荣先森·闽南菜(浦西万达店)

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连锁闽南菜，没啥特色不如临家，上次吃的是东山小鱿鱼，小串，还有一些菜。口味不错但是就是感觉没啥特色，菜品没有记忆点。装修是民国风，...
来自三三仙贝的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

海蛎煎 , 姜母鸭 , 醋肉 , 闽南炸醋肉 , 小时候的沙茶肉串 , 古早味炸芋枣 , 豉油干焗建瓯春芽笋 , 肉末虾干同安炖蛋 , 招牌古法鱼汤 , 古法鲜黄花鱼汤 , 沙茶海鲜锅 , 闽南姜母鸭 , 传统同安封肉 , 泉州石花膏 , 金汤酸辣汤小管 , 塔香酥东山小管

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(14条点评)

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4.7/5分: 口味 4.6; 环境 4.7; 服务 4.6

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三三仙贝

连锁闽南菜，没啥特色不如临家，上次吃的是东山小鱿鱼，小串，还有一些菜。口味不错但是就是感觉没啥特色，菜品没有记忆点。装修是民国风，嗯～为啥不是闽南风呢
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2020-05-10 详情举报有用（18）

壬丙相照·默默

在万达，吃饭逛街都很方便。
服务不错，上菜快也热情。
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2021-04-24 详情举报有用（4）

壬丙相照·默默

泉州的小吃不少，但是旅行时间有限，不能慢慢去街头巷尾寻觅怎么办？

大多数人的选择都是直奔城市吃饭购物一条龙的商业广场。
没毛病，至少开在那的连锁店食物可以保证种类丰富，味道也都能达到平均值。

这家“荣先森”作为闽南菜的连锁品牌，在厦门和泉州乃至外省都有分店，口碑也都不错。

这次我一共点了6道菜:
1.海味焖萝卜，头道开胃汤。
2.闽南姜母鸭，主菜荤菜。
3.卤水豆腐，主菜素菜。
4.酥炸海蛎饼，配餐小吃。
5.古早味炸芋枣，餐后甜点。
6.泉州石花膏，配餐饮料。

👍最推荐：
1.泉州石花膏，又滑又韧，适合天热解暑，
2.酱母鸭。

🕙营业时间：
11:00-14:00； 17:00-21:00

荣先森(浦西万达店)
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2021-04-23 详情举报有用（0）

haruxu

一般我们称的闽南，指的就是厦门、漳州和泉州，位于福建省南部，东临台湾海峡，在博大精深，各放异彩的中华料理当中，窃以为闽南菜是独树一帜颇有风格的菜系，依靠临海的食材优势，讲究“清、鲜、淡、脆”，再融合了一点漂洋过海的南洋风情，形成了闽南菜的独特口味。

🌈荣先森是厦门当地一家做闽南菜的品牌，以每月排队约20000桌、3年多累计好评数20000+条、持续稳坐福建菜热门榜前列，这样的荣先森没有将脚步固定在福建省内，而是逐渐迈开它的步伐，杭州，上海也逐渐有了分店，上海人民广场来福士里就有荣先森，可惜每次路过都要排很久的队，在上海一直没有吃到，前段时间去泉州旅行，正好住在万达广场附近，逛万达广场的时候发现有荣先森，碰巧还不需要排队，赶紧和家人一起去吃，不负期待，进一步加深了我对闽南菜的热爱。

🚗地理位置：位于泉州宝洲街679号万达广场3F层，万达广场地下有很多停车位。

🏠整体介绍：泉州这家荣先森位于万达广场里，吃完饭可以去购物还可以去看电影，店里的装修颇具几分南洋风情，有厦门传统花砖，厨房是全透明开放式的，可以清楚看到厨师备菜的全过程，吃得安全放心。

🍴口味介绍：当天我们点了不少菜，说说有代表性印象深刻的几道。第一道是东山小管，其实是小鱿鱼的一种，因为来自福建漳州东山岛，是世界范围内品质最好的小管，所以叫东山小管，也是我最爱的闽南菜之一，这道菜也是荣先森主推的当家小海鲜，精选13-15cm的优质野生东山小管，产地新鲜直达，因为食材够新鲜，只需简单的白灼就能激发食材最鲜美的味道。

🎈第二道是沙茶海鲜锅面线，沙茶，是最能代表闽南味的一味酱料，沙茶海鲜锅就是将一堆海鲜放在一起煮，有新鲜的东山小管、鲜虾和牡蛎，肥美又鲜甜，加上手工鱼丸和豆腐，滋味厚重又天然鲜甜，简直是绝配。

