超级牛扒(湾悦城店)

 

  • 4.9 分享餐厅
  • 39条点评 | 写点评
  • 到店时间:2018.03.07图 | 文:古月初夏 集时尚文艺于一身的厦门随湾悦城开业以来,更是拔高了这里的浪漫小资指数本就有众多概念餐厅但苦于...

    来自 古月初夏 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鹅肝牛扒 , 核桃金瓜汤 , 核桃南瓜忌廉汤 , 喜马拉雅山玫瑰盐荔枝木慢烤牛扒 , 芝士肉酱焗意大利面 , 果木烤雪花牛扒 , 风味鸡中翅 , 果木烟熏牛小扒 , 果木烤肉眼皇 , 芝士焗紫薯泥 , 海鲜奶油汤 , 果木烤羊扒 , 酸梅汁 , 果木烤淡腌极佳级牛小扒牛扒 , 黑松露奶油宽面 , 荔枝木烤玫瑰盐牛扒 , 果木烤极佳级牛小扒牛排 , 湿式熟成极佳级牛小扒牛排

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(39条点评)

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4.9/5分
口味 5.0
环境 4.9
服务 4.8
  • 环境:5  服务:5    人均消费:150元
  • 到店时间:2018.03.07
    图 | 文:古月初夏 集时尚文艺于一身的厦门
    随湾悦城开业以来,更是拔高了这里的浪漫小资指数
    本就有众多概念餐厅但苦于没合适的选择落胃
    超级牛扒的每道佳肴都完美解决了这个困惑
    从工作餐到晚餐再到Anniversary special
    全方位都备齐了。

    法式AAA鹅肝配红酒雪梨:从第一道开胃的头盘开始,法式特级鹅肝一上桌,就被主厨对于出品的把控惊艳到,没有复杂的装饰和摆盘,只醉心于眼前鹅肝外脆里嫩的美味中,吃到嘴里一下就化开,配上微焦的吐司,香甜滑腻。红酒的微酸度剔除了鹅肝的微腻,丝丝入扣,绵滑有力。

    韩式牛尾汤:基本上能吧煮物做好的也就能体现厨师的技艺了,很是暖脾开胃,入口基本不用咀嚼的食材让唇齿留香的幸福感在此刻爆棚,

    香草烩蘑菇:搭配香草后的蘑菇软、滑、脆、香,看似不起眼的一道菜口感之丰富竟有种让人迷醉的沉浸感。

    果木烤羊扒VS香煎大虾:果木烤过的羊扒在高温瞬间锁住羊肉的汁水,果香味渗入肌理,没有直接接触明火,却比一般的烤法更为好吃,皮肉间一层薄薄的油脂焦脆酥香,不膻不腻,不发柴不塞牙。

    芝士肉酱焗意面:刚上桌颜值已煞是诱人,味道更加没话说,粘稠的肉酱配上柔嫩有嚼劲的意面是很多食客专门宠爱的味道

    风味鸡中翅:当普通的鸡中翅加上了各种香料,肉质也被层层逼出油脂渲染的足够细腻滑嫩

    美国炸薯角:薯角是简餐里不能少的配菜,偶尔用番茄酱调一下味,搭配着牛肉的焦香,这一次土豆终于当了次主角。

    三文鱼腩:厚厚的三文鱼刺身肉质柔软细腻,脂香浓郁,伴着若影若现的柠檬香味很美妙,浅浅的花纹刀口旨在增加芥末与酱油口感的层次,芥末酱油柠檬三者互相协奏,徐徐唤醒味蕾。

