杭州中科久泰饭店·品味中餐厅

4.7/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.6
  • 品聚是钓鱼台酒店的一个品牌餐厅,不同的地方都有品聚。在杭州这家就叫品聚杭州。主要是本帮菜和杭帮菜为主。
    这里的环境装修也非常想旧里弄的感觉,更加有点抽象。
    而且菜单是根据不同时节变化的,菜的口味比较清淡健康。性价比也很高。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这个酒店很好,装修非常漂亮,本人住过很多酒店性价比最高就这家

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  • 在携程上订了泛海钓鱼台宾馆的房间,上海开车过去时房间还不可以入住,于是就到位于宾馆内的品聚杭州餐厅吃饭,餐厅环境优美,开门就是花园,我们点了一桌菜,感觉每一道都很美味,特别是豆豉酱蒸白鱼,白鱼鲜嫩多汁,入口即化;虾做的非常入味,鲜香味美;总之吃的非常满意和高兴。

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  • 🥢住在杭州泛海钓鱼台酒店,当晚晚餐就在一楼品聚杭州餐厅解决好了,说到底来杭州肯定要吃杭帮菜的,而且本帮菜及杭帮菜本身都是我的心头爱😘😘😘

    🥢品聚杭州的出品真是丰富,满满当当的菜单就像广东点心菜单一样,我们2个人点了杭椒炒蛏子、蟹粉扒秋葵、品聚笋干菜油爆虾、宋嫂鱼羹、黑椒炝野菌、招牌济公童子鸡、老杭州片儿川、枣汁银耳炖香梨和南宋定胜糕,这餐吃得我俩幸福感爆棚🥳🥳🥳

    🥢虽说菜品款款赞爆,但单独值得拎出来的有杭椒炒蛏子,真是好味到爆,完全没有爆炒菜系的油腻感,能赏味到蛏子来自海洋的清甜;蟹粉扒秋葵也是特别赞的一道菜,鲜香的蟹粉裹上其他菜都很好吃,切勿浪费;南宋定胜糕也是嗲得厉害的点心,细细品尝才是正确品鉴方式😎😎😎

    🥢餐厅让我更惊喜的是价格跟社会餐厅非常接近,钓鱼台可是奢牌酒店呢,餐厅价格如此亲民还拥有奢华的环境、格调及与之匹配的服务呈现,必须力荐👍🏻👍🏻👍🏻

    #美食林餐厅打卡
    #浪漫约会餐厅
    #当地才能吃到的美食
    #景观餐厅
    #杭州攻略

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  • 比春天早一步尝到了香椿的味道,拌核桃吃清新,炒鸡蛋吃香气。话梅东坡肉和薄脆虾球,文火小牛肉和青豆清炒虾仁,都是实现一口肉一口虾的好组合。钓鱼台酒店品聚中餐厅的清鸡汤竹荪炖菜胆滋润,也不忘花雕酒冰镇大虾的好味不醉人。#中国餐厅周#

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  • 品聚杭州休闲餐厅🌶这家“季节性川菜馆子”吃香喝辣倍儿爽

    杭州泛海钓鱼台酒店总经理曾经是成都钓鱼台精品酒店的总经理,他来了之后把川菜也来到了杭州,去年同期川菜美食节在品聚餐厅拉开序幕,这美食节绝不是喊喊口号,而是真正的把成都钓鱼台酒店地道的川菜大厨可请过来的,连食材都是从成都带过来的!地道川菜,夏季吃起来特别的开胃,所以好评如潮。

    💢环境

    品聚中餐厅位于酒店一楼,老江南街巷的就餐氛围,开放式用餐区与开放式的厨房相融在合理的空间设计里,公共区域灵活摆放的青石板、用竹竿、老瓷片、做旧的榆木、入画的山石等老杭州艺术品随处可见,复古了从前的样子,市井街头,我们的身份不再是“美食家”而“美食爱好者”,品聚 · 杭州是一家有“家里味道”的餐厅?

