舒味海鲜大排档(园博园店)

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转眼2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣年了，在新年各种聚会也接踵而来。这个周末与好朋友相约一起当然少不了要好好美餐一顿了。在集美的当地朋友带我们...
来自月lthyu 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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游友点评(19条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

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月lthyu

转眼2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣年了，在新年各种聚会也接踵而来。这个周末与好朋友相约一起当然少不了要好好美餐一顿了。在集美的当地朋友带我们去的杏林舒味海鲜大排档，真是平价又好味。
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🏡舒味海鲜大排档是间三层小楼，一楼是厨房、海鲜池，二楼是包厢和小厅，三楼是大厅，几张圆桌非常适合办宴会、尾牙。环境简约干净整洁。可以看着菜单点菜，也可以根据所需排菜。
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✔️青青椒麻石斑鱼鱼肉切成薄片，紧实入味，微微的麻辣味能激发新鲜鱼肉的鲜甜，每一口都让人回味。
✔️沙茶膏蟹，本地人最爱的沙茶，加入膏蟹后鲜嫩有加，里面还有鸭血，口感丰富美味。
✔️龙虾粉丝蒸，新年当然要吃点好的，新鲜的龙虾，肉质鲜美，粉丝细腻，两者结合相得益彰。
✔️捞汁鲍螺片，超喜欢的一道很爽口的凉菜，也是下酒好菜，螺片鲜嫩，捞汁酸辣爽口。
✔️香橙芝麻鳗鱼，鳗鱼外皮酥脆，内部软嫩，芝麻香和橙子的果香交织，口感独特。
✔️古法烧芋头，手工切的芋头个头超大，一口下去芋头软糯香甜，口感细腻。
✔️鲍鱼红烧肉，必点呀，酱汁香浓，鲍鱼鲜美，红烧肉肥而不腻，入口即化。
✔️古法焖羊肉，冬补必备，羊肉软而不烂，微膻不柴，味道浓郁。
📌还有浓汤干贝煮葫瓜、铁板牛仔骨、石橄榄炖土猪汤都很不错。
🍜主食选择的是闽南炒米粉，加入了海鲜入内，米粉爽滑鲜美，口感顺滑，也是本地人必点的一道。
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👉这些菜品不仅美味可口，而且份量大，非常适合与亲朋好友一起分享。
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🌟月lthyu带你吃厦门
📍集美杏林舒味海鲜大排档
#美食旬味会 #当地才能吃到的美食
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2024-01-11 详情举报有用（0）

番茄看世界

每一个厦门人都有一家他们自己心目中的心选海鲜餐厅。他一般是自己喜欢的，或者有名的，更多的可能是离自己家近的。而我因为工作的原因，我的心选餐厅有好多家。比如杏林村口这家舒味海鲜大排档就是其中之一。

这家餐厅可能就是杏林村附近少有的能同时接待多桌宴请，又有私享包厢的餐厅。

三层楼的独栋别墅干净整洁，服务又很周到。但是我们可不是只为了这个而来，舒味在厦门小有名气，集美的那家舒味火到一座难求，杏林店便是去年新开的分店，秉承了之前集美店的好风味和新鲜品质。

椒麻石斑鱼：鱼肉鲜嫩，入口即化，搭配上特制的椒麻酱料，让人欲罢不能！

沙茶膏蟹：膏蟹肥美，肉质饱满，沙茶的香味与蟹的鲜美相互融合，真的绝绝子！

龙虾粉丝蒸：龙虾的鲜味渗透到粉丝中，每一口都充满了海洋的味道，让人回味无穷！

香橙芝麻鳗鱼：鳗鱼外酥里嫩，香橙的酸甜与芝麻的香气相得益彰，口感丰富又清新。

大块鲍鱼红烧肉：红烧肉肥而不腻，鲍鱼的香脆与肉的软糯形成了美妙的对比，一口下去超满足！

古法焖羊肉：羊肉软烂入味，肉质鲜嫩，没有一丝膻味，秋冬吃滋补暖胃。

海苔饭：将海苔的鲜美与米饭的香气完美结合，每一口都让人陶醉。

舒味海鲜闽南菜真是一如既往的好评，杏林的朋友冬日进补尾牙当真可以选择这家好店。如果你在杏林，不妨来这里一试，相信你一定会被它家的美味所折服！
店名：舒味海鲜闽南菜（杏林店）
地址：集美区苑亭路41号 #厦门海鲜美食
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2024-01-09 详情举报有用（0）

