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  • 去澳门新濠影汇【玥龙轩】,品尝来自香港米其林两星粵菜【营致会馆】行政总厨萧显志,与澳门新濠影汇酒店米其林一星粵菜【玥龙轩】行政总厨...

    来自 莎莉品世界 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

营致会馆由国际知名建筑及室内设计大师梁志天操刀设计,装修上以寓意福寿吉祥的翠绿碧玉作主调,辅以富艺术色彩的中式摆设作点缀,展现了 “营商致富”的概念,让摩登时尚的用餐空间洋溢着别致的东方流韵。菜式采用当季上乘的食材,谢绝雕花伴碟,以厨师扎实深厚的厨艺展现出烹调传统粤菜的精粹。

本店特色美食

鲍鱼鸡粒酥 , 蜜汁极上豚肉叉烧 , 香葱爆乳龙 , 金汤松露石榴球 , 鲜果官燕鲜奶冻 , 珊瑚芙蓉虾球皇 , 法式鹅肝酱片皮乳猪 , 松露杂菌炒芦笋 , 雙豆帶子蒸白玉 , 花尾龙趸球鱼汤泡饭 , 鲜蟹钳官燕灌汤饺 , 和牛肠粉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 去澳门新濠影汇【玥龙轩】,品尝来自香港米其林两星粵菜【营致会馆】行政总厨萧显志,与澳门新濠影汇酒店米其林一星粵菜【玥龙轩】行政总厨黃炜皓携手呈现【星級四手联乘晚宴】。
    烹调粵菜已四十多年的萧显志师傅,一直坚持传统,充满热诚,凭籍独门烹饪功架及精湛海鲜烹饪技巧,带出食材天然鲜味,倍受推崇。其中一道醇香陈年花雕蛋白蒸龙虾球,尽显其深厚造诣与火候掌控,炉火纯青;古法原只南非鲍鱼烩饭,更是鲜香四溢,不同凡响。
    掌勺廿多年的黃炜皓师傅,坚守传统粵菜讲求五滋六味:甜酸苦辣咸鲜,甘松软肥浓,并由此破旧立新,在古法粵菜烹调基础上加入现代创意,配合不时不食原则,将出品不断提升至新境界。是次晚宴上呈的鲟鱼子百花乳猪件、干邑文火安格斯牛肋肉拌鸳鸯芦笋,就是以世界优质食材及创新手法重新演绎经典粵馔。米其林三星联乘,一席华美盛宴,尽尝时令极美、粵韵至鲜。

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  • 暌违数年,又一次来到香港度个周末,
    探访米其林餐厅成为这个假期的目标。
    这次住在中环,周围高档餐厅云集,
    我们选择品尝精致粤菜,
    营致会馆,作为米其林二星粤餐厅,
    自然成为首选。

    已经拿下过24颗米其林🌟的名厨萧显志领衔,
    环境清雅优美,同时氛围轻松舒适,
    故而很受城中名流青睐。

    其初次上榜米其林时,评审员曾评价——
    “没有花巧和猛烈的宣传攻势,只以最新鲜的食材和熟练的烹饪技巧,为客人奉上传统而细致的广东菜。“”

    我们品尝了餐厅的午间套餐,
    汇聚了这里的各色招牌,性价比也很高。
    味道十分惊艳,值得强力推荐。

    ✅【前菜:营致荟萃】
    包括四小件,分别是——
    👉🏻片皮乳猪件:三层的烤乳猪片,外皮极为香酥,中间的肥脂被替换成柔软的馍片,配合下面的乳猪肉一起吃,吸油又解腻。
    👉🏻蜜汁极上豚肉叉烧:取黑毛猪最嫩的梅肉,炭烧至刚刚好的火候,带来烧味独有的烟熏美味。
    👉🏻麻香海蜇和意大利陈年黑醋日本温室黄瓜:都清口爽脆,为接下来的美味打开味蕾。

    ✅【点心拼盘】
    三道经典的点心,分别是双耳水晶鲜虾饺、韭黄鸡丝春卷、黄桥焗烧饼。
    分别是蒸点、炸点和焗烤,制作得极为精致,一口一个分量正好。

    ✅【热菜】
    👉🏻香葱爆乳龙:将半斤左右的小青龙进行爆炒,肉质紧实弹牙,蒜片与洋葱带来浓郁的香味,值得点赞。

    👉🏻脆香贵妃鸡:本店招牌,制作时用滚油一次次淋到鸡的表面,皮脆肉嫩且不油腻,果然名不虚传。

    ✅【汤品】
    👉🏻鱼汤海味浸时蔬:汤底极有讲究,采用鲫鱼加瑶柱、花胶等海味熬制,鲜美至极。

    ✅【甜品】
    👉🏻莲蓉西米焗布丁:很有创意的一道,莲蓉的细腻+西米露的味道+焗烤布丁的口感,超喜欢。
    👉🏻香脆核桃酥:酥到极致,入口非常细腻。
    👉🏻香芒冻糕:清甜软滑,成为完美的结束。

