闽悦食府·潮汕菜·闽菜(M17文化广场店)

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潮州菜，简称潮菜，也称潮汕菜，有着“食在广州、味在潮州”享誉海内外；而闽菜，发源于福州，中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族...
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心灵宫殿

潮州菜，简称潮菜，也称潮汕菜，有着“食在广州、味在潮州”享誉海内外；而闽菜，发源于福州，中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。而当潮汕菜遇上福建菜又是怎样的结果呢？

闽悦食府·潮汕菜·闽菜算是福州老牌餐饮公司五洲佳豪旗下的一个创新品牌，主打潮汕菜和闽菜。这家M17文化广场店位于福州近期热门的新晋网红打卡地福州M17文化广场4楼。

如果你提前来到M17文化广场，不急立刻就餐，还可以先逛逛广场内部，穿越上个世纪80年代老福州的场景回忆杀；也可以从地下停车场停好车，电梯直达4楼。闽悦食府占据了M17文化广场4楼一整层的空间，有不少包厢，大厅卡座，半封闭式软包，以及一个大型海鲜池，透明的操作厨房。

先逛了一圈，它们家装修延续了五洲佳豪酒楼一贯的中式现代风格，内敛不张扬，但耳目一新。入座后点餐可以扫码自助点餐，菜单图片介绍都在手机上可以看到，可以直接下单。

点的套餐有招牌避风塘青龙虾，闽悦镇店招牌老卤水双拼，老广特色招牌老萝卜干焖饭，正宗潮汕啫啫三黄鸡，金瓜慕斯青豆黄，特调酸梅汁，杨枝甘露等。

前菜招牌老卤水双拼，酥嫩适口，鲜咸入味，鹅部分用鹅翅段，有韧劲，总体上无功也无过。

招牌避风塘青龙虾，最值得推荐的一道菜，精选澳洲小青龙（非波士顿龙虾），采取港式避风塘做法，一只切好一人两半，爆炒过后的蒜香和嫩滑鲜美的虾肉相结合，龙虾肉十分紧致，应该是新鲜活龙虾，口感与美感双倍满足。

老广特色招牌老萝卜干焖饭，也是很值得推荐的一道菜，米选得非常好，米长又嫩饱满飘香，还有搭配的卤肉，老萝卜干，包菜很吸油不油腻，用老菜脯（老萝卜干）炒出来的饭，米粒间夹杂着老菜脯的香味，鲜咸可口，并且老菜脯还很开胃，美味极了，最后这饭我们竟然全部吃光了。

正宗潮汕啫啫三黄鸡，开盖时很香，啫啫煲就是将生鲜的食材直接放进烧热的砂锅中，不过砂锅不够热，没有听到“滋滋滋”的声音，啫啫鸡肉煲口感嫩滑。

金瓜慕斯青豆黄，算是甜品，用金瓜和青豆分别研磨成粉状压制成，原汁原味。

杨枝甘露，它家这道甜品比其他的餐厅的容器更大，虽然份量差不多，但更好看在于容器的运用，口感甜蜜，风味比较浓郁。

当然这只是点的一部分菜，它家还有不少美食值得推荐，最后竟然没有吃完还打包回去。闽悦食府将潮汕和福建这两地风味菜肴聚合于一身，特别是选择在大厅吃饭，可以边享用美食，边俯瞰M17文化广场内中庭的复古怀旧景观，其乐也融融。

当潮汕菜遇上福建味，你会有怎么样的感觉？还是那句话：先忘掉吃的文化和意义，好不好吃就是直觉！

小贴士：
闽悦食府·潮汕菜·闽菜(M17文化广场店)
地址：福建省福州市鼓楼区得贵路北侧M17文化广场4层；
人均：168元
推荐指数：★★★★★
推荐：招牌避风塘青龙虾，醋汁北地沙番茄，老广特色招牌老萝卜干焖饭，石锅黄焖翅，牛油黄金鲍，火焰脆皮雪花牛肉，陈年火腿扣金沙参，板栗鹅肝，潮汕巴浪鱼，脆皮红米肠等。 #当地特色小吃
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2021-12-15 详情举报有用（1）