斯丹姜母鸭(涂门街总店)

Sidan ginger duck stew restaurant (tumen street main store)

斯丹姜母鸭(涂门街总店)点评(84条点评)

写点评

4.2/5分: 口味 4.4; 环境 3.9; 服务 3.9

开拖拉机De王大壮

口味：5 环境：4 服务：5 人均消费：50元
和小伙伴慕名而来，在清净寺附近有家店。我们两人要了一只鸭，上菜很快。鸭子和姜颜色比较深，锅底油油的，看着不算有卖相。吃着还好，还不腻。鸭肉入味，稍有点咸，略有姜的辛辣，但是又不会过。小伙伴很喜欢！
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2017-10-30 详情举报有用（7）

Huanghh

上过中央电视台，非常有名气。店面很小，店门口排了两排沙锅，锅中焖的就是店中唯一的主菜姜母鸭-说白了就是姜焖老母鸭。鸭肉焖至焦黄，咬起来却不会干，肉烂易嚼，非常香，入味。一份75元，几个人一下就吃完了。配菜只有三种简单的滚汤和青菜可选，米饭一人两块钱管饱。好吃实惠。值得推荐。
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2016-07-29 详情举报有用（4）

熊大最帅

环境：4 服务：3 人均消费：60元
下午从开元寺出来，步行逛了西街、中山街，直到涂门街的这家店时真还是很累了。坐到餐馆里叫人点菜，服务员却让我们到马路边去点！我疑惑地顺着她指的方向去到那边才发现，原来她们在涂门街的路边还有个门面，里面是专做厨房用的，三四排小灶上码着很多砂锅，门口有个类似代客泊车的小台子做为点菜柜台。这种方式我们还真是第一次见到，好生奇怪！我俩点了一只鸭和一份生菜，非常正常的搭配。主要是店里鸭子必须整只的点，我俩怕吃不完浪费！并且除了这两样，其他也没有太吸引我们的菜！鸭子端上桌时，砂锅里汤汁和肉还在沸腾翻滚着，油亮亮的样子看着挺有食欲，尝了一口却感觉煲得太过火，肉质已变得较松散了，连砂锅壁上还沾有一层烧糊了的食材！同时味道也太咸，才吃了几口就咸得想喝水，于是只好又加了一个紫菜蛋花汤！幸亏汤份量够大味道够淡，再就着青菜一起，才能继续吃下这姜母鸭！哎泉州这么有名一家网红餐厅的主打菜，我却感觉还不如厦门曾厝垵里随便一家小店的味道好，让人比较失望！
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2019-05-02 详情举报有用（3）

AmberLiu56

口味：5 环境：4 服务：4
不错啊，本地特色，姜味浓浓，香味扑鼻，值得品尝！
再点绿色蔬菜，炒干笋，紫菜蛋花汤，饭随便吃！真是美食哦，还可以邮寄，在家也能吃到嘎！
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2017-10-23 详情举报有用（3）

jinyu9711

来泉州住在府文庙附近的华侨大厦，旁边的涂门街上有一家斯丹姜母鸭，非常好吃，两人可以要一份95元，再配一份青菜就可以。返回山东时前一天晚上买了两只真空包装的，回家两天接着送亲朋好友吃了，也可以联系店家邮寄。味道很香，有点油腻。
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2020-03-13 详情举报有用（2）

peachsai

闽菜系的特色菜，在做台湾菜的餐厅吃得比较多，算是泉州的一大特色。去逛街的时候就想来这里尝试一下，搜索了一下地图，不远就徒步过来了。要在门口点单，据说是夫妻老婆各自执掌一家店，这家算是老公开的如果没有记错的话。门口都是一排排的砂锅，里面是一整只鸭，选用的鸭子不大不小，要经过几道工序，上桌后会切分好，色香味可以，打开砂锅的刹那，香气蛮浓的，生姜和鸭子的搭配是性味的互补，蛮养生的，春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，倒是一年四季都可以吃。整只80元加上餐具1元/份，因为我要扫好多店，所以也就只点了这道招牌，要像一餐荤素搭配一下的话、紫菜汤、生菜等可以点起来，人均50+也吃得蛮落胃了，我个人感觉稍微偏了一点点咸，香还是挺香的，一只的量2-3人可以分食。
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2018-03-21 详情举报有用（2）