    ‼️川菜节特色

    此次川菜美食节,延续了前几届的一贯风格,所有原材料例如油、辣椒、花椒等,还有主料例如牛肉、鸡肉等,皆从成都空运而至。食客可以品尝最为地道的川蜀之味。

    推荐菜

    🌟夫妻肺片

    传统的成都名菜。相传于清朝末年出现在成都的街头巷尾,后于20世纪30年代盛行。由牛心、牛舌、牛肚、牛肉等作为主料,卤制后配以由辣椒油、花椒面等辅料制成的红油,再以芝麻、花生点缀其中。色泽红亮,质嫩味鲜,麻辣浓香,肉质醇厚。

    🌟精品毛血旺

    将多种鲜美食材汇于一锅烹饪,灵魂在于酱汁,鲜、麻、辣、香、咸并重,最后浇上的热油激发出各类香料的浓香,迸发出人间烟火的气息。

    🌟宫保虾球

    虾球Q弹爽口,宫保技艺的调味则是川菜24种味型之一的荔枝味,甜而不腻,辣而不燥,融合成舌尖上的川味印记。

    🌟歌乐山麻花辣子鸡

    一道重油重辣、淋漓尽致地诠释了“麻辣”二字的川菜。干辣椒与花椒香气四溢,柔韧有嚼劲的鸡块浸润其中,外酥里嫩,回味无穷。

    🌟香辣脆椒牛肉粒

    外表看似红艳香辣,实则将切好的牛肉粒用红糖进行初步包裹,其后再撒上些许辣椒。红糖的甜中和了辣椒带来的味觉刺激,内含无限奥秘。

    ---------🌸--------🌸--------

    🏡名称:品聚·杭州休闲中餐厅
    ⏰营业时间:8:30~10:30 11:30~14:00 17:30~22:00
    📍地址:五星路65号杭州泛海钓鱼台酒店1楼
    🚘交通:附近地铁站“市民中心”,自驾可以停车至泛海钓鱼台酒店停车场

    #体验一回无辣不欢 #美食寻味记 #小众发现社

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  • 钓鱼台的一楼餐厅,价格不是很高,应该是做做住店散客生意,各方面都平平无奇,口味还行,天气不好,懒得出门可以在这解决。

    东坡肉做的不错,一大块38,也不是很贵。挺好

    「莼菜鱼圆汤」汤还不错,鱼圆没什么味

    「桂花山药糕」点心做的不错

    菜分量不多,杭州都这样,美高梅会员可打折,还不错。


    [薄荷]环境:还不错,没江景,森林公园景,🉑️直通。


    [服务铃]服务:还行,就这样吧。

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  • 每年这边的川菜风味都会让很多食客趋之若鹜,因为每年只卖一个月,错过就要等一年~

    泛海钓鱼台酒店·品聚杭州

    钓鱼台酒店一楼
    人均200左右
    11:30-14:00,16:30-22:00

    人均100多的五星级酒店川菜真的让人不得不爱。请了成都钓鱼台的客座大厨,所有食材用料也是从四川空运过来,说是百分百还原川菜风味。

    【麻婆豆腐】鲜香麻辣超级入味,用来拌饭也是非常好的选择之一!

    【水煮牛肉】川菜店可以说是必点之一,看起来超级辣但是其实并不会、香味超级足,牛肉滑嫩,入口就很满足!

    【麻花辣子鸡】放麻花的辣子鸡不多见,很香~鸡肉真的很带劲了~切的小块就炒入味了,这道菜主要是辣!超级爽快~

    【回锅肉】绝对是下饭神器之一,也是为数不多的几个不辣菜之一,强烈推荐一下!必须要点米饭!

    每年只卖一个月,到8月初就不卖了,想要吃的赶紧

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  • 一直觉得钓鱼台是高大上的地方,居然发现这里还有这么一家亲民的餐厅。

