镹·鱼料理 国产鱼使用店(涩谷横丁店)

0/5分
  • 测评:镹·鱼料理 国产鱼使用店,鱼获品种非常丰富 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 被商圈埋没了的一家好地方
    食材 用料 和套餐搭配都棒
    性价比还是个大型惊喜 😋

    🛋️环境:
    氛围中规中矩的 有老店的感觉
    板前的深度不错 打光也很给力
    安静的吃喝也好 和主厨离得近
    看着新鲜食材展示和料理过程
    用餐体验真的是很不错 舒坦!

    💁服务:
    主动式的服务真的是很给力
    对菜品背后的故事讲解详尽
    日本老渔民的用餐典故生动
    食材的选取部位真良心极了

    寿司拼盘 当日鲜鱼刺身拼盘
    几款都靠食材为主 醋饭也棒
    越光米的品质很惊人 好吃😋
    鱼生新鲜 选材很赞 每贯都香

    烤活鳗三明治
    鱼肉味增汤 柚子萝卜
    烤喉黑鱼 红酒渍小番茄
    穿插着的小菜可是不要太多
    琳琅满目 口味区分度也挺大
    温热的煮物口味普遍清淡些
    立麟烧又肉香四溢 绝绝子[吐]

    #工作餐小分队食录

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  • 想必爱吃生鱼片的小伙伴们一定会对这家店熟悉,镹 鱼料理店。今天来的这家居酒屋里可是有近百款日式新鲜鱼生料理,爱吃刺身的小伙伴可有福啦

    这家店位于枣营地铁附近,日料美食一条街的涩谷横丁里面,店铺不大,装修是纯日式风格的,有小包间和板前位置。店员不仅态度特别好,而且特别专业,对于生鱼和清酒的理解都很深

    鱼生盲盒料理
    开盲盒真的非常有意思,鱼生盲盒你试过吗?感觉有点类似omakase的意思,我抽到了赤贝,鰤鱼,大竹荚,金头鲷等等,而且这是整整一盘子啊,直接是多种刺身,太合适了。

    酒蒸平鱼
    平鱼很厚实饱满,肉质紧实,经过酒蒸,平鱼上带有淡淡的酒香,但是不浓,所以也不用担心吃完开不了车哈~味道还是很鲜美的

    甘鲷笠麟烧
    在居酒屋很喜欢吃得一道菜,对食材的要求和对厨师的要求都非常高,外鳞炸至金黄酥脆,里面肉质还很鲜嫩多汁,赞👍

    除了美食之外,这家店的价格也非常实惠,非常适合高性价比选择美食的你!在餐厅里品尝美食,体验宽敞时尚的就餐环境和专业的服务,再来一杯日式清酒,真是一种非常棒的体验呀!

    细节决定了成败,而在镹 鱼料理店,细节和美味完美融合,不容错过!
    #日式料理 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 周末和朋友聚会,我俩都想吃日式料理😻,搜索了一番找到这家店,上百种日式鱼生,品质真的非常可以😌

    🌼环境
    整体装修非常有创意,🇯🇵日式风格突出,拍照打卡很出片,店里生意也是很火爆,沉浸式品尝美味可😸太快乐了

    美味推荐
    🌼鱼生盲盒料理
    刺身都是当日新鲜出炉的🤩,看着色泽都格外的诱人,赤贝,大竹荚,金枪鱼刺身等每一款都是我的心头爱呀,品种多样,口感鲜嫩。这怎能让人不💗心动呢

    🌼柚子苦瓜
    口感清新,味道十分浓郁😘又带着一丝苦味,越吃越上瘾

    🌼酒蒸平鱼
    酒的味道非常突出😋,即起到了提鲜的作用,又很好的去腥,鱼肉细嫩爽口,保留了原始的味道,🤭超级推荐

    🌼星鳗天妇罗
    星鳗的肉质纤细,脂肪少,😋吃起来口感会更加紧实,金黄色的外皮极脆,汁水浓郁,香气久久🤠让人回味

    喜欢吃新鲜鱼生的朋友,😽可以闭眼入啦,吃得非常🈵足,以后还要常来呀

    🏠店名:镹·鱼料理(枣营店)
    🏠地址:北京市农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁

    #日式料理 #日式料理 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #我的深夜食堂

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  • 又解锁了涉谷横丁里的餐厅
    这次去的是一家专门做鱼生料理的店,能吃到几十种鱼肉,没有菜单,用餐是开盲盒形式,每天都不一样,性价比也敲高,值得一试~

