湘彬萱(牡丹园店)

Xiangbinxuan (mudanyuan)

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4.8分分享餐厅
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🥢[原味湖南丝瓜]超赞，完全没有一般丝瓜的土腥味。吃了一桌子浓烈香辣，再吃丝瓜，淡淡的甜十分治愈。🥢[土匪猪肝]，除了腌制方法让猪...
来自枫行Maple 的点评

概览与点评

餐厅介绍

湘彬萱主要经营的是地道湘菜，用料很正宗，味道也不错。绿豆藕挺不错，受到很多人欢迎；香锅也值得推荐，里面的料很丰富，分量很足，香香辣辣的吃的十分过瘾。店内服务很贴心，温和周到。装修干净整洁，氛围比较温馨，就餐舒适。

本店特色美食

剁椒鱼头 , 农家小炒肉 , 平锅香煎臭桂鱼 , 永州血鸭 , 擂辣椒皮蛋 , 酸萝卜炒肥肠 , 新化三合汤 , 小炒黄牛 , 土辣椒炒土猪肉 , 白椒炒鸡胗 , 湘彬豆腐 , 蒿子粑粑 , 小炒黄牛肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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4.8/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.4

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枫行Maple

🥢[原味湖南丝瓜]
超赞，完全没有一般丝瓜的土腥味。吃了一桌子浓烈香辣，再吃丝瓜，淡淡的甜十分治愈。
🥢[土匪猪肝]，
除了腌制方法让猪肝更加嫩滑和去腥骚之外，还有便是猪肝一定要刀工好，切得薄，滑油后再炒辅料。
至于叫这个名字，也可能只是做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色而已。
🥢[常德麻辣牛肉米粉]
我喜欢用白米饭配整桌的湘菜，朋友喜欢来一碗常德米粉作为收场。
但这里的米粉是扁粉，与我在常德吃的圆粉不同，虽然汤底和配料实在，但主角米粉还是很难还原。
这种依靠手工制作，价格低廉的食物，在异乡的还原成本太高了。
🥢[蒿子粑粑]
吃了很多辣椒，是不是想吃点甜的了❓点一份粑粑。曾经上了舌尖二的蒿子粑粑
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2021-08-05 详情举报有用（2）

骙骙楚翘

今天。提前预定了包间，带着双方父母，前往湘彬萱就餐。非常好的服务，包间的服务员很朴实，沏茶时，贴心的倒出柠檬水，为我们喝白水的家人做好准备。沏茶也是很节约，点菜更是提醒我们足够了。
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2024-07-20 详情举报有用（0）

骙骙楚翘

位于牡丹园的湘彬萱湖南菜餐厅，每周我们都要来就餐。火爆热烈的湖南菜，非常下饭！这里的西瓜汁特别好喝，甘甜清凉，解辣的超级武器！#美食林餐厅打卡
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2024-07-18 详情举报有用（0）

骙骙楚翘

位于牡丹园的湘彬萱餐厅，湖南特色，非常好吃！独特的配方，酸菜苦瓜，味道不错，很下饭。新鲜的鱼头，配上自制的剁椒，咸鲜味道！这里需要等位，生意火爆！
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2024-07-10 详情举报有用（0）

木木山高

一直想吃这家店的湘菜，但是一直没有合适的机会，去过一次排队人很多，不想等，就离开了。今天有机会点了外卖。5个菜，消费289元。永州血鸭是招牌菜，味道不错。小炒黄牛肉中规中矩。用盒子装得满满的，分量还可以。如果搭配一些一次性餐具和餐巾纸就更好了。
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2023-11-11 详情举报有用（0）

addis777

【生炒肥肠 69元】是湖南本地做法，全生的大肠和黄贡椒一起大火爆炒，这样处理的肥肠吃着口感非常Q弹软嫩。跟咱们平时吃的卤过再炒，半熟再炒的肥肠都很不一样。推荐爱吃肥肠的朋友们尝试，感受鲜嫩！
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2023-04-22 详情举报有用（0）

addis777

一句“无钵不成宴”，道出钵子菜已经成为了常德的美食名片。这道【口味鱼杂煲 86元】料给的相当足，鱼籽和鱼泡在鲜亮的汤汁里煮得咕嘟作响。钵子的保温性能很好，每次翻动都会热气滚滚。
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2023-04-22 详情举报有用（0）

吃喝玩乐的西瓜瓜

【口味】味道挺好的，比较辣，各种菜都比较咸，必须配米饭
【环境】干净明亮，整洁有序
【服务】上菜速度挺快的，服务员动作都很麻利
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2023-04-02 详情举报有用（0）

枫行Maple

喜爱的饭圈博主推荐了N次这家北三环的湘菜馆，追着过来看看到底有什么魅力。

🌟亮点特色：
开了十几年的湘菜小馆，靠还原产地味道，赢得了超高口碑

🖼餐厅环境：
很低调的门脸，位置也不在主路上，但找过来吃饭的吃客真不少，门口常年大排长龙。
入口正对的是伟人像，老板有自己的坚持与信仰，每天开业前，一份刚做的红烧肉供奉在铜像前。
这一个细节，让我还没坐下点菜，就积累了大大的好感❗️

