伍湛记粥品(荔湾名食家店)

Wu Zhan Ji (Li Wan Ming Shi Jia)  

  • 3.7 分享餐厅
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  • 1、伍湛记粥品(荔湾名食家店)店面有个外卖的铺位,面积不大,但是,却时常有三位营业员同时在工作,足见生意兴隆,人手紧张。站在那儿观察...

    来自 Old-FU 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

伍湛记粥品也是西关传统小吃代表之一,以及第粥最为著名。伍湛记的及第粥是用瑶柱、腐竹、猪骨精心熬制,再加上肉丸、猪肚、猪肝等配料,味道相当鲜美。除了及第粥外,艇仔粥、咸煎饼都属于必点的招牌美食,能够让你用舌尖品尝没有改变过的岁月味道。

本店特色美食

双皮奶 , 鲜虾云吞面 , 姜撞奶 , 和味萝卜牛肚 , 咸煎饼 , 湿炒牛河 , 生滚猪肝粥 , 肉丸粥 , 及第粥 , 招牌艇仔粥 , 皮蛋瘦肉粥 , 油炸鬼拉肠

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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3.7/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 3.7
  • 口味:4  环境:3  服务:3   
  • 1、伍湛记粥品(荔湾名食家店)店面有个外卖的铺位,面积不大,但是,却时常有三位营业员同时在工作,足见生意兴隆,人手紧张。站在那儿观察不难发现,铺位前几乎没有空闲的时刻,始终有过往的食客停留、驻足采购他家的外卖小食。
    2、广州称油炸小食品为油器,包括有咸的油炸鬼(油条),甜的牛脷酥、笑口枣,咸中带甜的咸煎饼(油香饼)等。其中以德昌咸煎饼最负盛名,在海外华侨中亦有美誉。
    3、德昌咸煎饼以鲜明的色泽、独特的风味而闻名,它的创制人是广州龙津中路德昌茶楼的点心师谭祖。咸煎饼制法实源于回民的油香饼,1938年,谭祖在调味、火候中呕心沥血,终于制出色鲜、皮脆、心软、香酥而味美的咸煎饼。其用料有面粉、生抽、白糖、红糖、南乳、小苏打等,炸时用中火。
    4、广州到处都有咸煎饼出售,但均不及德昌的味道与口感,因此德昌咸煎饼日渐扬名。1947年,一位姓赵的越南华侨回广州品尝到德昌咸煎饼,赞不绝口。他离穗前,到德昌买了几个刚从油锅捞起的咸煎饼,用铁罐密封后,即坐飞机回越南。结果,到家后咸煎饼仍然香酥脆软兼备,其家人品尝后见人便赞。此事传开,德昌咸煎饼名声大振。
    5、1957年,广州市人民政府举办广州市名菜美点评比,德昌咸煎饼荣获美点第一名。
    6、这次离开广州前,竟然一下子买了16个德昌咸煎饼带回上海,非但自己吃,还要让家人一起尝尝这个著名的广州德昌咸煎饼。德昌咸煎饼目前伍湛记的售价是3.5元一个,而在广州市的某些老字号私人店家却要卖5元一个。

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  • 老广州的招牌了~ 西关,是一个情怀~ 步行街一个装修风格比较怀旧的美食店!出品的点心和小吃品种很多,让你一次品尝到很多广式美食,口味不错,双皮奶,椰汁西米露,咸煎饼,拉肠,云吞面,煎饺,皮蛋瘦肉粥,艇仔粥,猪肝粥,这里的粥熬的很棉,料足够的多~ 推荐

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 广州西关的老字号了!服务态度一般化!开发票很麻烦,后面只好放弃!东西的味道还好!份量还是不错!只是有些食材就比较一般!周边逛街不错!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 伍湛记的皮蛋瘦肉粥是我在广州吃到的最好的皮蛋瘦肉粥。皮蛋多,又嫩,瘦肉新鲜且量多,粥滚烫,十分喜欢。但是13元5角的价格略贵了些。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这家的环境服务都很好!一到就送上免费的茶水一杯!服务员会跟你说去哪里买单,怎么点餐!猪手好大个!炸鱼片脆脆的,空口干吃或放汤粉里都超级好吃!价格也公道!还不收服务费!一个字:好!二个字:五星!三个字:会再来!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 荔湾名食家”人也很多,那里汇聚了“伍湛记”、“欧成记”、“南信”三家老店。每个鲜虾云吞里面都是好几颗大大的虾仁,很好吃。咸煎饼特别好吃,叉烧肠、及第粥也好吃,牛三星面的面比昨天吃的那家要软一些,好吃一些。双皮奶的口感有点像鸡蛋羹,很细腻,但是特别甜。总体来说都很赞。

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  • 顺德人伍湛最早的时候,在文昌南路横街开了一家父子店。当时广州的著名酒家“文园”在此处,伍湛记恰恰就在街口,去“文园”酒家的食客经过“伍湛记”的时候,看见这两父子“生滚”的肉粥香气扑鼻,食指大动。于是,一个品牌就通过口口相传而逐渐建立起来。能够在广州“粥坛”屹立40年的伍湛记,功力的深浅,可谓路人皆知,有口皆碑。

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  • 今天晚上走了1.4公里,其实东北人对粥不感兴趣。冲着状元喝碗粥,粥不扛饿,特意要个煮蛋或荷包蛋、煎蛋、卤蛋、茶蛋都可以。地方差异,根收费的服务人员沟通,后来我说要整个的蛋🥚。接过粥一上来鸡蛋打散在粥里,询问服务员。其他服务业建议再来个蛋。收费的人员不承认她听错了,头甩到侧面冷冷的说:“不给”一个再有名气的店,服务人员也应具备配得上这个名气的服务水准。一个热爱生活的人才能做出自己的品牌,人也一样。一个活够的脸在门面收银,嗨~所以我认为不合格👎,负责人有责任。差评

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  • 伍湛记粥品是广州的一家老字号小吃店,在广州市内有多家门店。捞面、云吞面、粥等品种比较多,店面装修政党,比较平民化。先付费再消费,这点比较特别。

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  • 伍湛记在老西关也是很有名气的老字号,大半夜的食客还是挺多。挺仔粥满满的一碗,有油条、花生米、蛋皮、肉丸、叉烧,非常好喝。最受欢迎的还是及第粥。

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1-10 / 41条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥26(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他小吃 面食 小吃
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 第十甫路99号1楼荔湾名食家内
  • 营业时间:营业中 07:30-23:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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