杭州中科久泰饭店·品味中餐厅

杭州中科久泰饭店·品味中餐厅点评(42条点评)

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4.7/5分: 口味 4.8; 环境 4.8; 服务 4.6

狮子的骄傲sj

品聚杭州
吃过很多川菜店，但是酒店吃川菜真的很少见
记得上个月才来这里打卡了淮扬菜
没想到这个月竟然换了成都美食主题！
也太快了吧，总是能在这里吃到新的东西！太期待了
这里的川菜口味还是有一些调整的
没有吃到特别辣的口味，一般人都可以接受。
红红火火的感觉也太棒了～
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2020-07-06 详情举报有用（0）

神婆爱吃

鳝鱼正肥，菜籽油炒香鳝筒后和高汤煨制酥软的猪肚一起，再有银杏带来一丝清苦。糖腌青梅变软后放入酒酿，让珍珠马蹄的粉糯里透入酸和甜。海南来的槟榔花炖本地乌鸡，一口汤清润至喉咙。

瓜果茄成熟的夏天，杭州泛海钓鱼台·品聚的黄鱼鲞炖冬瓜、扁尖笋番茄毛豆烩丝瓜、九层塔烧茄子、冰花酸梅凉瓜...最喜一道西瓜皮萧山萝卜干炒毛豆子，不起眼，但西瓜皮的脆爽、萝卜干的咸鲜、毛豆子的清甜，是这个季节最干净的味道。
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2020-06-12 详情举报有用（0）

李嘉图所罗门凯撒加图索

周末无聊跑西湖溜达了一下，是真的热
晚上去品聚吃了个饭在钓鱼台酒店一楼环境还是不错的味道也还不错
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2020-05-22 详情举报有用（0）

狮子的骄傲sj

品聚杭州
之前这边做过淮扬菜但是还没打卡就匆匆下线
可能也是当时没有做的特别完善吧。
杭州做淮扬菜的店本身就少，遇到好吃的就更少了
钓鱼台的这家餐厅可以说是这几年比较有名的，环境有腔调，价格又是真的不贵，味道也不错。
【盐水鸭】去江苏旅游都要带的伴手礼，但是这个自己制作的肯定要比包装的好上很多。
【红烧狮子头】狮子头大体看到有两种，一种清汤一种红烧，但是最重要的还是肥瘦比例，这里的瘦肉比例会相对高一些，有一些调整，不会觉得太油腻，味道还是很赞。
【蟹粉豆腐】豆腐滑嫩，蟹肉蟹黄鲜美，一口下去也太满足了。
【软兜】杭州这边叫黄鳝，这个菜也是挺有名的，但是有些人可能不太喜欢这个口感，哈哈。
【蟹粉汤包】必吃点心之一，先吸里面的汤汁，在蘸姜丝陈醋吃皮和馅儿，满足！
当然还有很多淮扬菜的经典都能在这里看到，算是复原很全面的了～
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2020-05-12 详情举报有用（0）

Calvin在路上

环境：5 服务：5
大堂右侧是设有120座餐位的“品聚杭州”休闲中餐厅，用餐区的空间灵活设置了青石板、竹竿、老瓷片、做旧的榆木、素雅的棉麻和入画的山石等充满生活气息的装饰，步入餐厅用餐，就如穿街走巷搜罗美食一般惬意自在。中餐厅的菜式主要是精致的杭帮菜，口味上符合现代人清单养生和原生态的概念。
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2019-09-16 详情举报有用（0）

w****hu

人均消费：100元
去杭州刷酒店，晚上实在懒得出去吃。朋友说酒店一楼品聚不错，也不贵。人均170感觉还行，于是下楼前往。
人还不少，找了一个靠窗的位置，自己勾选点菜。点了酱鸭，蟹粉豆腐煲，（油爆虾没了）点了虾仁，东坡肉，招牌素三鲜和两碗米饭。然后就是漫长的等待。
菜的分量不多，口味么也一般般，两碗米饭上了半个小时催了三四次才上来。也是醉了。
酒店最后要加收10[%]的服务费的，关键都没看到任何的服务，相对来说比较失望吧。
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2019-09-06 详情举报有用（0）

