闽和南(万象城店)

MINNAN MINNAN  

  • 4.7 分享餐厅
  • 56条点评 | 写点评
  • 很精致地道的一家闽南菜,非常高档的装修,有文化风格的设计,服务也很棒,领班的服务员很专业,菜品很有特色。「山茶姜母鸭」略微有些难咬...

    来自 Tonza 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

花生汤 , 润饼 , 闽南春卷 , 八宝芋泥 , 侨乡葱茸包 , 闽和南白萝卜饭 , 黄鱼蟹肉酸辣羹 , 花雕酒醉河田鸡 , 闽南萝卜饭 , 脆肚海鱼羹 , 焦脆麻香骨 , 红焖雪花猪肉 , 手作鱼卷和香炸肉丸 , 滋滋河鳗 , 千番芋泥鸭 , 闽南古早润饼 , 沙茶涮雪花肥牛 , 冷冽芥末酱虾球

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(56条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.7
  • 很精致地道的一家闽南菜,非常高档的装修,有文化风格的设计,服务也很棒,领班的服务员很专业,菜品很有特色。
    「山茶姜母鸭」略微有些难咬,但是味道很不错
    「闽南土笋冻」里面是沙虫,味道很好
    「侨乡葱茸包」又甜又咸 味道很棒
    「脆肚海鱼羹」脆脆的
    「脆笋肠灌肠」

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  • 在万象城 排队还是蛮厉害的一家店
    【口味】闽南当地的味道 地方感十分浓郁 尤其是鸡感觉肉质很不错
    【环境】店面积不大 但座位布局很紧凑
    【服务】倒水积极 上菜蛮快的

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  • 环境:位于万象城三楼,环境装修风格比较端庄大气服务:快七点才到,排队的人已经好几桌了,生意很好,等了快半小时吧,期间服务员会来送炸萝卜糕品尝~侨乡葱茸包:自从上次吃过之后就念念不忘,甜咸的口味闽南人表示很爱,外皮不是普通的包子皮,而是那种湿润有嚼劲的~爱了花雕酒醉河田鸡:金黄的色泽一端上来看起来就非常有食欲,而且口味也很好,咸淡适中,酒味不会太重。脆肚海鱼羹店员推荐点的,说是店里比较招牌的汤品,肉羹很Q弹,分量也很足,两个人没喝完。小脆瓜炒雪花猪肉:这道菜有一点辣哦,一整盘菜的口感都是脆脆脆,小脆瓜很爽口。芋包:去的那天刚好18号是会员日,送了一份伴手礼芋包~蒸了两个吃感觉很不错,咸口的。青口梅荞麦茶:清爽解腻

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  • 和朋友约了这家晚饭🥣
    说说觉得好吃的,一个是花雕河田鸡,这个鸡有比较明显的酒味,不多蘸汁的话咸度是合适的,而且鸡肉嫩而不柴,美味。
    闽南萝卜饭不会太咸且干湿适宜。萝卜焖得软烂,整体量对两个女生来说有点多。
    葱蓉包依旧大爱,不过适合吃一个过瘾,太多容易腻。

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  • #厦门美食 #厦门美食探店 #厦门旅行 #厦门美食推荐 #舌尖上的当地美食
    🏮 闽菜之光:绿岛血统遇上米其林光环
    踏入厦门万象城的闽和南,新中式风格扑面而来——原木屏风隔出私密空间,暖光灯下青瓷餐具泛着温润的光,既有闽南大宅的雅致,又不失现代餐厅的利落。作为泉州绿岛酒店集团旗下的高端闽菜品牌,这里从归乡宴大师王善旭的底蕴,到舌尖团队背书,处处透着“闽南味正统传人”的底气。闽和南多次入选大众点评黑珍珠榜单及必吃榜,并获凤凰网金梧桐餐厅等权威奖项。2025年首版福建米其林指南中,它强势斩获必比登推介,成为厦门26家上榜餐厅之一。

    🍽️ 招牌盛宴:山海至味在舌尖流转
    侨乡葱茸包
    每日手工现包的明星点心!翠绿葱茸点缀蓬松外皮,轻咬瞬间金黄肉松蛋黄流沙奔涌而出。咸甜交织、葱香奶香碰撞,趁热入口的幸福感直冲天灵盖——难怪每天售罄。

    闽和南白萝卜饭
    泉州沙土萝卜含水量90%的“水灵”被发挥到极致:晶莹如白玉的萝卜块,裹着肥瘦相间的三层肉油香,海蛎与虾干的海味鲜甜层层渗透,东北五常大米吸饱精华,焖出油润不腻的销魂滋味。这道上过《舌尖2》的经典,吃一口就懂何为“闽南灵魂碳水”。

    永春老醋烧河鳗
    河鳗肉质紧实如瓣瓣蒜肉,永春老醋的古法酸香温柔化解丰腴,勾出深邃鲜甜。汤汁浓稠挂勺,拌入萝卜饭里——酸香激醒米脂香,古早味回来了!

