金成潮菜博物馆(海珠湿地店)

 

  • 4.3 分享餐厅
  • 21条点评 | 写点评
  • 这里都是以包厢为主🌟大包厢可以容纳100人共300平简直就是年会尾牙 宴会 春茗的理想场地🌟还有二十多个大小包厢环境优雅古色古香 配有...

    来自 爱鱼酱小锦鲤 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

潮州冻红蟹 , 普宁炒咸面线 , 海鲜蚝仔烙 , 金成一品工夫汤 , 原只卤水鹅掌 , 澄海老鹅头(五年) , 卤水特级粉鹅肝

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(21条点评)

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4.3/5分
口味 5.0
环境 4.3
服务 4.3
  • 这里都是以包厢为主
    🌟大包厢可以容纳100人共300平
    简直就是年会尾牙 宴会 春茗的理想场地

    🌟还有二十多个大小包厢
    环境优雅古色古香 配有茶🍵桌
    专人服务 客人坐下就能“食茶”

    💛五年澄海老鹅头
    采用养殖5年的被誉为世界鹅王的鹅种
    体型大 头部发达 脸颊发达
    充满胶质 一个老鹅头价值上千元
    采用金成20多年的卤胆
    采用薰卤制作方式融合南北风味
    吃起来除了卤水的香气还有烟熏的底蕴
    风味特别,不愧是潮汕宴席的头牌
    #潮汕菜 #广州潮汕菜 #广州特色美食推荐 #如歌的旅程

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  • 潮汕老🥰板收藏夹里的宝藏私房菜
    蒂一次带商业伙伴来
    他们也马上爱上啦

    海珠湿地边上
    环境敲贵气 三层独栋私房菜
    大把停车🅿️位 2-3层都是优雅的包厢
    能有100人的独👫立包厢
    一定是团建的👋选

    34年的潮菜名店
    每道菜式都是🈶️20多年潮菜经验的师🧓傅炮制出品
    会让宾客一试难忘

    🍛澄海老鹅头
    “世界鹅王”之称的狮头鹅够晒霸气,
    2⃣️0️⃣多年老卤胆卤出来的鹅头,
    香醇好味

    🍛羊肚菌炖花胶筒
    汤色清澈入口香甜,花胶筒搭配羊肚菌陪着大瑶柱、鸡爪
    老火炖汤养心养颜

    🍛橄榄红油手钓鱿鱼🦑
    每天新鲜运到的手臂💪粗的手钓鱿鱼🦑
    下面垫了橄榄红油芝麻粒
    爽脆的鱿鱼口感更丰富

    🍛清蒸游龙
    赞叹潮菜师👍傅的刀工
    起片留肉,简单的灼熟,依然保留着鱼的样子
    大口吃鱼一点没有鱼刺的感觉就是好爽

    🍛潮州老菜脯炒饭
    独特的菜脯炒香粒粒米饭🍚
    连续炫了2-3碗
    好吃😋🉐️停不下来
    金成潮菜博物馆(新滘店)
    新滘中路新海街9号

    #广州ins风拍照地 #探寻岭南历史文化 #朋友圈被问爆的地方 #城市人文手记 #美食旬味会

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  • 年末不少老同学回国,少不了约上一波聚会了🥂…只是人一多要选地方就头疼~