    🍃环境:
    装修是日式风格,看着温馨舒适
    暖色调的灯光配原木家具,墙上还有海洋鱼类图谱,用餐有板前位和包间,很适合约会及朋友小聚~

    🍴菜品:
    当日鲜鱼刺身拼盘
    很惊喜,开盲盒一样的吃法
    厨师会根据当天上新的鱼类品种制作,几十种鱼开到什么就吃什么,有金竹荚、野生黑头鱼、蓝鳍金枪鱼和真鲷鱼等,鱼肉鲜嫩肥美,吃起来很满足~

    煮小黑虎鱼
    主菜也是鱼,卖相很诱人
    鱼肉软嫩微甜,酱汁的味道很浓郁,刺少且没有腥气,还配了两块爽口软烂的萝卜,吃着很过瘾~

    「烤白花鱼」
    很大一条,外表烤的焦香诱人
    挤上柠檬汁提味,鱼肉鲜嫩可口,刺也很少,味道比较清淡,搭配柚子酱吃更美味~

    鱼类天妇罗
    摆盘精致,鱼肉呈嫩粉色
    炸的外酥内软,搭配萝卜泥酱汁吃香而不腻~

    💁‍♂️服务:
    热情周到,入座倒茶水
    上菜顺序和时间把控的很到位,料理师傅会介绍食材,撤盘及时,用餐过程很愉快~
    #浪漫约会餐厅 #日料探店 #有颜值的平价日料

    📍坐标:农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁
    ⏰营业时间:17:00-23:30
    💰人均:475

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  • 今天又是惊喜满满的日料盲盒鱼生盛宴🎉
    涩谷横丁里面怎么全是宝藏日料啊hhh

    🎐鲂鮄 鰆鱼 一佐目 赤身 𫚕鱼 牛尾 鲜青花 石原鲷 鸟贝
    我不是在报菜名,这些全是我今天吃到的[Yeah]
    刺身拼盘💰200多块能吃到这么多种类的,真是好少见!
    蓝鳍金枪鱼真的是巨大惊喜,粉粉的我还想这块中腩颜色不错,竟然是赤身!可惊呆了[Like]
    𫚕鱼也不简单,30斤重的超大条,肥肥美美😋
    还有吃鲍鱼贝壳长大的石垣鲷,jujuju肥!

    🎐面条鱼天妇罗,也叫小银鱼
    前段时间老刷到在日本的博主说小银鱼怎么怎么好吃,就是这种小鱼🐟
    没有内脏,整个是透明的,师傅特意拿出来给我们看,晶莹剔透的,好可爱🥰
    负责任地说,这是我樶喜欢的天妇罗了!
    炸的皮很薄,酥酥的,一口咬下去清晰细碎的咔嚓声,像秋天踩在掉落的槐树叶上,里面又很嫩,香香的😋
    配的天汁也比较清淡,很娇俏的幸福感

    🎐很喜欢他家的小菜柚子萝卜
    用白菊醋腌足两天才能吃,清香爽口,解腻开胃

    🎐小店很温馨,7个板前位,3个包间
    菜单根据每天的鲜鱼情况一天一换
    如果不赶时间,刺身可以一片一片地上,师傅切一片上一片,这个新鲜度真的是太爱了❤小胃馋嘴好好开心[Clap]
    👨🏻‍🍳师傅跟客人都处成了朋友
    边吃边聊聊喜欢的酒,吃过的鱼,一人食也不会寂寞尴尬

    🎐店名:镹·鱼料理(枣营店)
    📍地址:农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁
    ⏰营业时间:17:00-23:30
    #城市里的私藏秘境 #春天来啦 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 🍣资深日料爱好者给我介绍一个好地儿
    就在我之前去过的涩谷横丁里
    专门吃日本进口当日樶新鲜的鱼生
    每天都在开日料盲盒 赶上有啥就做啥
    而且主厨备货量都不是特别大
    虽然🈶️不少稀缺好货
    但都是先来的客人先挑 去晚了就没有了

    🗺️店里挂着世界海洋鱼类地图
    我以为这地图是给大家看的👀
    没想到这上面的鱼👆店里都有机会吃到😋
    我感觉这么多年日料白吃了
    只认识蓝鳍金枪 大竹莢 黄鰤什么的真是太out了
    深海里那么多上的奇奇怪怪的鱼
    那是白长的吗⁉️每一种口感 味道都不一样
    就跟吃牛肉 不同牛种 不同部位一样