一一欣思

口味：5 环境：4 服务：3 人均消费：35元
姜母鸭味道很好，肉嫩入味，值得一吃。
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2017-08-26 详情举报有用（2）

本东2023

时间：20230424-20230428

泉州是我特别想来的地方，除了和澳门一样也是非遗城市了，它还有岭南之外的另样骑楼。

先不说太久远的，钟楼建于1935年，目前依然矗立，而且，依然在市中心。

也没有禁摩，是有历史感的城市。

城里虽没有什么高楼大厦，这里也是最矮的，却最热闹。

我说它名字时被人纠正了，不叫关帝庙，叫关岳庙。

清净寺是体现宋元时期多元社群的代表性遗产要素，始建于1009年。元至大三年（1310年），来自波斯设拉子城的朝觐者出资予以修缮，奠定了现存建筑群的主体格局。

开元寺也拍了好多照片，犹其双塔。

就放这一张吧，红衣大姐的腿好像压了800多年。

泉州虽然没有地铁，但公交车好，一出火车站，有大屏幕介绍详细情况；停在始发站的每辆车顶，都有发车时间；小公交站也有电子屏，显示到达时间；市区内票价一元，便宜。

哪怕去到十几公里外的九日山。

虽然在唐代这里只有三个人，皆为隐居；到了宋朝，已是官府祈风的地方，具体列名的22处世遗点排名第一；而如今，坐公交半小时就到了。

天后宫门口的德济门曾是泉州最南端的城门，如今仅见遗址。

它最迷人之处是目前已位于市中心，旁边就是中国十大历史名街之一的中山路，商铺林立，我吃到了炬龙的牛蹄皮，印象深刻。

午休过后，去城东的真武庙，位于南武当。
这里有宋朝的石狮子和台阶，附近有顺济桥和江口码头遗址。

如果晚上出来逛，必去西街及小西埕。

可以见到很多全国各地的浔埔女，我也懒得再去更东边的浔埔村了。

第三天的行程主要在较远的晋江，一大早的五店市就足够惊喜，它是高楼大厦中最传统的民居，活化得也非常好。

安平桥建于1138年，历时十四年建成。长2255米，是我国现存最长的跨海梁式石桥。

这座砖石建筑名为“草庵”，是因为千年前初创时为草构。内有雕凿于1339年的摩尼光佛造像，是世界唯一的摩尼教（明教）石像，1368年，明朝诞生。

灵山脚下的伊斯兰圣墓埋葬着先知穆罕默德的两个弟子。

它形制特别，小巧庄严，有1300多年历史，是泉州众多古迹中最古老的。

清源山旧称泉山，令此城得名，是为数不多需要收费的地方。

天气好，选择在山里走一天，它内容很多。

凿于宋代的老君岩乃城中地标，坐落在古泉州城中轴线顶端，是我国最大的道教石雕造像。

逛了几天，仍觉得这是一个谜一般的城市，它不是省会，不是特区，不靠近北上广深，甚至都没有过租界，凭什么在2020年GDP就上万亿，且省内第一。

离开的那个早上，古老的沉淀和初升的朝阳让全国千篇一律的万达广场都变得那么好看。
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2023-05-13 详情举报有用（1）

筼筜湖畔的我

人均消费：50元
斯丹姜母鸭，似乎很多人评论不错，我是在涂门街的这家店吃的，位置很好找，就在文庙这个十字路口，招牌很显眼的。
点菜是在外面店面点好后拿着号牌，在旁边的小弄里进去的就餐区找好位置摆桌上等着上菜就好。点了一只姜母鸭90，加了两个鸭腱，一盘生菜，一份冬瓜丸子汤，一共好像是130多，米饭碗筷啥的都是自己去拿的…姜母鸭味道还行感觉不够入味，肉质倒是很烂了，一只姜母鸭其实不大的，感觉如果是四个成人会不够吃…
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2019-04-09 详情举报有用（1）

aijun000

斯丹姜母鸭很好找，在清净寺旁边，买单是在门口，餐厅在一条弄堂里，招牌姜母鸭90元一个，生菜12元，二个人点一个鸭一盘生菜足够了，味道不错就是有点咸
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2019-03-02 详情举报有用（1）

