鲁采LU STYLE(环宇荟店)

LU STYLE

4.9/5分
口味 4.8
环境 4.9
服务 4.8
  • 依旧上榜2021的这家鲁采,这也是上海目前唯一的家上榜鲁菜。把传统的大锅炖煮的鲁菜,华丽转变为色香味俱全的精品菜系!

    🏠地点:鲁采 LUSTYLE(环宇荟店)
    📍地址:黄陂南路838弄中海环宇荟2层207室

    🍀环境
    服务极佳,预订的包房,专属服务,全程热情!

    🍽推荐菜

    🫔沂蒙六味大煎饼🫔
    连配料都非常丰富。食材都盛放在木盒子中,一共6味煎饼配料,竟然选自山东六个不同的地区!虾皮、紫菜等等!包裹麻油馓子,香脆可口!

    🥬渤海湾大虾烧白菜🍤
    虾味都很好地渗入白菜中,熬出的鲜汤色泽红亮,又结合了胶州大白菜香甜,非常出彩的一道。

    🥘鲁采古法烧海参🥘
    海参柔软胶滑,淋上汁,特别入味。

    🦪黄瓜拌鲍鱼🦪
    鲍鱼颗颗个头很大,Q弹新鲜,搭配清新爽脆黄瓜🥒,味道鲜香!

    🐟酱焖野生鰨鰢鱼🐟
    鳎鷌鱼超大一条!肉质一点也不老,酱汁稠稠的,鲜香浓郁,而且刺也不多😛

    ‼️总的来说,鲁菜的量还是比较大的,还是建议人多的场合吃。

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  • 朋友介绍的抱着试试的心态选择这家店,刚订餐就被惊艳,会发送订餐短信给我,包含位置,行车路线,地铁线路,到达停车场后怎么到店非常详细,菜品很赞,沂蒙六味大煎饼让我山东人都惊叹,包含了山东各地的特色配料,卷起来后又香又脆,黑牛肉软软诺诺的口感微甜好吃,还有古方烧海参。棒棒哒下回一定会再来

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  •   人均消费:1039元
  • -


    很久以前就知道除开八大菜系的分别之外,鲁菜是宫廷菜,川菜是老百姓菜,粤菜是商人的,淮扬菜是文人墨客的,在魔都似乎都很少看见鲁菜的影子,或许官府菜难学价格又高吧,寻寻觅觅,魔都也让我找到一家相当不错的鲁菜餐馆。



    环宇荟的鲁采海鲜,算的上宫廷菜一派的,三年川菜,十年鲁菜,今天能吃到这一席,也是心怀感恩。



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    「黄瓜伴鲍鱼」:除了山珍之外,胶州半岛的海鲜也不遑多让。这一道黄瓜鲍鱼,黄瓜清脆多汁,小鲍鱼带着卤泡的咸鲜爽口,摆盘却不见古旧气息,也算与时俱进。


    「渤海湾大虾烧白菜」:青岛大虾的梗自然都是知道,但是渤海湾大虾的鲜美却是你想象不到,何必再去吃什么阿根廷红虾鹿儿岛黑虎虾,官府菜吊的高汤鲜美无比,和开水白菜几乎同样的鲜软。


    「鲁采古法烧海参」:胶东盛产,水发海参,柔软香滑,不愧是八珍之一。口感弹牙,关键还在那浓稠的汤汁,葱段也变成美味。


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    海鲜,似乎中国人烧的更好吃啊,西餐的海鲜总是感觉浅薄了一些,以后再来滚菜单吧。

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  • 非常棒!菜品是改良过鲁菜。看得出来这家店在很有心的做餐厅周。服务员服务态度热情,详细介绍每一种菜,食材的产地、来源、选择这种食材的理由。一改鲁菜的黑糊糊又辣又咸的印象,清淡,可口美味又有特色。餐厅环境也不错,性价比很高,强烈推荐。

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  • 每次来鲁采都有不一样的惊喜,大家公认说海底捞的服务是特别好的,但我觉得鲁采的服务更舒服,不拘于形式,更贴心更人性化,深刻体会到了顾客满意第一位!菜品就不用说了,好吃没道理,食材都特别好,听服务员介绍大部分食材都是从山东运过来的,保证新鲜!这是一家我最满意的一家鲁菜餐厅!希望他们尽快第二家开业

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  • 环境:5  服务:5   
  • 上海中为数不多的鲁菜,环境非常优雅,服务周到,菜品精致。值得大家体验。地下还可以免费停车,友情提示:走的时候在前台那一张免费停车票即可

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  • 鲁采是一家主打鲁菜 山东菜的典范 上海分店也有好几家 离公司最近的一家是我们经常光顾的 因为中午商务宴请什么的 都会摆在那边 所以去的多了 比较有发言权 菜品不错 服务和环境也都很棒!

