都一处烧麦馆(前门店)

Bei Jing Dou Yi Chu Shao Mai Guan (Qian Men)  

  • 4.1 分享餐厅
  • 534条点评 | 写点评
  • 乾隆白菜,18元,酱香浓郁、白菜爽口,每次必点;都一处马莲肉,29元,招牌菜品,吃起来没什么特别的感觉;酱爆桃仁鸡,39元,用的鸡腿肉,...

    来自 momo1979 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

都一处创建于乾隆年间,曾经由皇帝亲自赐名提匾,在京城是烧麦等小吃最知名的老字号之一。都一处的烧麦也是北京美食对外的招牌之一,外观上皮又薄又透,形状好像一朵朵小花,让人非常有食欲;口感上更加精彩,不管什么馅料都很实很纯,一口下去浓香满口,感觉美妙极了。除了烧麦之外,店里也做炸三角、炸灌肠等小吃,还经营鲁菜风格的正餐。

本店特色美食

爆肚 , 炸灌肠 , 葱烧海参 , 杏仁豆腐 , 豌豆黄 , 干炸丸子 , 乾隆白菜 , 芥末墩儿 , 炸三角 , 咯吱盒酱肉卷饼 , 老北京疙瘩汤 , 京味奶酪 , 极品蟹黄烧卖 , 红豆粥 , 羊肉烧麦 , 海鲜烧卖 , 干炸小丸子 , 蟹黄烧卖 , 老北京麻豆腐 , 老北京炸灌肠 , 马莲肉 , 老北京炒肝 , 素馅烧麦 , 三鲜馅烧卖 , 五彩奥运烧卖 , 小什锦烧卖 , 羊肉烧卖 , 猪肉大葱烧卖 , 猪肉大葱 , 三鲜烧麦(普通) , 猪肉荠菜烧麦

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(534条点评)

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4.1/5分
口味 4.2
环境 4.1
服务 4.0
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 乾隆白菜,18元,酱香浓郁、白菜爽口,每次必点;都一处马莲肉,29元,招牌菜品,吃起来没什么特别的感觉;酱爆桃仁鸡,39元,用的鸡腿肉,很嫩,酱爆味香,咸甜适中;酸辣汤,22元,白胡椒放得有点儿多,辣味儿过了,入口就一身汗,所以没喝几口,有点儿遗憾;三鲜烧麦,19元,咸鲜可口;虾皮小白菜烧卖,9元,虽然是全素的,但很香,馅儿不散,很棒。特别说一下烧卖皮,很久以前吃都一处烧麦时的皮和现在的不一样,以前皮比现在的厚一些,而且现在的皮有点油酥的感觉,很香,也不知道是从什么时候开始变的,可能是我太久没吃了。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 门口收费停车5元不限时,有免费Wi-Fi,有包间另有包间费,服务始终不错。晋阳过油肉42元,精品就是多几块海参,还是普通的就可以了,每次必点。太原焖羊肉52元,也是几乎每次必点,茴香和醋把羊肉的膻气变得很鲜。什锦猫耳朵28元/小份,每次必点的主食,百吃不厌,比刀削面强多了。晋阳杂拌26元,第一次点,太一般,感觉像凉菜的折箩。

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  • 口味:4  环境:4  服务:5    人均消费:85元
  • 看了携程推荐去的!可能因为抱着太大的希望,所以感觉吃的一般般,2个人点了两屉烧麦,海鲜and蟹黄,点了一个乾隆白菜,一杯桂花乌梅饮和一听雪碧,一共花了190元,性价比一般般;口味没有觉得太惊艳,蟹黄烧麦一屉6个,90元一屉,和每个15元,只能用还可以来形容了! 乾隆白菜赞一个!酸甜爽口,用麻酱和蜂蜜调味,味道独特!可以尝试一下。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:93元
  • 都一处烧麦馆(前门店)位于北京市前门大街38元,是正宗的起源店,有着200多年的历史,30多年前曾经吃过,那时候是真正的物美价廉,现在的价格偏高,但饭菜的质量还是很不错的,到中午吃饭的点,座无虚席,在大门口还得排队等候。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:90元
  • 都一处是便宜坊旗下的老字号餐厅,这里的烧卖久负盛名。推荐三鲜馅烧卖,馅料实在,每个里边都有大虾仁、海参,味道相对好吃。来这里不推荐吃炒菜,看着像鲁菜,颜色深除了咸还是咸,还是老北京的炸灌肠、杏仁豆腐什么的别有风味。环境吗…一楼人来人往相当闹心、二楼窗子不能打开又热又闷,点菜的服务员一站三道弯一副很不耐烦的样子,还有就是先买单再上菜。