    地理位置:品聚杭州,就在泛海钓鱼台酒店一楼,从大厅走进去就是一路的高档的即视感,感觉这边是请客吃饭的好地方,高大上而且性价比极高~

    冷菜:香糟汇,里面有很多料,带有一点点酒味,无底鲜;木耳拌菜苗,特别清新;还有一道熏鱼真的是无敌赞,特别鲜~

    干菜油爆虾,油爆虾本来就很香脆,加入干菜以后就更好吃了,而且虾很新鲜~

    千岛湖鱼头一锅鲜:超级大一盘鱼头,关键里面量还特别足,还有很多的配料,满满一大锅,味道太鲜~

    阿娘炒饭,是我爱的炒饭,一口气吃了三大碗,真的是一颗一颗粒粒分明,无敌香,满足~

    甜品拼盘:里面的布朗尼蛋糕最好吃,绵密,里面还有大颗核桃~

    真的是性价比满满的一家高档餐厅,绝对是宴客的好选择~

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  • 开化清水鱼煮龙井豆汁,鱼骨与茶水熬成浓稠鱼汤,豆花滑,鱼肉鲜。龙井茶香鸡不是想象中的样子,干煸的龙井茶叶和花椒辣椒中翻出一块块鸡中翅肉,麻麻辣辣得额头冒汗。好在有龙井核桃炖猪腱汤来镇静,唇齿留下核桃和着龙井茶的清香。钓鱼台酒店·品聚吃个便饭,吃出一桌非常规的龙井茶菜,连餐后的龙井炖奶都装在一片“茶叶”碗中。

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  • 杭州是中国八大古都之一,自古以来的深厚历史文化积淀,使这里的饮食文化也如此丰富。 我们住在钱江新城,杭州名副其实的CBD,最具活力的区域,在 杭州泛海钓鱼台酒店 品味美食之乐。 【环境】 泛海钓鱼台的每家餐厅都各有特色,品聚杭州在酒店的一层,晚上光线正好,生意也如此。半开放的厨房可以看见厨师做菜的过程。 氛围略带市井气息,轻松,适合随意小歇或聚餐。 没有生硬,摆设也是泡菜调料,人间烟火色。   【菜品】 不同季节有不同的小吃,应季面点定胜糕、桂花拉糕,这样杭州特色小吃外,还用传统食材做西式糕点:西式莲子派、焦糖莲子派…… 我们吃了招牌菜干煸花生苗,几乎是必点的。有京酱肉丝的味儿,淡甜又鲜嫩。 马兰头是江南常吃的菜,却是北方少有。 海鲜饭非常丰满,味道十足。 干菜油爆虾几乎是我包圆儿的,甜口儿特别好吃。炸得酥脆,连皮都能吃。 青柠桂花蜜汤力是餐厅自制的特色饮品,冰爽,拍照也好看。   品聚·杭州 人均:200 地址:浙江省杭州市五星路65号杭州泛海钓鱼台酒店1楼

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  • 今日大寒,您吃火锅了吗? 盼盼小主,今日大寒,给您上的是铜锅牛羊肉。 来自内蒙古的羔羊卷,澳洲的雪花肥牛,还有羊三宝,配上新鲜的时蔬和菌菇拼盘。 火锅是我国独创的美食之一,战国时期就有了火锅,到了明清时期。火锅不仅在民间流行。而且还成了一道著名的宫廷菜。 楼师傅,那西洋人吃火锅吗? 小主,明儿个就给您上瑞士火锅! 用的是珐琅铸铁锅,先上调料,冷餐肉拼盘,蔬菜沙拉,配菜和土豆泥,澳洲安格斯牛肉粒。 铁签插起牛肉,锅底是我国新疆的红花籽油,西洋人的火锅,果然又是一番异域风情。 中式火锅取景: 杭州泛海钓鱼台酒店 品聚中餐厅 西洋火锅取景:杭州泛海钓鱼台酒店觅品西餐厅

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  • 泛海钓鱼台酒店一楼的“品聚·杭州”中餐厅,以提供精良的杭帮菜为主。用餐环境延续了典雅的新中式格调,开放式就餐区设置了大量有趣的半隔断装饰,形成层次丰富、大小不等的多种空间,加上复古又精美的灯饰,营造出浓浓的江南里巷风情。
    香糟鸡、熟醉蟹都是经典的江浙菜,糟香浓郁。品聚干菜油爆虾,沼虾炸的非常酥脆,甜鲜味混合着梅干菜的香味。鲜白果杏鲍菇爆澳洲牛,牛肉分量很足,入口嫩滑。而铜锅羊肉火锅和景泰蓝牛杂锅,便是最好的冬令进补食材。每道菜都很精致讲究、色香味俱佳,人均消费一百多,整体性价比很高。