啊Lu啊Lu

落羽杉红了，别说，那是真的挺美。尤其下午4点多的太阳，暖暖地晒到衫树上，更红了，此时的光影真棒。一下就到了太阳落山，寻思着吃个晚饭再回岛内，迅速找到了这家熟悉的店。

独栋三层的建筑，一楼有海鲜池，醒目的招牌菜有图样展示，二楼有清雅的包厢和大厅位，还有户外花园位，三楼则是独立的空间，可同时容纳四、五桌用餐，很适合团建、聚会和尾牙，全店有音响可调节，如想多些氛围感，可让店员帮你把将音量调大声点。

香橙芝麻鳗鱼，这个算是店里的新创意菜了吧，裹粉炸制后的鳗鱼裹着橙汁酱，用橙片夹着，连带着鲜橙片一起入口，香甜的果香味，鳗鱼带着清爽不腻的小清新口感。

海鲜蒸着吃最鲜，新鲜的波龙铺上了粉丝和百搭的蒜蓉，龙虾肉Q弹鲜甜饱满，粉丝很赞。

青青椒麻石斑，石斑鱼鱼皮较厚有一定的胶质感，肉质鲜美，椒麻的口味香而不辣，淡淡的青花椒味越吃越香。

鲍鱼红烧肉色泽红亮，肥而不腻，简直是入口即化，鲍鱼鲜美Q弹，香气四溢。

冬日就适合吃蟹，沙茶膏蟹，砂锅底部热乎地加热着，沙茶很香醇，蟹黄饱满。

古法焖羊肉，份量挺大，羊肉不膻，砂锅里焖煮些时间更入味。

吃了多重口的，就适合来上几碗石橄榄炖土猪肉汤，汤清味美，下火又润肺，特别舒坦。

古法烧芋头，芋头裹粉炸过，内里绵密的裹着酱汁，就是切块有点大，很顶饱。

捞汁螺片，螺片和底部的黄瓜都很脆口，适合下酒。香香的海苔饭，还有炒米粉，也都让人念念不忘。如果你也在附近玩，不妨也可以到这觅食。 #团建好去处 #美食旬味会
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2024-01-08 详情举报有用（0）

一直在路上的猫

👉这家舒味海鲜餐厅，在集美的店是我和朋友的聚餐定点餐厅🍴，基本上每周聚餐都要来。后来杏林村也开了，离我更近，我经常聚餐都安排在这里。海鲜新鲜、价格实惠，不管是带家人还是带朋友来吃都很满意。
🏠环境：在杏林村里面的独栋小楼，一楼海鲜池里面都是新鲜海鲜，看食材点菜是闽南人习惯。墙上特色菜有图片有价格，吃的明白吃的放心。
🌈二楼三楼有大厅有包间，特别是三楼的大厅，宽敞舒适，可同时容纳好几桌就餐，聚餐团建都适合。
🍽【推荐美食】：
🛎 捞汁鲍螺片：
🐚今天的螺看着就大，将螺肉切成薄而大片，下面垫的黄瓜也很脆嫩，螺片又嫩又爽口，特别开胃。
🛎 青青椒麻石斑鱼：
🐟每次来他家都会点的菜。石斑鱼皮Q肉嫩，特别是我最喜欢的鱼鳍部位肥厚美味。青花椒椒麻入味，让鱼肉吃起来更鲜甜了。
🛎 沙茶膏蟹：
🦀️膏蟹蟹膏满满，肉白嫩细腻，饱吸沙茶汤真是好吃。里面还有滑嫩的鸭血和豆腐等配菜也不错。
🛎 粉丝蒸龙虾：
🦐海鲜就是新鲜就好吃😋，龙虾我还是喜欢清蒸，虾肉紧实Q弹，下面铺的那一层粉丝才是我的心头好，吸收了龙虾的鲜甜而格外好吃。
🛎 香橙芝麻鳗鱼：
🐟这道菜第一次吃，造型惊艳，将鳗鱼切了花刀放在香橙片上，鳗鱼的油脂刚好和香橙的酸甜味融合，一口吃下很是满足。
🛎 古法烧芋头：
🍮也是每次来都会点的菜，芋头绵软香甜，端上桌还在铁盘上滋滋作响，绵密入口即化的口感老人小孩都很喜欢。
🛎 石橄榄炖土猪汤：
🍲石橄榄🫒清甜降火。土猪肉的肉香完全释放到汤中，肉吃起来嫩而不柴，冬天喝上几碗汤暖洋洋很舒坦。
🛎 鲍鱼红烧肉：
🥘鲍鱼都蛮大的，改成花刀好看又更好入味。红烧肉都是肥瘦相间的肉块，酱汁入味，肉肥而不腻，吃上一块特别满足。
🛎 古法焖羊肉：
🥩天一冷我就会点他家的羊肉，选的羊好，好吃无异味。皮很厚实肉很嫩，砂锅煲的做法很入味，大口吃肉很是过瘾。
🛎海苔饭、炒米粉：
🍛🍝每次来他家都会吃好多主食。因为做的太好吃了。没什么浮夸的做法，就是经典闽南家常味，锅气足用料足份量足，炒米粉滑润蓬松，海苔饭也很香，吃的很饱也忍不住再塞一碗下肚。
👏在他家吃饭每次都能得到表扬，全桌人都吃的很满意。食材新鲜，份量足价格实惠。都是新鲜的海鲜和闽南家常菜，同学、朋友聚餐，同事团建，逢年过节来他家就对了。
⛩ 舒味海鲜闽南菜(杏林店)
📍地址：苑亭路41号。 #厦门海鲜美食 #美食旬味会
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2024-01-08 详情举报有用（0）

