芸海雅宴 | 汇闽派山海滋味(沙坡尾海景餐厅)

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🏡在沙坡尾吃堡6楼芸海雅宴，真是每次来都有惊艳之处。今天是朋友生日宴，他定了这里的270度海景🌊包厢，面对着鼓浪屿，🌇当夕阳西下...
来自月lthyu 的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

亚麻籽烧鸡 , 青青椒麻蒸龙胆鱼 , 香煎羊小排配芥子酱 , 蜜瓜翡翠虾球 , 辣酒汁浸小香螺 , 香芒佐安格斯牛肉 , 碧根蔬果沙拉 , 虫草花芥味鲨鱼皮 , 永春老醋全猪煲 , 红菇文蛤煮台湾芋丸

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(15条点评)

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月lthyu

🏡在沙坡尾吃堡6楼芸海雅宴，真是每次来都有惊艳之处。今天是朋友生日宴，他定了这里的270度海景🌊包厢，面对着鼓浪屿，🌇当夕阳西下时，那景色真是绝了，边用餐边赏美景，太惬意了。
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👉四道前菜是蒜泥红油浸墨鱼仔、碧根蔬果沙拉、捞汁本港旺螺、大象拔蚌刺身拼土笋冻。特别喜欢去壳的旺螺，螺够鲜够脆，酱汁调的非常棒，一口接一口好吃的停不下来。还有土笋冻的鲜滑，象拔蚌的鲜弹，都是喜欢的不得了。
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✔️堂灼大东星斑
现场制作的东星斑，看颜色就知道它的新鲜。在高汤中灼后马上上桌，肉质的特别的鲜嫩，搭配松茸，香味更浓郁。
✔️泰国粉丝蒸燕母蟹
本港燕母蟹几乎是双壳的，蟹肥膏香。粉丝入了蟹的鲜味，瞬间秒空，可以看出多么诱人。
✔️桂花炒松叶蟹
手工招牌必点，黄色的蛋花如同桂花一般。松味蟹肉加入银芽等配料，入口的鲜香口感，让人一口难忘。
✔️滋补黑山羊肉煲
冬日必备，软而不烂的黑山羊，膻味小肉质香，让人越吃越爱。
✔️芸海亚麻籽烧鸡
桌桌必点的招牌鸡。外皮带着亚麻籽，外皮脆香，内里鲜嫩，一口中爆汁。
✔️山城毛血旺
地道的川味毛血旺，用料足，份量大。
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🌟还有虾汤鹅菜煮台湾芋丸、闽南香猪肉炒安溪豆干、本港咸带鱼炒饭……都做的很棒。
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🍲毛桃根猪肚连城白鸭汤，闽南人超爱连城白鸭，加了猪肚和毛桃根，汤清而不腻，很滋补。
🥛牛油果酸奶配燕麦片做为最后的甜品太完美了，清爽解腻又滑顺。
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🎂生日宴的重头就是切蛋糕啦，在海边夜景下许愿是不是特别浪漫呢？明年生日我也要来这里过，菜好吃，景美，还有那么多好朋友的祝福，幸福极了。
📌芸海雅宴包厢很多，不管是朋友小聚，还是生日宴请、尾牙宴都很适合。
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👉月lthyu带你吃厦门
🏡芸海雅宴
📍厦门市思明区沙坡尾58（吃堡6楼）
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#当地才能吃到的美食 #身边的老闽南风情 #吃一顿海鲜大餐
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2023-11-23 详情举报有用（0）

露月雨带你游天下

#夏门美食攻略 #夏门旅游攻略 #夏门美食 #夏门探店 #芸海雅宴
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2023-07-30 详情举报有用（0）

aramifish

藏在沙坡尾吃堡6️⃣楼的芸海雅宴，典雅大气的装修风格，270度无敌海景🌊，私密性十足，不同大小的包间组合，可以满足不同的聚餐需求，🏠最大的包厢可以同时容纳50人，十分适合各式聚会以及高端商务宴请。

