1078號老北京铜锅涮肉(海沧店)

 

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  • 肉类一级棒，比海底捞的肉类出色，高钙羊肉有脆骨，这个牛逼了。可是汤底就比较普通了，绿椒辣汤底有些特色值得一试。服务态度还需跟进啊啊...

    来自 石金宏 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

手打鲜虾滑 , 东北酸菜 , 芝麻酱 , 高钙羊肉 , 铜火锅 , 大刀羊肉 , 牛肉粒 , 羊肉大拼盘 , 手切羊肉 , 羊肉串

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(0条点评)

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0/5分
  • 肉类一级棒，比海底捞的肉类出色，高钙羊肉有脆骨，这个牛逼了。可是汤底就比较普通了，绿椒辣汤底有些特色值得一试。服务态度还需跟进啊啊啊。加汤是加的矿泉水，佐料的规矩太死板。饮品也很死板，应该无限续杯的??最后，竟然咩有醋，生无可恋一脸。除了肉肉是实在鲜美，其它方面感觉不太爽。

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  • 之前在岛内的瑞景和松柏两家1078，都是小小的门脸，还没到饭点，客人就已经坐到外边的桌子来了，的确是很火爆，这家在海沧的分店，据说开业没几个月，来的时候也是饭点，同样也是一桌难求。地点在滨湖路上，滨湖路和沧林东路三岔路口，附近是一家洗车店，这家门面在几家分店中算是比较大的，门口有少量停车位，而且室外还摆了几桌，夏季的时候坐外面比较爽。进门就看到一面墙上全是铜锅，有普通铜也有景泰蓝雕饰的铜锅，室内则依旧是浓浓的中国风，特别是悬空橱窗里的小木偶，配上古筝，活灵活现，座位以四人座为多，也有少数圆桌半包厢形式的8人座。这家涮羊肉和其它家最大的不同，应该是多了羊尾油吧，先来一盘下到锅里，顿时油光闪闪，再接下去涮什么肉或菜，都更鲜美啦。她们家的酱，可能和其他火锅店不同，没有自助调料台，也没有酱油，醋，只有自家调制的三种酱，麻酱是最传统的吃涮羊肉用的酱料，咸香，海鲜酱则会让你有海陆味汇总的样子，另外一种是会辣的，只是我更喜欢不蘸酱的吃肉，这样才能品出肉的好来，除了酱料，她们家还有一种腌蒜，竟然也非常鲜美。腌过的蒜瓣，原先的软皮变成了硬壳，轻易的能够剥开，里边的蒜头很入味哦。锅底最有名的应该是羊蝎子了。先来碗汤，再啃块羊蝎子，接着涮肉。高钙羊肉应该是她们家肉类中的拳头产品了吧，带有细小软骨的羊肉也不是每家都有的，涮过以后，一嫩一脆，口感与众不同，很好分辨，到店必点，就是它了。其它的几种羊肉，都可能透过玻璃看着大刀飞舞，出品，上桌，下锅，新鲜看得见。除了涮羊肉，她们家还有烧烤。鸡翅，羊肉串，羊排，最馋口的应该是羊腰子。有人说有膻味，有人说没有，喜欢吃羊肉的我是觉得外脆里嫩，没有吃到膻味。四色饮料也是各有千秋，还有北冰洋汽水。冰的更好喝哦。

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  • 周末到了，吃货的世界开始啦。在网上看到海沧开了这家店，想说很近也去品尝。我们5，30分就到了，想说一定会好多人，晚了吃的话会比较慢。进去看到环境不错，也挺干净的??为了留下美好的回忆，我们也拍了一些照片。还有服务员和我们玩小游戏哈。可是我们这次消费的数字也很吉利很棒的数字哦。希望下次约上朋友再次相约1078。

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  • 【位置】天虹商场附近，附近是红馆游泳馆还有老涂烤肉。【环境】室外还放了几桌，夏季的时候坐外面可能会热，冬天会安放遮雨棚避风。【服务】没有自助调料区，每桌免费提供一份自制调料，菜谱上提供四种自调的酱料，招牌露香汁&yen。6/份，适合牛肉。老北京传统麻酱&yen。6/份，适合羊肉。海鲜汁&yen。5/份，适合牛肉。蒜泥香油&yen。6/份。加入微信会员会有优惠，或是有些公众号会有优惠活动。【传统泉水锅】&yen。25/份，据说跟农夫山泉是一样的质量，我喜欢点一份东北酸菜提味&yen。10/份，第一次涮羊肉後，湯挺好喝的。【高钙羊肉】&yen。45/份，【大刀手切鲜羊肉】&yen。42/份，【鲜切羊上脑】&yen。45/份，&nbsp。【大刀羊肉】&yen。49/份，【至尊肥牛】&yen。48/份，牛羊肉的质量都不错，特别是高钙羊肉跟羊上脑的口感最好，高钙羊肉带有细小的软骨，涮烫后，又嫩又脆，几乎每次必点。【羊肉串】&yen。28/5串，孜然粉没有用的许多，能更多品尝到羊肉和肥油的滋味，也是次次必点。

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  • 口味很赞，用的是矿泉水，吃完身上不会有味道，并且也不会拉肚子。食材新鲜，环境比较整洁整洁。

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  • 传说很美妙，好不容易在近处开了一家，赶紧去尝试，6，8折后人均一百，半饱状态去的，性价比一般。才开业没多久，没有网络，美其名曰和同伴多聊聊。倒霉坐在空调坏掉只有风扇的地方的，夏天这样的环境吃着挺考验的。个人和伙伴都感觉牛肉比羊肉好吃，柠檬蜂蜜比酸梅汤好喝。洗手间不晓得是否因为风格原因看起来脏兮兮的，一点不像才投入使用的。

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  • 这家火锅在魔法阿嬷上很红，一直被推荐，心痒痒，今日终于去试吃了，新店有6，8折的活动，很实惠。点的鸳鸯锅，一半是矿泉水，一半是青椒-辣的。辣味涮肉，清汤涮菜，很会分配，哈哈哈哈。但是辣汤越汤越油⋯⋯。服务还行，会给推荐。不过态度一般。菜单种类不多，比较好选，多了眼花。肉点了相间肥牛，顾名思义肥瘦相间，不会太油。西冷牛肉，偏瘦肉。摆盘都好看，份量也OK。所以肉算是吃饱的，也爽口。还点了墨鱼滑，这个很有料，味道也够。素菜点了白菜，生菜，黑木耳。酱料是收费的，有四种，一份在6元左右，香菜，葱末是免费提供。主食没有白米饭都是面类。

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  • 1078在厦门有许多分店，这家店坐落在海沧大桥下桥口，这里交通方便，而且顾客也不多，环境也还算清净。整体来说味道很不错，很推荐高钙羊肉，里面有脆骨，十分美味。??????。另外。羊肉串也不错，味也很足，整个火锅比红汤的清淡的多，有机会还会再来的。

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餐厅信息

  • 人 均： ¥88(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    老北京火锅 火锅
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 滨湖路石塘南片333号之一
  • 营业时间：营业中 9:00-14:00
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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