    黄鱼蟹肉酸辣汤
    虽未列在传统招牌,但这道新派汤品还是可圈可点的。宁德黄鱼肉细嫩如云朵,手拆蟹肉丝缕鲜甜,酸辣汤底用红菇与老醋调出复合层次,既保留闽南“鲜”之本,又赋予川闽融合的现代感。

    🌿 山野时令:一口咬住闽南的春天
    豆角炒鹿茸菌 & 炒嫩笋
    鹿茸菌脆嫩似素鲍,豆角清甜,山野清气扑鼻;嫩笋片薄如羽,锅气锁住水分,入口脆嫩,比肉还香——主厨对时令食材的敏锐,可见一斑。

    黄花菜炒牛柳
    鲜黄花菜独有的微苦与清香,巧妙平衡牛柳的油脂感,黑胡椒提香不夺味,妥帖展现闽南小炒“清鲜不寡淡”的哲学。

    🏆从《舌尖》背书到米其林必比登加冕,闽和南用实力证明:高端闽菜不必曲高和寡。它像一位闽南世家子弟——底蕴深厚却谦和周到,传统里藏着巧思,创新中守住本味。无论是带外地友人体验闽南精髓,还是家族年夜饭团圆宴,人均130,这个价位和出品,还是很受追捧的,所以最好提前定位。

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  • 最近一个人溜达到了厦门,本地朋友强烈推荐了“闽和南”,一去就爱上了!🥟那里的葱茸包简直是软糯天堂,一口下去,满满的幸福感。还有甜滋滋的润饼,简直是甜品控的福音。别忘了试试他们的姜母鸭,特色美味,让人回味无穷!

    🥭说到水果,我全靠“甘草水果”外卖续命!甘甜多汁,每一口都是新鲜滋味。在厦门的那几天,它就是我的水果救星!

    🏃‍♀️厦门八市的小吃琳琅满目,我跟着风去了排队超长的“惠源炸面包”,物美价廉,绝对值得一试!还有“四里沙茶面”,下班点去人超多,但味道真的赞!我爱沙茶酱,所以这碗面对我来说简直是美味至极!

    🥜花生汤也是我在鼓浪屿路上偶遇的小摊美味,糯糯的花生,早晨来一碗,整个人都舒服了!还有随便买的“四果汤”,清甜爽口,简直是夏日解暑神器!

    🌊虽然青岛也是沿海城市,但厦门的美食和氛围真的完全不一样,让我彻底爱上了这里!

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  • 带家人吃闽和南
    全家一致好评!
    不愧是福建2025必比登推介餐厅
    老牌闽菜果然稳!
    ·
    🍽️ 菜品测评
    🧆侨乡葱茸包(💵32元/3颗)
    爆浆流心!葱香+肉松咸甜交织,表皮酥到掉渣
    ‼️缺点:略油,建议每人1颗刚好
    ·
    🍚闽和南白萝卜饭(💵58元)
    萝卜丝+虾干+香菇焖出胶质,米饭粒粒油润
    ‼️家人怒夸:“比家里电饭煲煮的香10倍!”
    ·
    🐓花雕酒醉河田鸡(💵88元/半只)
    酒香渗透鸡肉纹理,肉质嫩到脱骨
    ❗分量略小,3人以上建议点整只
    ·
    环境:
    装修走新中式闽南风
    红砖墙+藤编灯,包厢安静适合家庭聚餐
    连续5年入围黑珍珠,2025必比登新晋选手
    老板是40年闽菜老师傅
    ·
    💡 点单TIPS:
    1️⃣ 提前订窗边位!万象城夜景+闽南红砖超好拍
    2️⃣ 推荐加菜:
    - 闽南醋肉(酸甜酥脆)
    - 千番芋泥鸭(芋泥控必点)
    3️⃣ 人均150+,适合节日/生日等家庭聚餐
    ·

