黄鹤天厨·泡椒田鸡创始者(高新店)

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#厦门美食推荐##兔兔の美食探店# 黄鹤天厨（高新店）隐藏在高新技术园里老字号餐厅‼️这里属于平日忙碌，周末空闲的办公区域，工作日早晚...
来自萌小兔031 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(29条点评)

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4.9/5分: 口味 4.9; 环境 4.9; 服务 4.7

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萌小兔031

人均消费：55元
#厦门美食推荐##兔兔の美食探店#
黄鹤天厨（高新店）
隐藏在高新技术园里老字号餐厅‼️
这里属于平日忙碌，周末空闲的办公区域，工作日早晚都是忙碌工作的上班族，餐厅环境很Nice，对比莲花老店更具一种小清新，给人舒适的用餐体验，无论是午餐还是晚餐，三五好友小聚好去处！
来高新这里办事，顺便约以前同事一起吃个饭，团购田鸡套餐
毕竟黄鹤天厨招牌就是泡椒田鸡哈
酸爽入味的泡椒田鸡上桌，份量足，田鸡肉肥，肉质鲜嫩，连里面的配菜都很好吃，也很下饭。
套餐里还有脆皮鸭和干锅包菜
简单朴实的干锅包菜，五花肉煸透，猪油的味道渗入脆嫩的包菜里，上桌后加热，锅底的汁还在咕噜咕噜翻腾，越煮越入味。
外皮酥脆的脆皮鸭，蘸着梅子酱，鸭肉香喷可口，超赞哒！
人均：50-60元
高新上班的小伙伴，工作日午餐可以改善一下伙食，约上你的同事一起来吃泡椒田鸡吧，同时公司聚餐、朋友聚会都是很好的选择哦。
地址：高新技术园里面，岐山路1号
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2019-11-27 详情举报有用（1）

franceteam

上次吃黄鹤天厨大约都在3年前了吧，久违了。这次重温旧梦，打卡的是他家的新分店——黄鹤天厨（高新技术园店）！

店址位于岐山路1号，小伙伴带路，顺利到店。离湖里区社会保障管理中心不远，路线请导航。

到店的时候，发现跟记忆中那个中式仿古风格的模样完全不同了。餐厅入口处有个纯白色调、明亮大气的候客区（应该是候客区吧）。现代玻璃吊灯，10人长桌，整堵的背景书柜，让人有种高级会客厅的错觉。几只法斗雕塑也很有现代艺术感。餐厅整体空间挺大的，用餐区分上下两层，一楼为暗色系灯效、四人卡座的设计，氛围比较温馨。而二楼则为亮色系灯效、卡座包厢的搭配，白金色色调组合带点轻奢风，让人眼前一亮。

「水煮酸菜乌鱼」提起黄鹤天厨，第一反应自然是他家的泡椒田鸡。但前段时间田鸡真的吃太多了，今天就换换口味，试试他家的水煮酸菜乌鱼。汤底酸度其实并不是很高，是那种比较柔和的酸爽，挺开胃的。鱼肉片的不错，薄厚均一，口感滑嫩，分量也可以，两人一份刚刚好。表现不错，没让人失望。

「干锅包菜」以前吃他家的时候，干锅包菜就是必点的。火候掌握得不错，生熟程度刚刚好，比断生更熟一分，菜叶爽脆有水分，一点不软烂，口感很不错。调味也很到位，非常下饭。

「脆皮鸭」这个是新菜吧，三年前没有吧。外皮蛮酥脆的，内里的肉质还算细嫩，搭配甜辣酱，味道蛮不错的。。

「杨梅汁」嗯……这个是酸梅汁吧[困]

总评，距离上次在他家吃饭，时间已有些久远，以至于再次吃他家的时候，既熟悉又有些陌生！他家川菜算是有经过改良，比较符合这边的口味。出品质量不错，没有踩雷。环境感觉比以前提升了不少，服务也挺周到的。整体而言，还是保持着本地川菜界标杆旗帜的应有水平，朋友小聚，家庭聚餐都挺适合的。
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2020-01-01 详情举报有用（0）

M34****5248

［位置］厦门岐山路1号，湖里高新技术园区，亿华中心1楼。第一次来可以开导航，大路边有家 “小鱿鱼”，再往里面走就到了。

［环境］白色为主色调，非常的清新雅致。店里有两层，两层都可以用餐，二楼有包厢。一层有个图书一角，有书籍有桌椅，能给顾客提供一个良好的读书环境。来到这里可以吃饱饭，还能够学习一些知识。非常适合公司团建聚餐等等。

［餐品］

招牌泡椒田鸡：份量挺足，中辣的口感，田鸡肉很嫩，特别是大家比较喜欢的田鸡腿，配菜也很丰富。据说黄鹤天厨是一家有着20年历史的老字号老店。特别是这道招牌泡椒田鸡，获得过专利，累计销售50万份。

脆皮鸭：表皮酥脆，里面的肉还是挺嫩，蘸着搭配的甜辣酱，口感更佳。

香芋蒸排骨：糯糯的芋头和排骨非常的搭配，味道很不错。

蔬菜沙拉：吃起来清爽解腻。

［服务］店家服务态度非常的不错，性价比也是挺高的，有机会可以来打卡。
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2019-12-12 详情举报有用（0）