在别处的完美生活

杭州泛海钓鱼台酒店一楼的品聚 · 杭州休闲中餐厅，将秀色可餐的美食一一奉上。
桂花糖藕排骨：色泽红亮的排骨，汁紧稠浓，夹一块排骨，一口咬下去，质嫩味美，酸甜里裹挟着香味，不仅有桂花的清香，还有一丝丝的甜味，唇齿间仿佛流动着芬芳，让人回味无穷。
青花椒小炒牛：热油裹着青花椒的香味慢慢渗进小牛肉的每一丝缝隙之中，牛肉又嫩又韧，在唇齿间上下嚼动，椒香味瞬间迸裂，弥漫在舌尖，哦，别忘了还有脆嫩可口的藕片，荤素搭配，毫不油腻，这盘菜吃完，脑海中只有两个字，好吃！
油渣鸭血烩白玉：鸭血豆腐是道经典菜，口感细嫩爽口，营养丰富，再搭配油渣更添鲜香。
松鼠桂鱼：昂头翅尾、色泽鲜红光亮，入口鲜嫩酥香，并且微带甜酸，好吃到爆。
桂花酒酿小元宵：圆子软糯，酒酿味醇，桂花清香，心里满是甜蜜。
清补凉：冰冰凉凉的、沁人心脾的“清补凉”，喝一口暑气全消，绝对是海南夏日饮品人气NO.1。最近酒店在做海南美食节，喜欢的朋友不要错过。
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2019-07-29 详情举报有用（0）

300****587

环境：5 服务：5
离钱塘江边很近，可以一边吃饭一边看江景。
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2019-06-24 详情举报有用（0）

不想取名字了

人均消费：160元
看了评价说什么杭州最好的杭帮菜之一；但自己体验来看，环境确实很不错，位于泛海钓鱼台酒店里面，无论是情侣约会，家人聚餐还是朋友团聚，商务招待都可以满足需求。
但是服务总体来说，虽然服务员态度还不错，但始终有点照应不周的感觉，包括上菜两盘了连水都没上来，还要催一下。
菜味道来看，一般般，没有特别印象，吃过就忘，千岛湖鱼头一锅鲜里的虾也不是很新鲜。
人均差不多150-160，这个还是可以的，性价比不错。
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2019-06-22 详情举报有用（0）

Smad

到杭州除了传统的百年老店外，也有不少高端杭帮餐厅。
位于泛海钓鱼台酒店内的品聚杭州餐厅，不仅有高端的环境。而且还有不错的杭帮，本帮菜品。
蟹粉豆腐，醉蟹，叫花鸡，红烧膳背经过酒店大厨的烹饪后，味道与众不同。
而且这样高端的五星酒店里用餐，价格也很亲民。
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2019-06-17 详情举报有用（0）

神婆爱吃

热起来的夏天，胃口还跟不上节奏，@杭州泛海钓鱼台酒店品聚中餐厅的糟卤菜是救星。

老绍兴酒糟鸡冷藏后，冰凉的鸡皮更爽弹；香糟猪手、猪耳和猪尾的胶原浸在秘制香糟水里，弹糯有劲。千岛湖鱼头一锅鲜里掏宝贝，河蟹、螺丝、黄鳝、沼虾，和两天一次从千岛湖直运来的大鱼头一起，熬出自然成色的奶黄浓汤，热天里也能喝下的这一碗鲜汤加了更多功夫。

时鲜的蚕豆瓣裹上蛋黄，再用芝士焗，奶香中藏着碧绿的酥嫩，咸蛋黄的调味让口感顿时丰富。正是好时节的杭茄加入九层塔增香，颇有三杯茄子的意思。不常见到的酱香型白酒爆炒观音菜，多吃几口这深色苦味叶菜，骗自己能苗条一夏。
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2019-05-29 详情举报有用（0）

斯德哥尔摩省沈括

环境：5 服务：5
总体不错，名气大的很，性价比还不错
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2019-05-01 详情举报有用（0）

添喜lucklily

品聚 · 杭州是一家有家里味道的餐厅，还不认识这里的大厨，但是想必是浙菜高手，经典的卤牛肉、绍兴醉鸡、（熟）醉蟹、西湖醋鱼；四月龙井新茶入菜的龙井虾球、龙井干椒茶香鸡、茶香龙井蒸烧麦、茶香龙井鲜虾饺、九宫之外的甜品是龙井焦糖炖鲜奶，每一道都是匠心之作。

绍兴醉鸡浸渍得非常的正宗，这浓香的酒味儿只要幼儿吃这味儿长大的人才懂，比如说我；

现在应食品卫生管理部门的要求，杭州的星级酒店中餐厅不会有生食上桌，所以吃到的会是大厨妙制的熟醉蟹，这蟹且不提熟醉的口味十分的美赞，光看这紧实厚重的膏黄就知道吃得有多满足了；

招牌的钱江清水鱼可以点整条也可以点半条，并且四种料理的方法可以选择：清蒸、沸腾、椒麻、西湖醋鱼，遵循孩子的选择点了西湖醋鱼，此时的钱江白条已经较为壮硕，以西湖醋鱼的方法料理，鱼肉鲜活，比草鱼少了土腥味儿，糖醋汁的味道调的很好，只是三口之家光点了半条，发现摆盘拍照自没有整条的看上去丰盈；

