遇龙闽粤菜(湖里龙净店)

全部15张照片

5分分享餐厅
7条点评 | 写点评
遇龙，厦门老牌的中高端闽粤菜餐厅，目前岛内3家分店，都是包厢，湖里龙净店环境特别好，交通便利、停车方便。菜品繁多，口味稳定、出众，...
来自 _WeCh****616310 的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

写点评

5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 4.5

智能排序

_WeCh****616310

遇龙，厦门老牌的中高端闽粤菜餐厅，目前岛内3家分店，都是包厢，湖里龙净店环境特别好，交通便利、停车方便。菜品繁多，口味稳定、出众，摆盘出品都大气上档次，绝对是商务宴请、重要聚会的不二选择。
推荐几道很棒的菜：
黑金鲍鱼猪手冻
金葱爆安格斯牛肉
金蒜银丝小青龙，小青龙很新鲜，都带膏的，下面垫的粉丝也吸收了精华
火焰盐烤五头鲍，携操作台现场火焰炙烤，鲍鱼都很大个饱满，火候掌控很好，口感鲜嫩弹牙
碧绿手工鲈鳗卷，摆盘很好看，鳗鱼形状细长的盛具，也很好吃，用料扎实，搭配合理有层次。
yjs白符炖水鸭，汤非常清甜，完整的一只水鸭，一点不会油
普通人均200-300，当然了上不封顶丰俭由人，真没有哪一道菜有掉链子的，很稳当
#粤菜餐厅 #厦门吃喝玩乐笔记 #遇龙 #厦门美食 #厦门探店
展开更多
2023-07-12 详情举报有用（0）

落绪纷飞

湖里的遇龙闽粤菜龙净店恢复营业了，餐厅就在龙净酒店二楼，这里距离机场超级近，旁边就是太古生活区，周围有不少大品牌公司。
厦门有好几家遇龙，都开在酒店里，他们家的特点就是“硬菜多，分量澎湃，且精致”，今天吃到的这些美味料理，都符合这几个特点，在传统的闽粤菜基础上创新，比如乳鸽和龙虾，就和以往我们吃到的不同，能够吃出完全不同的新鲜感，造型十分精致美观，味道表现也相当优秀！值得常常来吃！#我是赏花行家 #新开景点大搜罗 #城市里的私藏秘境 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐
展开更多
2023-03-20 详情举报有用（0）

一直在路上的猫

👉去年年底的时候有幸被带去机场附近的“遇龙”龙净店吃第一次，精致的摆盘，特色美味的菜都给我留下深刻印象，后面多次家庭聚餐都去机场店，听说文灶附近的“鑫安”店开业，赶紧趁着知道的人不多来打卡。

⛩餐厅：遇龙闽粤菜(鑫安店)。
📍地址：厦禾路867号鑫安宾馆内。

🏝环境：比起老店机场店，新店在厦门比较繁华的厦禾路文灶附近，在鑫安宾馆里面又很安静不会太喧闹，真正的闹中取静。包厢大而高档，位置间都很宽敞，餐具精致，喝酒喝水的杯子都区分开，完全不输星级酒店，商务宴请也倍有面子。

包厢内设有泡茶桌，等人齐之前或者饭后都可以泡茶聊天，家庭聚餐也很适合。

🍽【推荐美食】：
🛎 #凉菜＃
🌈凉菜有好几款，款款摆盘都很精美，真的是让眼睛先吃。
迷恋红酒雪梨，脆爽中带着淡淡的红酒香气。腐乳鹅肝，外皮酸甜刚好中和了鹅肝的脂肪感，入口一抿即化。千丝笋北极贝，此笋乃是莴笋丝，一红一绿煞是好看。干贝水晶虾，晶莹剔透，每一粒里面都有一个虾仁和毛豆，虾仁🍤的鲜甜和毛豆的清爽完美结合。鲜椒麻猪手，猪手有特意冰镇过，吃起来是Q弹脆爽的口感，鲜花椒和青椒的麻辣很是开胃，吃到这里胃口完全被打开。

🛎 #龙腾四海小青龙#
🦞算是一道大菜，小青龙一般吃到的要么蒜蓉清蒸要么芝士焗，今天这种吃法还是第一次。上桌就很有气势。将虾尾的肉剔下来和鸡蛋一起蒸，一人一份，虾肉的鲜嫩和鸡蛋的嫩滑混合，些许黑松露的加持鲜上加鲜，好吃到我真的是一口气吃完，回味无穷。

🛎 #盐烤五头鲍#
🐚又是上菜很有气势的菜，厨师👨‍🍳推着车现场烹饪🍳，鲍鱼串成串悬挂于砂锅上，砂锅内装的是盐，撒上酒点上火，迅速翻动带着火的盐，让盐和酒的味道渗入鲍鱼中，然后再将鲍鱼放入熬好的鲍汁中，一人一盘，佐以西兰花🥦，西餐的摆盘呈现给食客。