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  • 宝子们,春天来啦~~🌿🌿
    万物复苏,正是吃春菜的好时节呀!
    每年这个时候一定要冲的就是闽和南的润饼啦
    想了一整年这一口!闽南人懂的都懂~
    .
    🦑春韭煮八爪鱼
    八爪鱼口感爽脆得很
    搭配上椒麻一口下去
    瞬间唤醒味蕾,开胃又提神~
    .
    🍄春笋烧鹿茸菌
    这鹿茸菌可是菌菇中的鲜味担当
    和春笋一起慢烧,鲜味层层叠加
    吃起来满嘴留香
    春天的味道就在这一道菜里啦~
    .
    当然啦,重头戏还得是闽南古早润饼🌯
    这可是有着400年历史的传统小吃
    每年清明时节吃最应景
    还特别搭配了永春麻粩
    包在润饼里一起吃酥香加倍
    配上银鱼菠菜干贝羹
    清爽润肺,营养又滋补!!
    .
    吃闽和南怎么能错过它家的侨乡葱茸包🥧
    葱茸味浓郁
    内陷是爆浆的蛋黄肉松
    甜咸结合,松软可口
    一口一个根本停不下来‼️
    .
    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃 #浪漫约会餐厅

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  • 🏨从厦门安达仕酒店散步5分钟直达万象城,本想着随便找家店填肚子,却撞见必吃榜上的「闽和南」!作为厦门土著认证的排队王,果断冲了当天点的四道菜,真实测评如下👇
    🫔闽南古早润饼(¥68)
    薄如蝉翼的饼皮配上胡萝卜丝、海蛎煎碎、花生糖粉,自己动手包成“闽南版taco”,咸甜交织的奇妙感仿佛在舌尖跳华尔兹!海蛎的鲜混着花生香,古早味体验卡get√”~

    💥侨乡葱茸包(¥24/份)
    不愧是镇店之宝!咬开瞬间咸蛋黄流心直接烫到灵魂(别问我是怎么知道的😭),肉松像云朵般融化,葱香奶香在嘴里开party!不过一人限购一个真理——第二个绝对腻到需要柠檬茶急救⚠️

    🐟酱香烧金鲳鱼(¥118)
    新品黑马杀疯了‼️整条金鲳鱼浸在酱汁里,鱼肉嫩得筷子一碰就碎,咸鲜中带丝丝回甜,完全没有土腥味!和网传的蒜香版不同,这款纯粹靠酱香封神,连鱼皮都胶质满满~唯一的bug是小刺多了点,干饭速度被迫降档。

    🍖焦脆麻香骨(¥68)
    糖醋排骨的远房表亲?排骨炸得酥脆但肉质偏干,裹着甜酱油像是穿错衣服的硬汉。不难吃但毫无记忆点,隔壁桌小孩啃完默默把骨头拼成了抽象画……建议改名叫“食之无味弃之可惜骨”。

    💡总结:人均150+吃出闽南魂,金鲳鱼和葱茸包值得为它排队1小时!润饼外地游客可试,麻香骨建议换成招牌花雕鸡或脆肚鱼羹。住安达仕的宝子们可错峰来吃,吃完散步回酒店刚好消食~(ps.银泰店人少很多别死磕万象城!)
    #闽和南 #福建菜

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  • 又是牛马打工的12月
    必须给自己奖励一顿大餐~
    跟同事一起来吃厦门新晋米其林必比登餐厅
    真的久久不吃甚是想念呀!
    .
    🥣【萝卜饭】
    必须吹爆他们家的白萝卜饭!
    《舌尖上的中国2》里的同款
    传承了35年的味道
    每一口都是满满的家乡情怀
    泉州沙土萝卜的清甜
    配上三层肉、香菇、海蛎、虾干的鲜美
    再加上东北五常大米的香软
    这组合,简直是绝绝子!
    .
    🍲【四物牛杂汤】
    再来一碗四物牛杂汤
    简直是冬日里的暖阳!
    正宗泉州风味!咸饭配牛肉汤
    闽南人都知道这一口的含金量
    .
    🥬九层塔芥蓝焗猪颈肉
    砂锅焗的猪颈肉,锅气十足
    九层塔的独特香气让人回味无穷
    🍠甜蜜槟榔芋头
    精选槟榔芋,甜到心里去了!
    小心心的造型太可爱了啦!
    🦀鲜蟹瑶柱煮津白
    山东津白的鲜甜
    加上花乐蟹肉、鱿鱼、鲜贝的海洋风味
    简直是鲜上加鲜!
    .
    🏮:闽和南
    .
    #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃

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1-10 / 56条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥132(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 0592-2177789
  • 地 址: 湖滨东路99号厦门万象城3楼328商铺
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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