    ----------------
    📌营致会馆
    📍地址:香港中环干诺道中41号营致大厦G05及1楼108铺
    营致会馆
    #米其林餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食

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  • 听说營致会馆是米其林二星,我很早就想过来品尝了,今天我总算是如愿以偿了👏。先说说环境吧,典型的中式装修✨,很优雅古典。而且非常安静,就餐环境可以打满分!
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    每道菜品味道都挺不错的,没有让我失望👍~我敲喜欢这道蟹粉鮮蝦豆腐羹(季节限定) ,裹上蟹粉的豆腐,搭配鲜虾肉🍤,滑滑嫩嫩的,一口吃下去太鲜了
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    还有柚子封煎白鱈魚,鱼肉很细嫩🐟,带有柚子的清香,真的很好吃。脆香貴妃雞也很不错,鸡皮金黄焦脆🐔,鸡肉鲜嫩入味,反正好吃就对了
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    摆盘也很精致,宛如艺术品般的存在✔。店员们服务态度也很好,给人一种很亲切温暖的感觉💛。我跟朋友都觉得就餐体验感很好,下次准备再带家人一起过来吃
    -
    🍛:營致会馆
    📍:中环干诺道中41号盈置大厦地下G05、107及108号铺
    📝:11:30-15:00 18:00-23:00

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  • 🇭🇰周末临时到香港一趟,匆忙得来不及订收藏夹里的waiting-list,当地朋友提前一天帮忙订到这家米二真是非常难得。

    ⛵️营致会馆:由行政主厨萧轩芝领衔,这位已经拿下24颗米其林星星的名厨,带领他的团队让营致会馆连续几年上榜米其林二星,同样上榜携程美食林榜单;身处人来人往的中环,却别样安静雅致。

    💯环境:
    🖼来自灶神集团旗下,是较少见不是开在星级酒店里的高级餐厅,时尚装潢派的两层楼会所很合适商务宴请和家庭朋友聚餐;

    🏺由著名的室内设计师梁志天和蔡珍妮一起完成,优雅的翠绿色为主调,让人步入餐厅内能感受到一种平静的氛围,一层的鸡尾酒吧台更是它家的招牌亮点;

    🛋餐桌和摆件搭配以宝石和金色系,背景音乐以粤语流行歌为主,被安排在二层靠窗边的四人座,餐桌间隔稍显紧密,但不影响整体的用餐体验。

    🍽出品:
    🐤花雕太白醉香鸽:怀旧菜式的花雕味香浓郁,浸出的鸡肉滑嫩多汁,冷菜之开胃和美味不言而喻,回味无穷;

    🥠黑鱼子蛋白凤眼饺:厨师推荐的点心,卖相好看也好吃,一口咬下去非常饱满的口感,鲜香可口的食材更是营养又健康;n

    🌮蜜汁豚肉叉烧滑肠粉:必吃的滑肠粉随便点都不会出错,蜜汁豚肉叉烧的搭配更是我平时就爱吃的,口感细腻且叉烧肥瘦均匀,真的不错;

    🍤蒜香鲜虾脆春卷:内馅的虾肉个头大特别Q弹,外面炸得酥脆,蘸着搭配的酱汁吃别有一番风味;

    🍝羊肚菌炒粉丝:主食选了炒粉丝,羊肚菌切得很碎,以融入粉丝为主,搭配炒蛋和少许葱花,看似简单的一道家常菜,师傅火候把握得很好;

    🍧雪燕仙草渾子露:这道超级推荐!很久没在粤菜馆吃到这么好吃的甜品了,满满的雪燕铺在上迷啊,吃起来的口感简直一绝!

    ⚠️香滑腰果露:另一道踩雷,端上来闻着挺香的,结果喝起来巨甜无比!问了侍应生这个甜度是否可以调整,得到否定的答案,我本身蛮喜欢吃甜食的人都觉得甜腻到不行。

    🍶茶品:选了碧螺春配餐,比较合适最近的天气和整体的菜品;比较意外的是这样高级的中餐厅没有侍茶服务,就放在旁边加热煮而已。

    ⌛️服务:
    🛎餐厅的侍应生很多,基本上都是两位一起服务同桌客人,态度蛮随和也很贴心地提供各种服务,去厕所的话需要到前台拿钥匙去旁边的专用洗手间使用;

    🙋上菜收盘子、斟茶倒水都很积极,可能侍应生过于专注客人,斟茶水的速度是我刚喝完半杯,已经立刻端着茶壶过来添加。

    💰价位:午市人均500-600.
    🕦营业时间:午餐11:30-15:00;晚餐18:00-23:00.

