味逍遥牛肉火锅(乌石浦店)

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潮汕牛肉火锅在厦门风靡一时，这家店让我惊艳，你吃过吗？潮汕牛肉火锅在厦门风靡一时，这家店让我惊艳，你吃过吗？近年来，潮汕牛肉火锅在...
来自日月星辰-心在路上的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

嫩肉 , 萝卜牛腩煲 , 吊龙 , 胸口油 , 牛腩汤底 , 肥牛 , 干炒牛河 , 雪花 , 牛肉丸 , 吊龙.

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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5/5分: 口味 4.9; 环境 4.8; 服务 4.8

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日月星辰-心在路上

潮汕牛肉火锅在厦门风靡一时，这家店让我惊艳，你吃过吗？

潮汕牛肉火锅在厦门风靡一时，这家店让我惊艳，你吃过吗？

近年来，潮汕牛肉火锅在厦门大受欢迎，一时间厦门大街小巷如雨后春笋般开了好多家潮汕牛肉火锅店，爱吃的我也吃过不少家，听说有家叫味逍遥的牛肉火锅店很不错，今晚就约上朋友们前去品尝。

味逍遥牛肉店是来自广东东莞的正宗潮汕牛肉火锅连锁品牌，在广东有好多家店，厦门乌石浦店位于乌石浦二路湖里国投商务中心一楼，门面很大很醒目。

店内面积挺大，令我惊讶的是早早就满座了，再晚一点还需要等位，按道理这不算很热闹的位置，生意竟然如此火爆，可见深受食客的认可。店里还有安静的包厢，墙上是整面的草原雪山的壁画，让人仿佛置身其中，心旷神怡。

味逍遥是正宗的潮汕牛肉火锅，选用优质的云贵高原土黄牛，拥有快速高效的配送渠道，每天上午11点和下午5点将新鲜牛肉配送至门店，从出肉到餐桌控制在3小时内，将新鲜做到极致。店内的厨师也是来自潮汕，技艺高超。

调料是自助的，品种丰富，可以根据个人口味调制。

锅底的配方也是地道潮汕风味，我们点的是牛腩锅底，里面有好多牛腩、玉米、萝卜、枸杞、红枣等食材，真材实料，汤汁香醇，沸腾后先喝一碗汤，吃几块肉，无比惬意。

店里牛肉的品种很多很齐全，点好肉，很快就上桌啦！

吊龙纹理清晰，柔嫩筋道；肥牛肥瘦得宜，肉香浓郁；果然都很新鲜，大家赞不绝口。

嫩肉鲜红清亮，口感幼嫩；五花展红白相间，娇柔香浓；雪花纹理玄奥美丽，肉香经久不散；牛肉品质一流，回味无穷。

牛展口感嫩弹，口感味道俱佳；匙肉色泽赏心悦目，肉香满口；招牌生丸大颗饱满，筋道Q弹，肉汁丰富，爱不释手；每款都很好吃，一烫熟就瓜分一空。

黄喉口感脆弹，必点好菜；牛百叶又嫩又脆，限量供应，不可错过；牛红也就是牛血，入口即化，嫩滑无比；千张豆香浓郁，营养健康；大家大快朵颐，吃的不亦说乎。

肉肉切的大小厚薄均匀，又嫩又香，真是太过瘾了。

除了涮肉，也有热菜，我们点了蛋黄卷，金黄诱人，蛋香浓郁，吮指回味。

喜欢吃主食的话，可以点个牛肉粒蛋炒饭，饭粒大颗饱满，颗粒分明，炒的均匀入味，配料丰富，很有水准。

响应号召，吃的干干净净，心满意足，虽然我吃过很多家潮汕牛肉火锅，味逍遥还是让我惊艳！
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2020-08-15 详情举报有用（1）

M36****065

店铺位置挺好找的，乌石埔油画村站附近，店面很大，明显。还可以停车，这个很重要。肉都很大份，现切新鲜，胸口油很Q，口感一级，肥肉也到位，感觉不输八合里，而且说实话工作日不用排队真的是赞了，人均消费不高，牛肉火锅可选，又是美丽的一天。
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2020-06-13 详情举报有用（1）

摇滚小朋友

环境：
从塘边地铁站2号口出来走八百米左右就到了。环境干净，自助台酱料齐全，还有西瓜和橙子可以吃。[调皮]晚上过来用餐，生意挺不错的。

服务：
服务员挺多，态度比较热情，刚来的时候人比较少，有主动帮忙拆烫碗筷。[偷笑]

