北京国贸大酒店·红馆

The Red Chamber  

  • 4.6 分享餐厅
  • 38条点评 | 写点评
  • 烤鸭很赞 餐厅没有服务费 烤鸭198一只.好吃到爆 鸭架 可以做汤 但是需要加58元 如果做椒盐的话需要加收48元.也可以打包回家免费.总之很赞 ...

    来自 陈沙沫儿 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

红馆设计感十足,充满现代气息的用餐环境与传统中餐形成鲜明对比。餐厅主营现代派中式菜,汇集了中国北方菜的精华,同时,餐厅不仅供应单点菜品,还提供经典席餐、订制套餐以及物超所值的各色点心。餐厅镇店名菜——北京果木烤鸭,传承150年烤鸭技艺,值得品尝。

本店特色美食

燕窝杨枝甘露 , 蛋挞 , 虾饺 , 剁椒鱼头 , 葱油饼 , 叉烧包 , 点心自助 , 客家脆皮豆腐 , 冰火烧肉 , 鲍鱼汁蒸饭 , 招牌烧春鸭 , 芝士腐皮虾卷 , 大良特色煎 , 椰糖草莓椰雪花 , 醋熘黄鱼 , 酥皮糖饼 , 松茸千页豆腐 , 桑拿多宝鱼 , 宫保海虾球 , 红烧黄鱼 , 宫爆鸡丁 , 卤水金钱肚 , 五花肉炒白菜 , 韭菜煎饺 , 口袋豆腐 , 水煮东星斑 , 龙虾汤泡饭 , 榴莲拿破仑 , 松鼠鳜鱼 , 话梅小西红柿 , 花雕神仙鸡 , 红莓蜜柚 , 冰烧三层肉 , 芥末白菜 , 香酥芝麻鸡 , 老北京传统果木烤鸭 , 大良特色煎虾饼 , 龙虾汤海鲜金银霹雳泡饭 , 风味葱烧牛肋骨 , 家常锅包肉 , 乾坤白菜 , 花菇清汤炖海参 , 宫保鸡丁 , 芦笋炒鲜百合 , 烤鸭酱料(人/份) , 陈酿老醋拌厚切海蜇头 , 特色煎虾饼 , 客家梅菜炖牛肋骨 , 避风塘樱花虾炒饭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(38条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:150元
  • 烤鸭很赞 餐厅没有服务费 烤鸭198一只.好吃到爆 鸭架 可以做汤 但是需要加58元 如果做椒盐的话需要加收48元.也可以打包回家免费.总之很赞 价格也很实惠