经过炙烤的鲍鱼微微收缩，口感更紧实，带着些许盐酒气，香浓的鲍汁挂在上面，美味。

🛎 #刺身剥皮鱼#
🐟剥皮鱼大部分都是冰鲜的，今天吃到的竟然是活的，实属难得，这么好的食材生食原味吃法自然是最不浪费的。切成薄片，外观看起来晶莹剔透，蘸点酱油和芥末，脆脆的，有点像虾生的口感。

🛎 #和汁牛肋排两吃#
🥩牛肋排切成片，单从视觉就可以看出好品质的肉，牛肉原本的肉香，加上上面的沙拉酱，让其有点中西结合的感觉。两吃中另外一吃是将牛肉条裹粉油炸，吃起来外酥里嫩。

🛎 #千层酥丝虾#
🦐不说你可能看不出里面是虾，摆盘花足了心思。每一只小船里面就是一只酥丝虾，特别佩服大厨的刀功，一开始以为是面线，但是看起来比面线更细，问了一下竟然是手工切出来的酥丝，这真的是怎样的极致刀功。

🛎 #黑松露糯米脆皮肠#
✨猪肠已将中间油脂全部刮出，用风扇吹到有一点风干的程度，里面包裹着糯米，加了黑松露，吃起来外皮酥脆，里面糯米糯香美味。

🛎 #砂锅酱香小管#
🦑下面铺了一层蒜粒和小玉米，蒜香更激发出小管的鲜，小管都带膏，很多都掉了出来，特别喜欢吃小管的膏，糯糯的，挂着酱汁，一口一个很下酒。

🛎 #鲜松茸炖长汀鸡#
🍄🐔前一阵子就是云南吃菌季，早就馋这一口了，松茸这种珍贵的食材，竟然毫不吝啬得放了很多，上桌后还在加热，咕噜咕噜的香气就飘了出来，鸡汤上桌前已经煮的差不多了，加上松茸，香浓鲜美，一碗喝下去真舒服。

🛎 #意大利蜜汁醋仔排#
🍖卖相上看起来稍差，但是真的好吃，小孩子都特别喜欢这道菜，甜度把握的恰到好处，肉也很好脱骨。

🛎 #板栗南瓜焗百合#
🎃贝贝南瓜和鲜百合一起用砂锅焗，贝贝南瓜绵软香甜，百合很清新，很健康的菜。

🛎 #砂锅焗午鱼#
🐟午鱼用砂锅的做法，很好的锁住了水分，鱼肉比较肥美鲜嫩，鱼鳍部分是我的最爱，油脂比较多吃起来特别香。

🛎 #闽南砂锅海鲜萝卜饭#
🍚米颗粒分明，萝卜的汁水渗入米饭中，还有海蛎干的咸鲜、香菇的鲜混合在一起，大家都觉得好吃。

🛎 #依云水唐生菜#
🥬看起来就很清爽，用的是依云的矿泉水烹饪，脆嫩爽口。

🛎 #灯芯草炖番鸭#
🦆因为有喝酒多加了一个汤。第一次喝灯芯草炖的汤，清甜的味道，里面除了鸭肉还有排骨，肉香已经释放到汤中，喝完酒来上一碗养胃养生。

🛎 #紫甘蓝拌螺片#
🐚据说是新菜。颜色搭配的让人有食欲，紫甘蓝和螺片都是脆嫩的口感，一定要两个一起夹着吃，二脆结合，加了点芥末有点呛鼻的爽口，得到全桌人夸赞的菜。

🛎 #青岛原浆啤酒#
🍺有美食怎能没美酒呢，冰爽清冽的青岛原浆啤酒，口感极佳。

👍不管是环境、菜品、服务都给我惊喜，果然遇龙不会让我失望。比起机场龙净店这家离我更近，以后跟朋友聚餐特别是商务活动就来这家。 #吃一顿海鲜大餐 #当地才能吃到的美食 #海岛夏天有你真甜
展开更多
2021-08-22 详情举报有用（0）

塞纳-马恩省吕蒙

这是机场附近新开的闽粤菜餐厅，是开在龙净酒店内的餐厅，怕是我吃过的酒店内最好吃的餐厅了。

[环境] 餐厅在酒店二楼，是原来的职工餐厅改造的，停车方便。有大包厢最多可以20人座，与卡包三五好友小聚也很合适，有大堂可承办宴会、聚餐、博饼活动都没问题的；

[服务] 刚开几个月的餐厅，服务有点凌乱，但是态度都不错，上菜速度看情况，大部分都可以及时；

「捞汁西葫芦」这是一道特色凉菜，做前菜很合适。西葫芦刀工好造型独特，装盘秀气，吃着开胃，不错[强]

「黄瓜仔炒蒜蓉肉」这是看着很普通的菜，但吃起来很惊艳。蒜蓉肉炸的火候恰到好处，温度、脆度、韧度、味道都刚刚好，好吃得停不下来；配上黄瓜仔和和谐；

「油条虾」这是中西合璧的一道大菜，是一道罪恶的功夫菜！剥好的鲜虾仁塞在油条里，过油炸脆，搭配大菠萝块一起，浇上沙拉酱装扮。太太好吃了，减肥大敌，吃完一定要走路回家哦

