德明饭店(八卦新村店)

De Ming Restaurant( Ba Gua Xin Cun )  

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  • 4.2 分享餐厅
  • 266条点评 | 写点评
  • 德明饭店在杭州餐饮江湖的地位无需赘言 特意挑了工作日的午餐前往 没想到饭点没到 就已经安排到院子里简易桌子 但是看...

    来自 LC大人麻麻 的点评

餐厅介绍

这家饭店位置很不起眼,却在吃货们心中享有崇高的地位。饭店保持了纯正的杭帮味道,是做卤三样拼盘的首店,原材料都是老板亲自挑的。

本店特色美食

剁椒鱼头 , 三鲜汤 , 卤鸭 , 爆鳝段 , 韭芽三炒 , 二冬开洋汤 , 脆皮大肠 , 大肠 , 糖醋仔排 , 烧鱼头 , 爆腰花 , 卤三样 , 干炸臭豆腐 , 糖醋排骨 , 油爆虾

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(266条点评)

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4.2/5分
口味 4.2
环境 4.1
服务 4.1
  • 环境:4  服务:4    人均消费:55元
  • 德明饭店在杭州餐饮江湖的地位无需赘言 特意挑了工作日的午餐前往 没想到饭点没到 就已经安排到院子里简易桌子 但是看着不断涌入的和取号排队的客人 好吧~菜一盘盘接着上了 很知足了。点了招牌菜 【脆皮大肠】入口皮脆 内在酥糯 赤酱的同时有点微甜 ,典型的杭帮菜口味。 【卤鸭】鸭肉鲜嫩细腻 口味一如老杭州的经典卤味 浓油赤酱的表面 但鸭肉本身并不咸 店家还提供了小碗卤鸭汤汁 重口味的可以蘸着吃。 【炝腰花】大赞腰花非常鲜嫩 且处理的很到位 没有一丝异味 热锅爆炒 红绿辣椒配色 绝对招牌菜担当。墙推! 【萝卜排骨汤】来自明档 煮久了 味道相互侵入 萝卜带着排骨香 大筒骨也少了一份油腻 多了萝卜的清甜 喝了好几碗。 【蒜泥苋菜】量非常足 时令苋菜很嫩 【雪菜蘑菇里脊】真是鲜+鲜啊!墙推!! (因为是帐篷搭的院子,光线蓝蓝的 渣图见谅)

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  •   人均消费:80元
  • 此次杭州之行吃下来最喜欢的一家了。 出租车司机不认路,停在大马路上。其实德明在小巷子里。 周末晚上需要等位,还好只等了一小会儿。 环境油腻,但吃的也就是这股子市井气。阿姨桌子抹得不拘小节,没关系,咱自己再擦一遍就好。 菜品大都明档展示。 点了招牌的卤味。卤大肠怒赞。外皮酥,里面嫩。肥而不腻,又十分入味。卤鸭儿也不错,但有大肠美玉在前,就觉得略有逊色了。 枣泥发糕与外面吃过的妖艳贱H不一样,格外的弹牙有嚼劲。可以充分体会咀嚼的愉悦感,还有淡淡的枣子香在唇齿间回荡,偶尔还能吃到一两块枣子肉。 三鲜汤,看起来蛮清淡,喝起来也特别清淡。里面料蛮多,有粉条、鱼圆、小虾、咸肉、小青菜等等。 雪菜炒菌菇,清清爽爽的一道,解腻不错。 人均80左右,性价比颇高。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4   
  • 传统杭州菜的处理方式,高温爆过后,直接加糖醋汁,最后将之放在萝卜丝汤里炯烧,虾肉的甜,和萝卜那种更浅泼的蔬菜的甜,造成了一道菜的不同的层次感。之所以选择这种做法和搭配,原来是季节缘故

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  • 口味:4  环境:3  服务:4   
  • 第一次吃大概几年前,吃过后意犹未尽,但离得太远所以没怎么去过陶瓷品市场那边。 这次有朋友来杭州,带他吃德明,他说很一般属于下饭菜 不过这次说真的菜品一般,酱爆茄子和酱爆喝河虾希望走心一些,酱鸭大肠不错!

