清真磨沟沿老字号牛肉面(总店)

4.6/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.4
  •   人均消费:7元
  • 也是看到这家在网上较高的评价去吃的,七元一大碗,面的质感有点怪怪的感觉!感觉有点下不了口,但是汤实在是挺好喝的,而且这个价位这么大一碗性价比就是高得离谱,可能是自己的嘴巴太挑了,可能不符合自己的口味。所以感觉没有网上说的那么好吃!

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  • 为了兰州的那碗心心念的拉面,路过兰州专门下高速。从兰州最好吃的20家牛肉面中挑选了一家去品尝,定好导航直接抵达磨沟沿老字号牛肉面店。一进店门就人声鼎沸,等面的已排长队,看到店里排队的人,就知道它的火爆程度。抻面师傅的风情万种、捞面师傅的身手敏捷、盛汤师傅的超强技艺……。兰州牛肉面面韧、汤美、肉嫩,清汤一碗,已滋味十足。再撒上红油与青蒜……嗯,那滋味,真是金不换。兰州的拉面,面和肉是分开卖的,有专门人员把他片成薄片。面一碗7元,熟牛肉一斤68元,一般顾客都是几两几两买,像我们这样一买就是两斤,很少见,有点把服务员惊着了。一清,牛肉汤色清味香;二白,白萝卜片纯净洁白;三红,红辣油鲜香诱人;四绿,香菜末蒜苗花儿青嫩翠绿;五香,面劲味足,满口留香。

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  • 磨沟沿老字号牛肉面在兰州很有名气,每天中午都有大量市民和游客前来品尝,这里的牛肉面价美量足,可以单点一些凉片配上汤面一起吃很不错,值得推荐。

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  • 环境:4  服务:5   
  • 口味很正宗,汤味很醇香,每天一大早人就很多。

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  • 去的是总店,离黄河边不远,早上玩一会黄河后去吃面,吃完再走回黄河边再去中山桥和白塔寺,完美。我们大约下午1.2点到的,过了饭点人也蛮多的,找了个马路边的位置,点了两份面,那份红彤彤的肯定不是我的啦,不过不加辣也很好吃,这个面条里面就有胡椒味的感觉,而不是面是淡的,汤是胡椒味,回上海后吃了两家也没这种口感。一份面对我来说还是太多,我看还可以叫一份面让师傅分成两碗的。

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  • 早餐可以品味胡家包子,这家清真包子店已经有百年历史,是兰州包子的代表之一。包子皮薄馅嫩,肉馅鲜美,特别是他们的牛肉胡罗卜包子(河州包子:河州是甘肃省临夏市的一个地方,以包子闻名甘肃省),肉香味浓,价格便宜。一笼包子大约十个,最少是半笼起。这家店有两家分店:一家位于西关十字,另一家在小西湖附近。
    胡家包子·清真 清真·胡家包子

    如果喜欢面食的话,磨沟沿、吾穆勒和金强是三家人气颇高的牛肉面店。还有一些本地人非常推荐的白老七、老白家等牛肉面,各自的面条都有独特的口感和口味。磨沟沿牛肉面的面条劲道有嚼劲,汤头鲜美;吾穆勒的面条软糯,汤头浓郁;金强的面条有嚼劲,汤头鲜美。牛肉面的价格基本上都在8-9元,加牛肉8-9元,加鸡蛋2元,加小菜2元。
    清真磨沟沿老字号牛肉面(总店)
    吾穆勒蓬灰牛肉面·清真(北滨河中路店)
    金强兰州牛肉面(大剧院店)
    白老七蓬灰牛肉面·清真(总店)

    另外还有伊兴和周达则是炒面的代表,口感爽滑、味道鲜美,还有最近新起的乃必优炒面,口味浓郁,尤其是加工炒面(加炒肉),再加个煎蛋,绝对满福(满足)。
    伊兴面片·清真(安定门店)
    周达炒面·清真

    如果喜欢小吃,天元名小吃是一家非常受欢迎的小吃店,里面种类繁多,有肉夹馍、烤肉串、炸鸡等等,价格也很实惠。马三洋芋片和再回首都是兰州非常有名的小吃店。马三洋的芋片口感酥脆,味道鲜美,价格便宜;再回首里面有凉皮、肉馅饼、粥等等,价格也比较亲民。小吃每份在5元-10元之间,芋片每袋在3元-5元之间,凉皮、肉馅饼和粥等价格在5元-15元之间。
    天元大排档(中山路店)
    马三洋芋片(兰州总店)
    如果喜欢烤肉,尕蛋、马健、尕马子、大漠烤肉绝对是兰州本地非常受欢迎的烤肉店,烤制技术独特,肉质鲜美,味道十分正宗。烤肉价格一般在40元-60元/人之间。
    庙滩子尕蛋烤肉
    大漠烤肉(胜利宾馆店)
    如果喜欢吃肉的话,推荐手抓(煮的羊肉,有羊勒条,羊脖子,羊背)。在兰州阿西娅、春台、祁师手抓是兰州著名的手抓饭店。这些饭店的手抓非常有特色,口感软糯,味道浓郁,另外吃肉不吃蒜,味道减一半。手抓一般都是60元-80元一斤,可以团购哦。
    春台手抓总店
    喜欢吃火锅,也可以尝一下兰州本地的火锅,九记、鼎火锅、峰火锅、嘉福元火锅是兰州非常受欢迎的火锅店,他们的火锅汤头鲜美,选料新鲜,价格一般在50元-100元/人之间。
    鼎火锅(永昌路店)
    喜欢甜食的话,不要去什么蛋糕店,推荐张掖路甜食店和杜记甜食。张掖路甜食主要是各种传统的西北甜品,如麻团、油糕、凉糕等等,杜记甜食则主要是灰豆子、甜醅子以及糖油糕、油果子等。价格基本上就在5-20元之间。
    张掖路甜食店
    杜记甜食
    最后就是饮料了,一个推荐是马爷牛奶鸡蛋醪糟,之前在正宁路夜市,现在已经搬去兰州老街了,其他的都不是正宗的马爷,只能说口味相似吧,但是正宗的,只有兰州老街,牛奶鸡蛋醪糟是一种传统的甜饮品,味道香甜可口,店家现场制作。价格10元左右。 马爷牛奶鸡蛋醪糟兰州老街店
    另一个推荐就是兰州特色的放哈奶茶,这家店时间非常久了,出名爆火是因为甜醅子奶茶,绝对要去品尝一下的!放哈的饮品大概再10-20元之间。
    放哈·甜醅子奶茶创造者(正宁路店)

