搅三搅峨眉小吃市集(绥山东路店)

搅三搅峨眉小吃市集(绥山东路…点评(82条点评)

写点评

4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

红色准确

峨眉山著名小吃，每次去游玩总要想办法去吃上一回才算完整，哪怕绕路都要去，就是这么任性，哈哈哈。每次去都要大喊一声：“小二，老三样两套”，小二也会很配合的回答一声，然后引导你入座。为啥要两套呢，冰粉要一个红糖一个三鲜，卡饼要个牛肉再要个肥肠。这样吃才算完美，下次再见
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2017-10-13 详情举报有用（5）

M23****8427

口味：5 环境：5 服务：4 人均消费：20元
环境不错，地方很大，位置也很多，布置也有特色，食物份量适中，价格也很实惠，三鲜冰粉好吃，把在冰粉厘米加了酒酿，更加爽口，卡饼点的是双拼的，口味不错，肥肠和牛肉都很多，对于我来说，就是稍微有点容易吃腻，豆腐脑口味也很不错，有特色。
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2017-09-14 详情举报有用（3）

敏敏剑仙

环境：4 服务：2 人均消费：22元
以我的规则，低于一般三星的都懒得写，不过跟着网红信息来这家的游客太多了，如果让中国其他省份的人，认为这是四川的一流或二流水准，那真的不太好，还是写一下吧~

毕竟指点了鸳鸯豆腐捞饭和冰粉，常规豆腐脑没吃，就还是给个综合评分的两星吧~ 以下评论也只针对，鸳鸯豆腐捞饭及红糖冰粉~

这家完全冲着网红店装修的号称百年传承的店，环境确实不错，坐下之后，发现前后左右坐着的也都是游客，唯有一张小桌坐了四个中学生模样当地人～胃容量已不容各种试吃了，只能点上一碗鸳鸯豆腐脑捞饭及看上去是翻砂土红糖的冰粉～

不愧为冲着网红去的店家，盛放捞饭的不是常规瓷碗，而是造型挺不错的小锅～饭于锅底，泡上一层芡羹及豆腐脑，加入调料，依次撒上榨菜、花生、香葱、芹菜、馓子、粉蒸牛肉及肥肠，看上去很有食欲的样子～还搭配了颜色鲜艳的泡菜及日式昆布蛋汤～面子功夫绝对一流～

拌匀入口，居然吃到一股不可能出现的糊味，为什么不可能出现，牛肉与肥肠是蒸出来的啊，豆腐脑是做好放在旁边备用的啊，馓子、花生油炸过头的糊味不是这种，榨菜就更不可能了～百思不得其解，这不可思议的糊味～

而单吃牛肉，虽然没有膻味，但居然也没有牛肉的肉味～肥肠无功无过还算过的去，其余就全靠馓子及花生撑住场面了～在挖一勺期待的米饭，腻咸微苦，并夹杂芹菜味，饭粒无回甜，口感趴了，由于饭的加入，还把鸳鸯豆腐脑的调味整体拉淡，算是失败作品吧～

再说冰粉，透明色，果冻状，毫无假酸浆籽的味道，肯定是粉兑的冰粉～在植物浆冰粉盛行的峨眉，有吃的价值么，关键还一点不冰~

冰粉的红糖，上层像是混合咖啡的奶泡颜色，泡沫下面全是正常红糖～淡红糖水味～呃～感觉就是做不来翻砂，故意模仿其外表的东西～这样说也不知道好不好，但真的不像正宗的翻砂成品(估计店主要说，我只是翻砂红糖照片，其他任何一个地方都没说是翻砂啊，图片仅供参考，你不知道啊)～

不排除普通豆腐脑可能还可以，有兴趣的也可去试试，但以上面的水准来说，能做到好吃几率很小，而且峨眉好吃的很多，就没必要把卡路里浪费在这家啦~ 只是过来拍照，是还不错的~
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2018-08-23 详情举报有用（2）