_WeCh****989442

口味：5 环境：5 服务：5
从携程上看到网友的评价才去的，鸭肉真的是不错，青菜和汤略贵，但还能接受，五个人一份鸭子一份青菜一份汤，也够吃
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2017-07-09 详情举报有用（1）

德玛西欧咸鱼

🔥泉州，这座历史悠久的文化名城，不仅拥有丰富的历史文化遗产，还有着令人垂涎欲滴的美食。以下是泉州必吃的15道美食。

1. 面线糊：泉州的传统美食，以细面线为主料，配以各种海鲜、肉类、蔬菜等食材，煮成糊状，味道鲜美，营养丰富。

2. 肉粽：泉州的肉粽以糯米为主料，加入五花肉、咸蛋黄、香菇、虾仁等馅料，用竹叶包裹，蒸熟后食用，口感软糯，香气四溢。

3. 海蛎煎：以海蛎为主要原料，加入鸡蛋、面粉、葱花等调料，煎至金黄色，外酥里嫩，味道鲜美。

4. 土笋冻：泉州的传统小吃，以沙虫为原料，经过熬煮、冷却等工序制成，口感类似于果冻，配上酱油、蒜泥、醋等调料，味道鲜美。

5. 石花膏：以石花菜为主要原料，经过熬煮、冷却等工序制成，口感类似于果冻，配上糖水、水果等调料，味道清凉爽口。

6. 泉州卤面：以面条为主料，配以各种海鲜、肉类、蔬菜等食材，加入卤汁熬煮而成，味道浓郁，香气四溢。

7. 姜母鸭：以鸭肉为主料，加入姜片、料酒、酱油等调料，炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。

8. 牛肉羹：以牛肉为主料，加入淀粉、蛋清等调料，搅拌均匀后煮熟，配上葱花、香菜等调料，味道鲜美，口感滑嫩。

9. 鱼丸：以鱼肉为主料，加入淀粉、蛋清等调料，搅拌均匀后制成鱼丸，煮熟后食用，口感鲜美，富有弹性。

10. 肉羹汤：以猪肉为主料，加入淀粉、蛋清等调料，搅拌均匀后制成肉羹，煮熟后配上蔬菜、豆腐等食材，味道鲜美，营养丰富。

11. 烧肉粽：以糯米为主料，加入五花肉、咸蛋黄、香菇、虾仁等馅料，用竹叶包裹，蒸熟后食用，口感软糯，香气四溢。

12. 四果汤：以水果、豆类、糖水等为主要原料，配上冰块，味道清凉爽口，是夏季消暑的佳品。

13. 上元丸：以糯米为主料，加入芝麻、花生等馅料，制成球状，煮熟后食用，口感软糯，香气四溢。

14. 润饼：以面粉为主要原料，制成薄饼，卷入各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，味道鲜美，营养丰富。

15. 咸饭：以糯米为主料，加入五花肉、香菇、虾仁等食材，蒸熟后食用，口感软糯，香气四溢。

🍲泉州值得去的十家餐馆

🌟好成财牛排馆（涂门街店）
泉州最出名的牛排馆，牛排、牛肉羹、咸饭是进店必点的三件套。

🌟斯丹姜母鸭（涂门街分店）
涂门街是泉州最热闹的美食街，这家斯丹姜母鸭是最火爆的一家。

🌟春哥铁板烧（西街店）
春哥铁板烧是西街的网红店，每天都会有很多人排队。

🌟宋小瑾（西街店）
泉州的网红店，装修风格很有特色，菜品也很不错。

🌟水门国仔面线糊（水门巷店）
泉州的特色小吃，面线糊很浓稠，味道很鲜美。

🌟五叔公土笋冻（西街店）
土笋冻是泉州的特色小吃，口感类似于果冻，配上酱料味道很不错。

🌟侯阿婆烧肉粽（钟楼店）
泉州的特色小吃，烧肉粽味道很不错，糯米软糯，馅料丰富。

🌟东兴牛肉店（庄府巷店）
泉州的牛肉店，牛肉羹、牛排、牛肉丸等都很不错。

🌟亚佛润饼皮（西街店）
泉州的特色小吃，润饼皮很薄，馅料很丰富。

🌟康庄满煎糕（西街店）
泉州的特色小吃，满煎糕口感软糯，味道香甜。
#泉州美食看这里 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃
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2024-04-12 详情举报有用（0）