👍推荐菜品：
🐟酱油水煮本港大带鱼：端上桌时就已惊艳众人。大约有一米长的带鱼，切块码放整齐，经典酱油水的做法，闽南风味十足。

🦀家烧重壳蟹：可真是要具备天时地利人和才能吃到。蟹肉鲜美，酱香浓郁，还加入了闽南特有的米苔目，口感顺滑有嚼劲。

🐔亚麻籽烧鸡：表皮撒上亚麻籽，比一般烧鸡更为香酥，鸡肉却依然保持鲜嫩，蘸点泰式辣酱就很好吃。

🐷永春老醋全猪煲：升级版的老醋猪脚，除了有猪脚，还添加了猪舌、猪耳、猪肚，酸咸结合，回味无穷。

🥟主食：闽南传统萝卜饭和自制捞水饺，都做得非常不错。

😘友情提示，他们家的包厢用餐需要提前一天预定哦‼️
#景观餐厅
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2022-11-16 详情举报有用（0）

苏苏三爷

这回真是让我能回味一周的美味，今天我就来分享这么一处好地方，芸海雅宴，位于沙坡尾吃堡六楼，坐拥无敌海景，把鼓浪屿、演武大桥、双子塔一收眼底，包厢环境更是让人满意，不仅配备了茶桌茶具，更是把麻将桌也是备好了。可以从下午就来这聊天谈事情泡茶搓麻晚餐一站式搞定！重点是楼下就有大型停车场，地理位置位于沙坡尾，隐私性及寂静都很好！

铁观音溏心茶叶蛋
安溪铁观音烹煮茶叶蛋
我好奇怎么能如此好的把茶叶的香味煮入这鸡蛋中，同时又能让这鸡蛋依旧是溏心的口感呢，我只能说咬下去那一口闻到的茶香，和入口的溏心滋味，是我吃过这么多茶叶蛋里最好吃的一颗！

家烧重壳蟹
厦门宴请里少不了海鲜
海鲜里螃蟹也是深受欢迎的
这里的重壳蟹可要比软壳蟹还要难觅，大家知道软壳蟹是螃蟹换壳之后壳还未变硬的时候，这也是很多美食饕餮为之喜爱的。软壳蟹比普通螃蟹更要美味好吃，而这重壳蟹是在螃蟹还未脱壳之前，那就数量更加稀少，蟹壳薄脆，不需要用蟹钳都能轻易剥开，蟹壳底下就是一层软壳，不仅不常见，蟹肉吃起来我觉得也更加鲜甜！

酱油水煮本港大带鱼
又是引起惊呼的菜品！也是走南闯北的吃过很多带鱼了，这冷港大带鱼一上桌，还是让我们大呼过瘾，年轻人端着这一长长长条上桌都引起了围观了。本港带鱼的肉质非常鲜嫩，酱油水的闽南制作也是让宴请外地朋友很好的品尝到厦门海鲜鱼类的做法。

亚麻籽烧鸡
招牌菜之一的烧鸡，这可是好多人打电话来预订，还有叫跑腿来取的一道菜品。烧鸡的表皮非常酥脆，就算是放凉了都还是脆皮的，外皮还带着芝麻，吃着更是香呢。

清蒸野生油蛤
野生油蛤的口感更加鲜嫩，在闽南也是餐桌上受喜爱的一道壳类海鲜。而铺底的竟然是头水紫菜！脆嫩+鲜嫩，两者结合真是刷新了油蛤的新味道

不得不说芸海的闽菜做的一绝，这客家菜也是了得！芦溪酸菜绿笋炒套肠、红菇海鲜炖豆腐都是客家菜里的经典菜品，而永安黄椒牛肝菌炒黑豚肉更是创新出了好味道，永安黄椒的辣和牛肝菌的菌菇香味，在搭配上可口的黑豚肉，这道看似“黑暗料理”却融合了多种美味！

半干鱿鱼母炖连城白鸭
用餐当天正值立冬，闽南风俗里立冬补冬，更是有吃鸭子的风俗。连城的白鸭非常出名，加入了鱿鱼母后让汤头更增加了鲜味。来上一碗热汤真是身心胃都舒服的。

