埕誉宴·私厨定制

chéng yu yan  

  • 4.6 分享餐厅
  • 27条点评 | 写点评
  • 厦门私厨定制餐厅!太适合宴请了~~🤤椒盐蛏王🤤排骨肉石仙桃汤🤤XO酱爆小青龙麻婆豆腐🤤闽南泡饭🏠埕誉宴·私厨定制咖啡一条街!藏...

    来自 王洒脱啦 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

一家走精致路线的闽菜餐厅,轻奢风装修,窗边可一览美丽湖景。主厨们在保留传统味道的前提下,将菜品的新意做足,无论菜色还是菜品都可看出厨师的用心,尤其是安海土笋琥珀碧石,创意与心意俱佳,确实让食客每每惊艳。

本店特色美食

土笋冻 , 同安封肉 , 黑松露牛小排 , 清蒸黄花鱼 , 东山渔民小管 , 避风塘大斑节虾 , 烟熏茶香封肉 , 安海土笋琥珀碧石 , 石花石榴蜜 , 百合焗闽东黄鱼 , 红鱘马蹄肉饼 , 避风塘野生红虾 , 石盐巴浪鱼 , 香柚蛏王 , 石橄榄排骨肉汤 , 东山酸辣小管

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(27条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 厦门私厨定制餐厅!太适合宴请了~~
    🤤椒盐蛏王
    🤤排骨肉石仙桃汤
    🤤XO酱爆小青龙麻婆豆腐
    🤤闽南泡饭

    🏠埕誉宴·私厨定制
    咖啡一条街!藏着这一家埕誉宴!
    厦门闽菜天花板‼️
    真的很适合宴请!聚餐!环境服务都hin好
    菜品的精致与美味
    还得自己来试试才知道!

    ✅椒盐蛏王
    不愧是蛏王,很饱满!肉质肥美!椒盐做法群主蛏的鲜美~
    ✅排骨肉石仙桃汤
    糖果形状的竹笙里面夹着排骨肉,入口即化,汤汁鲜美!很好喝!
    ✅XO酱爆小青龙麻婆豆腐
    龙虾肉和豆腐搭配,肉质q弹鲜嫩!
    ✅闽南泡饭
    最后上的主食,惊艳到我,炸过的饱满米粒,淋上酱汁!一口下去还有虾仁等等!美味!
    🏠店名:埕誉宴·私厨定制
    📇地址:筼筜路3-6号别墅
    #闽南菜 #厦门美食 #厦门探店 #跟我来探店埕誉宴·私厨定制 #厦门网红店

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  • 记不清第几次来埕誉宴了
    每次要宴请重要客人时,就会来他家💕💕

    浪漫的筼筜湖畔🌊,洋气的西堤别墅🏠
    自带茶室的包厢,视野开阔的露台
    私人订制的菜品,管家式的服务…

    👉安海土笋琥珀碧石
    晶莹剔透的土笋冻,宛若雨后绿苔上的鹅卵石
    QQ弹弹的口感,口腔也感受到清新自然的风味

    👉红树林红鲟蟹黄白菜
    将蟹肉掏出,和白菜一同炖煮,酱汁浓稠
    用油条蘸着吃,别致又味鲜💯

    👉XO酱爆小青龙麻婆豆腐
    超大的龙虾,一上来就好吸精
    同样将龙虾肉🦐挖出,做成麻婆豆腐的风味
    龙虾的紧实和豆腐的软嫩,碰撞出别样的口感

    👉豆油松板肉
    “黄金六两”的松板肉,在绿色幸运星的衬托下
    更加诱人,咬起来两面焦脆,中间带有嚼头

    👉排骨肉石仙桃汤
    薄如蝉翼的竹笙里,裹着排骨肉,堪称功夫菜
    与石仙桃一同煲汤,养生暖胃

    带着酒香的河田鸡,肥厚的椒盐大蛏
    清爽与辣感微妙平衡的青花椒葱汁春笋…
    每道菜都充🈵着巧思创意✅✅

    🌺店名:埕誉宴
    📍地址:筼筜路3-6号别墅

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #五一玩转世界 #厦门旅行

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  • 咖啡一条街这家别墅里的定制餐厅
    精致与颜值与并存 环境超级好🍴
    埕誉宴新闽菜值得你来上一次

