厦门香格里拉酒店·馨石堂·自助餐

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香格里拉在短短的46年时间里，成为了亚洲区最大的豪华酒店集团，也被视为全世界最佳的酒店管理集团之一。新开业的厦门香格里拉有着五星级的...
来自拎拎的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

甜点 , 生鱼片 , 刺身 , 寿司 , 生蚝 , 佛跳墙 , 酸菜牛肉面 , 榴莲芝士蛋糕 , 龙虾沙拉 , 煎牛排 , 澳洲牛肉 , 现烤大虾 , 蒜香大生蚝 , 大闸蟹 , 三文鱼 , 鲜虾轻食沙拉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(40条点评)

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4.4/5分: 口味 4.4; 环境 4.4; 服务 4.4

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拎拎

口味：4 环境：4 服务：3 人均消费：188元
香格里拉在短短的46年时间里，成为了亚洲区最大的豪华酒店集团，也被视为全世界最佳的酒店管理集团之一。

新开业的厦门香格里拉有着五星级的气场，自助餐厅馨石堂宽敞明亮，时尚简约。

渐浓的秋意中，正是吃螃蟹的好时节，无限质的大闸蟹任吃。蟹膏金黄肉质紧实，沾着大红浙醋真是鲜美无比，哎呀，这样吃大闸蟹是不是太三奢侈了？
当然除了大闸蟹，还有超多的美味！

日料台有三文鱼、金枪鱼、章鱼、红鲷、寿司等。厚切三文鱼是厨师当场切的，鱼片上闪闪发光的新鲜。
烧烤供应牛、羊排和各种海鲜，值得一提的是，赖尿虾个头非常大，活的而且是有膏。烤鱿鱼火候正好。烤青口再自取柠檬，捏汁浇在上面去腥又爽口。牛排和羊排还得值得排队等的。

甜品台有现煎的可丽饼，小哥哥五分钟煎好再包一只冰激淋球。

有一种小玻璃杯装的，上面有一颗草莓，下面其实是葡萄柚果冻，清爽开胃，吃了两个。另外一个小玻璃杯装的是意式奶冻。有一种巧克力小泡芙模样也不错。各种巧克力味道的甜品都超级浓郁，深得我心。

新鲜的水果台也让人蠢蠢欲动，全是现榨的新鲜纯果汁。好想都尝一遍，凭现在年纪的胃口，肯定实力不济。总之，真心感受到香格里拉满满的诚意。
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2017-12-09 详情举报有用（4）

_WeCh****724259

环境：5 服务：5 人均消费：200元
第一次来厦门，从网上看到这里不错，所以过来了，真的不错哦
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2018-03-14 详情举报有用（2）

笔芯断处未来

早几个月前就和朋友聊到自助餐摆盘的事儿，她们也很感兴趣，感觉是一件很酷的事情。因此我给她们发了邀请函。也想要说去打破常规去做不一样的改变。近年有很多喜欢人吃自助餐，因为种类多，涵盖中餐，大菜，日料还有各色菜肴和小巧的甜品。可是我发现大部分是吃得比较乱，因此我想能不能吃得精致些，我就大胆的做了一次计划，在自助餐厅吃出法餐的既视感，有开胃，主菜，主食，甜点。看看我的一些小改变。学着做你也可以吃得精细。三文鱼。在碗下垫入一片紫苏，然后把鱼自然叠高，营造出一种立体的样子，佐以芥茉进行点缀，三文鱼口感丰腴。帕尔玛火腿配哈蜜瓜。作为前菜，同样是营造菜品的层次感。火腿的咸香和哈密瓜的清爽结合摆盘干净利落。炙烤对虾配南瓜酱。虾经过炙烤有焦香的味道，和紫苏搭配。口感更丰富。旁边的南瓜酱配上黄油面包。香煎鸭肉配黑椒汁。作为主菜，鸭肉的厚实感在舌尖跳跃，搭配了节瓜，和去皮番茄，最后佐以黑胡椒酱。香煎羊排配时蔬。作为主菜的羊排，羊肉鲜嫩，能吃迷迭香富有的浓香，一口下去大写的满足感。肩颈肉配番茄薄片。这道料理很好玩，餐厅主管看到我摆盘，也立马和我分享了他的摆盘，可以看出看挺前卫的，运用了流行粉末元素，片状元素，把有秘制的番茄薄片烘干的番茄粉末，把番茄打碎在烘烤箱烤成薄片，番茄粉撒在周边，配上肩颈肉是不是很有意境。龙虾肉酱意面。作为主食，去问的厨师有什么意面的时候他推荐了这一个，龙虾和肉酱的搭配第一次尝试，火候掌握得很好，意面被龙虾汁完全包裹。撒上芝士粉。甜品组合。最后的甜各种元素组合出有趣口感，甜品也可以这样简约。作为自助餐的压轴，甜品给人的样子是最后的满足感，作为一次完美的ending。我也期待和同伴们一起来玩转摆盘。
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2017-07-23 详情举报有用（2）