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  • 品聚杭州
    在别人家还在过秋季的时候,这里冬季菜上新了
    每个季度更新菜单总是走在最前沿
    人均不过150的酒店中餐厅,所以一直都很火
    每次过来的时候,生意都非常不错。
    冬季菜大多都是温热的食材,冬天就是要暖暖的
    不止是食材属性要是热的,汤品什么的也比较多。
    总体还是以江浙菜为主的,也有一些椒麻口味的。

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  • 🍓杭州美食探店|泛海钓鱼台酒店•品聚餐厅

    世界一流酒店品牌“钓鱼台”酒店开到了杭州,今天来膜拜一下,远远望去就是一片流光溢彩。酒店位于钱江新城CBD核心,临江而立。地铁4号线城星路站和市民中心站的中间,下了地铁步行可至,绝佳的地理位置。

    📍ADR:杭州五星路65#钓鱼台酒店1楼
    ⌛️营业:11:30-14:00|17:30-22:00
    🚇交通:地铁四号线城星路A2
    🚗停车:酒店停车场

    ▫️▫️▪️▪️▫️▫️环境▫️▫️▪️▪️服务▪️▪️▫️▫️
    🔺酒店一共有三个餐厅,品聚杭州就是其中提供杭帮菜的休闲餐厅,让老百姓也能吃得起钓鱼台。餐厅有120多个餐位, 10人以上的大包间也用隔断和公共区域分开。敞开式的包间,也很私密,不会和大厅同餐互相打扰。开放式用餐区搭配三个开放式餐台,现场感十足。

    🔺品聚杭州,把品味聚集在一起那得有多大的能量,真是不得了了。江南老街景的布置不失雅致,一幅画,一件瓷器都看得出主人家精致的品味,想必菜色也一定出手不凡,让我们拭目以待。

    ▫️▫️▪️▪️菜品▪️▪️▫️▫️
    ▪️老陈醋鸡爪猪尾双拼
     满满的胶原蛋白很受女孩子们的欢迎,口感柔和,很讨人喜欢。
    ▪️干白切羊肉
    羊肉是这里的特色菜,听说过一阵子还会推出羊肉铜火锅。吃起来一点膻味都没有,口感算是上品。
    ▪️蒜香椒麻海白菜 
    海白菜脆生生的,很是爽口,吃起来就停不下来。
    ▪️黄豆肉皮冻 
    肉皮冻加入黄豆的搭配,吃起来有股子黄豆香。除了肉皮的韧劲,也有黄豆的脆香。
    ▪️招牌济公系列-品聚济公鸡(改良版叫花鸡) 改良版的叫花鸡不用泥土,用面粉。鸡肉不干涩,更滑嫩。
    ▪️荷叶粉蒸肉平常家里不常做这道菜,今天可是真的可以吃不停。香糯的大块肉,分量足足的,散着荷叶的清香,不油腻。
    ❣️TIPS:精致杭帮菜主打,适合宴请聚会。
    💰人均200

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  • 很多人觉得杭帮菜味道甜腻不符合自己的口味,我个人觉得既然来旅行,当地的正宗的特色菜还是值得品尝,美食也是旅行的一部分,对我来说是相当重要的部分。
    住在泛海钓鱼台酒店,查了一下评价,他家的【品聚杭州】就很不错,蛮多人推荐,正好外面也在下雨,就下楼去吃好咧。