    -

    青花椒葱汁春笋

    春天就要吃春笋 嫩与鲜是他的代名词
    春笋搭配他家的青花椒葱汁下口 清爽冰凉🧊

    排骨肉石仙桃汤

    竹孙里面包裹排骨肉 用石仙桃煲汤
    汤头鲜甜 清爽 竹荪包裹排骨肉味道奇特🍃

    泉州炒海蛎

    一直以为海蛎就是平平无奇的味道
    但是他家的海蛎应用老板的秘制酱汁
    味道特别新鲜 不会有外面白白的味道🦪


    酒香河田鸡

    长汀的特别名菜 上次去完长汀吃了这道菜
    很是怀念 用的河田鸡都是山上跑的 肉质特别紧实🌟


    -

    高级的闽菜馆 一定是你来厦的理由
    无论是颜值还是口味 都是特别高级的‼️

    🔺埕誉宴|咖啡一条街3~6号

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  • 筼筜湖畔咖啡一条街别墅区竟藏着这样一家
    高端定制私房菜,很适合商务宴请。
    二楼大包厢可容纳15人,还有专门的泡茶间适合闽南人泡茶话仙!中式包厢宽敞大气,可实现35-40人包场!信我,尾牙宴请聚餐来这家准没错!记得提前预约噢!

    推荐菜品:
    🥢安海土笋琥珀碧石
    土笋冻上桌都是满满的仪式感,
    犹如一道艺术品,吃起来滑嫩爽口,鲜美有加!

    🥢黑松露扇贝煲仔饭
    让整桌人赞不绝口的黑松露扇贝煲仔饭,
    扇贝个大又鲜美,现抛的黑松露独特菌香给我香迷糊了。

    🥢蟹粉虾滑羊肚菌
    咬开真是满满的惊喜呀,
    羊肚菌里面竟藏着虾滑!
    蟹黄汤汁鲜甜美味,这道真是精致又美味!

    还有我喜欢的各种海鲜
    海钓东山渔民大管,椒盐大蛏王,树籽蒸鯃鱼,泉州炒海蛎等,这家可看湖景的高端定制私房菜你还不来?

    埕誉宴·私厨定制🥢🥢🥢
    地址:厦门筼筜路3-6号别墅
    #吃一顿海鲜大餐

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  • 浪漫的筼筜湖畔,大气的包房,看日落的露台,高档的食材,创意的闽菜🥂…
    美食配美景,这样的地方太适合家庭聚餐、商务宴请了

