德明饭店(八卦新村店)

4.2/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 4.2
  • 环境:3  服务:5   
  • 生意兴隆的弄堂小馆,拳头菜品脆皮大肠远近闻名。

    主打菜|脆皮大肠^毫不夸张的说,全杭州乃至全国,也没有多少能做到这个样水平的店。大肠处理的没有任何气味,外皮炸的很酥脆,咬下去,脂肪的香味在口中蔓延,有点像肥肉,但比肥肉更糯,更有嚼劲。配合调好的卤汁,十分惊艳,可见主厨为了做好这道菜还是下了很大功夫的。

    |清蒸江白鱼^肉十分瓷实,很鲜。

    |血蛤^处理的不是很好,有些腥。

    |卤三样^卤味纯真正,鸭胗有些硬。

    [环境]还可以,有点挤。

    [服务]一般,基本上只有上菜。

    用新鲜的食材,经过加工,呈现出富有家味的杭帮菜,同时部分菜品也表现出高水准,这或许就是家餐厅热门的原因。

餐馆信息

  • 地        址: 虎玉路36号(八卦新村3幢西侧)
  • 标        签: 江浙菜 杭帮菜 其他江浙菜
  • 电        话: 0571-86080573
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:00-20:30
餐馆介绍:
这家饭店位置很不起眼,却在吃货们心中享有崇高的地位。饭店保持了纯正的杭帮味道,是做卤三样拼盘的首店,原材料都是老板亲自挑的。

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