金生隆(六铺炕店)

BaoDu Feng Jin Shenglong (Ande Road)

4.4/5分
口味 4.4
环境 4.3
服务 4.4
  • 爆肚老店——金生隆
    [Awesome] 金生隆(六铺炕店)

    🌟亮点特色:
    辣椒油——现炸的,端上来时倍儿香
    羊肉新鲜——分部位,最爱黄瓜条➕羊上脑
    爆肚也分部位——羊散丹跟肚仁是大爱
    门钉肉饼——现烤为您,服务员会告知您需要等三十分钟,大概吃饭即将尾声时,来个肉饼贼拉舒服~^_^

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  • 金生隆(六铺炕店),这家店的菜品是很独特的风味儿的,有时间可以品尝一下。

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  • 奥森走了大半圈,过来吃饭

    之前在哪看的,老字号爆肚涮肉
    最近没什么想吃的,吃剩下对这种还有点兴趣

    正好8号线还比较顺,只是出了地铁又走了老远

    不是饭点,不过人也不算多,坐了3/4 不到

    #铜锅# 小锅子,这家肉比较齐全,不过有几种卖光了
    羊膜档 4/5 28肥,涮大概7s,口感比较嫩
    羊里脊 4/5 纯瘦,切的比较厚,需要15s大概,口感弹性十足,但是韧度略高不算很好咬
    生菜 5/5 正常
    蒿子杆 3/5 一般,品质不嫩,而且有烂叶子

    麻酱 3/5 味道比较一般
    糖蒜 4/5 甜口,还不错,就是略微重口

    羊肚仁 4/5 量也不多,不过比后海的那个多不少,口感是嫩脆的,不过也就不到一半是这样,剩下韧度比较高,一般,配酱和涮肉的酱不太一样,不过味道其实差不多

    帝都拉格 4/5 口味很清淡
    北平小麦 4/5 麦香比较重,甜度也比上一个高
    百花深处 3/5 闻其来特别想,有点像百香果,味道特别苦,不喜欢

    整体还可以吧,不如预计,而且性价比略差

    环境 4/5 翻新的,中式,地方挺宽敞,但是空调漏水

    服务 3/5 说话靠吼,响应比较快

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  • 新店开业,请了朋友赶去尝鲜,结果赶得太早了,这个没货那个没货。店家倒是人很好,感受到我的失望,连续送了好几个菜,害得我既不好意思又实在愧对朋友。等下次再来吧,希望能够像六铺炕那样全,不过即使是六铺炕据说肚仁儿也是要打电话定的。

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  • 「羊肚仁」最贵的爆肚,爆肚中的极品,非常嫩,非常脆,所有的爆肚中应该是最后上的,因为是最软,吃爆肚要从最硬的吃「羊散丹」除了肚仁这个是比较好吃的,比肚仁要脆一点,其实和牛百叶是一个位置「牛百叶」羊的事散丹,牛的叫百叶,味道不错「爆肚料」这个料很重要,味道很好,基本上一份爆肚就得一份料「现炸辣椒」爆肚料里再加上现炸的热辣椒,味道更好「门钉肉饼」味道不错,肉团,汁水没那么多「羊杂汤」吃烧饼可以点个汤,配着烧饼吃很好「白水羊头」还可以吧「芝麻烧饼」很好吃,吃爆肚可以当主食
    [薄荷]环境:
    还可以
    [服务铃]服务:
    还行

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  • 想尝尝爆肚去哪儿呢?金生隆算是老北京们的一个选择,从清朝开始创立的品牌,一直是最传统的老北京口味。爆肚和肚仁儿,涮羊肉都成。

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41-60 / 83条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 六铺炕一巷65号-8
  • 标        签: 火锅 老北京火锅
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:00-21:30
餐馆介绍:
金生隆是北京有名的爆肚店之一,创建于光绪十九年的老字号。店里的墙上挂着图片,展示各个部位羊肉的名字,照着图片点餐,很方便。 铜锅子白汤煮开,先涮肉后涮菜,讲究点儿的会放些羊尾油。夹一块肉放进锅抖动三五秒之后捞起,非常鲜嫩,口感很赞。

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