aramifish

🏠舒味杏林店位于杏林村，是一栋独栋自建楼，距离园博苑也不远，停车方便，公共交通也很便利。楼上有大堂、有包厢，适合各种类型的聚餐、宴请、团建。

他们家的菜品也常常更新，时不时就能吃到新菜。

👍推荐菜品：
🍊香橙芝麻鳗鱼：蒲烧鳗鱼切花刀，镶嵌在香橙片之间，浓郁细嫩的滋味中还带着香橙的清新解腻，是一道颜值和口味并存的佳肴。

🐷鲍鱼红烧肉：浓油赤酱，鲍鱼和五花肉都很入味，很适合下饭。

🐑古法焖羊肉：炖煮得软烂不膻，还加入了腐竹等配菜，腐竹吸饱了羊肉褒的咸鲜，更加入味。

🐟青青椒麻石斑鱼：一直是招牌必点，鱼肉鲜嫩细腻，带着微微的椒麻香气，很切合本地人的口味。

🦀沙茶膏蟹：饱满带膏，加入鸭血，用闽南传统的沙茶做法，别有一番风味。

🦞粉丝蒸龙虾：做法很常见，只要品质够新鲜就不会踩雷。我尤其喜欢吃铺垫在盘底的粉丝，吸收了海鲜的鲜美，完全停不下来。

🍘主食海苔饭也经常点，有紫菜有肉松，配料丰富。但没想到炒米粉做得也不错，炒出来是偏湿的口感，也很好吃。

🌟店名：舒味海鲜大排档(杏林店)
📍地址：厦门集美区苑亭路41号
#吃一顿海鲜大餐
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2024-01-06 详情举报有用（0）

阿猛大闲人

集美园博苑杏林村附近，想吃海鲜吃厦门菜闽菜，舒味杏林店是个好选择，舒味立足社区多年，几家店都做得很红火，菜肴价格都很不错，杏林店独栋三层别墅，既有大气包厢，三楼也能摆个好几桌，也是很适合年底尾牙等聚餐，2024年新年第一聚，就选在杏林舒味了。
粉丝蒸龙虾：红彤彤的大龙虾，配以西兰花晒上点葱花，外观就很喜庆，波龙霸气的大钳，Q弹紧实鲜美的龙虾肉，底下铺着的粉丝吸收了龙虾的汤汁滑爽够味。