爱旅游的大帅导游

泉州你玩得可真花啊！春天泉州行，各种美食真的很好吃！[Love][Love][Love]#晒晒新年新定位 #春日赏花图鉴 #跨年仪式感大餐 #春天玩点花的 #周游济宁发现美好
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2024-04-11 详情举报有用（0）

九辞DyLan

泉州美食攻略
东兴牛肉店:牛排入味又脱骨，干拌面混合了花生酱和甜辣风味很浓郁，牛肉梗粉味过重一般斯丹姜母鸭:干香风格的姜母鸭，皮和肉都紧实入味，姜片香而不辣
八芳林:油淋螺片，螺肉爽口弹牙，海蛎煎甜辣口分量大，炒面线爽口有镬气
郑记永春咯摊:猪杂新鲜嫩滑，老板娘会亲自帮忙烫，喜欢的部位还能单独再加，推荐瘦肉羹三层羹猪肝，炸蚝肉香脆有汁好吃!
阿宗师:豉汁蒸鳗鱼豉香味浓鱼肉紧实，推荐!家烧黄花鱼鲜味一般。
莓超疯:龙芽茉莉白，茉莉香味清新独特，推荐!桂花单枞白，桂花香气淡淡，还可以。
壶见:茉莉功夫白:茉莉味道很淡，不推荐。铁观音奶茶茶味浓郁，还不错。
两家奶茶其实是同一个公司，但整体来说奶茶是莓超疯更好喝，壶见更适合拍照打卡
秉正堂:底汤是蜂蜜味糖水偏甜，但小料选择多味道不错
爱啊石花膏:口味偏淡，偏清爽风格
坤记芋头饼:两片饼干中间夹着芋泥炸的做法，还行
#泉州美食看这里 #泉州 #泉州探店 #美食攻略
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2024-04-05 详情举报有用（0）

流放在外11

斯丹姜母鸭，泉州的人气姜母鸭，我人生中的第一顿姜母鸭就安排在这里啦，可以说是完美的第一次[Grin]

🚉交通攻略：
位于泉州老城区的核心位置。泉州没有地铁，初来乍到公交不熟的话，建议打车前往，泉州打车真心不贵。

✅必体验：
菜品并不多，姜母鸭当然是必点的。鸭子很好吃，姜味十足。姜片都是可以吃的，吃完以后浑身暖呼呼的，在大冷天真的是太幸福啦。

📝注意tips：
由于是人气餐厅，最好能早点去，否则排队是不可避免的。

每个菜品都不错，姜母鸭是真心好吃。一定要早去哈。如果真的是去晚了，那排队也是值得的[Joyful]
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2024-03-30 详情举报有用（0）

爱鱼酱小锦鲤

来泉州一打开好多家必吃榜
啥也不说丢下行李就奔跑去这家必吃榜
门口长长的长龙你就知道多好吃了~
门面几十个煲同时在煮飘出不一样的香气
他们家菜式没多少真是真心做姜母鸭的店
一锅鸭子🦆126r一锅
点菜后按照号码牌去找相对应的店面坐
原来生意好到要分区迎接客人~

进去完全自助！倒水拿碗碟
米饭🍚自己装免费的~

🦆：姜母鸭采用番鸭
紫姜做配料料酒的香气完全渗透
秘制酱油搭配一锅打开香掉头的节奏
而且鸭肉不搔嫩香嫩香的
紫姜都可以吃下去的那种
斯丹姜母鸭(涂门街总店)
真心吃个不够[流泪] #当北方人去南方过年 #2024你的新年美食向导 #美食旬味会 #尝一尝地道老字号 #泉州美食看这里
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2024-02-23 详情举报有用（0）

歡兒-1216

斯丹姜母鸭应该是泉州必吃榜之一了吧！
每次路过都是排大长队，
但是叫号特别快。不过千万别对就餐环境太讲究！
这次大多数都是拼桌的哟！
工作人员上菜速度很快。米饭自己盛！
姜母鸭的味道不错，有点偏咸口儿。
烫生菜真是太好吃了，超级无敌下饭！
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2024-02-20 详情举报有用（0）