    🗾咱们在国内樶流行吃蓝鳍金枪
    并不能说这个鱼樶好吃 而是这个鱼稀少所以贵
    就跟牛排🥩里面的菲力一样
    其实在日本很流吃各种白身鱼🐟
    比如今天的拼盘我就吃到了
    🐟鲂鮄魚
    🐟鰆鱼
    🐟鲈科的一左目 国内叫黄鲫鱼
    🐟30斤重的肥厚𫚕鱼
    🐟牛尾
    🐟鲜青花
    🐟石原鲷 吃贝壳鲍鱼长大的 肉质特别鲜美肥厚
    🐚鸟贝

    🐟一左目的口感印象最深刻
    它的皮类似蛇皮有美丽的花纹
    吃起来脆弹 非常有韧性
    这家的蓝鳍金枪赤身颜色偏粉 接近中腩的颜色
    问了🧑‍🍳师傅才知道是他做过熟成处理的

    🍤面条鱼天妇罗也挺惊艳的
    是一种透明的小银鱼 外皮香酥脆
    鱼肉特别细嫩没有刺 肚子里全是籽
    师傅说这个鱼吃的就是籽的口感 配天汁贼棒

    📜菜单就是一页A4纸 每天更换
    因为每天的鱼都不一样 都是新鲜到店的
    点菜可以单点 也可以说一下自己口味让师傅推荐
    点综合拼盘性价比会更高 我今天吃的就是这个
    鱼生的单价在北京高端日料里面并不算低
    但是考虑到这些食材的新鲜程度和稀缺程度
    把飞日本的机票什么减去
    那就超级便宜了 简直等于不费吹灰之力
    实现了全球范围🌍高档鱼生自由

    🐟店名:镹·鱼料理(枣营店)
    🚗地址:农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁
    ⏳营业时间:17:00-23:30

    #当地必吃海鲜日料 #有颜值的平价日料 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 报!发现了一家筑地市场级别的日料鱼生店
    真的是北京性价比最高的日料盲盒了
    店面有点小巧 一些板前位还有三五个包间
    真的私心不想分享的那种😋
    ·
    每日新鲜到货 种类丰富的鱼 当日有什么鱼就上什么鱼
    开盲盒一般的惊喜
    是我在北京会想来5678次的店…
    值得专程来打卡一次的店👍🏻
    ·
    板前用餐点了一个set
    包括小菜3道、当日新鲜鱼生厚切12片、天妇罗2道、烤物2道、煮鱼一道、主食甜品
    节奏和分量都很好 服务员会询问有无忌口再开席
    ·
    【当日刺身拼盘】
    根据当日份鱼生制作大部分都是很小众的鱼 
    切得个头很大很厚 口感鲜嫩肥美
    油花分布的很均匀 吃了整个回味无穷
    很多都是没有吃过的品种 不光是软糯肥厚的口感
    每一种都不同 一次吃到爽!
    ·
    【喉黑天妇罗】
    肉身脂肪丰富 煎炸后外酥里嫩
    蘸一些柚子盐 鲜嫩美味 香而不腻
    ·
    【烤喉黑鱼】
    炭火炙烤让喉黑的脂肪香气完美溢出
    烤至鱼皮微脆 肉质仍然湿软多汁
    第一口咬下 是鱼皮上炭火与脂肪碰撞的丰腴焦香
    第二口是鱼肉的鲜甜细嫩 浓厚而不肥腻
    ·
    【安康鱼肝】
    刚入口绵软的像鹅肝 软 嫩 滑 油脂丰富
    做的一点也不腥 也不苦
    真的是我吃过zui好吃的安康鱼肝了
    ·
    🐟店名:镹·鱼料理(枣营店)
    📍地址:农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁

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  • 🎀北京首家全鱼料理又开店了! 镹·鱼料理(枣营店) 就开在全是日料的小楼里,整体气氛超级好,日式风情满满。

    🌟店里既有吧台也有独立的包间,环境特别好!而且可以现场看鱼的制作过程,再点上几杯小酒,人生太快乐了!

