高桥拉面

 

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  • 高桥拉面店只设十多个座位，感觉有点日本街头拉面店的风味。店里只卖三款拉面，烤飞鱼盐味拉面，背脂酱油拉面和盐味蘸面。其中背脂酱油拉面...

    来自 JasonBXR 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

笋 , 笋干 , 盐味蘸面 , 日式卤蛋 , 日式炸鸡 , 地狱辛拉面 , 泡菜五花肉饭 , 溏心卤蛋 , 背脂酱油拉面 , 烤飞鱼盐味拉面 , 日风叉烧丼 , 厉害的蛋

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

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4.3/5分
口味 4.3
环境 4.3
服务 4.3
  •   人均消费：50元
  • 高桥拉面店只设十多个座位，感觉有点日本街头拉面店的风味。店里只卖三款拉面，烤飞鱼盐味拉面，背脂酱油拉面和盐味蘸面。其中背脂酱油拉面的浓香猪骨汤底及叉烧尤其出色。作为这里镇店的拉面款式，最大的卖点绝对是来自日本的拉面师傅带来的真材实料的拉面汤底和扎实的煮面功夫。汤底浓郁鲜甜，一方面富有浓稠而充满胶质的特点，另一方面味道又恰到好处，香浓味美，不会让人感到太过肥腻，犯下过犹不及的毛病，确是值得一赞。最基本的普通硬度，面条不太软也不算硬，既能挂汤，又有麦香，妥妥的。日式叉烧水平也妥妥的高，瘦肉软香，再加上少许脂肪，肥瘦比例适中，且带肉香，又是另一佳品。一碗下去一滴不剩，完美收场。

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  •   人均消费：50元
  • 这是一篇为拉面店正名的帖子～

    【烤飞鱼盐味拉面】烤飞鱼拉面里并没有鱼噢，而是以烤制飞鱼为原料熬制的汤汁做成的盐味拉面。不同于豚骨汤，没有豚骨汤那样肉香浓郁，但是反而更多了些鲜甜。加入了烤飞鱼油，飞鱼汤底有虾米调味，带一点鱼类烤物的鲜甜味。
    【背脂酱油拉面】在豚骨汤基底中加入了猪背部脂肪油和酱油，所以可以看出在拉面汤上飘着一层明显的脂肪油，另有白葱末铺在面上解除背脂油的腻，叉烧肉厚实好味。

    特别敲黑板：日式卤蛋简直太棒了吧！蛋皮日式酱油味+一点腌渍酸，中间夹心是介于凝固和流心之间，蛋液香浓，味道非常棒。

    测评结果：属于口味很日式的拉面，主厨是日本人，汤底已根据国人口味稍微调淡，日式卤蛋超级棒，会再光顾的店。

    店名：高桥拉面
    地点：湖滨东路99号万象城L510
    人均：50

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  •   人均消费：60元
  • 这家高桥拉面位于万象城五楼，靠近露台花园这一侧。拉面的价格并不便宜，不过味道还蛮惊喜的。店内座位有限，自己一个用餐可以选坐在吧台。虽然是全开放式的厨房，环境很直观的展现在面前，却一点油烟味都没有。

    点了店内的招牌「烤飞鱼盐味拉面」，不过面里都是猪肉，寻了很久也没有找到所谓的“飞鱼”的踪迹。隔壁的客人也提出了疑虑，听店员解释才知道原来飞鱼是用来熬成了汤头。面条不是常见的拉面，稍微有一点扁，粗细形状有点像兰州拉面的韭叶子，口感相较平日里常吃的拉面更软跟嫩一点。加八块钱可以升级为大份。不过我觉得这个普通份的分量已经蛮给力的了，打发一顿绝对ok～

    「日式炸鸡」也有分大小份，分别是6块与3块，应该也是店内的招牌小食，稍微晚一点就不一定能赶上啦。热呼呼出炉的炸鸡，香气非常诱人，外酥里嫩，肉质嫩得像女孩子的脸蛋，别提有多幸福啦。

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  • 美好的生活就需要一碗暖心又暖胃的日式拉面！
    拉面一直是很能温暖人心的食物，简单又好吃，总能喂饱饥肠辘辘的你。
    这家位于万象城五楼的日式拉面，主打的是烤飞鱼拉面。不同于其他的拉面，他们家的拉面都是用新鲜飞鱼烤制后加入新鲜豚骨熬汤，这样熬出来的汤底异常鲜美，特别诱人。
    Q弹的拉面在烤飞鱼汤底的浸泡下更添风味，吃完后忍不住想要把汤汁一并喝光。面里搭配着青色的葱丝，还有大块的豚骨肉，每一样都让你感到美好。
    每次来日式拉面店都要点一份经典的唐扬鸡块，表皮炸的金黄酥脆，里面的鸡肉却依然鲜嫩多汁。
    这样的一碗暖心拉面，足够给你暖暖的满足！

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餐厅信息

  • 人 均： ¥56(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    日本料理 日式拉面
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 湖滨东路99号万象城L510
  • 营业时间：暂无
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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