8餐厅点评(149条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.6
  • 8餐厅连续5年被评为米其林三星,是澳门唯一获此殊荣的粤菜馆。上菜时服务员会端上整只的乳猪,然后小心地切开。热气腾腾的金黄色米饭马上就倾洒而出,香气四溢。吃的时候米饭配上酥脆的乳猪皮,两者彼此调和,不会很腻。

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  • 为什么给五分。因为这是家宽容的店。本来想吃誉龙轩离酒店近。结果和预想的一样不能带6岁以下儿童。真没想到这家可以。菜品很精致。味道也不错。服务很好哦。推荐。

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  •   人均消费:1050元
  • 每道餸吃过都很惊喜,不愧为米其林三星餐厅。赞!尤其那只焗大虾,从来未吃过这么爽脆可口的,即使也是过千元一位食府都未吃过。但个人感觉那个弯型丝绒座椅就不太喜欢,与中餐有点格格不入的感觉,环境就……

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:750元
  • 澳门这种人间天堂的地方,吃一定也是很丰富了,所以这家8餐厅是来过澳门必须尝试的,他家可是为谁不多的获得米其林星级餐厅的,而且是中餐……

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  • 这个8餐厅特别有名,他家的鲍鱼酥实在是太好吃了,酥酥的,还有竹荪鱼丸汤味道也特别好,鱼丸特别嫩滑,餐厅的环境和服务都很好。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 环境一流,服务一流,菜品一流,不愧为米其林三星!可惜点的有点多了,吃不完哈哈,印象最深刻的是鱼丸汤,金鱼虾饺和肠粉,下次有机会还会再来!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 全球僅有倆家米其林三星中三廳.菜系很讚,非常精緻,視覺盛宴的同時味蕾也得到了很大的滿足.感謝8餐廳 The eight的中餐料理,這是一個幸福滿滿的夜晚.

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  • 既三年前完美的8餐厅之旅后,再次打卡这家开在新葡京二楼的米其林三星中餐厅。要吃这家必须提前预定哦,在去澳门前的一个星期就早早电话预订好了位置,周末节假日建议提前二周预订。用餐前一天餐厅会电话确认,提醒必须穿正装出席,也不能迟到哦!

    【环境】
    环境绝对是亮点,虽然是第二次去了,但是还是觉得很惊艳,以中国红为基调,加以水晶球,水晶灯装饰,墙上的金鱼图案夺人眼球。各种传统与现代的结合,不夸张也不失奢华!

    【服务】
    从进门开始就让人觉得一切都恰到好处,这百分之十的服务费收得还蛮值的。

    【菜品】
    送的前菜每人一份,蜜柚清口,小鲍鱼弹牙,与他家的特制XO酱是绝配。

    乳猪焗饭:这次人多,尝试了他家的招牌乳猪焗饭,口味没有多大的惊艳,细节上处理得不错,乳猪外皮酥脆,入口很香,但中间的米饭热的时候一致认为有一股油蒿味,冷却后好一些,乳猪头切件,配上甜酱,还是可以吃吃的,但吃多了会腻,最后浪费了好多,这口味一分扣在了这里。

    各款点心无论从颜值还是口味都无可挑剔,金鱼虾:蛟做得栩栩如生,金箔点缀其间。

    龙虾饺:色彩鲜艳,口感鲜美。

    葡香焗蟹塔:外层是酥皮做成螃蟹️的模样,内馅是咖喱味的蟹肉。

    黑松露鲍鱼饺:黑松露的香,鲍鱼的鲜,完美的结合在一起。

    原只鲍鱼烧卖皇:感觉一餐中鲍鱼出现的频率有点高,但还是意犹未尽。

    脆皮柚子手撕鸡:粤菜的脆皮鸡就是做得那么好吃,每餐必点,也必不会出错,皮脆肉嫩多汁。

    虾酱芥菜煲:芥菜很嫩,虾酱入味好吃。

    火焰椰子红豆蛋糕:上桌时服务员会点燃蛋糕,待火熄灭后,切开里面是冰淇淋,冰火两重天,口味也不错[强]