牛腩汤底：里面有一些玉米，萝卜，牛腩。盛到碗里加点芹菜和香菜，很好喝哦。

肥牛：肥瘦相间，口感好

牛百叶：下锅烫个十几秒就好了，比较脆。

吊龙：吊龙是吃牛肉火锅必点的肉了！

牛骨髓：第一次吃牛骨髓，煮完之后没有啥味道，口感类似猪脑那种软软的，要蘸酱吃。

牛肉丸：口感扎实，这个要多煮一会儿，比较熟比较有味道~

莲藕片，生菜：配点青菜藕片，新鲜好吃。

饮料我们点了酸梅汤和西瓜汁，西瓜汁很好喝，很清甜解腻！当天用的不是无籽西瓜，服务员特地过来解释道歉了！其实没什么太大影响~~
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2020-06-11 详情举报有用（1）

鸭鸭爱生活

不管晴天雨天，夏天冬天，朋友聚会想不到吃什么选火锅就对了！相比起川味麻辣火锅，潮汕牛肉火锅受厦门人青睐！今日份约饭👉味逍遥牛肉火锅

[薄荷]环境：
📍地址：湖里区园山南路796号（339欢乐埕）一层118
🎈门面很大，好找，布置比较简单清新，后面有几个大包厢。

✅|牛腩汤底^传统清汤锅底，涮牛肉必备。
🥩吃肉是最重要的，每份牛肉可以看到不注水，无论怎么翻转都牢贴在盘子上。桌上也贴心有提示每个部位的涮烫时间，食客可以根据个人喜好把握。
🍝潮汕必吃的干炒牛河店内也能吃上，可见大块的牛肉，上桌就格外诱人，牛河Q弹爽口，作为主食推荐点上一份搭配牛肉火锅吃。
🍥新鲜毛肚，上下涮烫个8-10秒即可，脆爽的口感，让人感到夏日的轻盈。

🍲可以说是朋友聚会的好场所！#城市漫游计划 #排队也要吃的火锅 #我的深夜食堂
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2021-08-15 详情举报有用（0）

馨苹果

🌸味逍遥开新店啦，新店开业优惠力度很大。38元代100元的券，一次可以用3张，可是我们用了2张就已经吃不动了。

——🥩餐品🥩——
牛骨汤底：15元。
火锅的汤底建议选择最便宜的就可以了，毕竟主要是来吃肉肉的🤷汤底里默认有玉米、白萝卜，因此这两样可以不用单独再点。
肉类推荐：
吊龙 32元，匙肉 34元，三花展 36元，其中三花展是有限量的，一桌只能点2份。肉类都很新鲜。
肉副产品推荐：
牛筋丸 29元，牛筋 28元，牛肚 28元。尤其是牛筋一口下去，不仅Q，而且满嘴的胶原蛋白感。

——👉指路信息👈——
📍地址：厦禾路323-1号
🚌交通：建议乘坐公共交通（公交车或者BRT）思北路口站，自驾的话门口停车位🅿️非常少。
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2021-06-17 详情举报有用（0）

_wech****533702

每个月必吃两顿牛肉火锅。我真的太爱吃牛肉火锅了啦。

位置非常显眼。就在眼科医院对面。非常好找。

一进门服务员非常热情。很热情的安排入座。非常贴心。

嫩肉必点。现切的。很嫩。爱了。
肥牛当然也是火锅里面必点的咯。
还有丸子很有嚼劲呀。好吃

吃之前记得打一碗汤。先喝汤后吃肉。超级满足。

团购更划算耶
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2021-04-11 详情举报有用（0）

轻轻的一个蚊

秋风起，适合厦门本土口味的潮汕牛肉火锅安排起来呀。
[薄荷]环境：
湖里区圆山南路的味逍遥，风格简简单单，还有包厢适合多人聚会。
清汤锅底和牛腩锅底都是不错的选择，养生牛肉，刷新幸福感。
|嫩肉^新鲜的肉肉口感超嫩，桌面居然有温馨的小提示，让客人了解每个部位需要涮的时间，最佳口感。
|牛肉丸^牛肉丸饱满多汁，爱了这个口感。
|粿条^粿条典型的潮汕叫法，吸足了牛肉汤汁，拌一下酱料，简直不要太幸福哇。
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2020-10-16 详情举报有用（0）

鹅已📟

塘边地铁站附近（欢乐埕外围一楼）

牛肉爱好者的我对于牛肉火锅真的无法抗拒深夜朋友说全牛宴走起立刻马上爬起出发真的是好大一个店面整个门店都是大落地玻璃窗可以很清楚的师傅在切牛肉也能看得出卫生很干净（这点很重要）而且生意也太好了吧这个点还坐满了人大家都不用睡觉的吗？

