海福佛跳墙(总店)

 

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  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

生蚝 , 北派佛跳墙 , 南派佛跳墙 , 黄焖千层面 , 手工鱼丸 , 千层面 , 米汤 , 泡椒手剥笋 , 椒盐鱼翅 , 燕肉 , 鲍汁千层面 , 龙头鱼干 , 海誉佛跳墙单盅

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(83条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 4.7
服务 4.8
  • 环境：4  服务：5    人均消费：110元
  • 【位置】
    离家只需要走两到三分钟就到了。居然生活在这边这么久了，都没有到这边来好好品尝一下，今天老婆生日，带上她来这好好潇洒走一回，品尝一下心仪已久的佛跳墙。
    【服务】
    店员非常有礼貌，上每道菜的时候都会主动介绍这个菜的食材和烹饪的方式，包括食用的方法。店内免费提供的饮料是养胃的米汤，可续杯[强]
    【北派佛跳墙】推荐指数:★★★★★
    168元/位，北派佛跳墙为最传统最正宗做法，使用羊肘、土鸡、番鸭、鹅肉等12味食材慢火68个小时熬制而成，经过三层纱布过滤，剩下这些高汤，加入海参、鲍鱼、鹌鹑蛋、蹄筋、鱼翅熬煮，一盅高档的养颜美容佛跳墙出炉了，他的汤汁入囗黏黏稠稠的，富含胶原蛋白，爱美人士的首选[强]
    【清蒸生蚝】推荐指数:★★★★★
    30元/3个，清蒸是一种最健康的饮食方式，保留了食材的原汁原味。喜欢清甜口味的可以直接食之，也可蘸其秘制的酱料食之！
    【鲍汁千层面】推荐指数:★★★★★
    18元/份，材料特别考究，使用80[%]的鱼肉+20[%]面粉揉制而成，面身特别Q弹！

    【印象】真材实料

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  • （1）
  • 环境：4  服务：5    人均消费：88元
  • 佛跳墙，又称“满坛香”、“福寿全”，南派佛跳墙是福州的一道名菜，一个小坛子里见乾坤，内容极为丰富，有花胶、海参、蹄筋、鲍鱼，还有各种菌菇，汤头浓郁，营养丰富，还养颜美容。在海誉佛跳墙主题餐厅，我就吃到了这样一盅美味的料理。
    餐厅位于石鼓路上，距离轮机学院不远，环境不错，颇有海洋气息。服务很热情哦，上菜非常快。
    除了佛跳墙，还有不少好吃得菜品：
    【泡椒手剥笋】酸酸辣辣，很开胃，笋本身很嫩。
    【生蚝】个头大，很新鲜，搭配的酱汁很棒。
    【鲍汁千层面】鱼肉做成，口感更Q，带点透明，其他地方都没吃过呢～
    【豚干】运气好，吃到老板的私藏好货，丝丁鱼和河豚，口感鲜甜，不腥不干，配点烧酒更棒！

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  • （1）
  • 导航精准，门面不是很大，但环境舒适清新，服务热情到位。
    海誉独创南、北派佛跳墙，食材不同，价位不同，口感也不同。总体来说，南派清淡些，北派浓润些。这次品食的是北派，佛跳墙腾云而至，仙气缭绕，颜值超高。开盅品食，浓香柔润，各款顶级食材汇集，胶原满满，营养滋补。店家还提供了红醋用于提鲜，我觉得不加红醋已经非常美味了，很是享受。
    鲍汁千层面，面用鱼肉制成，鲜美弹韧，很是喜欢，值得大力推荐的一款主食。
    店内还有肉燕、鱼丸、肉包等主食，有椒盐鱼翅、鹅胸肉、清蒸生蚝、清蒸黄鱼等餐品，价位适中，丰俭由人。

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  • （1）
  • 环境：5  服务：5    人均消费：170元
  • 佛跳墙分北派、南派两种：北派是传统做法，不勾芡，完全是料的原汁原味。南派勾了芡，是现在大江南北普遍的做法。内有鱼肚、鲍鱼、几种菇、蹄筋、鹌鹑蛋等，非常滋补，性价比高。配红醋和米饭，料足汤鲜味美，品相讲究，上桌外碟放了干冰，感觉仙雾腾腾。
    鲍汁面：面顺滑可口，鲍汁鲜美。
    清蒸生蚝：特别新鲜，个比较大，上菜时老板说有一个小，又给换了一个大的。
    炸鱼翅：翅脆肉嫩，新鲜可口。
    泡脚手剥笋：很嫩，就是有点太酸了。
    拍黄瓜好像叫穿什么的绿胖子，摆盘很好看，没想到拍黄瓜都这么文艺。
    服务太好了，我们有一个没用的旅行团徽章吃完扔那了，没想到后来老板打电话发短信告我们落东西了，特别热心，再次感谢！

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  • （1）
  • 看别人点评来的，不到中午1点来的，可能过了吃饭时间了吧，一个人也没有，我们对佛跳墙不感兴趣，点的别的推荐菜，肉燕很鲜美挺好吃的，还点了青笋，生蚝，千层面，都吃起来很习惯，还不错，米汤对于我这个北方人来说觉得像煮汤圆的水，哈哈，服务员态度不错

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  • （1）

1-10 / 83条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥136(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    其他 闽菜
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 石鼓路168号之109号
  • 营业时间：暂无
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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