🍽餐饮推荐：
本来不是很饿，但是翻看菜单，就开始流口水。我本人平时不太能吃辣，点菜的时候，特意嘱咐全部减辣❗️
全程吃的很爽，虽然也出汗流鼻涕，但没有哪道菜让人辣到晕厥。
🌟🌟每道菜用了不同的辣椒，又能吃到食材原味，越吃越香，全桌朋友大呼过瘾。
🥢[剁椒鱼头]
鱼头是半只，但足够大。肉质非常嫩，即使接近鱼身的位置，也十分细嫩。
可以让后厨做成双椒版本，加一份米粉，沾汤汁吃。
🥢[新化三合汤]
对冠以小地名的菜，总会十分感兴趣。
三合是指牛血、牛肉和牛肚，端上来红色的汤汁以及浓郁的香料香，让人误会以为是泰式冬阴功版本。
其实里面加了山胡椒油，也就是木姜子油。
💡本期知识点：新化三合汤还有两样调料要求特殊，是干红辣椒和山胡椒油。吃辣椒是新化人的本色，尖小的干红辣椒辣味甚巨，煮出的汤红艳艳一片。
💡山胡椒油味道奇异，在三合汤里加山胡椒油，主要祛腥味、膻味，塑造三合汤的特殊味道。牛血也是第一次接触，丝毫没有怪味道。
🥢[酸萝卜炒肥肠]
经过发酵的酸萝卜，清脆酸爽，和肥肠都切成细长条，最佳下饭菜。
🥢[永州血鸭]
在桂林吃过醋血鸭米粉，这永州血鸭，做法也是类似，在鸭肉快出锅的时候倒入鸭血。
鸭血一下锅，鸭血就会由鲜红的颜色立刻变成酱红色。看着黑乎乎的鸭子肉，因为有了鸭血加持，美味又开胃。
🥢[老长沙臭豆腐]
上一次吃湖南臭豆腐，还是在长沙火宫殿。这家做的绝了，刚端上桌，皮还是酥脆的，配上萝卜干，香菜，一口咬开，丰富的汤汁爆浆而出。
🥢[樟树港辣椒土猪肉]
入口处有一个不起眼的白板，写了几个季节限定菜，这个就是其中之一。
湘阴樟树港辣椒，这种辣椒产量少，味道出色，现在每公斤樟树港辣椒的价格差不多就要100多元。所以这道菜价格上百，比较贵。
搭配土猪肉倒是相得益彰，但重点其实是辣椒本身啦。
🥢[原味湖南丝瓜]
超赞，完全没有一般丝瓜的土腥味。吃了一桌子浓烈香辣，再吃丝瓜，淡淡的甜十分治愈。
🥢[土匪猪肝]，
除了腌制方法让猪肝更加嫩滑和去腥骚之外，还有便是猪肝一定要刀工好，切得薄，滑油后再炒辅料。
至于叫这个名字，也可能只是做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色而已。
🥢[常德麻辣牛肉米粉]
我喜欢用白米饭配整桌的湘菜，朋友喜欢来一碗常德米粉作为收场。
但这里的米粉是扁粉，与我在常德吃的圆粉不同，虽然汤底和配料实在，但主角米粉还是很难还原。
这种依靠手工制作，价格低廉的食物，在异乡的还原成本太高了。
🥢[蒿子粑粑]
吃了很多辣椒，是不是想吃点甜的了❓点一份粑粑。曾经上了舌尖二的蒿子粑粑，现在知名度相当高了。带有绿色野菜的清香，先蒸后煎，又有一点点甘甜，不油腻，好吃好吃。

📝注意tips：
7.19-8.19装修，大家不要扑空，已经和朋友们约好，开业后再去二刷。
最后结账的时候，揭秘了让我也能吃的湘菜秘密：没有加小米辣[JoyTears]

【湘彬萱（牡丹园店）】
📍详细地址：花园路2号
🕙营业时间：11:00-22:00
💰人均消费：120元
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2021-08-05 详情举报有用（0）

伊來

湘菜火辣生猛，我觉得比川菜还要下饭，湘彬萱做的更是油亮多汁，吃一顿下三碗大米饭！

[圆图钉]地理位置：
花园路2号。

[强]特色推荐：
接地气的老店，服务员也都是fu南人，整个氛围就跟到了长沙一样，味道也是当地口味。

[薄荷]环境：
从北医三院往东走半个钟的路程。

「蒿子粑粑」
别的菜的好都是意料之中的，唯独这个粑粑真是吃得我难分难舍，蒿子的药香味配上粑粑，说不上来的一股苦尽甘来的清香，越嚼越上劲儿。

[服务铃]服务：
挺热情的，不拘小节，长江流域的脾气体现的淋漓尽致，走路说话都是噼噼啪啪，我喜欢~
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2020-03-01 详情举报有用（0）