    餐后送了葡式蛋挞配港式奶茶,蛋挞撒上巧克力粉也很好吃,一口酥脆香甜。奶茶丝滑浓郁小小的一杯正好。

    澳门不缺各类美食,但这家不愧是蝉联多年的米三餐厅,应该还是会再次打卡的店,

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  •   人均消费:500元
  • 一、订餐。可以上新葡京酒店官网预定,餐厅会回EMAIL确认定位信息,因为订得晚,中午时间只有1点15的位置了,不过1点去到马上就能入座,服务很好。二、菜品。出品总体来说还是妥妥的米其林,强烈推荐原只猪手饭(小乳猪+腊味饭)因为2人点了半只(340澳门币),还是吃不完,4个人吃正好。叉烧肠粉也很不错,但是蟹塔西式好看不好吃,汤略偏咸,菊花茶无味。三、另外,餐厅中午2点半结束营业哦。

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:1500元
  • 8号米其林餐厅:
    烤乳猪肚子里做腊味饭(需提早1天以上预定),省去搭配面点等的麻烦,对不敢吃太油腻的人,有饭可以搭配。
    蛋白蒸蟹钳,和松茸蛋白烧蟹肉。少了,特调甜味醋的搭配,有些遗憾,还是怀恋香港富声酒楼这道菜的调味!!
    豚肉烧烤后里面加苹果和芦笋,苹果吃起来有点酸。口味比较丰富。
    其余的大同小异。

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  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:600元
  • 8餐厅,澳门仅有的两家米其林三星餐厅之一,也是澳门唯一的米其林三星中菜食府,主打精致点心,新派广东菜及淮扬菜。 前菜:三色椒炒猪爽肉·柚子鲍鱼冻,餐厅送的前菜,柚子鲍鱼冻是亮点,柚子冻很像京都老松的晚柑,啫喱口感,带有柚子的清新味道; 酱:山珍酱,服务员推荐的收费酱料,并没有很美味,也没有很大的作用,略坑,不推荐; 点心:蓝天使虾金鱼饺,8餐厅的招牌,点心界的高颜值 ,刀功了得,栩栩如生,不过味道则中规中矩;原只鲍鱼烧卖皇,扎实饱满的烧卖皇,鲍鱼不止是噱头,甚至抢了烧卖的风头,口感烟韧酱汁鲜美;黑松露翡翠龙虾饺,8餐厅招牌点心之一,黑松露的味道没有很突出龙虾肉鲜嫩爽口,味道胜于金鱼饺;意大利西西里红虾松茸肠粉,目前吃过最贵的肠粉,松茸独特的香味很突出,一口一个新鲜大红虾,松茸和鲜虾的结合很完美; 主菜:玫瑰蜜汁叉烧,叉烧软嫩多汁,中间脂肪层烧至融化,每咬一口都有脂肪流出,口感“无得顶”;原只乳猪焗饭(半只),乳猪皮脆肉嫩入口即化,米饭里面加了腊肉,吸收了乳猪的精华,粒粒分明口齿留香; 甜品:鸳鸯金鱼冻,金鱼造型细致精美,果冻口感Q弹,芒果和椰子口味并不冲突,椰汁雪糕顺滑细腻;奶茶·葡挞,最后送的甜品组合,茶和葡挞都偏甜,对于米其林三星餐厅而言,诚意明显不足。 环境:奢华气派,香港名设计师设计,走的是奢华路线,又突显中国元素,但是光线让人很不舒服。 服务:好坏参半,换餐具和加茶很及时,午餐限时一个半小时,服务员来也匆匆去也匆匆,整个就餐过程非常紧迫,这一点扣分不少。

