潮牛海记(杭州西湖店)

 

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  • 红红恍恍~吃个霸气的潮汕牛肉火锅,店里每天供应新鲜的热气牛肉,卖完即止。一排肉放在桌子上,红红恍恍很霸气。吊龙是每次吃潮汕牛肉必点...

    来自 蛋花源记 的点评

餐厅介绍

餐厅离西湖不远,三层小楼,环境颇具韵味。步入店内,便可看到现切牛肉的小房间,玻璃橱窗上贴有示意图告知食客哪个部位叫什么名字。牛肉食材上桌后,立盘不倒,足见其新鲜和真材实料。

本店特色美食

炸豆皮 , 手打牛肉丸 , 沙茶酱 , 脖仁 , 手打牛肉丸(鲜丸 , 潮汕炸豆腐皮 , 手工捶打牛肉丸 , 五花腱 , 爽口嫩肉 , 鲜切牛肉 , 吊龙 , 匙仁 , 牛肚

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(113条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.3/5分
口味 4.3
环境 4.2
服务 4.2
  •   人均消费:150元
  • 红红恍恍~吃个霸气的潮汕牛肉火锅,店里每天供应新鲜的热气牛肉,卖完即止。一排肉放在桌子上,红红恍恍很霸气。吊龙是每次吃潮汕牛肉必点的,带点肥,肉质很嫩很筋道就像吃肥牛一样~店里推荐的脖仁是我第一次尝试的肉种,招牌首推,靠近牛肉脖子后方,俗称“朝头肉”,比较紧实吃起来带感。   五花腱是牛靠近后腿部分的肉,略微会偏老一点,还可以接受,纹理很好看。 当然我最有特殊情感的就是牛舌啦~热气薄切牛舌,一涮即吃~超级有嚼劲,量也很十足~ 烤牛肉串3串起点,上来的时候已经有点冷了,不建议点,没有羊肉串那么香~少许有点老和寡淡。牛百叶是限量的黑百叶,也是感觉偏老了一点点。   涮牛肉都会有个很大的漏斗,每一款牛肉告诉你涮的时间,上上下下很方便一面涮老了。如果来不及吃靠在锅子上即可~特别喜欢潮汕牛肉火锅配的麻将和沙茶酱,觉得比外面的要鲜香,蘸着吃绝妙搭配。汤底点的是招牌原味牛骨汤,里面还有2颗筋道的牛肉丸,如果不够自己也可以再点~吃牛肉火锅必点涮菜,炸豆皮,豆苗以及萝卜了~尤其是他家的白萝卜,是水萝卜,就煮不烂,超级好吃~

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  • 环境:4  服务:4   
  • 6.22-23号潮牛海记周年庆半价,相约好友一起大快朵颐。选了西湖边这家,吃完逛西湖或者商场。店面很整洁,有上下两层楼,位子还蛮多的。 要的高钙牛骨原汤,服务员送上芹菜粒,先来一碗原汤暖胃。手打牛丸是必点的,牛肉我个人喜欢脖仁和胸口捞,特别是胸口捞煮煮久一点很有嚼劲,我一个人吃了大半份。炸的金黄酥透的豆腐皮,一下锅就被抢完。 哦,对了,他家有独家调料配方写在墙上一角。我根据这个配了一份,很好吃,大家可以试试。

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  • 潮牛海记,一家分店开到澳大利亚的潮汕牛肉火锅! 林海平于广东汕头创立了第一家门店——八合里海记牛肉店。随后不断发展壮大,于汕头、潮州、深圳、佛山多店齐开,发展迅猛!牛肉鲜香飘出深巷,食客一传十,十传百,而后登上央视《乡土》、《味道》栏目;也获得了蔡澜、华少、谢霆锋等各界美食家慕名前来和高度赞誉。为传承潮汕传统美食,他跨越三千里,御驾东海之滨,在西子湖畔创立了潮牛海记,于2015年6月22日正式开业! 今天就去杭州黄龙店一探究竟! ⛳️曙光路128号一楼,老娘舅边上 ⭐️没吃过潮牛海记就不好意思说吃过潮汕牛肉 环境:里面装修可能有点时间了,比较复古,外面的相对比较新,稍微有点日式风。 服务:服务不错, 服务员会给你来涮肉,按那个肉品的不同涮的时间也不同,由服务员来做这些事的话就只管吃就好了。 锅底:有山泉水锅底,重庆风味牛杂锅底,鲜牛杂鸳鸯锅底等等可以选择。鲜牛杂锅底真的很鲜。 【爽口嫩肉】部位属于牛的后半部份,肉就像名字一样,爽口,嫩滑,且没有肥肉,真的超级嫩,⏱️10秒涮肉即可吃了。 【吊龙】很好理解,吊起牛的脊柱边上的肉就去这个吊龙。带点肥肉,入口嫩滑又有嚼劲,⏱️12秒之后即可食用。 【五花腱】牛前腿和身体链接部位的肉叫三花腱,后腿的叫五花腱,带点肥,吃起来肉质紧实,⏱️15秒即可食用。 【新鲜肥牛】属于牛肚子部位,这里也是肥肉最多的地方,⏱️12秒后即可食用。 【霸王牛肉串】我想说这个霸王牛肉串真是好吃到不行!太美味了。一人五串差不多! 【牛肉炒河粉】外面小店都能吃到河粉,但是,新鲜牛肉炒出来的,真的好吃。配上霸王肉串,美味!

