凯达·石斑鱼潮汕火锅(静安店)

Kai Da Shi BanYu Da BianLu (Da Pu Road)

全部29张照片

4.7分分享餐厅
136条点评 | 写点评
离开地铁4号线鲁班路站还是有一小段的距离的，地方还是挺好找的，跟着高德地图走很顺利的就找到了！环境算不上高贵，但也是清清爽爽的！ ...
来自 westlifeweiwei 的点评

概览与点评

餐厅介绍

凯达石斑鱼打边炉采用古老的工艺制作菜品，这里没有红红绿绿的汤底，没有白白的浓汤，也没有包含各种添加剂的酱料，所有的菜品都是以最简单的方式呈现。海南文昌鸡是店铺的招牌菜，汤底不辣里面还有一些珍贵的药材，感觉自己喝的每一口都很健康！

本店特色美食

功夫茶 , 汕头墨斗鱼丸 , 广东春菜 , 石斑鱼鳍 , 鸡汤 , 潮汕牛肉丸 , 自制午餐肉 , 海南文昌鸡 , 文昌鸡锅底 , 自制凉茶 , 石斑鱼皮 , 石斑鱼下巴 , 石斑鱼丸 , 潮汕特色腐皮 , 自制米粉 , 石斑鱼唇 , 石斑鱼腩 , 特色香芋 , 鸡肉 , 鱼丸 , 凯达炒米粉

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(136条点评)

写点评

4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.6; 服务 4.7

智能排序

westlifeweiwei

离开地铁4号线鲁班路站还是有一小段的距离的，地方还是挺好找的，跟着高德地图走很顺利的就找到了！
环境算不上高贵，但也是清清爽爽的！
吃的嘛，海南文昌鸡这个是绝对不容错过的，上手就是吃这个鸡哦，倒入锅内大概炖个多少分钟忘记特了，先喝鸡汤，加点芹菜碎，入口美味的不得了啊！
还有就是一个店名里也写着的，那就是石斑鱼了！入口肉质非常的紧致，厚实，非常的具有嚼劲的！当然，女生的话多吃点石斑鱼的鱼皮哦！美容功效好像是不错滴。
最后，发现服务不错，服务员会给你弄的，啥时候吃啥，啥时候入锅，啥时候可以吃了！真的非常的棒！
展开更多
2017-07-16 详情举报有用（4）

且吃且增重

第三次来吃，因为喜欢石斑鱼的美味，尤其是鱼皮那厚厚的胶质，石斑鱼的各种部位中，最喜欢鱼皮，主要肉多，皮厚，骨头少，鱼鳍和鱼唇皮多但是骨头也多，总感觉不过瘾，鱼胶一直是向往的，但这三次来都没点到，总是觉得有点遗憾，期待下次有吧。
展开更多
2017-06-27 详情举报有用（4）

魔都毛豆豆

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：100元
之前在长寿路被同事安利吃过这家的打边炉
昨天和朋友一起逛街看到新店开业，在点评上还有团购，便团了2张，真的是被这家打边炉种草了!其实最想念的还是他们家的潮汕特色茨壳果，点了一个海南鸡锅，海南鸡很嫩，是和草药一起炖煮的面，所以汤是很鲜，海南鸡大约炖煮了二十多分钟就可以吃了，撒上一点芹菜味更佳，胶原蛋白满满的鱼唇当然是女生们的最爱，和汤汁一起炖煮保持了鱼唇的鲜弹口感，他们家的米线也是我的最爱，当然少不了潮汕的正宗手工牛肉丸，肉质非常的紧实，野生植物干很新奇，第一次尝试，糯糯的，口感有点像宽粉，服务员会帮你下东西，可以保证第一口新鲜的口感，最后来上一杯解腻的功夫茶甚好.
展开更多
2017-11-07 详情举报有用（3）

圆宝在**

口味：4 环境：4 服务：4
这家店离地铁口有点远，但开车的话下面停车场挺大的，所以不推荐公交出行。在吃鱼之前先鸡汤打底暖胃，小伙伴们正好趁这烧鸡汤的时候点个卤味拼盘聊聊天。鸡汤之后就是主角登场。鱼头，鱼下巴，鱼皮，各个部位下锅时间也不完全相同，墙上的介绍有推荐的时间，服务员也会在下锅之前提醒。我比较喜欢鱼皮，不仅因为胶原蛋白满满，而且口感层次丰富又不腻口，配上店家的秘制调料咸鲜开胃，大家一起围炉共话，举箸大啖，不亦快哉。
展开更多
2017-10-12 详情举报有用（3）