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:85元
  • 杭州黑珍珠一星餐厅德明饭店,为什么吃这家,因为大肠,我属于肥肠爱好者,既然吃了兰边碗白卤肥肠,那么就很想对比以红卤肥肠为招牌的德明饭店,看看两个不同类别的差异。 油爆河虾,我非常满意的一个菜,河虾饱满肉嫩,外壳有点酥,配合小葱回甜口感,太适合下酒了,在江浙一带这是我个人吃过最好吃的油爆虾,108元。 雪菜蘑菇里脊,三样食材都没毛病,但是口味一般,28元。 姜葱炒蛏子,个别蛏子有沙粒,口味也比较普通甚至算不上入味,48元。 最后推荐一个枣泥发糕,菜单上给我打的叫龙游发糕,有蜂窝一样的孔,比较绵软,吃得出枣泥的味道,是我喜欢的一个小吃,15元。 为了大肠和油爆虾,这家值得来一趟。

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  • 朋友又说这里的卤味怎么怎么嗲,那就打车过来试试吧。在八卦村里,感觉有点厉害的样子、其实就是比较老的小区,人声鼎沸的就此地儿了。 环境一般,基本坐满,还有明档可供挑选一些河海鲜之类的。看到传菜口出来几乎每桌必点的卤味,服务员建议我们拼一下,所以和合二为一,鸭的份量比肠多,还有蘸料,酱香味浓带甜味,口感不错。 里面的鱼丸比较嫩,还有青菜和山芋粉丝等,两个人吃吃还略撑。雪菜蘑菇片儿川的口感、有几片肉、加了雪菜么肯定会比较鲜更何况有蘑菇,都是比较提鲜的食材,总体清淡。 再来一份红糖发糕,半份的量惊到我了,吃不下啦,味道还行。性价比挺好的,卫生间不算很干净。

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  • 环境:3  服务:4   
  • 德明饭店位于杭州八卦新村的一个小弄堂里,并不怎么好找,但一问大家都知道,口碑还不错,这次去吃了几个特色菜,感觉是老杭州菜的味道,重油,重酱,有点甜。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 点了推荐的卤大肠和卤鸭子拼盘,大肠外脆里嫩,加上酱汁,好吃到爆!后来又点了一份儿卤大肠。烧黄鳝也是做的很有滋味,还有蒸发糕。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 人也比较多,大概等了十五分钟,性价比也高,不去吃就亏了,菜方面西湖醋鱼是做的还不错服务员态度不错,服务员有点不耐烦,不过上菜时的还是不错的,

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  • 德明饭店#冬日幸福感美食# 此次杭州之行吃下来最喜欢的一家了。 出租车司机不认路,停在大马路上。其实德明在小巷子里。 周末晚上需要等位,还好只等了一小会儿。 环境油腻,但吃的也就是这股子市井气。阿姨桌子抹得不拘小节,没关系,咱自己再擦一遍就好。 菜品大都明档展示。 点了招牌的卤味。卤大肠怒赞。外皮酥,里面嫩。肥而不腻,又十分入味。卤鸭儿也不错,但有大肠美玉在前,就觉得略有逊色了。 枣泥发糕与外面吃过的妖艳贱H不一样,格外的弹牙有嚼劲。可以充分体会咀嚼的愉悦感,还有淡淡的枣子香在唇齿间回荡,偶尔还能吃到一两块枣子肉。 三鲜汤,看起来蛮清淡,喝起来也特别清淡。里面料蛮多,有粉条、鱼圆、小虾、咸肉、小青菜等等。 雪菜炒菌菇,清清爽爽的一道,解腻不错。 人均80左右,性价比颇高。

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1-10 / 267条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥112(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 杭帮菜
  • 电 话: 0571-86080573
  • 地 址: 虎玉路36号(八卦新村3幢西侧)
  • 营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-20:00

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