来的是正清明，餐厅的茶香入菜已经成为每桌都可以见到的春绿了。龙井虾蛟真是唯美的一笼小“春”，好看的都令人舍不得咬下去哟；

茶香龙井蒸烧麦，馅实皮薄，淡有茶香；

九宫之外还有甜品龙井焦糖炖鲜奶、荠菜春笋鲜虾烧麦、荠菜鱼圆汤，有春天的味道，有龙井的茶香！

品聚 · 杭州的菜真是越来越好吃了，就餐时餐厅是满座的，临走看到服务生在忙着翻桌，餐厅价格亲民，但是品质真的是配得钓鱼台的牌子 ……
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2019-04-06 详情举报有用（0）

添喜lucklily

品聚 · 杭州是一家有家里味道的餐厅，还不认识这里的大厨，但是想必是浙菜高手，经典的卤牛肉、绍兴醉鸡、（熟）醉蟹、西湖醋鱼；四月龙井新茶入菜的龙井虾球、龙井干椒茶香鸡、茶香龙井蒸烧麦、茶香龙井鲜虾饺、九宫之外的甜品是龙井焦糖炖鲜奶，每一道都是匠心之作。

绍兴醉鸡浸渍得非常的正宗，这浓香的酒味儿只要幼儿吃这味儿长大的人才懂，比如说我；

现在应食品卫生管理部门的要求，杭州的星级酒店中餐厅不会有生食上桌，所以吃到的会是大厨妙制的熟醉蟹，这蟹且不提熟醉的口味十分的美赞，光看这紧实厚重的膏黄就知道吃得有多满足了；

招牌的钱江清水鱼可以点整条也可以点半条，并且四种料理的方法可以选择：清蒸、沸腾、椒麻、西湖醋鱼，遵循孩子的选择点了西湖醋鱼，此时的钱江白条已经较为壮硕，以西湖醋鱼的方法料理，鱼肉鲜活，比草鱼少了土腥味儿，糖醋汁的味道调的很好，只是三口之家光点了半条，发现摆盘拍照自没有整条的看上去丰盈；

来的是正清明，餐厅的茶香入菜已经成为每桌都可以见到的春绿了。龙井虾蛟真是唯美的一笼小“春”，好看的都令人舍不得咬下去哟；

茶香龙井蒸烧麦，馅实皮薄，淡有茶香！
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2019-04-06 详情举报有用（0）

CGU_Sijie

很不错的酒店很不错的地方。值得带亲朋好友前往
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2019-04-06 详情举报有用（0）

添喜lucklily

杭州泛海钓鱼台酒店品聚休闲餐厅，舌尖上的小江南！

江南六味碟，是地道的江南味道，其中的花雕醉鸡，酒香浓郁，祖第绍兴的我自当是心头之爱，有祖母菜的记忆；

桂花藕在这个深秋最应杭州的印象之美；

干菜油爆虾，新鲜硕大的活虾，酌以江南干菜一同在油锅里爆炒而制，虾肉坚韧Q弹，融入了干菜的鲜咸；

石锅芝干焗猫耳朵，原来这猫耳朵可以有这样的西式变幻，浓芝厚酱，甚觉得过瘾；

而餐后的甜品红豆芋圆烧仙草，带着冰爽凉滑，鲜甜解腻，与品聚特色炒饭，清炒四角豆，都是海南特色美食，很有让人再来一碗的冲动！
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2019-03-30 详情举报有用（0）

董蛋花

和朋友们前往泛海钓鱼台，共享一顿美味杭帮菜～
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2018-12-20 详情举报有用（0）

骑在牛背上！

钓鱼台”品牌是钓鱼台国宾馆的传承。它的选址一直都非常注重历史和文化的积淀，从某种程度上说，钓鱼台酒店是一个窗口，旨在以中国神、国际范的府邸大宅概念，从中国哲学和美学的底蕴出发，塑造世界一流的国际酒店品牌。而这里的餐厅更是一流，配备有米其林二星以上的主厨，可以在这里吃到极其美味的美食。而自然，作为临江景色，还能食色双收！
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2018-12-17 详情举报有用（0）

deany伯爵

此次来到杭州入住泛海钓鱼台酒店，特地提前预订了酒店底楼的品聚·杭州。餐厅地理位置有点偏，坐四号线城星站下车步行要十分钟左右。吃完饭晚上可以到附近砂之船国际生活广场看灯光秀（周二五六晚上六点半和七点半各一场）
餐厅布置比较传统典雅，菜价格不贵，点心选择也蛮多。点了几个厨师推荐菜。酱鸭满入味的，济公鸡上面铺了腐皮，里面除了鸡肉还有香菇猪肉丁，很香。油爆虾个挺大，但是不太新鲜，虾肉有点糊。东坡肉就点了一块，一切四以后用面饼包着吃不会太腻。第一次点了花生芽，有点像黄豆芽的口感。葱包烩和藕粉是当地特色，小笼包水准一般。
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2018-12-12 详情举报有用（0）