    🌸美味分享🌸
    ➡️刺身拼盘
    超级推荐这个大份的刺身拼盘,一份里面有好多鱼生!鰣鱼和鰆鱼都特别新鲜!而且我爱吃的赤甜虾也超赞,蓝鳍金枪鱼很厚实,配上现磨山葵口感更好!

    ➡️油渍青花
    腌制过的青花鱼十分入味,肉质非常肥美,关键是没有刺,吃起来口感非常绵密。

    ➡️针鱼天妇罗
    炸的酥酥脆脆的天妇罗🍤,肉质很嫩,吃起来鲜甜可口,配上蘸料吃更是回味。

    除此以外店里还有超多好吃的鲜鱼料理,各种鱼都新鲜,爱吃鱼的不要错过喔!

    💓💓💓💓💓店内信息💓💓💓💓💓
    🅿️关于停车: 门前地面停车
    🕙营业时间: 17:00-23:30
    🧨店铺名称: 镹·鱼料理(枣营店)
    🚗店铺地址: 农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁

    🌈关注熊妹妹,带你吃喝玩乐不打烊,购物逛街品美食,各种拍照景点大公开。

    #日式料理 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂 #景观餐厅

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  • 🍽【美食攻略】在涩谷横丁日料扎堆儿的一番街,真的吃过好多家日料,但唯独只有是镹·鱼料理能夺走我心中一席之地,是那种每次吃都会被惊艳的级别!
    📍详细地址:农展馆北路258生活广场3层涉谷横丁
    🚗交通攻略:距地铁14号线枣营站A口(西北口)步行290m
    🕙营业时间:17:00-23:30
    🍽推荐菜品:❣️❣️刺身拼盘
    有好多种类的鱼,有金枪鱼,牛尾,鱼等,都是现点现切的刺身,非常新鲜,金枪鱼入口鲜嫩肥美,搭配上蘸料吃,味道一级棒!
    ❣️❣️琵琶虾天妇罗
    这个也挺惊艳的,外皮吃起来香酥脆口,虾肉入口特别细嫩,口感层次丰富,贼棒!
    ❣️❣️油渍鲭花鱼
    第一次吃油渍的鱼,味道比我想象中的好吃!吃起来肉质鲜嫩多汁,很入味!奈斯!
    🖼餐厅环境:确实不错
    💰人均消费:¥434/人
    🍜餐厅总分:⭐⭐⭐⭐
    #景观餐厅 #美食林夜市 #美食寻味记 #美食寻味之旅 #去了还想去的地方

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  • 晚上忙到很晚 和同样忙碌的挚友来宵夜
    惦记这家新店许久 很多群友都已经来过
    多少有了些心理准备 但还是有被惊讶到
    酒水的性价比实在是太高 价格太过实惠
    用餐感觉很舒适 各方面体验都可圈可点

    [薄荷]环境:

    地方并不难找 霄云路一拐就是 很方便
    许是来的太晚了 停车位很多 到处都是
    店面不大 小而精致的那种 氛围很不错
    板前和餐桌是两种风格 餐桌的光线更好
    和挚友双人用餐感觉挺宽敞舒适 不错

    [服务铃]服务:

    服务员平时丝毫不打扰 但随叫随到
    上菜节奏把握的不错 态度也满分
    菜品准备的都挺快 特别是现做的虾头汤
    买单也很快 节奏顺畅 毫无毛病的服务

    极品海鲜饭 头一次这么吃 热乎乎的米饭搭配着鱼生 竟还有牛油果在里面 米的质量是真没的说 泡过的感觉 比有些新开的会席店好很多

    鲜鱼拼盘 鱼生还是挚友比较懂 点上了几样 普遍都不错 价格也便宜 不过便宜之外 分量和块头也都比较小 特别是牡丹虾和贝类 考虑上这点的话性价比也还是在线的

    天妇罗蜜薯 没有想象中的甜 但味道不错 清淡 炸的好 搭配这道的天妇罗汁是滚烫的 有点意外 不过也不错

    乌鱼子 挚友的最爱 和之前在鱼银吃到的的确不一样 差别挺大 水分很多 色泽也浅了不少 但也是挺好吃的那种 不错😋

    虾头汤 虾头汤滚烫 味增调的恰到好处 天冷的时候喝上一碗确实舒服

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  • 🐟 镹·鱼料理
    📍 朝阳区农展馆北路258生活广场3层