🎈第三道是古法鲜黄花鱼汤，提前用野生鲫鱼熬成一锅浓稠白汤新鲜的黄鱼切片后在鱼汤里稍稍烫熟，色泽奶白，鲜美异常。

🎈第四道是姜母鸭，也是闽南的代表菜了，食色诱人、香气扑鼻。

🎈第五道是沙茶肉串，据说是老厦门人的吃法，颇有仪式感，二十根肉串、一份烤吐司、生菜与萝卜酸、一叠沙茶酱，像是吃法式大餐一样，摆盘好看，其中里脊肉串细嫩，面包片的外皮被烤的呈现出金黄色，新鲜的生菜和厦门萝卜酸清爽解腻，把肉串放进酱汁里滚一圈再加上面包一起吃下，沙茶酱与肉汁的美味还有面包的酥脆在口腔四溢，美妙绝伦。
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2021-03-15 详情举报有用（0）

人生若只如初见AA

走走tingting的探店笔记

【环境】荣先森万达店，这家刚开业时就跑过去打卡啦，环境不错，装修有点东南亚风情的感觉。

【口味】招牌的几样沙爹肉串，土笋冻，海蛎煎不错，香煎走地鸡也好吃，很踩雷的是那道沙茶锅，味道普通，价格很贵，卖相更是惨不忍睹。

【服务】还可以，人多时服务跟不上。
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2020-09-08 详情举报有用（0）

M23****5322

位置在浦西万达广场三楼，朋友安利了好久一直没来打卡，今天终于吃到了传说中的荣先森……
首先小姐姐们的服务态度是很棒，一进门就各种热情招呼，还有下单上菜都贴心提示，体验还是蛮不错的……
团购了双人套餐还蛮划算的，上来的时候觉得可能略微精致了，但是两个人最后没吃完还打包了[呲牙][呲牙][呲牙]……
地道白灼小管，这个就是全靠食材本身的新鲜度了，吃起来爽脆没有腥味，我觉得是很OK的！
焖槟榔芋头，这个真的非常棒，槟榔芋非常松，口感绵密，加上肉罐头一起焖，香喷喷[色][色][色]
台湾酸梅芭乐，这个非常清爽开胃，餐前餐后适合吃，我现在是一边打字回想起来都在流口水
整体来说这家挺适合一家人出来吃饭的，菜的口味闽南风味，老少皆宜。
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2019-10-22 详情举报有用（0）

_WeCh****178296

荣先森开在浦西万达太方便了，一家人逛商城，到了饭点正好来用餐！

地道白灼小管！！大道至简！！美味的小管，经过简单的白灼，诱发出本身鲜美的味道！！跟在东山自己半夜照灯吊现补的小管一样的美味！！

服务员态度也很好，很会照顾食客的需求，总是能猜中你心意主动服务，还贴心地陪小朋友说话玩耍！环境超赞，即使身处闹市卫生仍做的一丝不苟！！
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2019-08-19 详情举报有用（0）

M25****6413

环境：5 服务：5
泉州浦西万达三楼门店非常显眼大气(荣先森)

是闽南菜肴进店就有很多小姐姐小哥哥用闽南问好哦店里也是放在闽南歌非常接地气哈哈哈。身为闽南人觉得进来去吃饭有种过来做客的感觉很舒服。环境餐具都特别整洁干净很放心。

今天团购了了188套餐真的吃得特别饱哈哈。
非常喜欢古法鲜黄花鱼汤，鱼片很嫩，鱼汤真的很赞很好喝个人很喜欢这个汤喝了好几碗。

还有小时候的沙茶肉串不错不错肉很新鲜不粘牙誒加那个沙茶酱吃起来真的不觉得腻份量也足一点都吃完了。
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2019-07-22 详情举报有用（0）

M25****6413

环境：5 服务：5
如果来泉州不知道吃什么的话可以来浦西万达啊这家荣先森，是闽南菜非常接地气很符合闽南人口味。菜的份量非常足菜品都非常新鲜。挺适合带朋友过来这边品尝一下非常不错。
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2019-07-19 详情举报有用（0）

_WeCh****745377

晚上去人挺多的，，点菜上菜的速度好快，刚点完不到十分钟就_上菜了，小姐姐的服务也超级棒

令人回味无穷的是一道夏季新品金汤酸辣小管味道酸酸辣辣的非常开胃，喝完一口还想再来，根本停不下来，小管也非常的新鲜，喜欢酸辣的一定要尝试，味道不会让你失望的。

一道味道香甜浓稠的鱼汤古法鲜黄花鱼汤也非常的好喝，一口喝下去满满的营养，里面的鱼肉居然是无骨的，无骨的，超级好吃。肉串沾上那个酱无敌了，好吃好吃。下次还去，还去，强烈推荐荣先森，每道菜都好吃好吃!
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2019-07-07 详情举报有用（0）