歡兒-1216

补一下昨天滴，哈哈！
换了个新房间，错峰出行就是好！
两天这个投影房才500块，
效果真的不赖，以至于昨晚上一直看电影没有记录生活，哈哈哈！
最近一直带开心姐姐看周星驰，昨天看的《长江七号》又是哭成🐶🐶星爷的电影真是每次看都有新的见解❗
早上跟小开心去浔埔村簪花，8点出发，这一天的快乐都是电动车给的，打车将近30，我们电动车来回只需14元，还不堵车~就是没办法拍沿路的风景，只能用我们的👀📷记录下来啦！吹着海风好爽~这里的交通，没有强大的内心真是让人无法接受的！电动车想带几个人带几个人想怎么骑怎么骑，逆行也可以！偶遇一堆电动车被石墩挡住了一直滴滴，辅警来了以为让他们换路。结果辅警用了洪荒之力帮他们把两个石墩子推走了！真亲民啊❗
爸爸睡醒已经是中午了。正好我们簪花回来。收拾一下出门恰饭🍽️来的时候小开心这里好像香港，司机师傅说泉州也被称为“小香港”，恰巧是阴天，15°的天气让我想念火锅，那就吃一顿港味儿很浓的广式牛杂煲火锅吧！店内小哥哥们都很温柔，服务超好，上菜速度也快，店内陈列浓浓的怀旧港风，背景音乐也是我们熟悉的粤语歌（＾Ｏ＾☆♪
下午回到酒店二位总投影看了两个电影，我又睡了一个香香的午觉~7点出门压马路。今天尝试了一下斯丹姜母鸭，排队15分钟左右，就餐环境真的是让人…各种拼拼桌，味道跟昨天我们吃的差不多，青菜是真好吃啊！
吃完开始瞎逛，我们没有任何攻略，肆无忌惮的瞎走，没想到走到了一天天安静的小巷。有书屋，木雕屋，咖啡屋，每一个装修都很有意境~❤️店主都会用温柔的声音欢迎你❤️
没想到走着走着我们来到了“觅鲤”<。)#)))≦
先是被门口的锦鲤吸引住决定进去逛逛，没想到里面别有洞天啊！一天一天的“套间儿”街让你逛个够，而且一层一层的往上走让你观赏夜景~🌙这里我们竟然逛了一个半小时，写了个许愿牌9.9元，而且靠自己主动性，标示牌写自己拿自己扫码，无人式服务[偷笑]
往回走的路上尝了第二个本地奶茶——壶见，来福建，喝壶见！小开心选的青提柠檬茶，超级无敌好喝！果味儿很浓！我给杜总选的竹影观音，招牌款之一~他觉得很好喝，但我觉得一般，因为里面有芋泥，我很不喜欢[撇嘴]
溜达到酒店已经是11点了，4个小时的运动量也是可以了~可是一家子今天没💩可能吃的油腻了~但是真的都好好吃哦~哈哈哈！
#泉州旅游 #泉州旅游攻略
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2024-02-17 详情举报有用（0）

小昭的旅行时光

01、斯丹姜母鸭
1⃣️ 鲤城区
斯丹姜母鸭(涂门街分店)
2⃣️ 丰泽
斯丹姜母鸭(田安南路店)
斯丹姜母鸭(丰泽新村店)
斯丹姜母鸭(田安北店)
斯丹姜母鸭(中骏店)
3⃣️ 晋江
斯丹姜母鸭(晋江店)

02、忠记盐烧番鸭
1⃣️ 鲤城区
忠记盐烧番鸭：崇福路91号(近市教委)

03、秉正堂(吃四果汤)
1⃣️ 鲤城区
秉正堂(天后宫总店)
秉正堂(中山中路店)
秉正堂(T淘园店)
秉正堂石花膏(南俊分店)
秉正堂(西街店)
2⃣️ 晋江
秉正堂(体育场店)
3⃣️ 丰泽
秉正堂(金帝商厦店)

