玺源居涮肉(前门店)

玺源居涮肉(前门店)点评(556条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

用户790811

你不能错过的北京冬天火锅季
坐公交车珠市口西站往北走，或者坐地铁7号线珠市口站下车往北走，又或者坐公交车大栅栏下车，这个最近。位置挺明显的。
老北京特色传统美食，炭火铜锅，清汤锅底。配上麻酱小料，老北京涮肉，北京人最爱吃的一种美食之一。
小小的一家店，大家挤在一起，很有热闹的气氛！
服务也是随叫随到，马上送来一直帮着催单！特别负责。
百年涮肉，自家养的羊。菜单简单明了。菜单上选择多样。他家有名的选料是：自家百天羊、自家半岁羊、精选上脑心。都是很好吃的肉肉。
老北京特色传统美食，炭火铜锅，清汤锅底。配上麻酱小料，老北京涮肉，北京人最爱吃的一种美食之一。
在前门地区，当时的老板凭着自己手切羊肉的手艺和秘制的麻酱小料火爆一时，到现在还能传承下来，也实属不易。
鱼丸&鲜百叶，量还好，味道也不赖。麻酱小料，麻酱上放了蚝油、韭菜花、酱腐乳。外加香菜末。味道不错。
自家百天羊，肉质鲜美，现切，就算盘子翻过来也没有问题，肉也不会从盘子掉下来。非常新鲜。
精选上脑心，喜欢这个肉，更加嫩一点，而且切的非常薄。
他这里的铜火锅有三种选择，清汤、麻辣、鸳鸯，都可以选择。
高钙羊肉卷，如果喜欢口感有脆脆的感觉的，可能更喜欢这样的肉。
炸咯吱，用了两种豆面来做的咯吱，现点现炸，等的时间久一点，但却是很好吃，沾上酱料也会清爽一些。
鲜虾，肉质饱满，吃起来很方便。
自家半岁羊，和百天羊相比，味道醇厚一点，百天羊会更嫩一点，可以试一试，每种肉都有一些稍微不同的口感，大体感觉还是挺不错的。
凭借着自家羊的鲜美，以及精妙的现切手艺。在这么好的地界上，实实在在做生意，大家来吃饭！真的很棒了！开了这么多年也是靠着口口相传才能如此兴隆。
2018-01-18 有用（2）