X yoyo

到峨眉必去的小吃打卡地，便宜又好吃
豆腐脑，几种味道，卡饼，牛肉的，肥肠的，都整点，凉面，绿色凉面，牛肉面，汤面，冰粉，三鲜的，红糖的，味道都不错
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2019-09-02 详情举报有用（1）

_in2****7904

三鲜冰粉真的好好吃～豆腐脑也超级棒！
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2017-07-09 详情举报有用（1）

春晓的三小只

周末亲子游推荐叮叮叮🔔：峨眉山两天一夜超强攻略快码住。吃喝玩乐和多主题亲子房一个都不放过，关键是我家三个大宝贝很喜欢（ps:其实是我很喜欢亲子房啦，所以更要拉着他们来啦～） #周末去哪儿 #成都周边游 #峨眉山旅游攻略
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2024-04-03 详情举报有用（0）

一点的梦幻

味道还好，环境整洁，服务到位。
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2022-07-31 详情举报有用（0）

一点的梦幻

味道可以，环境整洁，服务到位。
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2022-07-30 详情举报有用（0）

蓝莲金锦

#我是旅行大玩家乐山峨眉的小吃那简直是一绝；特别是网评很好的“搅三搅”一定要去试一下；夏天到峨眉山避暑游玩，除了这里的美景还有美食也不可辜负；酒店的广式早茶虽然很不错；但我们还是去市区品尝了一下当地的名小吃；人均30元，就能让小吃撑饱你的肚子；
乐山的豆腐脑和冰粉都是很出名的，也是必点小吃；
点了一份店里的招牌蛋冲牛肉豆腐脑：味道鲜美，豆花好吃；鸡蛋是直接冲在里面成了蛋花汤；配料有大头菜、油渣、葱花和辣椒油，口感层次很丰富；在碗里搅三搅就能开始吃了；
豆腐脑还有牛肉捞面；这也是豆腐脑品类中衍生出来的其他产品；面条是绿色的蔬菜面，看着就很有食欲；味道也是不错的；
冰粉真不愧是特色，点的最常见的三鲜冰粉，醪糟、糯米丸子、冰粉搭配在一起；碗里看起来简直就是晶莹剔透的；吃起来也不错；最后我们走的时候，还特意打包了一份带走；价格也不贵，6元一份；
稀溜耙鸡爪也是店里的招牌，稀溜耙肯定只有四川人才懂什么意思；鸡爪做的很软糯；味道也是鲜香美味，鸡爪有点微辣；12元一个的鸡爪，感觉还是稍微有点贵了；买了2只尝一尝；
黄豆糍粑滚豆浆：这应该算是吃过最贵的一杯豆浆吧，18元/份；豆浆上面是串了3个糍粑，撒的黄豆粉；里面是一杯豆浆；这算是店里最贵的单品，也是这里的招牌，尝试着点了一杯，糍粑确实还不错和外面的口味有些不一样；里面的豆浆喝起来比外面的要浓很多；口感不错；喜欢小吃的可以去尝试一下； #夏天扫街计划 #去了还想去的地方 #城市里的私藏秘境 #真香小吃大集合
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2022-07-06 详情举报有用（0）