    只要588就可享受一套性价比颇高的鱼料理!这家主打鱼料理的宝藏日式专门面,就位于农展馆北路这栋闪着霓虹灯的美食大厦内,每次夜晚到此,都觉得犹如穿越霓虹国涩谷街头一般的美轮美奂~🏮

    店虽然不大,但暖色调却显得格外温馨。提前预约的板前,负责我们这次鱼料理的是年轻帅气的赵师傅,动作娴熟而又健谈,还额外的附送了盐烤斑节虾,简直不要太惊喜!这就是我喜欢在日料店坐板前的原因之一!🤪

    🔹 玉米蛋醋冻🥚
    一碟赋有果香与蛋香的鸡蛋玉米浆液,夹杂着晶莹剔透的醋冻,入口即化的同时,浓郁的蛋香中透着一丝丝的甜爽与清酸…瞬间打开味蕾,开启本次的鱼料理之旅~

    🔹 海胆酱拌枪鱿🦑
    将洁白如玉的枪鱿沉浸在橙黄的海胆酱中,彩色芝麻和海苔细丝作为点缀。食用时保证每一条枪鱿都裹着馥郁的海胆酱,软绵柔韧中透着一隐隐的咸鲜与鲜甜~

    🔹 琵琶虾🍤
    赵师傅现场炙烤,淋上少许的酱油,擦了些许的青柚皮,软糯鲜甜中带着一丝丝的小清香,大爱~

    🔹 刺身拼盘🍱
    由于个人口味喜好问题,提前和师傅沟通,将带皮的尽量换一下,于是就有了以下的组合👉油脂丰腴且带着香气的红迪鲷;口感比三文鱼更加细腻且要求去了皮的银鲑鱼;卷裹着醋冻入口后尽显柔韧之美的珍珠蝶;经过稍微炙烤并点缀梅子酱的脆嫩白竹荚;增加了几分清香带有青柚皮屑的枪鱿;以及绵糯鲜美的甜虾;还有油润有佳的蓝鳍金枪鱼中腹及赤身…感觉像吃进了一片海域的丰富!赵师傅会叮嘱你,建议由浅至深的食用顺序,非常贴心~

    🔹 吼黑鱼🐟
    肉质鲜嫩而又紧实,入口的清香与奶香的回味,分别是来自于青柚皮与白松露酱…此款鱼在日料界较为前端,稀少而又珍贵的鱼种~

    🔹 舞茸天妇罗🍄
    🔹 姬小雕天妇罗🐠
    两款一素一荤的天妇罗,均挂着薄薄的外衣。前者好似花束一样的舞茸,入口的酥脆感与肉质感,已经无暇分辨荤素了。后者是至今为止,我在京城第一次品尝到的姬小雕天妇罗,肉质紧实并带着微微的鲜甜,唯独就是小刺有些微多哟,食用时需特别注意,但它的鲜美在我这里完盖其了缺点~

    🔹 盐烤斑节虾🦐
    嗯,这就是与赵师傅交流过程中,额外附送的一份小惊喜👉是采用福建大车虾经过盐烤制作的美味,与小伙伴一分为二,切面带着满满的膏黄,肉质丝丝甜美~

    除了以上这些,还品尝了油脂丰富的金吉鱼手卷;正是山椒季节制作的红迪鲷火锅;以及被炙烤过透着焦香四溢的海苔鳗鱼三明治,超满足的收尾~👏🏻这一套鱼料理,竟然只需588!在京城简直就是经济实惠之最!

    📝小贴士:
    ▫️营业时间17:00-23:30
    ▫️鱼料理最好提前电话预约

    -—🌿 🌸 🍉 🍹 🌿—-
    ᵀᴴᴱ ᴮᴱˢᵀ ᴵˢ ᶠᴼᴿ ᵞᴼᵁ

    女爵带你
    吃遍京城
    周游世界

    爱生活 爱美食

    #日式料理 #我的深夜食堂 #吃一顿海鲜大餐 #夏日美食探店 #美食寻味记

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  • 一家主打吃鲜鱼料理的小店,比起高端的会席日料相比下来价格更实惠。可以吃到各种平价刺身、寿司、天妇罗等。推荐当日空运的鲜鱼拼盘,一次吃到很多种新鲜鱼类,份量感人,刺身爱好者可以冲了。也有会席套餐可选。

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餐馆信息

  • 地        址: 农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁
  • 标        签: 日本料理
  • 电        话:
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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