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  • 上海的黑珍珠真的不要太多,在沪币市场吃点好的,临走前决定和小伙伴打卡一下这家黑珍珠餐厅

    🐈推荐点单:
    🔸沂蒙六味大煎饼
    一端上来两盘,一盘有威海的鲅鱼酱、临沂的香椿酱、菏泽的鲜辣椒酱、济宁的玉堂酱菜丝、日照的虾皮、枣庄的芝麻盐,另一盘是五谷煎饼和青瓜葱丝,服务员会帮忙卷起来,味道丰富多彩
    ·
    🔸渤海盐田虾烧白菜
    服务员介绍说这是他家的招牌菜之一,说是白菜比虾好吃,一尝还真是,白菜吸收了虾油的精华,浓郁鲜美,真不愧是招牌
    ·
    🔸螺丝辣椒烧活鲍鱼
    辣椒香辣味十足,鲍鱼的火候恰到好处,口感软嫩Q弹,不会像嚼橡皮的那种感觉,吸收了辣椒的精华美味,是好吃的

    💁🏻
    服务员收盘子的速度还挺快,但是上菜速度有点不连贯,会有点卡顿,因为是工作日午市人也不多,赶时间的话就尽量早点到店比较好

    🥢鲁采LU STYLE(新天地店)
    📍黄陂南路838弄中海环宇荟2层207室
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #一起去探店 #夜猫食记

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  • ▪️店名:鲁采LU STYLE
    📍地址:黄浦区黄陂南路838弄中海环宇荟2层207室

    这家鲁菜餐厅是黑珍珠二钻,环境和服务都不错…
    特别喜欢胶东四大拌,作为凉菜我觉得该是必点的,里面包含海参、海蛰、海螺、海肠沽清换了鲍鱼…
    煎饼这么特色吃鲁菜要点一份!招牌的烧白菜、煨黑牛也很赞!蒸黄鱼附赠的小包子我倒是挺爱吃的,面食爱好者哈哈哈…
    个人口味吧不喜欢蒸黄鱼,太咸了…不过据说这道菜就是这样的,跟服务员提出疑问,服务员也是以不合客户口味直接帮退掉了这个菜,这服务真心6了…朋友说这是上海餐饮店的常规服务,但我依然觉得服务真好…

    菜品:
    渤海盐田虾烧白菜🥬
    沂蒙山煎饼🥞
    文火煨山东黑牛🥩
    渔家蒸黄鱼🐟
    胶东四大拌
    凉拌桑芽🥗
    紫海胆炖豆腐
    烩参花乌鱼蛋汤
    驴胶滋补黑蒜汤
    #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #鲁菜馆推荐

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  • 信不信,鲁菜也可以高大上‼️
    来鲁采LU STYLE品尝法式鲁菜
    改良后的菜品份量恰到好处
    每道菜都摆盘精致点到为止
    既可大饱口福又不至于浪费

    🫔沂蒙六味大煎饼🫔
    精致摆盘足以battle老北京烤鸭
    五彩缤纷的食材,蘸酱分门别类
    可依据喜好卷入饼中🥢油香酥脆

    🍽️葱烧海参配乌米菌🍽️
    一人一例,配备刀叉
    有种中餐西吃的高级感
    软糯海参入口爽滑Q弹
    浓郁葱烧酱汁非常入味💯

    🦐渤海湾大虾烧白菜🥬
    精选个大饱满的渤海湾大虾
    虾的鲜味完全融入酥烂白菜
    讲真,拿肉来都不换

    🥟雪花牛舌白菜饺子🥟
    用雪花牛舌做饺子,真的有点下血本
    再蘸上不同酱汁,有种过年的感觉了~

    店里环境也很雅致,还有包厢可以预定哦

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  • 当地人不约而同推荐的鲁菜馆居然有鲁采 其实自己也是想尝尝和北京的有什么区别~
    环境还行 想吃就得堵门 大厅不能预约…
    餐前水果 居然是葫芦形状的枣~也太可爱了吧 也是鲁采的风格 杯子也是葫芦状 logo也是
    沂蒙六味大煎饼 来鲁采必吃 可以请小姐姐拿走帮忙卷 虽然不爱吃各种鱼酱 但是混合起来是真的好吃 不是真过敏就还是不说有忌口的好
    渤海湾大虾烧白菜 这个虾应该是掏老窝才吃得到的吧 北京的有点干巴了 白菜属于越吃越香
    文火煨山东黑牛肉 顏值就…黑黢黢🤣软烂入味 适合三人分享 俩人吃有点费劲~
    胶东炝锅面 汤很厚 面筋道 看见炝锅面就很想吃
    山苜楂包子 现在的大包子是…另一种草馅 按季节来的 这个吃不惯
    椒麻海鲜 料汁在线

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  • 山东半岛本身是物产丰富,特别是海产品,在其他区域很难比,鲁菜又是八大菜系重要的一个领域,而米其林餐厅在选择鲁菜上并不多,和西门兄弟相聚上海我专门选了这家一星鲁采,算是误打误撞,超出预期。
    葱烧辽参,这家还是用的活辽参,以前大多数都是泡发的干海参,活海参口味和口感更有弹性。一个素菜的腌茄子,让我们三个都喜欢,不容易。网友最有好评的大虾烧白菜和炝锅面随机出品都很稳定。鲜辣椒炒海兔最佳,我是第一次吃到把小鱿鱼籽炒来这么好吃,如果拿来下酒那简直享受,小颗,还带着粉嫩Q弹的口感,这家鲁菜不错。 #沉浸式入冬 鲁采LU STYLE(环宇荟店)