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  • 国贸大酒店红馆春季菜单上新,来尝鲜!
    记得有一部纪录片《寻味顺德》,让不少人对着电视流哈喇子。顺德出名厨的地方。北京国贸大酒店的行政总厨董锦波先生就来自顺德的名厨世家,拥有近30年的精湛厨艺。他秉承传统与创新并存,将热情融入到了烹饪的美食之中。
    酒店“红馆”中餐厅本月刚刚推出了春季新菜单,50余道新菜品,收录粤菜、京
    菜、淮扬菜,恰逢周末和一众好友们一起来尝新。红馆位于酒店4楼,从直梯上来左转就是,门口一只憨态可掬的红色小鸭子摆明了餐厅的特色。值得一提的是,餐厅连续两年蝉联“米其林必比登”奖,能有此殊荣,少不了一个强大的厨师团队。餐厅主厨周旭煜来自江苏南京,拥有超过二十年的从业经验,精通淮扬菜又熟悉北方菜,以南方菜的理念烹饪北方食材,成了他的招牌创意。
    中午堵车,我到的有点晚,进包间的时候“压桌子”的6种开胃凉菜已经摆好了,分别为:糟香三宝,葱油捞鸡、烟熏酱花肉、话梅小西红柿、农家木兰芽、桂花板栗南瓜。大家一致认为酱花肉和小西红柿最好吃。
    坐稳了直接上热菜,我来的就这么是时候儿~
    老北京果木烤鸭:前面就说了,门口小鸭纸已经摆明了烤鸭是红馆的招牌菜,传承150年技艺,以特选枣木精心烤制而成。酱料5种,每个人一小份,荷叶饼一笼,掀开盖子香气四溢;片鸭子的师傅手法娴熟,烤鸭皮酥柔嫩,鸭皮油亮,大部分油脂已经被烤出,鸭肉细嫩。
    金芥汁焗雪花牛仔骨:将上等雪花牛仔骨用小火慢煎,浇上芥末调制的烧汁,口感微辣,口味层次丰富,肉质鲜嫩多汁。
    雪里红海虎大虾球:虾球裹上薄薄的面粉炸制而成,外皮酥脆,肉质紧实Q弹,配上“雪里红”这种北方常见的蔬菜。雪里红不仅富含VC,还开胃消食,据说有抗癌功效。
    川香沸腾龙利鱼:南方菜清淡,为了不同食客的口味,特意推出这道麻辣风味。龙利鱼作为优质海洋鱼类,含有丰富的不饱和脂肪酸,滑嫩无刺,以干辣椒、麻椒等配以香葱、青椒等炖煮,汤色红亮,鱼肉鲜嫩,麻辣咸香
    凤城三杯鸡:精心选用去骨鸡腿肉煎制,加干葱和蒜,又别出心裁地加入了西餐中常见的罗勒叶,最后淋上红馆自制三杯汁,口感软嫩香滑,咸甜适中,香味撩人。
    每人一份荠菜黄鱼花椒羹:北京春天干燥多风,这不是这两天沙尘又要杀“回马枪”,吃点羹润肺养颜。
    热菜还有XO酱煎焗水库鱼头、梅菜肉酱蒸云南茄子、火腿老汤豆腐、豆豉鲮鱼炒四角豆等。
    主食是“名厨招牌炒饭”和“野菜猪肉包子”,炒饭微辣,软硬适中,得到了一致好评。

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  • 打卡特殊时期的米其林必比登餐厅🍽
    许久没有来红馆品鲜了,尤其这次进口海鲜荼炭后,国产生鲜发挥了重要威力。
    主厨创意出品凤城胡椒大海虾球广受好评,椒香脆麻,仿佛看到虾将们在入海口跃舞了🍤
    话梅小番茄是红馆的保留开胃小菜,生津小食,酸酸甜甜,几乎每座必备🍅
    来自广东主厨的当家菜醋溜黄鱼和鲜沙姜啫啫煲,扑鼻的下饭香,锅气够足🥘
    疫情期间除了测温必备,还温馨配备了口罩收纳卡,温馨实在,整洁卫生😷

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  •   人均消费:150元
  • ♚本文由【Doll Dinner】出品
    ♚北京-红馆(国贸)
    读过介绍红馆烤鸭的一句话:外酥里嫩,肥而不腻,正所谓“若非袁氏烤鸭美,不信人间有绝味”。所以前来看看庐山真面目。
    【烤鸭】酱汁精细,白糖 蒜泥 酱 葱 黄瓜条;烤鸭烤质精良,不要等凉赶紧包裹后直入囊中。
    【主食】手工鸭油包子&老北京千层肉饼。
    【菜品】口味适中,鱼肉有点稀滑,稍微浓腻。
    吃烤鸭,在北京,吃过众多品牌的烤鸭,国贸红馆来探探。
    【菜单】菜单很独特,以报纸形式摆放在顾客面前,简单明了,大方得体。
    【环境】红色大方,东方红映入眼帘,一进来就是喜庆,不过昏暗灯光有些黯然,可能能体现level高档的深邃气质吧。
    【服务】还算OK,不属于殷勤,也说不上热情。
    【活动】二维码与红鸭拍照迎取烤鸭心动活动。年夜饭也还很合适。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 新国贸商场的红馆,人也不是很多周末。味道也挺不错
    这次点了4样
    锅包肉很好吃 味道很特别 每一家的锅包肉都会不一样。
    酸菜排骨也还不错, 酸菜太少了 觉得还是酸菜好吃
    蒜蓉茄子和名字有点不符,应该叫麻酱茄子
    还有一个福建炒饭 像盖浇饭一样
    总体来说还可以