    黑松露香煎素鹅
    看似平平无奇的前菜,却惊艳到我了
    黑松露的独特香气,透过豆腐皮传来
    让人忍不住大快朵颐

    安海土笋琥珀碧石
    闽南小吃土笋冻,做成了晶莹剔透的琥珀状
    放在石阶上,芥末调料以“绿苔藓”呈现
    意境十足,颜值更是💯💯

    椒盐蛏王
    肥厚鲜美的蛏子,鲜味十足,
    裹粉油炸后,酥酥脆脆,一口一个

    蟹粉虾滑羊肚菌
    精致的手工菜,层层是惊喜
    🈵是蟹粉的浓汤里,硕大的羊肚菌
    咬下一口,里面竟然包着虾滑🦐

    黑松露扇贝煲仔饭
    第1⃣次见到这么有仪式感的煲仔饭🍚
    黑松露现场磨碎,洒在米饭上,香气四溢
    扇贝与黑松露,堪称是海味与山珍的绝佳组合

    大补的汤品 番鸭母炖十年黑萝卜
    清凉爽口的饭后甜点 大红袍石花鲜奶冻
    也都是可口的匠心之作🤩

    🌸店名:埕誉宴·私厨定制
    📍地址:筼筜路3-6号别墅
    ⏰时间:10:30-14:30,17:30-22:30

    #浪漫约会餐厅 #厦门美食 #星旅人探店 #城市里的私藏秘境 #去了还想去的地方

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  • #跟着美食林榜单去打卡 咖啡一条街是小资的代名词,湖边藏着很多宝藏餐厅,今天来到这家私藏很久的埕誉宴!天台星空包厢繁星点点,整片篔筜湖夜景尽收眼底。预约排菜制海鲜,都是当天采买,艺术品般的菜品摆盘,从前菜就开启了一场艺术与美食的碰撞盛宴,很适合约会,商务宴请,格调满满!
    🍁用餐环境
    一楼是那畔咖啡厅,二楼是包厢,茶座,阳台专座!推荐阳台位哦!四楼是星空位和雅座!
    🍁用餐服务
    专人服务,上菜很及时!对器皿的选择很用心,浮雕感的盘子;细心安排的冷萃茶;用餐体验感很舒服!
    🍁上菜喽
    【安海土笋琥珀碧石】如同鹅卵石一样的土笋冻;琥珀壁上绿绿的苔藓竟然是山葵酱和芥末!口感Q弹!里面的杀虫有嚼劲!
    【黑松露扇贝煲仔饭】
    嫩滑鲜美的扇贝,颗粒饱满的米饭,上菜时洒上黑松露末,很有仪式感哦!
    【东山酸辣小管】
    很下饭的一道菜,小管新鲜入味,酸辣入口!再加上魔芋丝,哇哦!
    【清蒸闽东黄鱼】
    看是简简单单一条鱼,里面暗藏玄机,鱼肚里面满满的虾滑,鱼肉很鲜嫩!
    一顿饭下来,感觉菜品方面就是精致创新的闽菜,创意来自烹饪和味道!再就着湖畔美景,简直就是味觉视觉盛宴!
    🎆店名:埕誉宴.新闽菜
    🎆地址:篔筜路3-6号别墅
    #美食林餐厅打卡 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅 #当地才能吃到的美食

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  • 在筼筜湖畔有着这样的1⃣家高端宴请私房菜
    🉐天独厚的地理环境 位于厦门最优雅的一条街
    葱葱绿树🌲全湖景 ,绝美落日。你想要的浪漫这里统统都有
    室内包厢高级且私密 是商务宴请 家庭聚会不二选择
    还有可以全方位看湖景的阳台景观位,过生日或者约会也太浪漫了
    .
    菜品新鲜 摆拍大气精致 味道让人流连忘返💯
    就连服务都是颜值哥哥贴心[爱心]到让人暖暖的
    新闽融合菜每一道都很惊艳‼
    .
    ✔今日菜单:

    ▪安海土笋琥珀碧石 非常有创意的土笋冻幻化成琥珀的形状 晶莹剔透 搭配绿色的芥末苔藓 入口鲜甜微辣
    ▪椒盐大蛏王 蛏肉新鲜肥美 椒盐保留了蛏肉的鲜味 外酥里嫩 口中留香
    ▪蟹粉虾滑羊肚菌 没想到在羊肚菌的包裹下里面全是料 满满的虾滑 Q弹 蟹粉也是超级多的分量 每一口都吃出鲜甜且营养!
    ▪黑松露扇贝煲仔饭 店家也太大气了吧❗整整一颗黑松露就这样现场研磨在煲仔饭中。分量巨大 黑松露的香气搭配扇贝🐚的鲜,吃两碗饭都不过瘾➰
    ▪番鸭母炖十年黑萝卜 闽南特有的老罗卜十分入味 搭配着番鸭和黑蒜🧄汤底 冬天来上一碗jue美 暖心暖胃🔝
    ▪石花大红袍鲜奶冻 采用大红袍做底,完全没有普通奶冻的甜腻 反而多了一丝丝的清香 石花顶搭配奶冻 清甜解腻✔

    除了可以在店里享用美食,他们还提供上门的私厨服务,如果家里有重要宴请,整个厨师团队都可以带着食材上门,在家享受和店里一样的顶级美食,真的请客太有面子了!


    ▪店名:埕誉宴·私厨定制
    ▪地址:筼筜路3-6号别墅🏠

    #身边的老闽南风情 #厦门美食 #商务宴请 #值得推荐的私房菜 #闽南菜

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  • 对于咖啡一条街的印象大概停留在那满是下午茶咖啡厅的时期,现在也逐渐有很多不错的餐厅入驻到这里,今天这家埕誉宴也是其中一家私厨定制的私房菜,就跟着我一起来探寻这家餐厅~

    餐厅在筼筜路3-6号别墅,除了三楼,其余都属于他们家的,一楼主营咖啡,二楼是包厢区(共计两个包厢,以时节命名),四楼是露天🉑用餐也🉑下午茶,在日落时分与夕阳共进晚餐,也是蛮有情调~