    西式极佳极牛小扒VS淡淹极佳极牛小扒:还未制作的牛扒肉质如此红润,细腻的大理石花纹盘结其上,宛如一块闪亮的红宝石。烤至五分熟正好,品尝前加入一点点玫瑰盐或黑胡椒调味,牛肉的滑嫩多汁将更加突出。这种做法看似简单,实则还原了食材的本真,更美妙的是搭配了法芥和特制椒盐,两块肉颜色一深一浅,丝丝入扣的细腻滋味一触即发,直抵心坎,微微发皱的牛肉里面依旧是诱人的粉嫩色,淡淹款丝丝淡淡的烟熏味,肉质泛泛但不溢出,油光闪闪但不腻人。比西冷更细嫩,比菲力更有嚼劲,佐以法芥独特的酸甜口感令牛扒的烟熏气息与酒的甜美果味完美融洽,每一口牛肉都是别样的舌尖体验(相信我,点全熟的牛扒一定是暴殄天物)

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 超级牛扒,看起来有点土气的名字,却是一家复合型餐厅,西餐的牛扒、日本料理的赤生、中餐的汤羹,在这里你都能吃到。3厘米厚度的三文鱼腩,五分熟的果木西式极佳牛小排,七分熟的玫瑰盐慢烤牛扒,各种各样的汤羹……挑动你的味蕾

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 超级牛扒,一直都有所耳闻。也一直听说都不错,推荐朋友过来过,反应也是。
    位置。
    地址位于市行政服务中心,乐购过来的建发湾悦城,三楼,在潮福城对面,小龙坎旁边。
    环境。
    店面看着就看的到,整个色系相对来说幽静一些。门口进门就是一些复古的东西,皮箱之类的。做的就是靠门边的这个位置,里面没能认真观察一下。
    桌上会有一盘小花,杯子,服务员马上会很热情的给你上杯不冷不热的温水。
    这里很适合约会,也很适合拍照,可惜没带相机来。
    美食。
    第一个讲蘑菇汤。放着一个船儿似的小盘,上面还有几个小白纹。喝起来,第一温度刚好,温温的,然后淡淡的一种清香,蘑菇味道的清香,可口的感觉,让你忍不住会一直舀着喝。
    第二个就是薯条配鸡翅。卖相挺好看的,特别是旁边别致形状的番茄酱。薯条现炸出来的,想对来说就是热乎热乎的,大家知道的,热乎的薯条最好吃。鸡翅也是一样,鸡肉香嫩可口,肉多的很。
    牛扒牛扒,讲讲牛扒。卖相很好看。中间一块牛扒,看着也比较厚实的牛扒,四周酱这些的。这家的技术真的很到位,七分熟真的把握的很到位,七分熟。牛扒的肉感非常好,新鲜。切一块,沾一点酱,吃起来,慢慢品尝,也算是一种享受,美食味蕾的一趟旅行。
    另外的,沙拉也是不错,个人也很喜欢。
    总体,特别是他家的牌语,有爱,每天都是纪念日,说的也非常棒。有爱,每天都可以是快乐的一天。

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  • 厦门适合约会西餐厅|超级牛扒超级好吃

    每次一有纪念日或者生日之类的总会想到来这家餐厅,厦门吃过的品质极佳的牛排🥩,环境好服务周到,非常适合约会的餐厅。

    📍地址:建发湾悦城三楼。
    🕐营业时间:11:00-14:30,17:00-22:00。
    💰人均:200左右。
    🚘停车:商场地下停车场。

    🏝环境:半开放式厨房可以看到食物烹饪过程,就餐位可选靠窗卡座或者中间圆桌,位置宽敞舒适。每一桌都有玫瑰🌹点缀,餐厅中间缀以绿植,极具仪式感,充斥着浪漫气息。

    🍽菜品:
    🛎 #果木烤湿式熟成极佳级牛小扒#
    ✨150g,厚切。这款是原味未腌制的,推荐的熟度是3-5成熟,大胆的尝试了一下三分熟。熟成后的牛肉口感更加丰满,层次鲜明而肉质更柔软。三分熟中间略带红,稍微带点脂肪的口感棒极了,直接吃可以品尝到牛肉原本的肉香,沾点搭配的佐料或者酱别有一番滋味。