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  • 环境跟想象中一样的华美,整体的装修格调很是喜欢,很安逸的氛围的,这家实在我逛过的当中算是不错的,真的棒极了,味道真心不错,值得推荐的一家店啊,人均200元,性价比很好,服务员热情,周到,相当的nice~以后还会考虑在来~

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  • 北京国贸🏨是真的好高啊😭😭躺在床上,看尽城市繁华,高楼林立,早上欣赏日出🌄徬晚观看日落🌇
    这样的生活真的是太惬意了😭😭😭

    📍详细地址:
    北京市朝阳区建国门外大街1号国贸大厦A座东门

    🌟亮点特色:
    可以俯瞰纵览帝都绝美夜景🙈🙈
    躺在床上欣赏日出🌄和日落🌇
    酒店配备无边泳池,体验感超棒😭😭
    酒店服务十分到位,服务员态度很好👍👍
    酒店提供下午茶,十分不错✨✨
    建议选高层房间,270°落地窗可以无死角观赏美景🌈

    🏨酒店环境:
    酒店是香格里拉风格,超大面积的鸟深棕色板材让整个空间显得异常暗沉。高饱和度的蓝色沙发加上大面积的浴室,备品标配香格里拉常见的茉莉花欧舒丹✨
    酒店房间面积约55平方米起,室内均为落地窗设计,坐拥高空330米的客房,京城美景一览无余😘😘
    客房卧室大床尺寸2米,洗浴间和洗漱区是大理石打底,干湿分离👍👍
    酒店4层的红馆餐厅,入选了北京米其林指南必推餐厅。红馆的主推菜品也是北京烤鸭,性价比超高✨
    酒店健身中心设有室内恒温泳池🏊‍♂️另设有桑拿房、按摩浴红、瑜伽室等
    #少女心爆棚的民宿 #这些酒店景观超赞 #睡过才会懂的高端酒店 #萌娃爱去的亲子酒店

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  • 有幸品孔府佳肴…给京城老饕的味蕾上了一课…
    虽然表象中我就是个快乐的二次元..但不满各位..在下也是众多食客中的一位..平时自己也爱做上几道小菜…祖籍山东.单未涉足三栋..却有遗憾..
    今儿朋友攒局来吃红馆..正巧赶上了国家级非物质文化遗产孔府菜传承人刘海洋大师坐镇于此..看来今天适合孔府佳肴有个完美邂逅啦….
    店铺名称:红馆(国贸大酒店店)
    店铺地址:建国门外大街1号国贸商城北区四层3L402-403
    菜品之丰富..摆盘也很精致..菜单以竹简的形式呈现..国风寓意满满…冷菜..汤品..热菜..主食..甜品🍮一应俱全…
    孔府三套汤🥣
    我们没想到一套汤品就可以打开味蕾..汤底选用老鸡➕老鸭➕猪肘 反复熬煮三次..将其中精华都提取出来..一口入魂.暖暖的很开胃..又很鲜香味美..造型器皿也够别致.自斟自饮..浓郁又不油腻..好喝到停不下来..👍
    麒麟御书
    还是第一次吃这种带着鱼鳞炸的鱼🐟..采用的是鲜活的加吉鱼..改刀腌制再炸制外皮色泽金黄..鱼鳞翘起来了..口感上没有任何腥气..也是酥脆入味..
    孔门酱香坛子肉
    无肉不欢的同学们应该往前冲了…五花肉切成超大一块..花雕酒➕很多秘制香料腌制慢炖入味..香而不腻口..配着旁边的馒头吃..满满的幸福感…
    当然啦。也不可以错过红馆里镇店菜品—北京烤鸭..