🏡芸海雅宴 | 汇闽派山海滋味(沙坡尾海景餐厅)
📍沙坡尾58号 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐
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2022-11-14 详情举报有用（0）

啊Lu啊Lu

#厦门美食芸海雅苑在沙坡尾吃堡的6楼，底下就是超级大的停车场，停车巨方便，270度的无敌海景观景视野，双子塔、鼓浪屿尽在眼前，日落前的景观真是巨好。可惜我到的时间稍微是晚了些，但窗外星星点点的灯光，又增添了些许的浪漫。

独立包厢，装修元素是原木和绿植，大气，沉稳、带着低奢感，大包厢单桌可坐15人，最大的包厢更可容纳50多人，带有茶桌，非常适合宴请、聚会。

溏心的【铁观音溏心茶叶蛋】沁入了铁观音茶的清香，清新淡雅。

像皮冻卷一样的【莆田白切温汤羊肉】无丝毫腥膻感，羊肉的肉质保持的很嫩，似皮冻非皮冻，很是好味。

【潮式冻红花蟹】红花蟹饱满肉甜，冻蟹的做法肉质上更为Q弹。

【家烧重壳蟹】专门挑选的刚要换壳的蟹，鲜甜肉嫩，膏还带着沙沙的质感，底部铺垫着意想不到的米苔目很Q，口感上有点像年糕，整体巴着酱汁，十分好味。

【酱水煮本港大带鱼油】大带鱼真是又大又鲜，摆盘上很霸气，小桌子还真容纳不下它。闽南特色的酱油水，咸鲜提味。

【亚麻籽烧鸡】亚麻籽特别的香，烧鸡皮脆肉嫩锁着肉汁，难怪都说这是餐厅必点招牌。

【永春老醋全猪煲】有点类似猪脚姜做法的，醋味的比例很温和，猪脚十分入味，煲制时间控制的极好，略微带点小嚼劲，不至于过烂，越嚼越香的。

【闽南传统萝卜饭】小虾干、瑶柱干、香菇丝、鱿鱼干丝、煸炒的三层肉丁等，汇聚着一砂锅鲜味，米粒分明，吃起来干香咸鲜，混合着少许锅巴，萝卜丁宛如肉般，素菜吃出荤味，确实有点惊艳。

【半干鱿鱼母炖连城白鸭】光是选材上就很用心，连城白鸭最独特之处在它的药用价值，清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、健脾开胃，入汤食肉都是极好，半干的鱿鱼母补血益气，尤为适合秋冬季进补，汤清味鲜，鲜香无比，恰逢进补时节，为来年“打虎”做足准备再好不过。

细看了眼墙上的合照，这不是成龙大哥？想来在这用餐，兴许还能偶遇上明星呢！ #打卡明星同款餐厅 #吃一顿海鲜大餐
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2022-11-14 详情举报有用（0）

厦门味蕾

在沙坡尾有这么一家海景餐厅，名为：芸海雅宴 | 汇闽派山海滋味，一家主打福建菜肴的海景餐厅。对于食材与环境的讲究，这家餐厅颇有心得，每一道菜肴都是经过数十次的改进而出，每一处装饰、桌椅、空间也是精心设计，来他们家真的是味觉与视觉上的享受

说到他们家的环境，餐厅主打包厢，让客人有更好的用餐体验感，当然这就不得不说他们家这个270°海景包厢，可以直观鼓浪屿、演武大桥、双子塔，日落时分更是一处观赏绝佳之处，每个包厢还配备茶桌，用餐前后都可泡泡茶，也是闽南地区的传统~