    前几天跟闺蜜们逛完文化馆新馆,其中一位带我们来了附近这家潮菜博物馆✨…没想到一家餐厅还珍藏了上百件19、20世纪的潮汕老物件和工艺品🏺,文化韵味十足😊👍🏻…

    这里的大厨基本都是有20多年潮菜经验的老师傅👨🏻‍🍳,潮汕姐妹都说味道正宗~有好几个能容纳二三十人的大包厢,新中式风格典雅气派,宴客或者聚会都够排面呀~

    🟤汆丹东文蛤汤
    潮汕人靠海吃海🌊,这一口文蛤汤鲜得让人仿佛到了海边~紫菜的咸香更加带出了文蛤的鲜甜~

    🟠金不换捞起手撕鸡
    吃法类似顺德鱼生,鲜嫩的鸡肉丝用多种配菜调味,色泽和口味都好丰富✨…而且快新年啦,这道菜捞起的意头也很不错呢🧧

    🟡芦笋百合炒澳带
    百合清甜软糯,芦笋又脆又嫩,澳带🦪特新鲜,个个都肥厚爽弹~整体很清新味美呢😋~

    🏠金成潮菜博物馆
    📍海珠区新滘中路新海街9号
    #美食旬味会

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  • 商务宴请私房菜就选这家!体验感拉满✅✅
     
    在商务宴请中追求高端品质与私密空间,金城潮菜馆是不二之选。带领导来了好几次,出品和环境都让人赞不绝口,包房选择也很多,满足商务接待的各种需求。
     .
    澄海五年老鹅头
    鹅头是潮菜中的经典,五年的老鹅,真的是价值不菲,香气醇厚浓郁,独特的风味让人回味无穷。无论是商务宴请还是家庭聚餐,这道老鹅头都能彰显独特品味。
     .
    清汤萝卜滩羊肉
    滩羊肉鲜嫩多汁,搭配清甜的萝卜和清爽的汤底,口感丰富且不油腻。在寒冷的天气里来上一碗,暖身又满足。这道菜既适合冬季滋补,又能在宴客时展现精致的饮食搭配。



     .
    游龙东升斑
    作为店里的招牌菜,游龙东升斑真的好吃又好看。鱼肉鲜嫩滑爽,入口即化,搭配精心调制的酱汁,给人带来极致的味觉享受。
     
    潮州老菜脯炒饭
    炒饭粒粒分明,老菜脯的咸香与米饭的香甜完美融合。一口下去,满满的潮汕风味,让人欲罢不能。


     
    #吃出幸福感 #美食旬味会

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  • 又到👩‍👩‍👦‍👦家庭聚会日,提前定了这家私房菜,是一家位于海珠区有着30 余年的老牌潮菜店噢!这家店装修大气,高级感满满,包间看着豪华舒适,家人都好🈵️意!

    ⭕️珍馔盆菜:
    马上过年🧨这道象征着“团园喜庆”的盆菜。好适合年夜饭呢,用料十足,里面🈶️荟萃8头鲍、公肚、辽参、瑶柱、鹅掌、水鱼裙、牛筋、鹿茸菌等。因为食材和汤汁均为当天新鲜现制,需要提前2天预约噢,看着高级又美味,赞啊!!

    ⭕️卤水拼盘:
    用30年的精华卤汤,搭配㊙️方配置。卤水格甘香醇和,卤的好入味,里面好多种菜式,一次吃多种美味,好吃到停不下来的节奏!!

    ⭕️汆丹东文蛤汤:
    按位上好高级,餐具也好好看噢,端上来仪式感满满,里面的丹东文蛤个大肉肥,鲜嫩多汁,入口是海洋的味道,敲赞!

    一楼还有各种老物件供观赏,吃完饭看看老物件也挺有意思,一顿饭下来,直接被家人赞爆,夸我会选地方,开心🥳😄

    📍新滘中路新海街9号

    #适合宴请的餐厅 #广州美食 #当地才能吃到的美食

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  • 在琶洲,一家30余年老牌潮菜名店重磅打造的金成潮菜博物馆,是商务宴请的好去处
     