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #拔草大牌餐厅 #安利这家宝藏餐厅 #打卡明星同款餐厅

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  • 春日不下江南也可以在京城吃到地道的江南鲜味了。来国贸大酒店的红馆品尝甬帮夜宴。甬帮菜,也就是宁波菜,来自宁波香格里拉酒店的厨师长徐涌成师傅亲自掌勺,用经典的甬帮菜让人感受到了来自江南的春意。

    甬帮菜以鲜咸合一闻名,主打海鲜,这次甬帮夜宴上就少不了最经典的甬帮菜:


    🍽餐饮推荐:

    🥢糟骨头蒸膏蟹:甬帮菜中的上品,糟骨头是宁波一带独有的风味土特产,将加入糟骨头的肉馅做成肉饼铺底,上面摆上腌入味的蟹肉,用蟹膏点缀,清蒸以激活食材的鲜味,味道非常独特。

    🥢墨鱼大烤:在宁波,关于墨鱼的民谣随处可闻。宁波人的餐桌上,必有墨鱼大烤的一席之地。墨鱼大烤也是首批非遗浙菜。“烤”是宁波话,其实是将食材加酱油和糖,用小火红烧。慢火焖煮的墨鱼呈玫瑰色,肉味鲜香,具有浓厚的宁波风味。

    🥢雪菜黄鱼:甬帮菜的传统名菜。在拥有历史悠久传统渔场的宁波,大黄鱼是地方饮食中的核心角色。黄鱼的美味奥秘在于鱼肉白嫩,几乎无刺,搭配雪菜,汤汁鲜香,味道醇厚。


    🥢甬城传统老三鲜:这道菜有着非常美好的寓意。菜中的面结、鲜虾以及蛋饺,都是宁波人对美好生活的期许。面结代表团圆,鲜虾代表年年有余,而蛋饺代表了金元宝,寓意招财进宝,所以宁波人也常把这三样统称为“老三鲜”。


    除了以上代表菜,像家乡烤菜、杨梅酒苔菜小方烤、笋夫菜烧带膏鱿鱼仔等也是一展甬帮菜的特色。甬帮夜宴由嘉里酒业精心搭配了几款葡萄酒,佳肴美酒相得益彰。
    #品尝地道美食 #尝一尝地道老字号

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  • “甬菜”是宁波的地道风味,宁波菜和江浙沪其他地区的风味相比有很明显的特色,原料就地取材,以海鲜居多,宁波菜没那么甜,凸显了咸鲜合一的味道。
    宁波香格里拉夏宫中餐厅厨师长徐涌成做客北京国贸大酒店红馆限时推出了“甬帮夜宴”,带来了地道的宁波风味。
    比如浙江地区人见人爱的特色“烤菜”,原料简单但很费功夫,带着极为浓重的锅气。
    在宁波人的餐桌上,必有墨鱼大烤的一席之地,它也当仁不让的入选首批非遗浙菜名单,“烤”是宁波话,意思是食材加酱油和糖,用小火红烧。慢火焖煮完成的墨鱼呈玫瑰色,肉味鲜香,具有浓厚的宁波风味。
    “雪菜黄鱼”是宁波本帮菜最具代表性的传统名菜。在宁波,雪菜被称为咸齑菜,特指用新鲜雪里蕻腌制成的、带着浅绿色和鹅黄色的腌菜。大黄鱼在当地饮食文化中占据不可或缺的地位,黄鱼的美味奥秘在于黄鱼鱼肉白嫩,是蒜瓣肉的典型代表,搭配雪菜,汤汁鲜香,味道醇厚。
    杨梅酒苔草小方烤,用了陈酿五年的杨梅酒制作,酒香沁入激发肉香,化腻提香。
    还有笋夫菜烧带膏墨鱼仔、糟骨头蒸膏蟹、酱油肉蒸沙鳗鲞、竹荪黄鱼花胶羹、炸响铃都十分推荐。
    最后别忘点一份温润的宁波猪油芝麻汤圆,为这一餐画上完美的句点。
    一席好菜配上“嘉里一酒香”的几款好酒,提升了整个用餐体验,强化食物的风味。雅克森特酿744气泡酒宾主言欢的必备,宝尚父子勃艮第拉维尼霞多丽白葡萄酒,沁心的香气舒服的酸度开胃引航,HALL的梅洛红葡萄酒发挥出来果香花香的劈波斩浪不用过多醒酒就可以干杯啦~ #当地才能吃到的美食

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1-10 / 40条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥273(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    北京菜 其他北京菜 烤鸭
  • 电 话: 010-85716486
  • 地 址: 建国门外大街1号国贸商城北区西段四层3L402-403
  • 营业时间:营业中 17:30-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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