前菜四道：
碧根果果沙拉
虫草花味鲨鱼皮
莆田白切温汤羊肉
铁观音溏心茶叶蛋

潮式冻红花蟹：很潮汕的做法，用的新鲜的红花蟹所做，白嫩的蟹肉在低温的作用下，让口感更加鲜美，也很好地保存蟹肉本身的味道~

家烧重壳蟹：吃过重壳蟹的都知道这道菜的美味！这第二层壳才是美味，软而嫩滑，带着蟹本身的鲜味，当然橘黄的蟹膏和白嫩的蟹肉也好吃，吃完还得嗦嗦手指~

芦溪酸菜绿笋炒套肠：内脏爱好者必点的一道菜，用酸菜、绿笋来炒套肠，压着腥味的同时也让这道菜更加的提鲜，清脆的绿笋、酸菜，Q弹的套肠，确实好吃~

半干鱿鱼母炖连城白鸭：恰逢立冬，点上这么一道滋补汤品十分合适！用鱿鱼母、鸡枞菇等干货来炖煮连城白鸭，海陆双鲜让这道汤口感更加丰富，软烂的鸭肉很好入口，汤也清甜美味~

亚麻籽烧鸡：每次过来都会点，甚至都有打包的想法。烧鸡皮脆肉嫩，蘸点辣酱味道更佳~

酱油水煮本港大带鱼：今天这本港带鱼可真的大，经典的酱油水做法，也更好的提鲜带鱼的味道，带鱼肉嫩细腻，而且咸鲜味让人赞不绝口~

红菇海鲜炖豆腐：用红菇和大虾干来炖煮豆腐，红菇与虾的鲜味被豆腐吸入，软嫩的豆腐带着鲜味可太好吃了~

除了上面几道美味，另外也点了清蒸ye生大油蛤、香芒佐安格斯牛肉、永安黄椒牛肝菌炒黑豚肉等，也都还不错~

当然光吃菜也得配点主食，闽南传统萝卜饭又香又美味，因为今天立冬，北方的朋友有吃饺子的习惯，也点了他们家的自制捞饺子，真的很应时~

不可少的甜品环节

餐厅：芸海雅宴 | 汇闽派山海滋味
位置：沙坡尾吃堡6楼
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2022-11-14 详情举报有用（0）

Abby45

#跟着美食林榜单去打卡刚结束的金鸡百花电影节，让很多外地游客发现沙坡尾这个宝藏目的地。超多电影、电视剧都在这个厦门港的源起之地拍摄取景，所以最近这边还有专门设置取景地的打卡点。作为吃货来说，沙坡尾也美食聚集地。今天我要分享的芸海雅宴，就是一家汇闽派山海滋味，踏浪而来，主打闽菜的餐厅！

⭐️亮点：

地理位置绝佳，就是在面朝大海的吃堡大楼里。包厢不仅大，而且视野极佳，甚至有270度的海景，不仅可以看对岸鼓浪屿，脚下就是离海平面最近的观景平台，也就是金鸡奖的星光海岸。

⭐️菜品推荐：

✅家烧重壳蟹：生长于咸淡水海域的蟹中珍品，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤），外硬内软双重壳，其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，是滋补佳肴
✅酱油水煮本港大带鱼：厦门本地海鲜做法。超新鲜的本港大带鱼，切好段，十分入味，而且带鱼品质极佳，如同艺术品熠熠生辉
✅亚麻籽烧鸡：看起来普通，但吃起来就知道师傅厨艺精湛，烧鸡皮的酥脆程度让人一口爱上，里面油脂恰到好处顺着嫩滑的鸡肉滑落，越吃越香
✅半干鱿鱼母炖连城白鸭：连城白鸭不仅是连城县特产，还是中国国家地理标志产品。被评为“唯一药用鸭”，“鸭中国粹”。秋补的上选，配上半干鱿鱼母提鲜，味道更佳，老少皆宜。
✅永春老醋全猪煲:里面有猪脚、猪舌、猪耳、猪肚。醋味是点睛之笔，真的超好吃，Q弹入味
#当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐
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2022-11-13 详情举报有用（0）

日月星辰-心在路上

🌟厦门沙坡尾是个很值得去的地方，有自然风光有人文历史有民俗风情有时尚艺术，我经常会去逛逛。在沙坡尾吃堡的六楼，有家品质和口碑都很棒的餐厅——芸海雅宴|汇闽派山海滋味，深受老饕喜爱，我今天就约朋友们去开心聚餐！