    【美食攻略】
    详细地址:五星路65号钓鱼台酒店1楼

    交通攻略:地铁4号线城星路站A2口步行1km

    营业时间:11:30-14:00;17:30-22:00

    推荐菜品:干菜油爆虾、清水鱼

    餐厅环境:优雅别致的水乡

    人均消费:180元

    餐厅总分:4.2分

    餐厅环境像是江南水乡人家,半开放式的厨房设计可以看到厨师烹饪的全过程。炊烟袅袅蒸腾出的市井气,就像被请到朋友家中用餐一般,没有丝毫拘谨。
    杭帮菜的分量都小小的,自带精致体质。不知不觉就点满了一桌。重点推荐一下我喜欢的几道菜吧。干菜油爆虾,虾炸的非常酥脆,连虾壳都可以直接咬碎,吃之前可以先嘬一嘬,特别有味。除了甜鲜还有梅干菜的香味。
    特色清水鱼,鱼在4度的冷泉水中生长3-4年,才能长到3-4斤,肉质嫩滑的很。清水鱼可选水煮鱼、酸菜鱼等三种做法,我们选了酸菜鱼,既能吃鱼肉又能喝汤。服务员告知这道菜需要等的时间会相对其他菜长一些,不过边吃边拍照也没觉得很久,而且挺值得。
    这家餐厅会推出一些应季的时令菜,于是幸运地吃到了熟醉的大闸蟹,花雕酒味浓郁,不过对我而言的确偏甜了一些,想来每家店的出品都会有所不一,或许这正是当地人最爱的甜度呢。
    另一道新菜是板栗烧鸡,听到板栗的名字就感觉暖融融地,秋天来临的感觉。
    灌汤小笼包是我喜欢的,皮是不见过最薄的,但汤汁很多,并且没有甜的过分,适当的甜度刚好提鲜。
    鲜肉月饼与干菜月饼也很值得尝试。我吃过很多的鲜肉月饼,多数那个馅都太像包子馅了,再配上酥皮感觉so heavy,他家到是意外的好吃,形状比较扁,馅不会太多,皮也不油,不由得每种口味都尝了一个。
    如果带家人来杭州玩我会选择这里。毕竟酒店餐厅从环境到服务都很高级,用餐客人的素质也很高,餐厅内安安静静。这样算下来,其实性价比蛮高的,值得推荐。
    泛海钓鱼台酒店·品聚杭州

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  • 午饭随便吃吃。在钓鱼台酒店一楼的品聚,出品还可以哟这餐厅是主打杭帮菜和上海菜。
    我喜欢那个虾,好惊喜卤大肠量很足!青花椒炒牛肉就像川菜。炒饭里面的虾仁也很多,用量绝对足!龙井炖奶我喜欢香香甜甜的~ 小伙伴嫌ta太甜。我一个人吃了两份可以再有!

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  • 泛海钓鱼台酒店品聚杭州
    这家酒店中餐厅一直都是性价比非常高的
    人均一般就是100多,所以生意非常好
    能够得到环境、服务、菜品全方面的享受~
    而且是我见过更新频率最高的中餐厅,
    绝对不给你机会吃疲倦。基本2-3个月就换新一次
    每次换新都会是一系列的新菜,不只是几道!
    其实现在已经快入秋了,所以这里开始秋季菜了
    会有秋季菜的滋补为主,加上一些时令的菜结合。
    「酸萝卜焖湖鸭」鸭肉是比较滋补的一种食材,对于清热是比较好的,有一些人会觉得鸭肉有股味儿,这里的处理就比较好了,没什么重的味儿,加上酸萝卜也会比较解腻清口。
    「阿娘毛豆子面拖六月黄」这道菜的口味救赎属于比较江浙风味了,六月黄也是这个季节必须要尝试的,但是也快要下季了,蟹入味饱满,很不错。
    「板栗焖仔鸡」以前觉得这道菜真的在杭州很多地方都有,现在真的看不太到了,不太懂!板栗烧鸡真的是个人很喜欢的一道菜了,也特别下饭。
    「枣汁银耳炖香梨」梨速来有清肺止咳的效果,这个季节咽喉干涩吃这个是比较好的,很推荐。
    当然快中秋了这里的月饼🥮也是非常推荐的!可以找服务员点一下试试看有没有了~现做的月饼超赞!

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  • 金秋有味
    #佳肴知时节
    当秋乃发生#
    东海鳊鱼
    雪梨
    板栗焖鸡
    小萝卜煨鸭
    品聚鲜肉月饼
    湖蟹
    ......
    都是收获的味道
    每个季节品聚都会先行一步
    永金秋食材烹饪属于这个季节
    也属于这座城的味道
    杭州的秋日很短
    但舌尖上的秋味很长
    泛海钓鱼台酒店·品聚杭州

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1-20 / 42条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 五星路65号杭州中科久泰饭店1楼
  • 标        签: 江浙菜 杭帮菜 其他江浙菜
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-22:00
餐馆介绍:
餐厅专注杭州美味佳肴,半开放式厨房可以看到厨师制作菜肴的过程。开放式用餐区,配以灵活设置的青石板、竹竿、酒瓶等物件,让餐厅看起来充满市井气息。

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