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  • 拔草,同是轮胎世家评的三星粤菜,跟龙景轩比,手工更胜一筹,比如有个在日本豆腐里塞满海鲜打个结豆腐还没破的福袋,真的好腻害,点赞

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:800元
  • 需要预定!澳门唯一一家中餐的米芝莲3星餐厅!坐落在新葡京里面,从进门开始,就感觉器宇不凡!中午听说是有点心的,但可惜,来了两次,都是晚餐时间!必点乳猪饭,虽然等待时间比较久,可等待是相当值得!其它的菜式,是你会喜欢,但吃后不会特别有记忆点的感觉…服务,实话说,真的比不上那些非星级的餐厅,有待提高…但服务是不是葡京的通病?吃了几家葡京家的餐厅,味道都很喜欢,但服务十分一般啊…

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 主厨可是大有来头的,米其林二星餐厅,澳门也不多的,在新葡京,并不是很起眼,主要葡京太金碧辉煌了,菜做的看似简单,入口很好吃。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 8餐厅,新葡京二楼,米其林三星的粤菜餐厅,以前要提前一个月预定,现在越来越差了,不是精益求精了,米其林三星还有翻台,我也是醉了

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 服务没的说!因为就住在新葡京所以去吃了两次,晚餐和午餐,点了些推荐菜,其他都不错,乳猪焗饭接受不了那个味,也有可能吃的太撑了,午餐就是冲着点心去的!不得不说太好吃了!模样也做的很可爱都舍不得吃了,最后还会送上蛋挞和奶茶,奶茶略甜,其他都很棒!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 服务、环境、菜品摆盘、口味,无可挑剔。
    在这里觉得吃饭是一门艺术,眼睛欣赏够了才轮到嘴巴,时刻提醒自己吃的斯文一点不要丢人。
    价格昂贵是真的,但是难得来一次憋亏待自己

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  • 难得朋友有空一起到澳门吃米其林餐厅,那当然要
    选择中式的,就这样便来到新葡京酒店的三星米其
    林8餐厅,有名的菜很多,必定没办法可以试完全部
    的,那么只好挑些比较有特式的,便点了法国鹅肝
    金钱鸡、鲜虾乔麦面、鲍鱼响螺炖竹丝鸡汤、广东
    式波士顿龙虾、肉蟹、脆皮柚子手撕鸡、炊原条牛
    肋骨、上汤萱苗、乳猪娟饭,各菜式上碟都很吸引
    眼球,味道深刻的有金钱鸡,三种质感混在一起使
    得入口不腻,竹丝鸡汤虽然看上很清澈但味很香
    牛肋骨是吃过当中最好吃的,牛味很浓肉质很嫩,
    当乳猪娟饭来的时候,几乎都已经吃不下,但试过
    一口之后便停不了想多吃几口,直到差点饱得想
    吐,就这样我们得在附近逛一下以帮助消化。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 慕名而去!米其林餐厅(有说两星,有说三星,木有求证)。特意点了众人推荐的广式炒澳洲龙虾,果然味道冠绝。但对我而言称得上惊艳的是肠粉(之前一直不爱吃,这次Q、弹、鲜,惊艳啊)及秘制XO酱(一直念念不忘啊,当时为什么不买一瓶呢?!)春节期间去的,还有财神给发红包(装的是金币巧克力),开心!餐后有赠送蛋挞和奶茶,添点肉蔻粉在奶茶里,味道超好~

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21-40 / 157条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 南湾葡京路新葡京酒店2楼
  • 标        签: 粤菜 其他粤菜
  • 电        话: +853-88037788
  • 营业时间: 全年 周二-周日 11:30-14:30,18:30-22:00;全年 周一 全天不开放
餐馆介绍:
餐厅主打精致点心和新派广东菜,主厨擅长把各地的新鲜食材进行混搭,口味十分独特,中午还会推出四十多款点心。这里的环境以红色调为主,随处可见中国元素的装饰,颇具韵味,服务专业细致,令人无可挑剔。

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