柠檬鳗鱼卷：第一次看到这样做法，外观像松子鱼做法定型料理好的鳗鱼卷，串在橙子肉上，每一个就像花蕾绽放，外观就很加分了，酥脆鲜嫩带着酸甜的鳗鱼卷味道相当足。

椒麻石斑鱼：舒味的招牌菜，绿椒红椒铺满，皮Q细嫩的石斑鱼，带着特别的椒麻口感，鱼肉口感更为丰富又提鲜入口即化，美妙口感令人回味。
沙茶膏蟹:金黄浓郁的沙茶，鲜美饱满的膏蟹，加了滑嫩的鸭血，蟹肉蟹膏吸收了沙茶浓香口感十足，啃起来绝对很过瘾。
古法烧芋头：大块芋头头油炸挂糖浆，表皮酥脆内馅厚实，适合芋头一族
古法焖羊肉：冬天适合吃羊肉，古法做法大块羊肉入味喷香无膻味，带皮的特别有嚼劲，非常香。
鲍鱼红烧肉：大只鲍鱼和大块的红烧肉，鲍鱼爽脆三层肉软烂喷香，大口吃肉真的爽，超级下饭的组合。
石橄榄炖土猪肉汤：大块的土猪肉加上石橄榄炖汤，汤头清爽解腻好喝。
捞汁鲍螺片：螺片清香脆爽，底下的黄瓜也很入味，下酒好菜。
浓汤干贝煮葫芦：西葫芦加上浓汤，还有干贝虾仁，汤头鲜美又清爽，也是解腻的一道。

紫菜饭：很棒的主食，每一口都有肉松紫菜香气，米粉被包裹着的好味道，还有后面点了个炒米粉也做的很可以，两道主食都被扫光光。
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2024-01-04 详情举报有用（0）

落绪纷飞

藏在厦门园博园附近杏林城中村里的舒味海鲜大排档主打新鲜食材，所用的海鲜都是当天采购，鲍鱼、龙虾、鳗鱼、膏蟹都是真材实料，新鲜现做！最重要的是性价比高，石斑鱼、龙虾和膏蟹我们都点了，还能人均不过百！这对资深旅游城市厦门来说实属难得，每次来他们家点菜我都很放心，即使整桌都是硬菜也花不了太多。
这次我尝试了一些新菜，比如香橙芝麻鳗鱼，在平平无奇的蒲烧鳗鱼里注入了灵魂，鲍鱼和红烧肉的组合则出乎意料地十分般配，油而不腻，确实是下饭好菜！至于招牌菜椒麻石斑鱼几乎是每桌必点，老板标价良心，厚实鲜嫩的鱼肉一直是按份计价，完全不用担心被坑。他们家的肉菜也不错，我们点了闽南过年必吃的古法焖羊肉，羊肉很有嚼劲。大份的石橄榄炖土猪汤味道清甜，配这一桌硬菜非常合适。#城市C位出道计划 #冬日漫游指南 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐 #当地特色小吃
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2024-01-03 详情举报有用（0）

小麦的美食世界

舒味海鲜大排档，集美开了多年的老牌海鲜餐厅，深受食客的认可。新的一家店便在杏林内林村的村口位置，依然保持着很不错的口碑，约上几个朋友一起到店试试~
舒味海鲜大排档，这家新店是一栋独栋3层的店面。一楼海鲜池每日鲜活到店与散座，二楼是众多包间适合聚餐，三楼是宽敞的大圆桌，满足不同的需求~
粉丝蒸膏蟹，开海回来，吃蟹正当时，膏蟹满满的膏黄，蟹肉鲜甜。
干煎河田鸡，选用手工榨取的麻油进行干煎，麻油香味浓郁，鸡肉外皮酥脆，肉质多汁。
糖醋黄花鱼，老厦门的传统做法，将黄花鱼先炸，再淋上糖醋汁，鱼肉细嫩，酱汁酸甜开胃，十分下饭~
鲜椒麻双脆，选用新鲜小管与猪舌，花椒激发小管的鲜味，辣的过瘾，小管与猪舌口感爽脆，好吃~
椒盐猪手，肉食爱好者的最爱，猪手皮脆咬下口感Q弹，满满的胶原蛋白，下酒的好搭配。
是一家性价比很高，菜品好吃的海鲜大排档，中秋聚餐，他们家是一个不错的选择~ #厦门美食
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2023-08-20 详情举报有用（0）