金金魚

秋风起&nbsp。蟹脚痒。又到一年秋浓蟹肥的季节。只想多一点时间。贪恋秋天的好吃。偷偷告诉你。这边的大闸蟹无限量供应。趁时节，享美味。即日起。厦门香格里拉大酒店&nbsp。|&nbsp。馨石堂。丰腴大闸蟹无限量供应。就问你馋不馋。“白似玉&nbsp。黄似金”の清蒸蟹。最大程度上保留了大闸蟹的入味。这个秋天，自助大闸蟹给你吃个够。除此之外这里还有更多海货。要给你一场今秋难忘的味蕾盛宴。▽。丰富海鲜。不可错过的。极品三文鱼。现切三文鱼，清晰可见的纹路。颇有讲究的刀工，呈现完美口感。除此之外。青口，海螺，鲍鱼。花蟹，雪蟹，虾姑。十余种鲜货，放开肚子。大。快。朵。颐。五颜六色的摆盘让日料这种原本很清淡的食品也看起来那么诱惑。三文鱼，希鲮鱼等多种刺身都无限畅吃，说真的，海鲜狂热分子，都经不起这种糖衣炮弹的轰炸，只好光荣倒下。完全是扶墙进，扶墙出的节奏啊。也有现炒的海鲜，满足海鲜的不同吃法。-&nbsp。寿&nbsp。司&nbsp。区&nbsp。-。多种样式的寿司，简式寿司，反卷寿司，手握寿司，味道比大部分外面的居酒屋卖都都要好。现煎现烤，扒类区。扇贝牛排羊排，也是&nbsp。无&nbsp。限&nbsp。量&nbsp。供&nbsp。应。这个区域也是香格里拉好评度较高的，主要是品质，等待的时候可以看到厨师亲自在铁板上为你烹饪。其余的冷菜档和热菜档就不多说了，吃过都知道，只是还是忍不住要安利一发烤羊排，毕竟到了进补时节，吃点羊肉把身子底烘热了才好过冬啊。△&nbsp。不喜欢吃白米饭的，也可以选择面食。馨石堂的面档非常值得推荐，大厨现场揉搓面团，酸菜面堪称一绝。吃货们吃完后纷纷赞不绝口。满眼的肉啊，腿啊。快放开肚皮开吃啦。还有更多丰富美食哦。新鲜水果，精致甜点。哈密瓜汁，西瓜汁，橙汁等多款果汁都是采用新鲜水果鲜榨的，与美味相关的一切细节都不马虎。摆在一旁的巧克力瀑布既好玩又入味，取下水果滚动裹上一圈在冰水里迅速冻结，整个过程太治愈了。要是遇上甜品中的网红“榴莲芝士蛋糕”，记得要多拿两块。咀嚼之间可以吃到榴莲明显的果肉纤维，真材实料，满足感UP。绝对能让甜品控大呼过瘾。【宽敞舒服的环境】。在酒店的1楼，宽大的大厅，明快的灯光，整齐摆放的桌椅，光是环境就可以秒杀其他在100+这个段位的自助餐厅。早点来可以坐靠窗的位置，整个餐厅特别宽敞。友人聚餐公司团建来这吃都特别方便。
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2017-07-23 详情举报有用（2）

晨树旅行推荐

透过厦门香格里拉的海景房窗外，海峡两岸之间的乡愁，海上日出与大小金门、金门大桥同框，以心“香”待，从心寻觅~

这里有新年第一缕的山海日出，吹着海风转角有许愿树。有吃不腻的“香”味，有睡不腻的海景房，有去不腻厦门美景，更有不赶时间的暖冬旅行。

入住到厦门香格里拉的海景房开始，在房间里看四季海景，看日出日落，看海边踏浪，看海上日出与大小金门、金门大桥的期盼回归。

晨起，沿着酒店对面的海岸线，来一场“一起追光跑”的海边奔跑吧~跑累了，在来到四楼豪华阁贵宾廊吃早餐，透过宽敞的露天露台，全景海景尽收眼底。

如果宅酒店，还可以去NX健体中心。提供健身课程，包括跆拳道、瑜伽、爵士舞等。

馨石堂
自助晚餐选择馨石堂，冬日的小火锅，烟火的弥漫，蒸笼袅袅而生的蒸汽，吃火锅烫嘴时失措又傲娇的神气，沙茶酱散发出来的诱人香气，每一样小吃馋人的锅气……

福港轩中餐厅
厦门本地码头文化和港口集装箱元素为设计灵感；身着一袭华美旗袍的女郎墙绘、记录经典的老照片玻璃屏风、闽南古厝红砖、帆船手绘结构图、复古绿木柜、80年代自行车轮…