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  • 口味:4  环境:4  服务:2    人均消费:50元
  • 来北京之前就听说过“都一处”烧麦馆很有名,当天就在前门大街附近的北京杜莎夫人蜡像馆游玩儿,晚上就直接过来吃晚饭了。
    说说餐厅环境,环境是不错,用的都是八仙桌和四角桌,内部装饰的也是古香古色的。
    谈谈服务,服务的话,说实话,有点差。我指的是上菜的速度太慢了,我6:38分完成的点的餐,等上烧麦的时候快8点了!一个多小时!这也太慢了!当然我知道这也不能管餐馆没效率,蒸烧麦需要时间,而且就餐时间,客人多客流量大。不过除了上菜慢,我还想吐槽一下,我隔壁那一桌来的比我晚,点餐时间比我晚,点的都是一样的三鲜烧麦,为什么他们桌的菜比我们的先上!这不合理,这总是服务的问题了吧。
    最后说说味道,点了3样东西(小票里点的元宵是为了凑价钱的,这个不算。)三鲜烧麦,乾隆白菜,京味奶酪。三鲜烧麦虽然名气很大,也是这家餐馆的主打,不过我尝着味道确实一般般,好吃是好吃,不过不是特别好吃。乾隆白菜我给满分,麻酱的浓郁,蜂蜜的清甜,调好的酱料全部挂在白菜上,加上白菜本身水灵的口感!满分!我一个人吃了半盘!最后加上一款甜点,京味奶酪,有奶味,有点酸,很粘稠。应该是鲜奶发酵的,还可以。
    以后有机会再去吧,尝尝别的口味的烧麦,还有一定要在吃一次乾隆白菜!

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  • 口味:1  环境:1  服务:1   
  • 服务超级差,穿黄衣服的大妈服务员,叫点菜都不搭理。东西也很难吃,肉很肥,白菜有点苦,都是白菜帮,烧麦死难吃,我家黑龙江,普通羊汤馆子烧麦都比这好多了!

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  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:75元
  • 三十年前旅行结婚到北京,有5、6天的中餐都是在这吃的,那时候是人声鼎沸,生意红火,价格亲民。这次光顾重要的是故地重游,回忆过去。之前看吃客评价,都说价格偏高,今天进店消费,价格还真是不便宜。百年老店卖的的确是招牌,口味各有评说,但硬件和服务不敢恭维,中午饭口时间生意都不旺,来的基本上是对老店有情结的老顾客,再就是慕名前来的观光客。那时候来吃烧麦必配小米粥,现在小米粥要12元一碗,不知道是什么经营理念,看了一下,楼下近20来桌几乎没人点粥类,难道小米粥的工艺很复杂,小米很奇缺吗?烧麦平均要5至7元一只,价格的确有点高,如果价格高,硬件服务都过得去,也不愧对这块老牌子,中华老字号传承怎么就这么难啊!24只烧麦152元,菜牌就像街边摊,喝水需要自己倒,和价格不匹配,不会再来了。心中的那点美好弄丢了。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 北京四日游之都一处烧卖,这家应该也是在攻略中的一家吧~人多的可怕哦,我想想,就是吃个烧卖的地方,为什么那么火,你不懂,我也不懂。

    到了门口要排队……当时我记得已经是下午了……下午了……下午了……,大家现在原来下午茶都改成烧卖了么……大概等了半个多小时吧,终于入座了,我们就点了几个比较出名的。

    吃下来最满意的居然是一道蔬菜,很想家里也这么做,很简单的做法,应该是花生酱作为主料,把他拌在白菜上,但是这个拌功也要了得,每根菜上面都有浓郁的麻酱味,我知道北京人爱吃麻酱,但没有想到居然那么爱,都创出一道这样的菜。

    他们家最出名的烧卖,其实我觉得味道还行吧,印象都不深刻了,应该是比较普通的味道,可能南方人口味的关系,我还是比较喜欢糯米烧卖,当然之前的下沙烧卖也是爱的,不过日常还是爱吃糯米烧卖。

    【乾隆白菜】 ¥30 推荐指数:|★★★☆|
    看到这个价格,我惊呆了……有点小贵,家里拌拌吃就可以了,哈哈。

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1-10 / 646条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥77(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 其他小吃
  • 电 话: 010-67024578,010-67021555
  • 地 址: 前门街道前门大街38号(大栅栏东口)
  • 营业时间:营业中 09:30-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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