    这次邀请了合作多年的客户来吃饭,让十分满意👍

    餐厅环境高级大气,新中式风格,贵气十足,装修是现代中式和潮汕民间特色结合
    近20个大小包厢,保证了宴请si密性,无论是大型商务宴请还是小型聚会都能满足。
     
    服务更是贴心周到,包厢都有专属服务员,上菜前会介绍招牌菜品的烹饪灵感和典故等,响应及时,骨碟换得很快,服务员热情有笑容
     
    粤菜4🌟名厨精心烹制的菜品,不仅摆盘精致,还保留了潮菜本味

    🧾菜单分享
    ▪️招牌五年澄海老鹅头
    选用被誉为“世界鹅王”的澄海狮头鹅,每只都是五年足龄,色泽红润、双颊胶质丰富,入口后淡淡的烟熏味让人回味无穷

    ▫️羊肚菌炖花胶筒
    羊肚菌的鲜与花胶筒的醇厚完美交融,营养丰富

    ▫️潮州老菜脯炒饭
    菜脯独特咸香,让米饭别具风味。甜品杨枝甘露,酸甜适宜,清爽解腻
     -
    另外这里珍藏着百件19-20世纪的潮汕老物件,从侨批、金漆木雕到过番三件宝,让人仿佛穿越时空,走进潮汕的历史长河在品味美食的同时,还能了解潮汕文化,让宴请更具文化内涵

    🔍金成潮菜博物馆(新滘店)
    📍新滘中路新海街9号

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  • -国家五钻级酒家华丽升级变身

    -打造了一个融【潮汕餐饮文化】【美食体验】于一体的潮菜博物馆

    -从琶洲开车过来只要10分钟~博物馆装修风格复古带着新中式,一步一风景
    馆内还珍藏了数十件19-20世纪的潮汕民间老物件,来这里宴请不只能吃饭,还能涨知识

    十几间私密包厢雅致静谧,接待或聚会都特别有面子
    其中最大的一间宴客厅足足300平,单桌可容纳45人同时用餐。

    -前厅的玻璃展柜收藏了数十件19-20世纪的潮汕老物件,天花顶上是潮汕各地美食
    大厅的桌子是潮汕传统的的八仙桌,落地窗外疏影婆娑,八仙桌上灯影相照
    潮菜起源和金成历史,随着行进眼随,逐步深入,一一呈现出来
    -味觉享受 视觉盛宴 嗅觉感受 触觉转化

    🥢五年澄海老鹅头🦢
    他们家的招牌菜式,一卤百味、千金一头
    色香味俱全,食材新鲜,吃的是美食,品的是文化,用了20年的老卤胆配置新鲜的卤水卤制,相信我,来他们家一定要点,不然会后悔

    🥢海鲜蚝仔烙🦪
    最具潮汕风味的代表美食,焦香正好,不会过油
    鲜嫩肥美的蚝仔,外脆里嫩鲜味满满
    必点菜之一

    🥢护国菜汇和牛🥩
    将潮汕传统名菜护国菜与和牛搭配的新食法,别有一番风味,碧绿的菜汁盛放在剔透的茶壶里🫖,颜值高,口感滑润,吃一口和牛再喝一杯汁,创意满满,体验极佳!

    🥢原汁卤水鹅掌🦢
    讲到潮菜,卤水为先,原只卤水鹅掌整只烹煮,有嚼劲而不韧,要入味均匀还需费些烹饪功夫

    🥢陈皮雪蛤东京丸🍮
    潮汕特色甜品东京丸,形如西米,糯滑清甜,陈皮甘香清润,搭配雪蛤,简直起到了画龙点睛的作用

    时间:11:00-14:00,17:00-22:00

    店铺:金成潮菜博物馆(新滘店)

    📍位置:广州市海珠区新滘中路新海街9号

    交通:地铁18号线龙潭站B出口

    #美食旬味会 #潮州美食 #博物馆奇妙漫游 #带爸妈看世界 #探寻岭南历史文化

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  • 没想到这次商务接待由我负责
    要让外地的专家们感受到地道菜式的风雅颂
    还真被我发掘一家充满潮韵风味的潮菜博物馆
    距离琶洲只有8分钟车程
    金成不愧是拥有33年历史的潮菜老字号
    潮菜博物馆的文化氛围很浓厚 
    存藏着不少19-20世纪的潮汕民间老物件 
    侨批、金漆木雕、过番三件宝都让人津津乐道~

