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北京香格里拉饭店·AZUR聚

AZUR

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全部80张照片

4.5分分享餐厅
65条点评 | 写点评
餐前面包上了6种左右，配了黄油和小瓶果酱，量很大，口味纯正。记得我吃到最后用面包沾着盘子里最后的酱汁一点儿都不剩，幸福。三文鱼很厚...
来自吃吃吃的点评

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餐厅介绍

餐厅的每处装饰都精致非凡，采用蓝色调与水晶幕灯打造出优雅浪漫的视觉效果。各式佳肴由名厨Mauro Colagreco主理，为宾客带来法国南部蔚蓝海岸的创意美馔，体验灵感与匠心碰撞出的赏味佳境。

本店特色美食

龙虾汤 , 美国龙虾 , 澳洲牛排 , 和牛 , 草莓奶油蛋糕 , 鸭肉布丁 , 脆烤乳猪 , 蓝色龙虾 , 烩藜麦搭配蘑菇 , 脆皮乳猪搭配玉米 , 味增焗烤鳕鱼 , 鸭肝胚 , 意式鸭肝饺子配牛肉清汤 , 鸭肝 , 扇贝 , 巧克力慕斯 , 牛角面包 , 芦笋汤 , 蓝龙虾 , 法式牛扒 , 澳洲安格斯战斧牛排 , 烤羊排配羊汁 , 吉娜朵生蚝 , 牛脊排

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(65条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.7; 服务 4.6

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吃吃吃

餐前面包上了6种左右，配了黄油和小瓶果酱，量很大，口味纯正。记得我吃到最后用面包沾着盘子里最后的酱汁一点儿都不剩，幸福。三文鱼很厚实。芦笋汤味道很清爽，有点涩。主餐的话点了乳猪，皮脆肉感细腻，牛脊火候把握很好，对七分熟有了定义，肉质比较好，土豆泥很浓郁。最后的甜品环节才是惊喜，满满一展柜，自选！
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2014-12-04 详情举报有用（8）

澜晓溪

如果你们问，在网红酒店里的网红餐厅，相约闺蜜一起开启brunch，点亮一整天的清新活力，有什么独家推荐吗我会毫不犹豫的告诉你，来吧，AZUR聚，这家精致浪漫的法餐厅，定会给你留下美好的印象。米其林星厨主理的餐厅，营造出蓝调唯美感觉，流光溢彩之下，是对食材的至高尊重。前菜，不限量分享海鲜与法国生蚝盘。海洋头盘，帝王蟹遇见西柚，香煎扇贝搭配番茄酱，海白虾邂逅鸡尾酒汁。陆地头盘，香煎鸭肝配樱桃，伊比利亚火腿牵手牛肉薄片，帕玛森芝士碎。海洋主菜，焗烤布列塔尼蓝龙虾搭配夏季蔬菜，黄油比目鱼，鳕鱼遇见蘑菇，青豆。陆地主菜，红酒焖鸡，香料乳猪肩，安格斯谷饲西冷牛。招牌分享甜品三层塔，精致蛋糕佐以应季水果，惬意倾心。法式煎饼，甜而不腻刚刚好的口感。邂逅充满仪式感的法式美味，值得慢下来，细细品味本味真谛。 AZUR聚(香格里拉饭店)
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2020-09-03 详情举报有用（1）

非你不渴

别样的景致在这里，不为春花，不为美味。生活有时候需要的是一种态度，一种优雅，一种仪式，只是为了回应我们为此付出的努力和代价。
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2020-04-06 详情举报有用（1）

