焱九簋美蛙鱼头(科华路店)

 

  • 4.5 分享餐厅
  • 20条点评 | 写点评
  • 美蛙与鱼头的完美邂逅浸入了鱼肉蛙肉香味的原汤和香脆的花生碎混合在一起麻辣鲜香,好吃根本停不住嘴健硕的大腿每一瓣肌肉吸饱了香辣的滋味...

    来自 听说 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

黑豆花 , 梅林午餐肉 , 原汤碟 , 秘制黑豆花 , 九簋招牌美蛙 , 解馋的美蛙 , 油泼兔头 , 宽粉 , 藕片 , 土豆 , 龙利鱼 , 冰粉 , 现炸酥肉 , 红糖糍粑

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(20条点评)

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4.5/5分
口味 3.8
环境 3.8
服务 3.5
  • 美蛙与鱼头的完美邂逅

    浸入了鱼肉蛙肉香味的原汤
    和香脆的花生碎混合在一起
    麻辣鲜香,好吃根本停不住嘴

    健硕的大腿每一瓣肌肉
    吸饱了香辣的滋味,蘸着汤汁入口
    感受蛙肉从骨头上瞬间脱落的快感
    太满足了

    千层肚的每一根丝丝
    都吸满锅底的醇厚

    纯手工自制的黑豆花,豆香浓郁
    入口即化,不仅好吃,而且健康

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  •   人均消费:80元
  • 在西安路那家去吃的,不排队,味道都差不多
    店面环境好,服务好,换渣盘很勤
    还有免费的银耳汤和水果,银耳汤很好喝
    锅底稍微有点辣,总的来说还不错

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  • 环境:4  服务:5    人均消费:60元
  • 很少给餐厅打3分以上,这家总分我给4分,味道给5分。
    这家铺子比较大,也干净整洁。
    中午去的,吃的人不太多,感觉宽敞。
    不敢吃太辣,点的微辣锅底,碟子也是香油碟子,不敢吃锅底的油。
    美蛙鱼头耗儿鱼,煮好一锅上来,味道巴适,肉质鲜嫩,麻辣味道。
    美蛙点2斤,剥出来只有一斤,吃的多的要多点。蛙腿肉肥垛垛的,安逸!
    鱼头是带肉的,肉质细嫩。
    耗儿鱼一斤有五六个,新鲜,个头大,味道很好,把我吃安逸了。
    炸酥肉是冒着青烟端上来的,很有意思。
    兔头也推荐,微微辣,很入味,最后打包几个回家看世界杯。
    冰粉是一大碗,两个人吃都够了。不是服务员提醒,我准备一人一碗了。
    又点了几样素菜,结果剩了一半。
    服务态度也很满意。
    加入会员还可以打折。
    吃得的人均80元,吃不得的人均60,我们打折下来人均40。

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  •   人均消费:80元
  • 总评:
    这些年美蛙鱼头店越开越多了,味道嘛其实差不多,就看个人喜好了。
    他们家我觉得还行吧,不算很好吃,但是时不时吃一顿,没大毛病。
    蛙的个头大,肉还算细嫩,鱼头也很大,肉很肥美。
    锅底属于麻辣型,微辣适合大众口味,老少皆宜,重口的建议中辣。

    如果不太挑剔,吃这家还可以,如果要求比较高,那就算了。

    评分:70分

    性价比:❤❤❤

    问我妈吃什么,她说不吃火锅,好吧,我就带着她来吃这个了。算是冷锅嘛,不算火锅呀。

    恩,全程我看她吃得还算满意,没有吐槽,只是告诫我蛙这些还是要少吃,对健康不太好。

    【锅底】不怎么吃辣就选微辣,基本上就能满足大家的需求,重口味至少中辣嘛。表面漂浮得满满的都是花椒颗颗和干红辣椒,一勺热油浇在味碟里面,还可以。素菜可以一起和蛙鱼头煮好了端上来,所以夏天吃这个还是不错。

    【蛙】是那种很大只的美蛙,肉很多,比起野生蛙肉肯定要老一些,但是这个价格便宜嘛,个头大嘛,吃一只比较有满足感,不能太挑剔了。蛙在煮的时候多数都已经折断了,不太完整,所以没有找到一只完整的蛙,拍一张好看的照片。

    【鱼头】鱼头至少都是1.5斤一只的大小,建议至少一人半只,不然真的不够吃。因为鱼头本身肉不会很多,即便是一人一只也是轻轻松松的。

    【柳芽】一种看起来很糙的一种绿色植物,吃起来确又是脆脆嫩嫩的,建议点一份试试,口感和味道都还行。

    【宽粉】这个也是煮好了端上来的,软硬度刚刚好,还是呈半透明状的那种,喜欢这种口感的宽粉,很吸味哦。

    【冰粉】6元。多么大一碗,各种配料都很齐全,比如红豆、葡萄干、山楂片、西瓜、菠萝、花生碎、黄桃等等。感觉特别超值啊。虽然冰粉是用粉粉兑的,不够细腻爽滑,但是看在诚意很足的份上,还是很令人感动了。