蓝莲金锦

#我是旅行大玩家 🌿乐山峨眉的小吃那简直是一绝；峨眉山一直以来都是避暑和泡温泉比较出名；没想到这里的小吃也是很好的；
峨眉山距离市区只有10分钟左右的车程；一点都不耽误你泡温泉，特别是晚上没事可以到市区逛逛，顺带吃个宵夜或者是小吃，那真的是很舒服的；
🌿无意间在网上看到的这家店，点评都很高；第一天晚上吃完饭逛到店外，实在是吃不下了，决定第二天中午去吃小吃；
⛩搅三搅峨眉小吃市集
🎡地址：峨眉山市绥山东路194号
🚗导航：直接导航，附近都是小吃店很热闹，也没有看到停车场，就在附近找地方停的；打车应该会比较方便；
💰价位：人均30元
“搅三搅”是店名，为什么叫要搅三下，因为越搅越稀，吃的时候搅三搅就是极限；然后挖着吃；
乐山的豆腐脑和冰粉都是很出名的；店里这两样也是必点的小吃
两个人随意点几份就能吃饱；
👍蛋冲牛肉豆腐脑：这是店里的招牌，基本是必点的，还有其他的豆腐脑都可以尝试一下；挺鲜的，豆花也是很好吃；蛋花是直接冲在里面的成了蛋花汤；配料也是很丰富，有大头菜、油渣、葱花和辣椒油，口感层次很丰富；在碗里搅三搅就能开始吃了；
👍三鲜冰粉：冰粉真不愧是特色，我们点的就是最常见的三鲜冰粉，有醪糟、糯米丸子、冰粉；一碗看起来简直就是晶莹剔透的；特别是冰粉，吃起来也很好吃；最后我们走的时候，还特意打包了一份带走；价格也不贵，6元一份；
👍稀溜耙鸡爪：稀溜耙肯定只有四川人才懂什么意思；鸡爪做的很软糯；味道也是鲜香美味，就是平时吃的清淡，感觉这个鸡爪有点辣；12元一个的鸡爪，感觉还是稍微有点贵了；买了2只尝尝；
👍豆腐脑牛肉捞面：怕吃不饱，又点了份豆腐脑捞面；这也是在豆腐脑品类种衍生出来的；面条是绿色的蔬菜面，看着就很有食欲；味道也是不错的；
👍黄豆糍粑滚豆浆：这应该算是吃过最贵的一杯都浆吧，18元/份；豆浆上面是串了3个糍粑，撒的黄豆粉；里面是一杯豆浆；这算是这次点的最贵的单品，也是这里的招牌，就是想尝试一下，糍粑确实还不错和外面的口味有些不一样；还是算比较不错的；里面的豆浆喝起来比外面的要浓很多；口感也不错；可以去尝试一下；
店里还有其他的特色小吃，确实是吃不下了；店里的生意也是比较好的，随时去感觉都有很多人；周末和节假日应该人会更多一些吧；如果是到了峨眉山，那可以尝一下；整体还是比较不错的；
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美食分享|乐山名小吃|峨眉山|成都周边游
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2022-06-30 详情举报有用（0）

小米的阳光☀️

🌟🌟春日出行，自驾🚘游乐山。既然来到美食之都乐山，怎能错过乐山小吃呢？豆腐脑、咔饼、耙鸡爪、冰粉🍧一个都不能少❗️

🌟🌟美食街上有名👍的就是这家“搅三搅峨眉小吃市集”，奇怪为啥叫这个店铺名吗？那是因为搅三搅就是豆腐脑正确✔️的打开方式。一搅：瓢儿跟到碗🥣边跑；二搅：十二兄弟打颠倒；三搅：顺到边边将就舀，不要再紧到搅🥄了，再搅就成汤汤了！牛肉豆腐脑料真的是多，大坨大坨的牛肉看起都巴适😋

🌟🌟牛肉咔饼也是乐山的名小吃，一口咬下去，油都在飙，那感觉简直不摆了🤩再来就是稀溜耙鸡爪爪，吃起🌶️辣吩儿辣吩儿的，配上一口冷冰冰的西米露🍧冰火两重天，堪称味蕾的刺激❗️

🔺总结：美食街店面林立，“搅三搅”绝对算得上惹人注目，店铺尤其宽敞，小吃品种丰富，在这里用餐避免了漫长的等待⌛️，还能一次性嗨吃各种小吃，真的是很不错哟👍

🥄🥄🥄🥄🥄🥄 餐馆信息 🥄🥄🥄🥄🥄🥄

🔥打卡餐馆：搅三搅峨眉小吃市集
📍详细地址：绥山东路194号
🚕交通攻略：强烈建议打车🚖前往，小吃街太火爆车位严重不足，停车🅿️难❗️
⏰营业时间：07：00-次日02：00
💰人均消费：28元