🌺餐厅内处处绿植造景，格调不凡，走廊墙上挂着画作，很有艺术氛围。餐厅都是包厢，普通包厢到能坐几十人的超大包厢都有，每个包厢都宽敞大气端庄典雅，舒适安静品味出众，很适合聚餐宴客。每间包厢景观都很美，特别是这件270度无敌海景包厢，双子塔、演武大桥、鼓浪屿、轮渡尽收眼底，傍晚时来看夕阳更是美不胜收！每间包厢都有茶桌茶具和茶叶，餐前餐后品茗小憩，十分惬意。

👧服务：主动热情，细致周到，宾至如归。

💝推荐菜品：
👉虫草花芥味鲨鱼皮，嫩滑Q弹，鲜美中带着虫草花的清香，沁人心脾。

👉莆田白切温汤羊肉，紧实筋道肉香浓郁，毫无膻味赞不绝口。

👉潮式冻红花蟹，红彤彤的蟹壳白嫩嫩的蟹肉，细嫩鲜甜原汁原味，让人爱不释手。

👉酱油水煮本港大带鱼，一上菜大家就惊呆了，好有特色的盘子呀，大大的带鱼切块摆放其中，霸气十足。带鱼大块肥美，肉质细嫩，烹制入味鲜香可口，吃的干干净净还意犹未尽。

👉家烧重壳蟹，螃蟹肉质饱满沉甸甸的，而且每一只的壳掀掉后里面都还有一层软壳，让人啧啧称奇。蟹肉鲜香，蟹膏浓香，蟹壳绵香还补钙，吮指回味。

👉清蒸野油蛤，色泽嫩黄可人，贝肉娇嫩紧实，鲜美无比，下面垫的是头水紫菜，细嫩幼滑清香扑鼻，一下就瓜分一空。

👉半干鱿鱼母炖连城白鸭，整只鸭子加入鱿鱼母和瘦肉、菌菇等按传统古法炖煮，鸭肉软烂多汁，鱿鱼母鲜香弹牙，汤汁浓郁醇厚，滋补又美味。

👉亚麻籽烧鸡，色泽油润诱人，皮脆肉嫩不干不柴，汁液丰富香浓满口，回味无穷。

👉永安黄椒牛肝菌炒黑豚肉，肉肉大块嫩滑酱香可口，牛肝菌大片肥厚清香隽永，黄椒的清辣更是画龙点睛。

👉永春老醋全猪煲，满满一砂锅香气四溢，有猪舌、猪脚、猪耳、猪舌等食材，香醇中带着微酸，不肥不腻锦上添花。

👉毛血旺，红红火火一大盆，让人垂涎三尺。真材实料份量十足，麻辣鲜香好吃的停不下来。

👉芦溪酸菜绿笋炒套肠，店里厨师手工清洗套肠，比一般的更加扎实Q弹，绿笋清脆清香，两者完美融合相得益彰，欲罢不能。

👉香芒佐安格斯牛肉，大块的牛肉和大块的芒果一同烹制，牛肉筋道香浓芒果柔滑香甜，口感滋味层次丰富，一口入魂。

👉红菇海鲜炖豆腐，大颗的虾干鲜香无比，大块的老豆腐豆香浓郁，大朵的红菇清香迷人，吃上一口，令人陶醉。

👉铁观音溏心茶叶蛋，蛋香加上茶香，还有鱼子酱的咸鲜，吃上一颗，令人惊艳。

🌺大家吃的好开心，真是一个愉快美好的夜晚！
🌈INFO
🏠店名：芸海雅宴 | 汇闽派山海滋味（沙坡尾海景餐厅）
📫地址：沙坡尾58号
🕙营业时间：10：00-22：00

✨今天的分享就到这里，谢谢浏览！🌺#浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #景观餐厅
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2022-11-11 详情举报有用（0）