    🛎 #果木烤淡腌极佳级牛小扒#
    ✨ 150g,厚切。这款是朋友点的,我试了一口。已经有提前腌制一下,推荐的熟度是5-7成熟,选择了6成熟。比起原味的上一款,肉的纤维感少一点,口感更香嫩。提前腌制过所以更入味,厚切真的是太喜欢了,吃牛排就是要厚切才过瘾。

    🛎 #肉酱焗意大利面#
    ✨35元。这个价格这个份量真的是诚意十足,足够两个人分食,肉酱多到要溢出来,芝士香浓带拉丝,非常实惠。

    🛎 #吞拿鱼沙拉#
    ✨38元。同样感人的份量。新鲜的蔬菜搭配吞拿鱼肉和芒果粒,淋上千岛酱,健康又清爽。

    🛎 #小食拼盘#
    ✨奥尔良口味的鸡翅,皮Q肉又香嫩多汁,薯条现炸的外酥里嫩。

    👍提前预定可以留座位,纪念日也可以帮忙提前布置。不仅有高等级牛排,提供星级酒店般服务,非常适合过纪念日和各种聚餐宴请的餐厅。

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  • 一块好牛肉四种做法,口感滋味不同都很好吃,你爱哪一款?

    牛扒是我很爱的一种美食,尤其是果木烤的牛扒,那种滋味让人难以忘怀。听老饕朋友推荐超级牛扒很棒,今晚就去品尝看看。

    超级牛扒位于厦门湾悦城三层,门面大气,客人络绎不绝,果然很受欢迎。店内精致优雅,每桌上都有鲜花点缀,浪漫温馨。还有一间宽敞的包厢,气势不凡,适合多人派对沙龙聚餐。

    开始上菜,鲜果沙拉配酸奶酱,水果五彩缤纷,新鲜水灵,酱汁酸甜可口,胃口大开。

    泰式酸辣去骨凤爪,脆弹嫩滑,酸辣可口,激活味蕾。

    接下来是今天的主角,牛扒!

    超级牛扒精选食材,牛肉都是来自澳洲的优质和牛和安格斯牛,专业烹制,有四种制作烹制方式,能让同样的牛肉呈现不同的口感和滋味,满足每个人的口味爱好,使用优质荔枝木烤制,风味独特。

    四种烹制方式都点一款,一一来品尝!

    低温慢煮极佳级牛小扒,将牛扒装入袋中,放入恒定温度的热水中长时间慢煮而成,充分锁住牛肉中的汁液,吃的到牛肉的天然口感和味道。肉色粉嫩诱人,吃上一块,口感柔嫩,什么都不蘸直接吃,天然的肉香令人陶醉,蘸点玫瑰盐也是极好的。

    干式熟成极佳级牛小扒,将牛肉放置在德国进口的熟成箱中,0-4度恒温恒湿,必须放足16天,使牛肉外层丧失大量水分而呈风干状态,使肉汁和油花更集中,让牛肉变得甜而多汁,并经过发酵,更增牛肉风味。口感娇嫩无比,汁液丰富,肉香中带着火腿和橡木的香气,令人陶醉其中。

    湿式熟成极佳级牛小扒,将牛肉抽真空包装后,放入0℃到1℃的熟成柜中,经长时间密封熟成,让牛肉中的酵素对蛋白质进行分解,将其转化为各种氨基酸,让牛肉呈现多种风味,也使牛肉的口感更为柔软。吃上一块,浓郁迷人的肉香在口中蔓延,大自然的绝佳馈赠,赞叹不已。

    果木烤淡淹极佳级牛小扒,用荔枝木烤制,这款的口感更加松软,很适合老人和孩子,烹制更加入味,带着果木的香甜,也是一款很受欢迎的牛扒。

    牛扒做的专业,其他菜色也不遑多让。

    低温慢煮银鳕鱼、酥炸鱿鱼须、风味鸡中翅、香烤墨鱼肠、原只咸猪手、手作培根芦笋卷、芝士肉酱焗意面等都值得推荐。

    最后赠送店里自己做的酸梅汁,多种食材熬制而成,酸甜冰爽,沁人心脾。

    吃饱喝足,正待离去,发现店里正在做直播,爱热闹的我饶有兴致的围观起来,大厨现场演示讲解各种牛扒的烹制过程,眼界大开。

    品尝了专业美味的四种烹制方式的牛扒,又学到了不少关于牛扒的知识,开心!