    十几个包厢都配有茶🍵桌,客人坐下就能“食茶”
    最大的包厢有300平,简直就是年会尾牙宴会的理想场地
    优雅的环境古色古香 每个房间还有专人服务

    💛五年澄海老鹅头
    采用养殖5年的被誉为世界鹅王的鹅种
    体型大 头部发达 充满胶质 一个老鹅头价值上千元
    制作的秘诀除了采用金成20多年的老卤胆,
    每天配置新鲜的卤水进行卤制
    还增加了峡山熏鸭脯的方法
    吃起来除了卤水的香气还有烟熏的底蕴
    风味特别,果然是潮汕宴席的头牌

    💛五福锦绣拼盘
    按位上菜出品精致有仪式感
    鱼饭 猪皮冻 生腌虾 冻鲍鱼 鹅肝
    一整个潮汕打冷大集合
    鱼饭新鲜肉质鲜美 猪皮冻Q弹带着嚼劲
    生腌虾满满的鲜味 鲍鱼带着黑色鱼子酱弹牙可口
    鹅肝造型独特酸甜甘香~

    🍲金成汆鲍鱼汤
    原盅汆烫的鲍鱼汤
    鲍鱼切成薄片,鸡汤浇灌瞬间脆弹
    潮州吊瓜入汤,味道清甜可口

    🌿护国菜汇和牛
    鲜嫩的番薯叶研磨成蓉
    和高汤一起煮成碧绿的菜羹
    味道清新,温润可口
    和牛肉质松软带着肉香

    这家潮汕菜博物馆出品新颖独特
    潮汕菜式的文化与传承处处用心
    很适合商务宴请 家庭聚餐等等

    🌟店名:金成潮菜博物馆(新滘店)
    💛地址:新滘中路新海街9号
    #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐 #潮汕菜 #晒晒新年新定位

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  • 人生建议:一定要和npy来这家黑珍珠餐厅感受一次佳肴与美酒的碰撞之旅💥

    整家店装修得十分有格调 精致中带着设计感
    我这次专门过来体验的是这家餐厅与轩尼诗的合作菜单
    不得不说 每一道佳肴与轩尼诗法式干邑融合得极其巧妙!
    两者之间的完美搭配 
    将食物的风味提升了一个档次
    让味蕾在舌尖上舞动 回味无穷~
    尤其是这款x.o的冰酒壶 冰镇之后有别样的风味 增加了仪式感的同时口感也丰富

    🔘卤水拼盘
    很有潮汕特色 算得上是王牌菜
    非常入味 不知道点什么的来一份这个不会错
    🔘海鲜耗仔
    外酥里嫩 满满的耗仔
    一口下去 满是咸鲜 炒鸡满足!
    🔘生煎韭菜粿
    四面煎的微微金黄
    糯唧唧的外皮  搭配香气四溢的韭菜
    咬下去香飞了~

    果然美食还得搭配美酒
    在碰杯中 在美食中 气氛在升温🥂

    📍金成潮菜博物馆(新滘店)

    #轩尼诗 #轩尼诗重新发现中国味 #轩尼诗xo

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  • 潮汕菜精细起来,太有牌面了
    朋友聚餐去金成博物馆,提前定了包间,安静环境适合聊天
    进门是潮汕文化的展示区,进门3层都是酒楼,最大的房间还可以坐40人大圆桌,派头是有的

    在潮汕菜中各色的卤水是少不了的
    鹅头完全是PLUS版的,就头的部分就比巴掌大
    选用的鹅一看就不一样

    五福锦绣拼盘
    一份有五味,
    包含生腌、鱼饭、卤水和熟食还有水果鹅肝

    护国菜汇和牛
    摆盘细致的一款,有烟雾缭绕的古风感
    菜是丰腴和牛,做到食肉饮菜,菜汤有浓郁的肉香也是很神奇的组合

    陈皮雪蛤东京丸
    陈皮带来甘香,满嘴软糯清甜

    #美食旬味会 #景观餐厅

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1-10 / 21条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥251(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 02089888333,02084293368
  • 地 址: 新滘中路新海街9号
  • 营业时间:休息中 17:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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