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  • 很多人开盘小说怎么样才能惹怒一个兰州人?其实你惹怒兰州人的最好方式就是在兰州找兰州拉面吃。兰州拉面在兰州本地其实叫牛肉面,但是在兰州本地你也可以找到一些打着兰州拉面旗号的饭馆,这些馆子不多,至于味道嘛,这个就要看个人了,不过来到兰州还要吃正宗的兰州牛肉面,兰州牛肉面可谓是大街小巷遍布。#尝尝地道兰州拉面 #好吃的日式拉面 #拉面 #大西北风土人文 #登高俯瞰母亲河

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  • 这家磨沟沿牛肉面在兰州颇有名气,开了许多家分店,号称老字号,品尝了一下,确实味道不错,尤其牛肉好吃,店里环境也干净卫生,挺不错的,推荐大家品尝一下。

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  • 来兰州的朋友,一定要注意,到兰州必吃兰州牛肉面,大清早舌尖上的美味。传统地道的就是文化宫磨沟沿牛肉面,雁滩滩尖子白建强牛肉面,五泉下广场思博湖牛肉面,舌尖尖牛肉面。当然,还可以咨询兰州本地人,千万别去旅行社推荐的,或者带有兰州拉面字样的。因为正宗的兰州牛肉面,根本没有拉面二字!

    还想吃什么特色小吃,留言关注哦!保证兰州美味一个都不错过!

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  • 兰州好吃得差点肠胃炎
    从敦煌吃到张掖再吃到兰州。大脑无法理性控制对食物的欲望,秉持不想错过任何一个陌生的味道,导致最后几天肠胃在翻滚了还继续吃。
    牛肉面系列:
    【京穆兰】一个套餐28元,惊讶得我直呼实惠,牛肉面味道还行,汤底不算惊艳。(酸奶我可要重推!)
    【磨沟沿】店铺人特别多,淡季工作日去都排队。汤面吃完觉得没有特别的记忆点,不过他要开在广州肯定是第一名。
    【马安军】汤底很鲜,牛肉给的最厚的一家。辣子我以为很辣只放了两勺,吃完整碗也就稍微感到了一点点辣。有趣的是桌子都会放一罐用凉水壶装的醋,误以为是酸梅汁,差点一口闷。【占国】牛肉是牦牛肉,奶香。没加辣子尝了一下汤底,很鲜甜但又无法用语言描述,就是跟前几家不一样。辣子绝了,买了两罐回家,家人都夸。肉面汤辣子每一样都和谐融合,甘肃行里吃到最好吃的牛肉面,他属于金字塔第一梯队的店!
    【胡家包子】红萝卜牛肉包、韭菜牛肉包、糖包子,现包现蒸吃到最新鲜的味道,一吃一个尖叫。肉馅的汁水和油都渗出来了,倒也不腻。糖包子惊艳到我了,以为是我厌恶的粤式完整颗粒状白砂糖的包子,结果它是糖融化后和玫瑰花瓣和核桃的馅,玫瑰花瓣清新的味道冲淡了糖味,杂类:
    【京穆兰】酸奶,玉米饼,免费枣茶。酸奶浓稠丝滑,临走前抢时间都去打包,结果在机场安检区众目睽睽下喝下两碗。玉米饼带有点酒发酵的酸感,枣茶很浓郁料没少放。这三样小吃胜过我在兰州市区吃的同类型食物。
    【春台手抓羊肉】羊肉好吃,羊汤没有张掖的好喝,太咸。
    【深巷子烤肉】咖啡店老推荐,品类不多,羊腰羊筋羊肉,1元一串,能当加餐选项。
    【路边摊苹果】从小不爱吃苹果的连着两天都去买。
    【咖啡实验室】老板娘很热情,推荐的豆子很适合奶咖,还推荐了当地美食,让我下次来了吃点更地道的。
    【酥饼】玫瑰酥饼、超市卖的带有馅的黄色包子馒头,吃不惯,感觉味道都类似。
    短短三天,对兰州美食有了初步的了解。本来以为能一直吃,原来是轻视了北方的份量和碳水带来的能量。
    兰州美食对南方孩子来说就像宝藏,陌生但又惊喜。希望能再次去探索更多未知的味道!#兰州美食#兰州拉面#兰州旅游
    相关搜索·兰州马安军辣子牛肉面

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1-20 / 39条点评

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餐馆信息

餐馆介绍:
磨沟沿老字号牛肉面在当地也是一家历史悠久的面馆了,因其味道正宗、价格实惠而且分量足,吸引了不少外地游客前来光顾,同时也是本地人解决早、午餐的首选之地。

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