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  • 吃到了……鹅肝安格斯牛排,淋满鹅肝酱太诱人了!!七分熟刚好好,好香好鲜嫩…爆汁惹!!酥皮海鲜奶油汤,奶香浓郁,天冷时候喝就很舒服,环境也好适合约会,带朋友一起来~还有儿童套餐小朋友也可以吃!
    [RoundNails]超级牛扒(湾悦城店)
    #厦门美食 #厦门美食攻略 #厦门美食推荐 #牛排 #浪漫约会餐厅

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  • 和姐妹提前过圣诞!!🎄
    湾悦城还有这种仪式感好浓的餐厅~
    提前预定🆓还帮忙布置了餐桌🎉
    超级牛扒的环境是自带超大精灵系的圣诞树🎄
    各种彩球装饰北欧风满满🌸
    暧昧昏暗的灯光,鲜花点缀餐桌🥂
    点上能燃烧好几个小时的蜡烛
    摇曳的酒杯都在闪闪发光✨

    🫶超级鹅肝安格斯牛柳是腌制过的牛柳
    搭配煎烤金黄的鹅肝
    厚实的肉感和鹅肝自带的脂香
    很是软嫩🤌

    🫶酥皮海鲜奶油汤竟然吃出小时候的味道
    酥皮浸入奶香浓郁的蘑菇汤里慢慢融化
    一勺带着鲜香的虾仁和脆脆的酥皮
    很难让人不爱‼️

    🫶超级牛扒除了牛排西餐
    还有一盆食神羊肉炒饭好好吃
    长米粒粒松散又吸饱羊肉的香味
    越嚼越香~

    💖饭后是迷你圣诞树造型的蛋糕
    上面铺满草莓,点燃烟花棒的那个时刻📸
    仿佛耳边响起圣诞铃铛曲~

    ✨这环境和氛围,人少体验感hin好~
    还坐在圣诞树下绝佳拍照机位,仪式感拉满‼️

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  • 也太惊喜了!
    没想到生日老公订的餐厅这么浪漫!
    精心的餐桌布置!粉色玫瑰花爱心!
    烛台灯光 就连墙壁上都是满满祝福!
    氛围感拉满~一整个被感动住了!

    她们家服务好贴心!
    不仅是一家浪漫的牛扒馆
    还是一家亲子餐厅
    带娃的童鞋也不用发愁了耶~
    店内有既营养又美味的儿童餐!
    情侣约会 纪念日 宝宝生日一定要选这里!

    ✔️超级鹅肝安格斯牛柳 
    果木烤牛柳7成熟,也太嫩了叭!
    完美保留了肉的汁水~锁住营养
    ✔️酥炸鱿鱼须
    酥酥脆脆的外衣包裹着Q弹的鱿鱼
    嫩中还带有嚼劲 吃起来很上头
    ✔️玫瑰酸奶慕斯
    建议纪念日的集美一定要安排上
    就连慕斯都是爱你的形状!!!

    #浪漫约会餐厅 #超浪漫的情侣旅行地 #厦门美食 #国内浪漫旅行地 #厦门旅行

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1-10 / 171条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥179(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 其他西餐 牛排
  • 电 话: 0592-6666962
  • 地 址: 五缘湾道日圆二里1号建发湾悦城3层
  • 营业时间:营业中 17:00-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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