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2022-05-28 详情举报有用（0）

春天里的柳絮

人在旅途，总有令人惊喜的发现和体验，或是美丽的风景，或是特色小食[Clap]

峨眉豆腐脑，据说是峨眉土著的最爱，是移居他乡峨眉人梦牵魂绕的美食，❤️总有❤️的道理[Happy]

上海的豆腐花嫩豆腐永远是主角，一碗嫩豆腐撒上紫菜、虾皮、榨菜，淋上鲜酱油、麻油即成。峨眉的豆腐脑则不同，嫩豆腐在碗里只是个配角，配料选择超多，吃法也颇讲究，吃前要搅拌均匀，但又不能搅的次数太频，否则就变成汤了，吃的时候仔细研究了半天，这碗豆腐脑的关键在勾过芡的汤汁，当然各种配料也很有特色，咸香脆辣一网打尽[StarEyes]

据说峨眉市区里的豆腐脑被搅三搅和东门豆腐脑两家一统天下，无论是本地人还是游客，要吃豆腐脑都会在这两家里选一家。两家豆腐脑隔路相望[Chukle]

我就选了名字更有特色搅三搅，来了一碗最普通的传统豆腐脑（配料包括牛肉、肥肠、酥肉）（图3），按照正确的打开方式（图8）开吃[Yeah]一口下去，满口的咸香脆辣和嫩豆腐的滑糯，从未有过的体验[Cute]

🌟亮点特色：
据说峨眉豆腐脑在其他地区无地道的复刻，也成了漂泊在外的峨眉人思念家乡的“心头之痛”[Tongue]
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2021-06-21 详情举报有用（0）

不发图

合集合集还不错啥子都可以吃吃看店面也比较干净据说人多我们是下午三点左右来的就没人哈错个峰乱七八糟点了一些 ⭕豆腐脑好评是我吃过比较偏辣的豆腐脑也没有汤汤水水的很棒 ⭕蔬菜凉面好看不好吃醋太多 ⭕辣卤的jiojio和鸭脑壳还不错 ⭕冰粉不得行当不到外面的

服务员上错了菜我们也没注意喊我们花钱买下来不然就把剩下的一半拿走 🙃🙃🙃
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2021-06-07 详情举报有用（0）

曹操

本来以为是家大酒店，来了之后才发现是一家小吃店，但是绝对是要来尝一尝的，这是一家百年老店，每一个菜都不会踩雷，尤其是豆腐脑
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2021-02-10 详情举报有用（0）

行走的酒旋旋

因为重庆最近太热了，就带着一家老小来峨眉山避暑，作为一个纯正的吃货怎么能不来体验峨眉得著名小吃呢？
探店名称：
坐标：
峨眉山搅三搅，百度地图可达
具体特色：豆腐脑，卡饼，三鲜冰粉
蛋冲豆腐脑
蛋花冲制的豆腐脑再加上各种“散”子，最后综合成一晚口感丰富且有层次的豆腐脑，加上无辣不欢的红油，味道真的是不摆了。
总体评价：五星
卡饼：按照重庆标准来说，这个就是夹着粉蒸牛肉的肉夹馍，但是由于做法和肉夹馍不同，吃起来
总体评价：五星
三鲜冰粉：虽然从乐山开始流行，实际上很多的城市步行街都已经有了三鲜冰粉，由于材料简单，所以当真正吃到了的时候感觉并没有这么惊艳。
总体评价：四星
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备注：
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个人感悟：
峨眉乐山一带的小吃真的是超出全国平均水平，也难怪到了周末人山人海，而且这里的真是每个小店都是做的非常用心。这些体现在那些方面呢，比如现在重庆的烧烤店，特别是生意好的烧烤店，都是开始用油先炸串，可以缩短加工时间。但是在乐山这里的烧烤店也是真的烧烤，如果店是油炸的，他们会叫做油炸串串，吃起来又是另外一番风味，用心做食物的老板总会做出美食。
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2020-08-21 详情举报有用（0）