🎐vivian婷🎏

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：100元
打浦路店位于海外滩购物广场2层，可以乘坐地铁4号线到鲁班路下来3号出口往右边走大概1000米就到了。
小店生意很好哦，主打的打边炉和我们平时吃的火锅不太一样，先用文昌鸡和着石斛草药炖汤，把鸡吃完后，将汤里所有东西捞出来，开始炖石斑。
从没见过这么大的石斑，有分鱼头骨、鱼下巴、鱼肉等等，特别好吃的是鱼皮，三分钟就煮熟了，口感很Q，感觉在吃海参，可见这胶原蛋白有多丰富了。
Tips：鱼骨煮10分钟即可；鱼唇煮5-10分钟最佳；鱼下巴煮3-5分钟即可；鱼皮煮2-3分钟；鱼肉煮1-2分钟；鱼胶煮2-3分钟。
接下来就是各种手打丸子，据说这弹性足的可以从地上弹到天花板。各种丸子煮5-10分钟最佳。
除了这些特色的，还有各种正宗潮州菜，卤水拼盘、菜脯蛋等，都是美味十足。
这里的服务员取名都特别好玩，什么唐老鸭啊小新什么的，笑死了。
展开更多
2017-10-12 详情举报有用（3）

小恶魔之yi

口味：5 环境：4 服务：5 人均消费：118元
想来拔草很久了，特意挑了这家店，避开人流高峰。还特意提早订位，还好这家分店人不算多，可以不用排队哦。店堂不大但干净整洁，点了文昌鸡锅底、石斑鱼鱼腩、石斑鱼鱼肉、自制鱼丸、自制午餐肉（好好吃）、鱼饺、豆干等，有服务员会专门为我们服务，按照步骤顺序吃下来，了解了不少。先烫后肉最后蔬菜。吃的很过瘾，服务真的很好，味道也不错。
展开更多
2017-10-08 详情举报有用（3）

pipicoco

口味：4 环境：4 服务：4
长草好久好久了，静安寺太远，这里么4号线过去走一点也不近。正好周末过来附近，就来拔草了。店铺不是很多，广场人气也不是很旺…不过这家店还是蛮红火的，坐的满满的！吃鱼前先来点鸡汤，鲜美！点了石斑鱼，美容养颜，鱼肉嫩滑，蘸着秘制调料，好吃！点心选了炒饭和土豆果，炒饭配着秘制辣椒酱，美味！土豆果也很好吃，里面的配料每个都不一样哦！
展开更多
2017-08-25 详情举报有用（3）

carmenzjj

口味：5 环境：4 服务：5
凯达石斑鱼火了有一阵子了，但一直没找到机会去吃。周末小伙伴聚会，定了这家石斑鱼。餐厅包间备的足足哒，吃火锅嘛，当然还是一群人吃热闹呀，包间是再合适不过的了。
每两个包间有专门的服务生，小伙很热情也很健谈活络，点个赞。
包间的墙上有吃石斑鱼的步骤，很贴心哦。
因为人多，所以点了只文昌鸡。鸡肉炒鸡嫩，蛮好吃哦。最喜欢鱼皮了，QQ弹弹，补充胶原蛋白。不知道怎么的，最近迷上午餐肉，这家的午餐肉说是自制的哦，外表像香肠，吃起来肥瘦相间，还不错。鱼丸是吃过最Q弹的一家了，筷子居然戳不破，吃上去有嚼劲。
以后有机会还会去吃哒。
展开更多
2017-08-08 详情举报有用（3）

伊靓法拉利

全家去南园玩，就在海外滩2楼找到这家打边炉。粑粑说打边炉有别于其它火锅，是以鱼为主的。
但是这家花头劲蛮足的在前戏——用石斛草清汤底煮海南文昌鸡！鸡肉嫩久煮不老，鸡汤鲜美有沫却不用去撩，一会儿就神奇的消失了一刚。等汤的时候服务员端来刚泡好的茶，一下子人也暖起来了。
待鸡汤喝完撩出石斛草加清水上主角——石斑鱼。这么大的石斑鱼大伊也是第一次见，喜欢喝汤的推荐点鱼头、鱼尾和鱼鳍熬汤，像大伊这样喜欢找Q弹的墙裂推荐鱼皮！其实还有鱼腩，鱼胶，鱼肉什么哒，大伊没尝过，你们吃过了可以留言告诉我☺️
最后推荐他们家的自制系列——不加面粉的午餐肉，手工豆干，特色腐皮，还有口感像宽粉的植物干！
至于要煮多久墙上有说明，也会有可爱的服务员（服务我们这桌的是蜡笔小新，姐姐，你吃青椒么？）来提醒哒。
展开更多
2018-04-01 详情举报有用（2）