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  • 环境:5  服务:5   
  • 潮牛海记位于西湖边白傅路,开在湖边邨民国联排建筑里,颇有几分老字号的情怀回忆。左手篆刻着历史的沧桑痕迹,右手撰写我的牛肉火锅随手记。 民国老房子里的潮牛海记,把握寸土寸金的每份空间,深色系格调,简约大气,恰如其分。空气中飘散着牛肉的浓郁香味,吃货的嗅觉又枯木逢春。 [服务]服务员手脚麻利动作极快,回答问题也是比较自信专业,超级高效率。 |番茄锅底^番茄熬制的锅底,煮透的番茄浓稠的茄汁,一个维C含量满满的锅底。 |吊龙^传说中的招牌牛肉,十秒即熟,可惜自己把握不好时间,鲜嫩多汁,肥瘦相间。 |潮汕炸豆腐皮^油炸豆腐皮,原汁原味,放到火锅里吸满汤汁,一口一个地道潮汕味道。 |土豆^|娃娃菜^|金针菇^蔬菜也是非常新鲜的,且份量十足,搭配牛肉火锅,几分小清新,营养也均衡。 潮牛海记,牛肉火锅随手记,小伙伴们记得牛肉要把握好时间和火候,成为专业吃货必备增长之姿势。

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:85元
  • 这是一家味道特别好的火锅店,我经常和朋友来这里吃饭,他家首先服务态度非常的好,而且价格上也便宜,算是一家性价比很高的一家店。

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  • 环境:4  服务:5    人均消费:99元
  • 我家小朋友最爱吃火锅,这么热的天,吃重口味的火锅实在不太合适,好在有清淡养生的潮汕火锅。 潮牛海记是连锁火锅店,我们这次去了在西湖边上的这家。潮牛海记主打牛肉火锅,一进店门就看到厨师在切牛肉。厨师的刀功非常好,把牛肉切的像纸片一样薄,小朋友站在窗外都看呆了。潮牛海记的牛肉按照不同的部位,分成不同的种类,这次我们吃了爽口嫩肉和吊龙两种。这两种肉都以鲜嫩著称,一下锅只需要涮十秒就可以入口。平时吃火锅,都是我们大人来放料、布菜,这次小朋友自告奋勇,把牛肉放到大漏勺里,然后倒数10个数,就可以夹出来吃,牛肉真的很鲜嫩可口。 我个人对丸子类食品不是很感兴趣,我家小朋友却很喜欢,6个牛筋丸他一个人就吃了4个。吃完菜,再把河粉下到锅里,牛肉汤河粉特别鲜美,我们一人吃了一碗,很满足的一餐。

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  • 店名:潮牛海记 地址:杭州市白傅路6号 即便是阅览过明川大山、尝遍山珍海味,总有一道美食会让人念念不忘,我想,那便是火锅吧,每次吃完火锅的第一个想法就是:真满足,它就像是伴着春风、带走阴郁的夜色,烫帖着心底渐渐泛起的褶皱,它,总是能牵起嘴角的一抹微笑,住进你的胃里、你的心里、你的灵魂深处…… 【鲜牛杂鸳鸯锅底】每次吃火锅必点鸳鸯锅,一定不会踩坑,也更能满足每个人的需求,锅底有很多牛杂、玉米、蘑菇等主料,配上辣油,水煮至沸腾的时候,咕噜咕噜的声音听上去就很有满足感。 【吊龙、鲜切牛肉、匙仁】潮汕牛肉火锅用的据说主要是黄牛肉,对肉质的要求会很高,点了三样据说是招牌牛肉,入锅十秒即可,保留了牛肉最为鲜嫩的味道,却又不是良好的口感。 【蔬菜拼盘】吃火锅一定少不了蔬菜的搭配,拼盘的分量很大,有我最喜欢吃的娃娃菜、菠菜、土豆、山药、黑木耳、番茄,如果肉吃多了,感到腻的话,蔬菜是绝佳的搭配。 【芝士年糕】这个是最为惊艳的一道菜,夹心芝士年糕,味道很好,即便是煮的时间长了一点,也没有爆汁,质量很赞。 【鲜丸】手打牛肉丸,进店的时候就看到厨师在敲敲打打,都是现场做的,非常新鲜

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  •   人均消费:118元
  • 每餐一头牛,新鲜不隔夜,正统潮汕牛肉火锅店,跨越三千里将潮汕传统美食带到了杭州。到店必点一份鲜牛杂鸳鸯锅,无论是喝上一碗慢熬的牛肉清汤,还是吃一口鲜辣的牛杂,口味都十分醇香。脖仁、吊龙、五花腱、手打牛肉丸都是店内食客的首选。

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1-10 / 113条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥114(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 其他火锅
  • 电 话: 0571-86058777
  • 地 址: 白傅路6号
  • 营业时间:周一至周日 11:00-02:00

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