「大文蛤肉汁汤」清澈见底的一锅汤，食一餐饭的灵魂伴侣！清甜、鲜甜、一碗又一碗，是胃最贴心的陪伴，很喜欢

爱他就和他好好吃顿饭，这里是不错的选择……
展开更多
2019-10-02 详情举报有用（0）

锐天气

环境：5 服务：5
机场周边3公里内，商务宴请首选闽粤菜餐厅
遇龙餐饮，位于龙净厦门酒店2楼，高崎机场方圆3公里内，商务宴请首选餐厅，没有之一。
环境虽不奢华，但素净高雅大气，包厢里的大圆桌，坐下15个人都绰绰有余。
主厨梁师傅是知名私房菜大厨，出品自是不俗。
原味白切鸡，选取正宗河田鸡，火候到位，皮脆肉嫩，妙不可言。
葱油切片蒸东星斑，出乎意外的鲜嫩，一改我对东星斑肉质偏柴偏硬的看法。
脆皮小棠菜，小棠菜是一种青梗菜，包裹在墨鱼羹里炸制，脆中带Q，口感不一般。
香煎银丝饼，纠缠不清的千丝万缕，手工赞！味道赞！
展开更多
2019-06-11 详情举报有用（0）

锐天气

遇龙餐饮，位于龙净厦门酒店2楼，高崎机场方圆3公里内，商务宴请首选餐厅，没有之一。

环境虽不奢华，但素净高雅大气，包厢里的大圆桌，坐下15个人都绰绰有余。

主厨梁师傅是知名私房菜大厨，出品自是不俗。

原味白切鸡，选取正宗河田鸡，火候到位，皮脆肉嫩，妙不可言。

葱油切片蒸东星斑，出乎意外的鲜嫩，一改我对东星斑肉质偏柴偏硬的看法。

脆皮小棠菜，小棠菜是一种青梗菜，包裹在墨鱼羹里炸制，脆中带Q，口感不一般。

香煎银丝饼，纠缠不清的千丝万缕，手工赞！味道赞！
展开更多
2019-06-06 详情举报有用（0）

拎拎

比起机场里又贵又不合胃口的餐厅，厦门机场附近的遇龙餐厅是个不错选择！
距厦门高崎机场5分钟车程的龙净宾馆，是很多航空公司的协议酒店，只要稍停留片刻就能看到高颜值的空姐空少，这里环境静谧，明亮开扬。而新开业的遇龙餐厅位于龙净酒店2楼，餐厅主打闽粤经典佳肴。用餐环境相当不错，餐厅全是各种包厢，最大的包厢能同时容纳25人用餐。非常适合等机前用餐、家庭聚会、商务宴请、公司团建等。
再来看看可圈可点的美食佳肴吧。
精致的餐前小菜已表现不俗：
对于在广州生活多年的人来说，对白切鸡的感情外人是不能了解的，讲真，这可能是在厦门吃到最好吃的白切鸡了，有种一口回到广州的感觉。
原味白切鸡：白斩鸡做得相当到位，广东主厨梁海明师傅坐镇遇龙，将白切鸡精髓的嫩、滑、鲜、香把控的极好，蘸上调好味道的姜蓉，口感极佳，鲜香美妙！
葱油切片蒸东星斑：色泽鲜亮红配绿颜值在线，东星斑肉质紧实细嫩，火候的把控的极好，每一块鱼肉处于最佳状态。奇味剥皮鱼拼牛肉粒：骨架裹了糊干煎出来，取出来的肉块紧实层次细腻带着焦香，搭配牛肉粒，份量十足！
最后剥皮鱼的骨架还可以做成鱼骨架汤，完全不浪费。
浓汤节瓜浸沙虫：这是道闽粤融和菜，汤头香气浓郁极了，节瓜如果再淋一点点就更完美。厦门是没有节瓜的，能在这吃上已知足。
法式烤香螺：中西合壁的创意香螺做法，金黄酥皮包裹着汁水满满Q劲霸道的螺肉，舌尖有些小确幸。
水花兄弟：看NBA的人都知道库里和汤普森的水花兄弟组合，看来老板是个球迷。这份水花兄弟摆盘的信籖形式充满中国画风，一橙色，一乳白，经过6层过滤精致出品，其实它是胶原蛋白爆棚的猪皮冻，女生最爱哦~
鼓油糖猪手焖鲍鱼：鲍鱼Q弹，猪手软糯，搭配相得益彰。
厦门薄饼：生活需要仪式感，这日常的闽南小吃由双层食盒提上桌，食盒上打着遇龙餐厅的LOGO，打开盒架，一层放主菜和饼皮，一层放佐料。相当的精致和颜值。
生炒芥兰：可能是厦门最好吃的生炒芥兰，颜色碧绿，口感爽脆。借着猪油的香气凸显蔬菜的最原味。
当然高大上的拼盘也是少不了的。
生炒牛河油润而不腻
大文蛤炖肉汁汤：那叫一个清甜啊~
菜品好，味道足。遇龙餐厅人均约150元就能吃得很丰富，其实丰俭由人，可以吃得更便宜或更丰富。还有，停车超方便，完全不用担心没车位！
展开更多
2019-06-05 详情举报有用（0）