面/蛋面/银丝面,较少见的是捞面(油炸过)。默认是汤面,要捞面(干面)得和店家说清楚。个别店铺还有现场竹升(粗竹竿)的操作。
    (2)粉一般是扁的河粉与圆的米粉,看个人喜好。
    (3)净食就是没粉或面,然后有一定分量,如果是净猪大肠或猪手这种,一般一份要40-50元。
    以上三类配合纵轴的品种,就是你点的单品。

    ❤具体地道吃法和要点,结合图片来说。因为想展示不重样的单品,因此图片上未必是店铺最出名的。
    🌟图3 西关刘福记(文德路店)
    味道一般人情味足,三十几年来无数学生党的回忆。图中红色是浙醋,用来中和碱水面(橡皮筋那种)

    🌟图4,冯记 鱼蛋粉
    典型的街坊小店,鱼蛋粉里面下料足,鱼皮隔着屏幕都松脆,整体味道不错。

    🌟图5,香港麦奀云吞面世家(东方文德广场店)
    “奀”,意思就是不大(细小)。的确是贵得超常,但大地鱼虾子汤底最正,机器做面但有手工水准。

    🌟图6,巧美面家(仓边路店)
    早年间蔡澜拍节目来过后声明鹊起。图中是特色五宝云吞,最有识别度就是入口啵啵脆的蟹子。

    🌟图6,丽的面家(珠光店)
    也是香港开到大陆的面店。港式云吞主打鲜虾,矜贵而且口味丰富。其实鲜肉云吞更传统和经典。

    🌟图7,才福面家(德政中路店)
    性价比高的一家,大众出品但很扎实。图中考功夫的猪场香软入味,捞面爽口不苦涩(碱水太多会苦)

    🌟图8,第一面
    分店很多的一家,十几年前刚出时比较惊艳。现在有些泯然众人,也做饭食等品种。

    🌟图9,其美潮州鱼旦粉世家(北京路店)
    晚上来很有大排档热闹感,一度是北京路最旺食肆之一。虽然名字主打鱼蛋粉,但牛丸类更好一些。

    🌟太平沙财记(大南路店)
    曾经名动广州,唏嘘的是江河日下,但分量还是很足。牛腩面的肉分量是很足的,对比拉面来说。

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    #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合 #广州美食

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  • 🍜在广州现时已开了很多家刘福记,也光顾过好几家分店,对于文德路这间店,也是N刷了。
    -
    🍜作为面食店,这间 #刘福记(文德路店) 地段位置比较好,店大又干净,近商业圈,近学校,而且营业时间开到晚上12点,当大晚上出来找吃的时候,总会想到来这里。
    -
    🍜所有汤粉面的价格已挂在收银台墙上,一目了然,先付款后用餐。
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    🍜【出品】🌟🌟🌟🌟
    「牛腩捞面」💰20.5元
    出餐极快,分量非常足,牛腩大块也是这里的卖点,不过就凉了一点点,牛腩捞面虽然简单。但是重心归根落于牛腩汁的腌制方面,这里的腩汁就稍微咸了点,还能接受的,老字号店,吃了那么多年,出品比小时候的略为下降了,总体来说,论价钱是值的,要求不高的朋友也可以一试。
    -
    「牛三星汤」💰13元
    这是西关地道美食,有牛肝、牛腰、牛心,说分量这里的确赢了,大半碗都是料,还有甜、酸、辣的萝卜粒,不过汤底就稍微失色了,喝着有点甜,这个跟南信比,我就选择南信了。
    -
    ❤️‍🔥【总结】
    价钱分量绝对ok,但是口味出品就见仁见智啦,至于还会不会继续光顾,那肯定会哈!个人感觉去过几家分店,出品都是不同的,所以不能单一说刘福记统一都是这样的喔。
    ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅
    📍地址:文德路45号
    (35路车总站对面)
    ⏰营业:06: 00-24: 00
    🚇交通:北京路地铁站B口
    #快乐重启计划 #特色老字号大赏 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号 #广州美食

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    刘福记(文德路店)
    需要穿过一条小巷子,还有一个类似景点出入的那种闸口,开在路边的很有年代感
    -
    需要在收银台和阿姨点单后再找位置(可以搭台,饭点超多人)
    均价在15+左右,份量足,好大份
    -
    招牌四色面
    这个招牌是必点,才13快(大份也是15)!看起来平平无奇,吃起来才叫香(有炸的酥脆的鱼皮,两种不同类型的弹牙鱼丸,还有特色腐竹肉)每一样都很好吃,搭配碱水面(一定得加浙醋)绝了
    爽滑猪肠面
    猪肠量多且炖的入味!!而且处理的很吃不到膻味!一口猪肠两口面一口汤,这个搭配给我mark下,不过汤底有些许咸
    -
    地址:文德路45号
    人均:15+
    -
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1-10 / 231条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥19(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 快餐简餐 中式快餐 面食 米粉/米线 其他小吃
  • 电 话: 020-83325572
  • 地 址: 文德路45号首层前座(35路车总站对面)
  • 营业时间:休息中 08:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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