天爱倾国

又发现一处吃饭的好地方，不仅东西好吃，而且环境特别棒，非常喜欢。这家店就是黄鹤天厨高新店。请朋友吃饭也绝不失水准。
好喜欢那面大玻璃墙，透过玻璃墙，里面十分亮堂，上下两层、里面的大书柜很抢眼。
吃的几道菜【酸菜鱼】【脆皮鸭】【海皇干捞粉丝】【干锅包菜】都很好吃，份量也挺足，其实这家店的口味完全不用担心，毕竟在厦门是老牌子了，早就得到了认可。
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2019-12-04 详情举报有用（0）

爱吃的胖仙女

厦门美食探店:
黄鹤天厨(高新技术园店)
地址:岐山路1号
😎主打吃田鸡的黄鹤天厨，|招牌泡椒田鸡^那股酸汤味，吃一点惦记一次，份量超足，配菜丰富，夸张点说两人吃到扶墙出！
😬这家的环境无处不在体现着他们的用心，清新的现代风格，一进门的左手边的大长桌，适合用于团队聚餐，可以边吃饭边开个会啥的，哈哈😃
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2019-12-04 详情举报有用（0）

M35****9321

前阵子，听说湖里高新区也开了家黄鹤天厨，该店是20年的老字号了。而且正好离工作的地方也近，下班就和朋友过去一试。我们在双十中学站下车，再跟着导航走一小段就到了。

店内打理的很干净整洁，入门口还有一块类似于休闲读书区域，舒适喜人。

我们点了份双人套餐，性价比蛮高的，重点是每道菜都很美味。

「酸梅汁」的壶很特别，白色的，长柄，感觉有点高大上哈哈。汁液从前端小口流出，冰镇过的杨梅汁酸酸甜甜，特别好喝。

「招牌泡椒田鸡」虽然套餐里写了是小份，但是上菜时我和朋友还是被那一大锅的份量惊呆了。满满一锅田鸡，肉质白皙，鲜嫩，饱满。酸辣刚好符合我们的期望，配菜也很多，酸萝卜、莴笋、魔芋结、魔芋条都很好吃～

「脆皮鸭」外皮煎炸的非常酥脆，丝毫不油腻，鸭肉沾上配的甜酱，吃起来特别香！鸭肉份量十足，两个人吃绰绰有余。

「干锅包菜」是第一道上的菜品，加热后的微辣包菜十分可口下饭。

整体来说是一顿很美味的晚餐，环境满分，味道很棒，而且价格实惠，小哥哥的服务态度也很好，期待下次再和朋友来吃～
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2019-12-03 详情举报有用（0）

荆晓晨

人均消费：40元
店名：黄鹤天厨(高新技术园店)
地址：厦门市岐山路1号

应邀而来，第一次到达这片区。我想说这环境真的非常不错，宽敞整洁，入门就有一片给上班族客人的办公区，还有一个墙壁的书架！赞赞赞666！爱了！还有一只有趣的狗狗雕塑，似乎上面是《向日葵》名作的图案。
点了个套餐，分量刚好！人均才三十几！
「招牌泡椒田鸡」非常酸爽非常开胃非常下饭。配菜的莴笋、腐竹也很好吃！田鸡肉质很嫩，很入味！只一个田鸡加米饭就快让人十分饱了…
「养生黑豆腐」黑豆腐很软嫩，里面还有类似回锅肉的五花肉，酥香无比，又是超级下饭。（表示不能再吃米饭了…
以上两道菜都有酒精加热保温，秋冬还挺不错。
「蔬菜沙拉」配上酸甜的沙拉酱，吃草更可口。
[服务]这里的服务员都是温柔帅气的小哥哥！哈哈哈
整体来说，真的性价比超高！
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2019-12-02 详情举报有用（0）

_WeCh****957536

又想吃厦门老牌田鸡了，赶上朋友正好周末结束短途旅游行程，在外面吃顿好的。
这家分店我是第一次来，莲花店之前去过很多次了，装修的很ins风，在门口愣是没发现其实是一家田鸡店。店里生意很好，听服务员熟络的语气看似都是老客。
点了泡椒田鸡，除了大块田鸡腿肉，里面配料是真的很丰富，有莴笋，炖萝卜，魔芋结，魔芋，酸酸辣辣，令人回味无穷。泡椒汤汁简直是米饭杀手让我一个人吃光一碗米饭。
干锅包菜的水准比一般大排档都高，脆皮鸭搭配酸梅酱也很好吃。
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2019-12-01 详情举报有用（0）

小象仔觅食中

我吃过第一份泡椒田鸡就是好朋友带我来的，就在他家的莲花总店，现在听说已经是20年的老店了。
买的团购套餐，套餐内容很丰富，两个女生吃的超大满足。「招牌泡椒田鸡」招牌没有什么好说的，每桌客人的桌上几乎都有这么一大盆，酸辣咸香，配料丰富，大块蛙腿肉吃了一块又一块，标配酸萝卜莴笋魔芋结腐竹泡在锅底十分入味。「干锅包菜」很优秀的一道下饭神器，包菜特别嫩，味道也很好。
附近有什么写字楼，无论是家庭聚餐还是公司团建都非常合适。
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2019-11-30 详情举报有用（0）

千猫马迪

黄鹤天厨(高新技术园店)，位于岐山路1号，周边公交车站不少，线路比较多的五缘第二实验学校站，不远处还有brt双十中学。餐厅在高新技术园区里面，店内空间挺大的。一楼光线不错，座位也舒服。

88元「招牌泡椒田鸡」，蛙肉足够饱满，而且入味，汤汁更是下饭。22元「杨桃汁」，用的容器造型很有特色，饮品也是清甜爽口。

团购套餐很划算，人均51元，可以吃很饱。验证顺利，上菜速度快。
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2019-11-23 详情举报有用（0）