    【素菜】还有些其他的素菜。我妈说山药好吃,还有点回甜。

    【南瓜饼】点多了,完全没吃。


    恩。。餐馆还有自助小吃台,我没太注意,好像有西瓜、小番茄、银耳羹、虾片之类的。

    服务还行,比较积极。也许跟我去的时候没什么客人有关系吧。其实想给3星半的,可惜没得。四星多了点,将就三星吧。委屈了。

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  • 今天刚刚回到成都,第一件事当然是吃油爆爆的东西啦。之前活动拿了四张卷,行李放家里就打车过来了,5,40还有五分之一的空台子,不用排队^∇^。四个人点了6斤蛙,等了大概20分钟就上了。原汤碟,应该是没得油碟。要的是菜和蛙一起做,菜品的话豆腐4分&nbsp。笋片4,8分很好吃&nbsp。牛蛙&nbsp。肉质还是很鲜嫩的,火候拿捏到位,吃起来也没有感觉很累。中辣刚好&nbsp。十分有味儿。只是有几点不是很好,第一&nbsp。一起煮把我们的火腿忘放了&nbsp。吃到最后才想起来。第二&nbsp。倒水不积极&nbsp。建议把水每个桌子都放一壶&nbsp。第三&nbsp。本来下了飞机很饿&nbsp。就点了南瓜饼想先垫垫&nbsp。结果一个多小时过去&nbsp。结账时候才上&nbsp。还说是做的慢&nbsp。单子出来分明是忘记下单了&nbsp。排在最后面的(后面要了炒饭,排在炒饭下面)。不过&nbsp。味道还是很nice的&nbsp。走的时候还送了6斤券&nbsp。下次还会过来的。

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  • 整体来说还行吧,1元1斤的蛙,只能买4斤,于是我们三个人也一次性消费了4斤,里面加点了黑豆花,说真的那个黑豆花真心鲜美,特别是沾上干的辣椒面,太美味了??????,另外还加了一些素菜,反正蛙是够吃的。最后结账的时候收了锅底费与油碟费,当然还有加点吧菜钱,不到100,并且还送了一张4斤的蛙券,老板娘实在是在赔钱赚吆喝吧。

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  • 近年来,美蛙鱼头层出不穷,于是好吃嘴儿的选择越来越多。第一次来这家店,是因为实在难得在味绝排队了,就选择了旁边这家,那个时候开业吧,店里在搞活动,很合算,还送了三张抵用券。今天中午是第二次来,比较早,只有两桌人,第一次来上菜很慢,我以为是因为人多,没想到今天依旧上菜很慢,实在等了很久,问服务生,答复说快了,这一点很让人觉得恼火。这家店环境安静,古朴,有竹子,有池子,有荷花,配着古典音乐,相得益彰。锅底分微辣,中辣,特辣,点的中辣,并没有辣的样子,看来下次要点特辣试试了。蛙很大只,不太好吃,相对比较完整,不会像有的地方,身体都脱离开了,很舒服。鱼头点了一斤的模样,没怎么吃,重点是提鲜,本人更青睐蛙。今天结账的时候用了一张四斤的抵用券,还是划算,也吃得饱饱的。

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  • 很早以前团的券,四斤蛙4元的情况下,三个人人均32。同伴们感觉有点出乎预料。以为还会更便宜。要的微辣,加了醋吃我感觉不辣。蛙肉还是很嫩的。我们加点了午餐肉,豆花和藕,三个都挺鲜美的。店里是煮好了端上来,没有明火,觉得很清爽。冰粉超级鲜美。六块钱一大碗,不少配料,给个赞。

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  • 这家美蛙鱼头的老板娘很热心,等位置时间还主动给我们讲解店名的由来,味道本人认为比绝味美蛙鱼头的可口,这家的兔头也不错,每次必点。缺点,不好停车。

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  • 口味,选的微辣&nbsp。还不错&nbsp。很多青花椒&nbsp。吃多了感觉辣味刚刚好&nbsp。只是真的挺麻的&nbsp。蛙也很嫩&nbsp。全是一整只&nbsp。爽&nbsp。哈哈&nbsp。总体来说味道确实还不错&nbsp。环境,在科华北路上&nbsp。环境中规中矩&nbsp。店面挺大的&nbsp。去的时候恰好有最后一桌座位&nbsp。再晚一点就要排队了&nbsp。走的时候外面已经排了好多人了&nbsp。&nbsp。服务,服务还好&nbsp。就是一直没有服务员来换餐盘&nbsp。餐盘满了一直没人来帮换&nbsp。&nbsp。其他总体都还好&nbsp。&nbsp。排队买单的时候&nbsp。应该说一下在哪排队&nbsp。一直有人插队。很烦人&nbsp。

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1-10 / 20条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥74(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 鱼火锅
  • 电 话: 028-85244860
  • 地 址: 科华北路26号
  • 营业时间:休息中 10:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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