大堂酒廊
拥有开阔海景，是开启或结束一天的地方，也是商务、社交聚会的最佳选择，镶嵌在墙壁的巨幅立体艺术品灵感源自于厦门的茶文化。

去过这么多城市，唯独偷不走是厦门，因为别人给你的是海，而厦门给你的是海上花园。而且还自带小清新滤镜，美拉德色的南普陀寺，奶白色的盼归塔，更有不需要穿羽绒服，多巴胺色爱拼才会赢的闽南人以及来厦门旅行的你。厦门好玩的景点有很多：云水谣，鼓浪屿，南普陀寺，曾厝垵，厦门大学。

住过这么酒店，唯独放不下是厦门香格里拉~因为别人给你的是酒店，而厦门香格里拉给你的是有故事的地方~

接下来，你的世间所有美好暖冬故事，从在厦门香格里拉新年看第一缕晨光的开始~
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2023-12-24 详情举报有用（1）

厦门金钥匙

人均消费：288元
餐厅环境很好，给人很舒服。服务员态度也很好很贴心，令我印象深刻的是一个姓何的餐厅服务员非常细心，服务非常到位！昨天有点下雨来餐厅用餐，餐厅空调有点冷我就在一直擤鼻涕。他看见后给我递了一杯温水和披风；因为我坐在餐厅风口这边会比较冷，他还帮我安排换了个座位非常感动！再来说说菜品，三文鱼刺身生蚝非常新鲜，现切现吃。不限量的小龙虾吃到爽，还有特色三个特色佛跳墙，红枣燕窝，龙虾沙拉……餐厅外围还有烧烤，emmm烤得功夫不到位有点焦不过还是蛮好吃的。还有很多好吃的就不一一评价了！这次的用餐体验超值，下次还来期待还会有意外惊喜~
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2019-06-09 详情举报有用（1）

M91****71

环境：5 服务：5 人均消费：300元
服务员热情帮忙主动介绍菜品，何建斌经理看到有小孩主动提供帮助搬来儿童椅，环境也是没得说，还有歌手驻唱，菜品也很多样，整体的体验特别棒
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2019-01-30 详情举报有用（1）

蓝忍忍kate

人均消费：300元
位置：香格里拉大酒店观音山中心，虽然这边对我来说是陌生的地方但是交通方便，酒店门口就是站台

推薦：进大堂左边就是馨石堂自助餐厅，进去首先选了一个靠窗的位置，刚好台风天，外面的天空颜色很特别。随后去挑了自己喜欢食材~食物的摆放分为甜品区，饮料区，水果区，这三个连在一起；生鱼片和寿司；中间长条分布着凉菜沙拉区、海鲜区、熟食区~与次并列的是烧烤区、披萨区、面档区、煲汤区、主食区等。非常丰富的食材，所以要好好享受香格里拉的自助餐

服務：
非常热情都是面带微笑，充满活力
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2018-07-12 详情举报有用（1）

寂煊冬叶

服务还不错，都很热心很有礼貌，看到空盘也会及时收，芥末呛到还会及时送上温水，很细致。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。口味方面的话中规中矩吧，吃的是晚餐感觉海鲜也没有很多，就是虾，螺，蟹脚，鲍鱼和青口，刺身是切好自己夹，建议刺身可以装盘，客人自取，比较干净也省事，冰淇凌也是，建议到盛放冰淇凌的蛋卷壳换成冰淇凌杯，蛋卷壳被大家翻来拿去其实不太干净，热饮只有咖啡，建议增加茶，配甜品解腻，其他熟食种类倒是许多，总体来说性价比不是太高，应该适合住店客人吃或者周围上班的人吃，不太值得特地跑过去吃一次。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。环境其实应该不错才对，可能刚开业做活动，所以人比较多比较吵，碰到好几个大姐大妈在抢海鲜和三刺身，确实很拼命。人少一点，安静吃一顿应该算是不错的环境了。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。忘记照相，只有一张甜品的，下次有机会再补上。
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2017-07-23 详情举报有用（1）

海淀卡帕

很少给打5分的，这次补打&nbsp。call，⌚️足足滴。酒店开业不久，慕名而来在观音上商务中心，停车很方便酒店很大，外围区域装潢简单了些，酒店内倒是华丽。说说自助餐，开业时秒杀的餐券，价钱比较公道，节日来的提早预约了靠窗的位置，空间很惬意，菜品很丰富新鲜，海鲜品种多，??还每人赠送了大闸蟹，??️带着父母来，就是热食的花样稍少些，只顾着东张西望，忘了拍些美照??️。
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2017-07-23 详情举报有用（1）