美食旅行生活家

舒伟海鲜，海鲜是餐桌的主元素主食材，食材严选，做法很地道，味道我喜欢。
波士顿龙虾个头硕大，外壳红润，摆盘霸气，肉质白皙，腿肉紧致，肉质鲜嫩鲜甜，口感Q弹，连铺垫的粉丝吸进海鲜精华，十分鲜美!
糖醋黄花鱼，也是餐桌的大餐，肥美的黄花鱼，鱼肉细嫩有加，佐以浓郁的番茄汁，特别是加入菠萝，以蔬菜和水果作为调理，整个味道顿时清甜起来，口味更为清爽和醇和。吃着很亲切。
青青椒麻石斑鱼，石斑鱼肉质白皙，肥美细嫩，青绿色的青椒，点缀其中，很是好看，椒麻味更加凸显调出石斑鱼的鲜美细嫩。海鲜鲜美，当然好吃。
海蛎煎，加入地瓜粉搅拌，鸡蛋加入，边角变得金黄，海蛎鲜美肥嫩。
海鲜卷，加入虾仁和沙拉，外皮酥脆有香味，内馅配料丰富，更为鲜甜和清爽!
干煎山地鸡，鸡肉细嫩，加了姜片，煎得干香，更是口感紧致，味道更好。
椒盐猪手皮很Q肉很弹，满满的胶原感，这样的猪手怎么吃都不腻，
舒味的主食海苔饭，加了脆嫩的紫菜干爽不油腻，有了葱花油的加盟，米饭变得香起来。
南方的餐桌少不了汤汤水水，而鲜肉是当仁不让的主食材，猪肉剁得细碎，这样甜质更容易渗出，更快融入汤水中，这个时候加入绣球菌，更是让汤水更句更加醇和!而绣球菌的Q弹软乎润滑也是让人口感极佳的。
#海鲜酒楼
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2023-08-20 详情举报有用（0）

D调的华丽转身

舒味大排档位于集美杏林，最便捷的交通是园博苑地铁站。大排档环境是很传统的闽南风格，一楼是海鲜池，二楼有包厢，三楼是大堂，满足不同人数需求。

【海鲜卷】餐前小吃，里面的配料很丰富，有虾仁丁、沙拉酱、蛋饼条、鱿鱼丁，外皮酥酥脆脆的，一次可以吃到复合口味，现炸现吃更香。

【粉丝蒸龙虾】龙虾新鲜，虾壳鲜艳红亮，微微泛着油光，龙虾肉剔成球状，洁白紧实，包裹在虾壳中，一口一球。底下铺上薄薄的一层粉丝，吸饱了龙虾的汤汁。

【粉丝蒸膏蟹】开渔季的头一波必须上膏蟹。每只膏蟹都个大肥美，切开的蟹块都附有黄澄澄的蟹膏，蟹很新鲜，肉多，脂膏肥满，味鲜美。

【鲜椒麻双脆】椒麻双脆，采用的是小管和猪舌，浸泡在酸辣椒麻的汤汁里，非常入味。口感麻辣鲜香，特别适合重口的盆友，多吃一碗饭。

【青椒麻石斑鱼】石斑鱼香气扑鼻，用青椒麻椒点缀，摆盘精美好看。横断切成一厘米厚的鱼片，口味香辣，令人食指大动，没什么鱼刺，吃起来方便。

【椒盐猪手】猪手将油分控得干净，不腻不油，外脆内嫩，和香葱末、蒜末，混合均匀的胡椒粉和盐，色泽红艳，软糯可口，吃起来咸中略带卤料的香味。

【干煎山地鸡】山地鸡用铁锅盛放，一上桌吱吱冒着热气，山地鸡肉质扎实，脂肪含量少，用姜片干煎，鸡肉表皮金黄，吃起来有嚼劲。

【海蛎煎】海蛎个头很大，和红薯粉、香葱一起放在平板上煎，表皮微微焦黄，香鲜细腻、美味可口。沾上厦门本地辣酱，更加丰富的口感。

【原味芋头煲】芋头煮得松松的，吃起来口感沙沙的，粉糯的香芋吸收了配菜和汤汁的鲜香，味道真的超好吃。

【绣球菌浸肉汤】猪肉肉质鲜美，一点不柴，绣球菌脆嫩可口，汤汁清澈，汤上泛着一层薄薄得油光，夏天喝很清爽。

【小炒牛肉】嫩滑爽口的下饭菜，牛肉非常嫩滑，加上青辣椒的独特香味，吃上一口满嘴留香,简直就是米饭的克星。

地址：舒味海鲜大排档（杏林店）
地铁1号线园博苑站集美轻工业学校边
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2023-08-16 详情举报有用（0）