04、爱啊石花膏
1⃣️ 鲤城区
濠沟墘鲤城区人民政府南侧约50米

05、老字号肉燕汤
1⃣️ 鲤城区
鲤中街道中山中路奎霞巷26号

06、侯阿婆·烧肉粽
1⃣️ 鲤城区
侯阿婆·烧肉粽(钟楼店)：
2⃣️ 丰泽
侯阿婆·烧肉粽(南益广场店)：

07、郑记煎包
1⃣️ 鲤城区
郑记煎包(西街店)
郑记煎包(南菜店)
郑记煎包(钟楼店)
郑记煎包(南俊北路店)
郑记煎包(浮桥店)
2⃣️ 晋江
郑记水煎包(晋江竹园店)
郑记煎包(塘岸街店)

08、远芳小笼包
1⃣️ 鲤城区
远芳小笼包(中山路店)
远芳小笼包(西街店)
泉州名吃远芳小笼包(南俊路店)
2⃣️ 丰泽
远芳小笼包(丰盛店)
远芳小笼包(圣湖店)

09、婷婷面线糊
鲤城区百源路55号

10、国仔面线糊
1⃣️鲤城区
国仔面线糊(水门国仔总店)

11、好成财牛排
1⃣️ 鲤城区
好成财牛排馆(涂门街店)
2⃣️ 丰泽
好成财牛排馆(时代广场店)

12、阿秋牛排
1⃣️ 丰泽
阿秋牛排(东湖综合楼店)
阿秋牛排(湖心街店)
阿秋牛排(群盛大厦店)
阿秋牛排(中骏店)
2⃣️ 晋江
阿秋1号牛(晋江店)

13、东兴牛肉店
1⃣️ 鲤城区
东兴牛肉店(庄府巷店)

14、阿池碎肉拌面
1⃣️ 鲤城区
阿池碎肉拌面(桂坛巷)：
阿池碎肉拌面(奎霞店)：
阿池碎肉拌面(远建花园店)：
2⃣️ 丰泽
阿池碎肉拌面(假日店)：
阿池碎肉拌面(仁风店)：
阿池碎肉拌面(祥远店)：
阿池碎肉拌面(毅达商厦小区店)：

15、五叔公土笋冻
1⃣️ 鲤城区
安海五叔公土笋冻(西街店)
2⃣️ 晋江
五叔公土笋冻(世纪大道店)
五叔公土笋冻(青阳莲园店)
五叔公土笋冻(SM广场店)
五叔公土笋冻(工信路店)
五叔公土笋冻店(安海店)

16、春哥铁板烧
1⃣️ 鲤城区
春哥铁板烧(西街店)
2⃣️ 丰泽
春哥铁板烧(圣湖店)
春哥铁板烧(泉秀旗舰店)
春哥铁板烧(城东中骏店)
3⃣️ 晋江
春哥铁板烧(晋江万达店)

17、紫燕鸡排
1⃣️ 鲤城区
海滨街道花巷45号

18、曾阿姨炸串
1⃣️ 鲤城区
桂坛巷11号-1

19、吴氏手工麻糍
1⃣️ 鲤城区
西街94号

20、群众牛肉小点
1⃣️ 鲤城区
中山南路436号

21、鸡腿怣（yóu）
1⃣️ 鲤城区
濠沟墘1号C103

22、升文老字号扁食
1⃣️ 鲤城区
西街445号

23、钦阿小吃店
1⃣️ 鲤城区
钦阿小吃店(崇福店)
2⃣️ 丰泽
钦阿小吃店(前坂总店)

24、东来菜头酸
1⃣️ 鲤城区
东来菜头酸(金鱼巷店)

25、海丝金凤（吃元宵）
1⃣️ 鲤城区
海丝金凤(金鱼店)
海丝金凤(西街店)
海丝金凤正宗元宵圆(南俊店)

26、亚佛润饼皮
1⃣️ 鲤城区
西街165号

27、一心冰品
1⃣️ 丰泽
一心冰品(迎津街店)

28、台湾圆宝小吃
1⃣️ 丰泽
圆宝台湾小吃(迎津街店)

29、康庄满煎糕
1⃣️ 鲤城区
康庄满煎糕店

30、阿姨鸡架
1⃣️ 鲤城区
阿姨鸡架(西街总店)
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2024-02-12 详情举报有用（0）