    📍位置:香港中环干诺道中41号盈致大厦地下G05及1楼108-108号铺。
    🚇交通:附近地铁站“中环站”。

    #多巴胺美食 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #当地才能吃到的美食

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  • 营致会馆
    连续蝉联米芝莲二星的殊荣的营致会馆位于中环的高级餐厅
    严选来自世界各地上乘的食材糅合多种粤菜烹饪技巧
    给我们带来一场味蕾的享受
    餐厅环境高端大气
    还设有私人餐食和酒吧区据说酒库有300多款佳酿
    美食和美酒都可在这一同品味~
    金瑶鲜虾烧鸭炒饭
    简单但更考验功力的炒饭
    米饭粒粒分明,把海鲜的鲜美和蛋黄的香气融入饭中
    q弹的虾仁整粒的瑶柱鸭肉用料足
    瑶柱甫菜胆松茸燉鲜鲍鲍鱼爽脆,松茸鲜香一口入喉十分鲜甜
    精美甜品碟
    生磨蛋白杏仁茶+白眉椰汁红豆糕+芋香糯米糍细细品味个中甜蜜是幸福的滋味
    #私房菜 #酒店设计 #设计 #推荐 #米其林餐厅 #香港 #米其林餐厅探店 #香港美食 #约会餐厅

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  • 之前去香港旅行,特意去打卡了这家从开业起就摘下米其林🏆的粤菜餐厅营致会馆,餐厅布局装修得有设计感,整体的环境服务🍃和菜品都同样惊喜~
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    🐔脆香贵妃鸡:
    贵妃鸡皮脆肉嫩,鸡肉也是特别鲜嫩,咬一口满嘴的鸡汁,太鲜了吧。那口鲜嫩的味道让人念念不忘啊!!
    -
    🥓黑豚肉蜜汁叉烧:
    蜜汁叉烧有一层特制蜜汁,烤制带甜口的,配上秘制酱汁,一口咬下特别的多汁弹牙~
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    🍛金瑶鲜虾烧鸭炒飯:
    份量蛮大的能妥妥吃饱,炒饭很有锅气特别香,米饭粒粒分明的,味道很特别,很适合广东人口味。
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    ✨店铺:营致会馆
    📍地址:香港干诺道中41号盈置大厦地下G05及1楼107_108号铺
    ⏰营业时间:11:30-15:00 18:00-23:00

    #米其林餐厅 #米其林 #粤菜 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅

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  • 营致会馆是灶神集团旗下的一粤菜食府
    历蝉联四年的米其林二星荣誉
    一直以来都是品质精良的代表
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    身处香港🇭🇰中环,这里的环境十分清幽
    安静雅致,让人感到轻松舒适
    恰好适合和家人、朋友共聚一堂
    聊聊天、品品菜、享受惬意时光~
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    香葱头抽爆日本鹿儿岛A4和牛
    口感嫩滑,肉质鲜美
    再配上香葱味,别有一番风味!
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    瑶柱腐皮胆松茸炖鲜鲍
    店内招牌,菜品鲜嫩可口
    汤汁鲜美,极具口感~
    -
    在甜品方面,生磨蛋白杏仁茶
    白眉椰汁红豆糕和芋香糯米糍也是非常值得一提的
    别具一格,食材新鲜
    真是好吃到流连往返!
    -
    总之,营致会馆环境优美,菜品精心制作
    服务贴心周到,让你在品尝美食的同时
    还能享受到一个放松惬意的用餐环境
    -
    如果你在香港想要品尝真正的粤菜美食
    寻找一个高雅氛围的用餐场所
    那不妨来营致会馆一试
    相信你一定会惊喜不断,回味无穷~
    -
    店名:营致会馆
    地址:中环干诺道中41号盈置大厦地下G05 107及108
    #寻找旅游中的美食

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  • 很精致的粤菜哦,里面的龙虾做的很不错哦,当红炸子鸡味道很不错哦,这个鸡超级嫩哦,还有咕咾肉做的地方,用话梅调味道的,很赞。

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  • 餐厅布置高雅,空间感宽阔,点心精致,首推肠粉,超级多馅料,皮薄晶莹,order香葱头抽和牛粒,黑鱼子煎酿鲜蟹钳,招牌贵妃鸡, 姜葱花胶炆面,都非常精致,价格虽然比较高,但还算值得。

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  • 米其林餐厅,果然是非常让人满意,交通很方便,芙蓉虾球很香脆,叉烧必点,很有层次感,贵妃鸡肉质很嫩,青菜也是必须要有的,点心做得很精致,甜品比较滋润,服务也是无可挑剔,口味也让人印象深刻。

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1-10 / 21条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1638(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: +852-28016882
  • 地 址: 中环干诺道中41号盈置大厦地下G05、107及108号铺
  • 营业时间:营业中 11:30-15:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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