    今天人数比较多,选了二楼的包厢谷雨厅用餐,他们家是预约制,所以用餐记得提前预约哦~

    —关于菜品—
    ◾安海土笋冻琥珀碧石:
    这道菜的艺术成分很高哦!造型与摆盘手法就很有创新,经典的闽南味道搭配现代艺术,确实有点东西,那一抹芥末让人有点小惊喜~
    ◾椒盐大蛏王:
    这个做法的蛏子有点好吃,虽然是椒盐的做法,但是蛏子的水分还是被锁在体内,口感有点Q弹,不会太干~
    ◾海钓东山渔民大管:
    这东山大管着实是很新鲜很新鲜,用很简单的做法加上一点酱汁的点缀就很好地体现大管的鲜,厚实而嫩弹~
    ◾埕誉宴香辣鸡:
    上桌时的微微香辣有点诱人,辣椒与鸡肉的份量比例是1:1,鸡肉辣度适中,而且不柴,有点好吃~
    ◾现剥海蛎饭:
    端上来的时候,惊到我了,带着香气的满满海蛎饭太诱人了~海蛎一吃就知道是新鲜的,米饭和海蛎拌在一起口感更加,湿软而不噎口,值得一点~
    ◾石花大红袍鲜奶冻:
    吃完了这么多道菜,来点爽口的甜品确实很赞!鲜奶冻上面是丝状石花,一勺鲜奶冻石花口感丝滑绵密,淡淡的甜香很解腻~

    埕誉宴做为一家精致的私房菜,菜品、环境、服务都是值得认可,很多细节也是做得很到位,商务、宴请、生日宴也十分合适~

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  • #美食旬味官 你知道我在厦门怎么做到一顿吃掉1500吗?咖啡一条街上的这个新派闽菜埕誉宴·私厨定制 真的是太有特色了!四楼是露天餐厅,俯视筼筜湖!

    🍲美食推荐:

    石花天桃露喝起来很舒服,安海土笋冻竟然可以做得像琥珀石一样,简直是艺术品。还有蛏和虾,酥脆的同时也很肥美,避风塘野生红虾和椒盐蛏王也是必点菜。百合闽东黄鱼被焗过以后真的太鲜了,最后再来上排骨肉石仙桃汤和鲍鱼片面,管饱!

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  • 这里是厦门 篔筜湖畔最美夜景餐厅🍴|||最近去吃了一家很惊喜的私房闽菜
    店名:埕誉宴·新闽菜
    地址:筼筜路3-6号别墅(那畔隔壁)
    ·
    这家店用菜品诠释了什么叫新闽菜
    我是个不爱吃闽南菜的人
    但是 很惊喜 这次没有白来
    ·
    这里的每道菜都很精美,很精致,不踩雷。
    ✔️安海土笋琥珀壁石
    从来没见过这么美的土笋冻,像一颗晶莹剔透的宝石,太漂亮了。石头上的青苔竟然是芥末,太有创意了,我宣布他就是艺术品。
    ✔️香浦捞汁
    以前从没有吃过的东西,尝试了一下,很不错。卷起来摆盘很好看,像玫瑰花。
    ✔️东山酸辣小管
    酸酸辣辣的汤料,配上很肥美的小管,我一口一个吃到嘴里非常满足。
    ✔️清蒸闽东黄鱼
    这是我最喜欢的一道菜,外面看起来就是简简单单的一条鱼,实际上里面“暗藏玄机”,竟然塞满了虾滑,太好吃了太好吃了,最快光盘!
    ✔️大红袍石花鲜奶冻
    中式甜品绝绝子,完全一点都不输西式甜品。奶冻上面再配上茶香味儿的石花,好吃!
    ·
    更值得夸的是这里的环境,二楼有超大的包厢,高端!很适合宴请。天台的座位很有氛围感,非常适合约会,夜景加上高端菜品,有上海外滩那味了。不过厦门篔筜湖夜景有自己的一番风味,埕誉宴也是。
    ·
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1-10 / 27条点评

写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥426(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他中餐
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 筼筜路3-6号别墅
  • 营业时间:营业中 17:30-22:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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