张林阿山姜母鸭(泉州新华北路店)

 

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

海蛎煎 , 牛肉羹 , 姜母鸭 , 炒空心菜 , 牡蛎炒蛋 , 糯米鸭血 , 苦瓜沙蚬汤 , 招牌鸭胗鸭肠

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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4.7/5分
口味 4.3
环境 4.3
服务 4.0
  • 📖📖行程路线
    Day1:钟楼→张林阿山姜母鸭(泉州新华北路店)→西街

    Day2:泉州天后宫→泮宫卤面(东鲁路店)→国仔面线糊(水门国仔总店)→关岳庙→清净寺→泉州府文庙→爱啊石花膏→泉州开元寺→侯阿婆·烧肉粽(钟楼店)

    Day3:晋江梧林传统村落→洛伽寺

    Day4:泉州非物质文化遗产博物馆→洛阳桥→蟳埔村

    Day5:中山鲤民宿(泉州西街开元寺店)→承天禅寺→九日山风景区

    🌴推荐打卡:
    泉州开元寺:
    西街:
    洛伽寺:
    蟳埔村:
    晋江梧林传统村落

    ⚠️注意事项:

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  • 五一来泉州玩的朋友这条攻略一定要码住了#五一游玩保姆级攻略 #五一就去小城撒野吧 #橘若

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  • 这家老字号的姜母鸭店,开在泉州西街不远,因为泉州古城的爆火,游客也越来越多,中午排队都要一个多小时,门口就能看到一个个瓦罐在火上焖烧,店里都是小桌,2-4人的翻台也快,品质还算稳定,如果等位时间短一点就好了,最好可以微信取号,不用拥挤在店门口等了。

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  • 偶然发现去泉州的往返直达机票才500出头,于是和姐妹儿说走就走。此行两个目的,拍写真和吃吃吃!
    🕐️DAY 1:
    晚上:航班延误,22:00才起飞,落地到酒店收拾好快凌晨2点了
    🕐️DAY 2:
    早上:睡到自然醒
    出门吃了 面线糊 芋头饼 润饼菜 四果汤
    中午吃张林阿山姜母鸭 张林阿山姜母鸭(泉州新华北路店)
    下午:蟳蜅村拍簪花
    晚上:海鲜沙茶火锅 六合沙茶火锅(西街店)
    啾啾螺,钉钉螺
    🕐️DAY 3:
    早上:梧林古村落拍小娘惹 晋江梧林传统村落
    下午:沙茶面 鲤.金记沙茶面(总店)
    晚上: 东兴牛肉店(庄府巷店)
    烧肉粽 拌面 牛肉羹 牛肉片汤
    DAY4:
    上午:文庙 关帝庙 清净寺 西街
    下午:返程

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  • 西街附近的这家张阿山姜母鸭,也是超级火的一家店,传统技艺菜单单一,因为地段热闹,游客也多,每到饭点排队时间长,一般半小时到一小时,路边等位时可以看到一锅锅姜母鸭在炉子上烧着,鸭子味道香喷喷的飘出来,店里的座位不少,翻台也很快。

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  • 👋 我这次来泉州可是从早吃到晚,快来看看我这份超详细的泉州美食攻略吧,保证你也能大饱口福!

    🌞【早餐篇】
    🥜张记花生乳
    这家老字号的花生乳简直是香到没朋友,现磨的花生乳,浓郁的香气扑鼻而来,自然甜无添加,加上芋头更是糯糯甜甜的。配上一份软糯的满煎糕或者蘸油条,简直绝了!

    🍜水门国仔面线糊
    浓郁的高汤底,咸香鲜美,面线细如发丝,入口即化~🍲 配推荐特色醋肉、海蛎、香肠,再配上油条。

    🍱【正餐篇】
    🦆张林阿山姜母鸭
    砂锅小火慢炖2小时以上,鸭子无腥味,肉质软烂入味,汤汁甜鲜,完全没有辣口的感觉哦!🍲 搭上苦瓜炒蚬汤或者炒青菜,解腻又下饭。

    🍛八方林|泉州菜馆
    道道经典,不踩雷!炸醋肉必吃,微微的醋香完全可接受。还有油淋螺肉,大片螺肉鲜脆可口,经热油加海鲜酱油简单烹调,味道小味儿náo一下就上来了!厦门炒面线也是本地特色主食,类似炒米粉,搭配丰富的配菜,香到迷糊~

    🍲六合沙茶火锅
    店内装修充满了闽南风情,墙壁上挂着复古的海报,木质桌椅摆放整齐。沙茶锅底浓郁醇厚,涮上牛肉、豆腐泡和鸭血绝了!香得我能连干三碗米饭!牛肉鲜嫩,豆腐泡吸满了沙茶汤汁,一口下去,绝绝子!

    🍪【小食篇】
    🥧阿君姐芋泥饼
    每天现打芋泥,没有科技与狠活,不到下午本地人就定完了!一定要吃热的,香脆蘸满芝麻的饼皮加上现做芋泥馅料,糯香清甜。

    🥩好成财牛排
    招牌牛排老火慢炖出软烂入味,肥而不腻,瘦而不柴。细细品味,还能夹杂着草药的香味呢,太绝了! 可以搭配咸饭或面牛肉丸,四个扎实Q弹的牛肉丸,汤底鲜美得让人想连喝三碗!

    🍓如如糯米铺
    这里各种精致的糯米点心,暖黄的灯光打下来看起来诱人极了!招牌草莓/芒果糯米大福,甜而不腻。

    好啦,以上就是我这次在泉州的美食之旅啦!希望这份攻略能帮助到你们,让你们也能在泉州大饱口福!记得点❤收🌟哦!#泉州美食看这里 #公路上的风景 #当地才能吃到的美食

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  • 姜母鸭起源于泉州,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外,是福建闽南地区一道地方传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于春季食用。

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  • 口味:阿山姜母鸭 很好吃,鸭子软烂,香气十足。糯米血糕 和鸭子放在一起,感觉应该是鸭血和糯米混合在一起。糯糯的,很香。炒地瓜叶 菜很新鲜。爆炒鱼肠 鱼肠脆脆,咸鲜。鸭血炒大肠 很好吃,鸭血很嫩,大肠q弹,咸鲜微辣。海蛎煎蛋 像一个蛋饼,里面有小个的海蛎,配着甜辣酱很香。笋干烧三层肉 干笋炒五花肉,三层肉也就是肥瘦相间,很下饭。炣烧必香鱼 可能是一种做法,有点像红烧。花蛤豆腐汤 花蛤和豆腐,很鲜,很淡,典型福建汤。油淋大管 油淋是福建这面的做法,用酱油油浇在食材上,很清淡,很鲜。
    环境:还可以,就是需要排队
    服务:一般

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1-10 / 25条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥83(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 新华北路65-6.7.8.9
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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