锐天气

🐾沙坡尾，厦门热门景点之一，网红美食、地方小吃、特色美食等餐厅层出不穷，然而有一家汇集闽派山海滋味的餐厅却与众不同，偏安一隅清静雅致，有方便的停车场，还有几近360度的海景包厢，非常适合宴请聚会。

🌿芸海雅宴，在沙坡尾58号吃堡的六楼，乘直达电梯开门即到，走廊、茶室、包厢，总体布置清新雅致，富有中式韵味，尤其是可观海景的包厢，空间宽敞透亮，窗外的海景、演武大桥、双子塔等沿岸风光尽收眼底，还能泡茶、打牌，真是玩个通宵都没问题了。

♥️碧根蔬果沙拉，虫草花芥味鲨鱼皮，莆田白切温汤羊肉，铁观音溏心茶叶蛋，四样前菜摆盘精美，味道也是不落人后，沙拉爽口，鱼皮软滑，白切羊肉真材实料，溏心蛋口感甚佳。

♥️潮式冻红花蟹
个大饱满的红花蟹，肉质鲜甜，做冻蟹口味最好，尤其是蟹夹子肉，那口感真是太赞了！

♥️酱油水煮本港大带鱼
酱油水，是闽南人烹饪海鲜的独特手法，讲究的就是一个“鲜”字，简单的方式保留海鲜最大的原味。本港大带鱼，身长肉嫩，用长长弯弯宛若微笑的器皿盛装，也增添了用餐的乐趣。

♥️家烧重壳蟹
处于蜕壳期间的重壳蟹，打开外面的蟹壳，会发现里面还有一层软软的蟹壳，连壳带黄整个都可以吃，而且此时的蟹肉也特别肥美，强烈推荐！

♥️半干鱿鱼炖连城白鸭
连城白鸭，福建连城很有名的特产，肉质鲜嫩，营养价值高，还有清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效，在民间很受推崇，与鱿鱼干一起炖汤，更是福建特色，汤味香醇，连喝数碗都不腻。

♥️亚麻籽烧鸡，皮酥肉嫩，趁热食用风味尤佳。

♥️清蒸野生大油蛤，口感Q弹，咸鲜味美，铺底的头水紫菜也很嫩。

♥️香芒佐安格斯牛肉，鲜嫩多汁，搭配香甜的芒果，经典美味。

♥️红菇海鲜炖豆腐，永安黄椒牛肝菌炒黑豚肉，芦溪酸菜绿笋烧套肠，每道菜都使用了福建本地特色食材，山上的、海里的，风味独具。

♥️闽南传统萝卜饭+雅宴自制捞水饺，两道主食都深得我心。俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜”，恰逢立冬时节，闽南人吃萝卜饭，健康又美味，而北方人则吃饺子，立冬正是秋冬之交，“交子”、“饺子”，也十分应景。

📍美食所在：芸海雅宴|汇闽派山海滋味（沙坡尾海景餐厅），沙坡尾58号

🕒营业时间：10：00-22：00

💰人均：260#去了还想去的地方
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2022-11-11 详情举报有用（0）

影子君Kiro

金鸡在即，明星会去哪里吃饭，大家不妨来猜一猜？这次星光大道放在了演武大桥观景平台，那相信应该会有一大波明星来沙坡尾游玩顺便吃饭吧！
这家位于沙坡尾吃堡大楼六楼的芸海雅苑，在我看来应该是极有可能的！不仅因为他地道好吃的闽味美食，也因为他毫无遮挡的豪华海景，要不来去吃吃美食说不定还能偶遇几个明星呢！
芸海之间，汇闽派山海滋味，踏浪而来！芸海雅苑主打闽派美食，各色厦门海鲜层出不穷，而且都巨好吃！超级长的酱油水大带鱼，还有红红火火的家烧重壳蟹，头水紫菜蒸油蛤等等！好吃清爽的冻蟹，鲜甜脆爽的绿笋套肠，地道好吃的闽式萝卜饭！每一样都瞬间俘获我的味蕾！
我不管，我已经预定好金鸡那几天的包厢了，就等过去美食吃起来了！
#当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #景观餐厅
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2022-11-10 详情举报有用（0）