康小康Y

人均消费：800元
#携程美食林# 全球TOP50餐厅第一名唯一分店、米其林三星Mauro Colagreco主理，美食林一星餐厅～北京香格里拉AZUR聚餐厅秋季美食季节开启餐厅是一个蓝色的海洋～这间餐厅带着法国南部蔚蓝海岸的创意美食而来，法式浪漫从餐前面包就能感受到，朴素的面包是主厨Mauro Colagreco祖母的秘方～带着一首诗，一起送上～我们吃到餐厅经典的生蚝，焗烤红菜头搭配鱼子酱，左口鱼搭配酸柑黄油汁及三文鱼籽；和牛牛脊排搭配土豆，最后上来的舒芙蕾搭配冰淇淋的甜品实在是很棒！
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2019-12-17 详情举报有用（1）

300****612

高档酒店服务水平确实不一样，口味相当赞了，虽然贵了一些但还是很物有所值的环境也是相当不错了宽敞明亮吃的很顺心哈哈
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2019-08-01 详情举报有用（1）

摆渡大厨

品尝到了@北京香格里拉饭店 AZUR聚餐厅即将推出的9、10、11月份的全新秋季菜单。秋天是一个收获的季节，这个时节，我们享受着大自然的馈赠。天气转凉，主厨Mauro Colagreco（2018年度全球Best 50排名第三）特别设计了多佛比目鱼配柑橘黄油炖菊苣，澳大利亚小牛肉配龙蒿酱以及新西兰羊排等菜品。菜品的摆盘摒弃了浮夸的结构，简洁的瓷盘和配搭的菜色，勾勒出和谐的味道。更多的使用“炖”和“烘烤”等烹饪手法，使得品质出众的食材精华得以最大的发挥，为日渐寒冷的北京增加了些许暖意。对了，在9月17日至19日主厨Mauro会亲临餐厅，烹制3天特别菜单，别错过。
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2018-09-07 详情举报有用（1）

诗韵梦寻

环境：5 服务：5 人均消费：350元
罗曼罗兰说过“法国人之所以浪漫，是因为有蔚蓝海岸和普罗旺斯”，而这个地方，就是位于法国南部，正是北京香格里拉饭店“AZUR”聚餐厅主打的法南温柔洒脱和迷离浪漫。据说“AZUR” 法文意思即蓝色，是一块刻有天空和海洋波浪式的纹理的宝石色彩，漾着令人身心灵平静舒适的神奇光芒。相比纯粹的法国料理来说，这里的开胃小食每一道都携着小小的惊喜，当然我最爱的，还是新鲜清爽的三文鱼，鲜艳的色彩和酸奶油幽幽的香气，再配上三文鱼的滑嫩和绿色的装饰，在窗外滴水成冰的季节，荡漾着满满的春意。然后，还可以尝试由厨师削得像纸一样薄，微咸中带着脂肪香的各式火腿，用法式沙拉的微酸缓解火腿的油脂感，回味更加甘香丰腴。这里的不限量生蚝是早午餐的主打，法国西部是全球最主要的生蚝产地之一，无需任何调味品，冰鲜的生蚝，就那样直接放入口中，肥厚的蚝肉与清爽微咸的海水混合在一起，肉质爽滑、鲜美多汁，没有丝毫腥味，满嘴都是清新甜美的新鲜口感。据说法国人大都不能接受中国人钟情的烤蚝、炸蚝等熟食做法，他们认为，只有生食，而且是秋冬季节海水温度最低的时候食用生蚝，其口感才会更加紧致、肥美、鲜甜。整盘上桌的聚海鲜吧，也是本次早午餐最引人瞩目的所在，“蟹中之王”之称的帝王蟹健壮的长腿，肉质硕大肥美，味甜细腻；带着浓郁海洋气息的雪白扇贝肉，用嘴轻轻一抿，满满的鲜味，便飘荡出来；昵称 “海中鸡蛋”的高质量贻贝来自厨师长的故乡荷兰，个头硕大，回味清甜；当然其中也少不了我们熟悉的花蛤和皮皮虾，搭配甜度柔和的柠檬马尔乃斯或番茄马尔乃斯，更加衬托出食材给予人的沐浴海洋的爽快感觉。
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2018-08-13 详情举报有用（1）