老六门框百年卤煮(六爷传承私房老店)

 

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  • 3.9分 分享餐厅
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  • 近期六爷卤煮人气很高，一进门框胡同飘鼻的卤煮味道。这条街上很多家做卤煮的，这东西说不上谁家最好，只能说习惯那口，店老板娘就一直张罗...

    来自 勇猛十温柔 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

炸酱面 , 麻豆腐 , 卤煮 , 北冰洋汽水 , 炸咯吱 , 大肠 , 酱鸡脖 , 老北京小吃 , 炸咯吱盒 , 火烧 , 拍黄瓜 , 豆干

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(20条点评)

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3.9/5分
口味 3.9
环境 3.8
服务 3.8
  • 近期六爷卤煮人气很高，一进门框胡同飘鼻的卤煮味道。这条街上很多家做卤煮的，这东西说不上谁家最好，只能说习惯那口，店老板娘就一直张罗，有年头没过这么好吃卤煮。

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  • （6）
  • 老北京的卤煮是一大地道小吃！说到吃卤煮，没几个北京人是不喜欢的，基本都好这一口。相传，以前人吃不起肉，肉贵就把动物下水混在一起煮，一般是肺头、小肠、豆腐、三角火烧，混着浓汤老卤一起，陪着豆腐乳、韭菜花和蘸料一起呼噜呼噜吃下肚。这就是那个年代人所谓的幸福。老六卤煮很厉害，诚信经营到今天，一大碗经典卤煮32一碗，料超足，配上北冰洋，就是纯正的胡同感。

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  • （3）
  • 太气人了，被怼被骂出来了，就问了一句都有什么。结果被老板那个所谓的六爷怼”不吃别问，不吃出去！＂什么态度，何谈服务？大家不要去他家挨骂挨怼，不怕被赶出来就去😓

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  • （1）
  • 吃几口就扔那了，在北京吃过无数次卤煮，这不说最差一次，也不回去第二次！

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  • （1）
  • 环境：5  服务：5    人均消费：25元
  • 大肠那是真香 肺片一点腥味都没有 加上卤豆腐高汤 我只想说明天早上我还要吃 老板人很热情 地道北京 指点你去哪吃东西便宜又好吃 没话说 运气真好

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  • （1）
  • 豆汁儿配焦圈，酸香里藏着老北京的倔脾气；
    卤煮火烧咕嘟冒泡，大肠与火烧的江湖义气，一口入魂。
    炸酱面端上桌，黄瓜丝儿、豆芽菜、青豆黄酱拌开，是胡同大爷的悠闲午后，也是漂泊游子的乡愁解药。

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  • （0）
  • 这家店在前门大街里面，跟着导航都很容易错过的一个小胡同里。店面门脸不大，但是名气大。中午饭点门口排大队。慕名而来的人居多。
    店面很小，就几张桌子。来这里基本都是吃卤煮的，人多，必须拼桌。老板娘很热情，招呼客人、安排拼桌有条不紊。
    卤煮做的确实不错，没什么异味，肠清洗的比较干净。感觉比市内别的地方的门店好吃。也可能是老汤比较入味。火烧、豆腐、肠等可以根据喜好调整添加。35元热气腾腾的卤煮，再配上一瓶北冰洋汽水，吃着舒服。
    店里菜单上虽然也有别的吃食，但是排队人多，基本也没功夫做别的。都是吃卤煮的。

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  • （0）
  • 谁说北京是美食荒漠？
    南城充满烟火气的六爷百年门框卤煮，别有一番风味。
    老板，要蒜汁不要蒜泥，多来两刀白肉，嘿您才怎么着？地道～

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  • （0）
  • 卤煮是北京人必不可少的一道小吃，一阵子不吃就会馋。满街卤煮，地道的也就能数出那么几家。老六门框卤煮就是其中之一。
    ·
    👍推荐理由＞
    在这吃卤煮，吃的是份感觉，是份情怀，坐在胡同里，听着地道的京腔，吃着地道的美食，感受着在家的放松与亲切感。
    六爷很能聊，典型的老北京土著。六爷说:一碗卤煮好不好，只看卖相就知道了。老汤的颜色要重，但不能发浑，不能过于偏咸，味道要鲜。菜底要干净，肠煮在大锅里小火沸腾，吃在嘴里不能软烂，要有嚼头。肺要松软不能有异味，不同的菜底不同的口感，加蒜、辣油、香菜都是点睛之笔，这才是老南城地道文化。这才是地道北京人的底蕴...
    ·
    📍小店的位置＞
    就在前门大栅栏附近的门框胡同里，店面不大，几张小桌子摆的满满当当。
    ·
    💰人均价格＞
    全都小吃，都不贵。人均大概40元左右。
    ·
    ❤️其他tips＞
    点的他家一个单人套餐，再单点俩卤煮，三个人分着吃，挺饱。卤煮料很足，如六爷所说，有嚼头，味道鲜香..
    ·
    #品尝地道美食 #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #美食旬味会 @携程社区创作中心

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  • （0）

1-10 / 20条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥47(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    小吃 其他小吃
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 大栅栏街道门框胡同北头14-16号(近廊坊二条，爆肚冯往南5米左侧)
  • 营业时间：营业中 09:30-21:30
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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