牛腩汤底
吃夜宵还是要吃的清淡一点的好汤里有萝卜、玉米、牛肉、牛筋等等蛮丰富的一款汤底而且汤底是已经事先熬制过的
嫩肉肥牛吊龙
嫩肉就是嫩牛肉几乎一点肥肉都没有是牛肉火锅的灵魂
肥牛和吊龙会比较多肥肉但是多了Q弹的口感也是牛肉火锅不二之选
牛肉丸
都是用牛肉现打的味道很纯正口感Q弹厚实有嚼劲

🟥目前128元的双人套餐价格适中还是值得去尝一尝哒～
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2020-09-14 详情举报有用（0）

月lthyu

🏡对于爱吃牛的人来说，怎么也不能错过潮汕的牛肉火锅。味逍遥来自广东的连锁品牌，位于乌石浦公交总站旁边的这间店，是厦门的第一间店铺。走进味消遥就有着热情的迎宾来欢迎，这里的装修非常的质朴，整面墙就是牛在吃草的画面，整片的绿意，让人有种坐在草原吃牛肉火锅的感觉。
🥘这次点的牛腩汤底，清爽的汤底中加入了萝卜、玉米、牛腩……等配料，可以等汤开先来口汤，非常的清甜。
🥩紧接着一盘盘切好的鲜牛肉就上桌了，而且像表演一样，把盘直立起，肉也不会掉下来，懂行的小伙伴说，你看这样不会掉下来的就是没有灌水的鲜牛肉，说明肉的品质非常棒。鲜牛肉的种类很多，五花趾、三花趾是个人偏爱的，不过量少，来晚了可能就吃不到了，还有着不限量的匙肉、嫩肉、吊龙、肥胼、胸口油、嫩肉等等，其实每一款都各有风味，重点在于新鲜。
🥘等锅开，就可以刷上鲜牛肉了匙柄、肥牛、嫩肉等，入锅中烫到变色捞起，沾不沾调料感觉都非常鲜嫩好吃。肥胼位于牛腩处的肉，肥瘦相间，烫后沾点调料咬下去有汁滴出，
🧆这里的牛肉丸我一定要点上两份，这里的牛肉丸口感嫩滑Q弹，而且咬下去还会爆汁，每一口都有牛肉的鲜香。
🌟乳白色的牛胸朥，喜欢有点肥感的就稍涮一下，如果喜欢脆爽的口感，不必涮可以倒入锅中慢慢煮，越煮越脆；入口不油腻而有着脆爽的口感。
👉涮毛肚是必点的，用清汤涮的毛肚居然有种说不出的清爽之感，七上八下之后的毛肚脆鲜弹嫩。
🍝主食推荐这里的干炒牛河，分量不少，河粉中加了蔬菜、牛肉，炒的是入味恰到好处，鲜美中带着河粉的软糯，一人可食半盘。
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2020-08-20 详情举报有用（0）

怪力_乱神

⭐️对于肉食爱好者来说，牛肉火锅绝对是能让他们幸福感爆棚的美食。
⭐️味逍遥精选的黄牛肉，只选取每头牛身上37%的部分，而且每一天的牛肉都是当天现切运送到店里，保证新鲜的口感和品质。
👉🏻纹路清晰好看，雪白的油脂点缀其间。不用我多介绍，也知道这就是非常受欢迎的雪花了。这个部位的牛肉不仅看起来好看，而且吃起来也超级嫩，口感非常好。
👉🏻吊龙是非常稀缺的部位，常常被抢购一空。肉色色泽鲜亮，肉质紧实，吃起来很有嚼劲，也很有弹性，谁也无法拒绝。
👉🏻匙仁是牛身上的肩胛里脊肉，含脂量高，肉中间还穿插着细筋。别看整片肉很大片，口感却鲜嫩无比。
👉🏻黄牛腿肌腱部位切成薄片，每一片的肌理都很清晰。带筋的肉只需要涮10秒就可起锅，紧实的肉质和肉筋相间，入口弹牙有嚼劲，这就是三花展。
👉🏻还有一种让人又爱又恨的，就是胸口油。看起来像肥肉，吃起来却弹脆无比，让你一口接着一口也不想停下来。
⭐️吃牛肉火锅，不是简单的涮涮就可以，潮汕人讲究“三吊水”。新鲜的牛肉放入大勺子中，在热腾腾的汤水中三起三落，这样的牛肉口感最为鲜嫩好吃！
⭐️超美味的牛肉，光是隔着屏幕都快流下口水，还不赶紧呼朋引伴，带上爱吃肉的小伙伴一起过把瘾！
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2020-08-19 详情举报有用（0）