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  • 作为八大菜系之一,鲁菜一直是可以与淮扬菜一较高下的存在~

    鲁采走的也是精致素雅的路线,整个包厢设计得素雅简洁,但非常有品味,菜品也为了更适合南方人的口味而进行了改良,味道偏清淡,适合养生~

    胶东四大拌 沂蒙六味大煎饼 葱烧海参 胶东大刀鱼 都是鲁菜的特色,也是他家的招牌,不肥不腻,老少咸宜~

    这里不得不提他家的服务,非常热情周到,举止得体,看得出他们在培训上下了一番功夫~

    #鲁菜馆推荐

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  • 对环宇荟店的印象不错,服务周到。
    酥海参,是喜欢的口感,糯糯的,味道也很不错。
    文火煨山东黑牛肉,特色,牛肉的味道重一点点。
    渤海湾大虾烧白菜,白菜比虾🦐更好吃的一道。
    秘制豆酱蒸鲳鱼,新鲜,鱼肉嫩滑。

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  • 人随春好春与人宜,山川湖海田间山野,有好鸟相鸣 更有寻味之人。

    相遇上海的春日美味,探索吴侬软语之境,尽享好客豪爽之都,唤醒沉睡的味蕾 带您解锁春之飨味。

    中国人在饮食上讲究感时应物,春季因海水温度逐渐升高,生物们经历了一个冬天的蛰伏,正是一年之中尝鲜的最佳时节。作为八大菜系之首的鲁菜荤鲜醇厚,脆嫩爽滑,不仅是北方菜的代表,更是一种传承千年的养生饮食体系。寻味春天,破冰第一鲜由此开启。

    扎根鲁菜 博采众长
    鲁采LU STYLE,2022年携程美食林金牌餐厅,位于环球美食聚集地中海环宇荟内。

    餐厅整体以暗调为主,店内陈列着精美油画与瓷器,好像置身于艺术馆之中。一整面的“茅台墙”将不同年份款式茅台囊括其中,恍如走进茅台博物馆般令人震撼。餐厅还设置了室外露台餐区,小桥流水的私人花园尽显江南烟雨美景,再深入还能望见别有洞天的小菜园,在此还能尝到绿色有机天然食材。

    鲁人好客 采鲜以飨
    鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,突出本味,而鲁采则将鲁菜精髓与东方美学相结合,用韧性炮制工序繁复的传统菜式,让八方食客深感齐鲁大地的物产丰饶。

    从胶东沿海原住民的日常美食中汲取灵感,打造唇舌可触的美:古法烧制海参配乌米菌中特别选用从海底采集的高品质海参,一口咬下汤汁浓郁粘稠;日照虾皮,济宁酱菜,枣庄的芝麻盐,威海杂鱼酱,临沂的香椿酱,菏泽的辣酱共同构成了沂蒙六味酱料,搭配馓子、葱丝、油麦菜包裹于其中的大煎饼,鲜香不腻,一口便能感受到齐鲁大地宽阔而不失雅致的味觉洗礼。

    旬味招牌:渤海湾大刀鱼
    鲁采的经典之作当属葱烧渤海湾大刀鱼,足重 5 斤的大刀鱼每日限量供应,切断后以传统技艺红烧烹调,最后于非遗工艺制作纯手工锻造的紫铜锤纹大弧盘中完整呈现。因为北方水域水温低,鱼生长缓慢,所以自身油脂含量比较高,整体肉质丰腴细腻,吃起来口感更加鲜香肥美。

    中餐向来讲究美食美器,在获得国家外形发明专利的餐盘主创设计师看来,食器不只是一种盛器,还承载着一种美学情怀和精神追求,体现出鲁采革新与创造的品牌基因。

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  • #美食旬味官 #美食旬味会 活着就要吃!今天被鲁采的菜品惊艳到了,每道菜都是艺术品,非常精彩!王厨师长风趣幽默地介绍了每一道菜的故事来历,而且今天的包厢前两天王思聪和黄晓明也来过,就连明星大佬也不会错过的美味。王厨师长说:不旬不食,应季而吃,是孔子的理念,是鲁采的理念👍👍

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  • 餐厅从环宇荟靠着黄陂南路那头的入口进去上楼就是,貌似在招商银行楼上。
    「沂蒙六味大煎饼」尝个新鲜,口感还行。
    「古法烧海参配乌米菌」海参是软糯的那种,比较喜欢,米道灵[强]
    「螺丝辣椒炒鲍鱼」鲍鱼鲜嫩,辣椒吸入了鲍鱼的鲜味更好吃。
    「椒麻海鲜」味道不错,量少。
    「胶东炝锅面」有劲道的面条。
    整体上,以定价来看,菜量真少了点(自认胃口不大,可见了)。餐前水果也是,一人2⃣️片😂😂

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1-20 / 84条点评

写点评你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐馆信息

  • 地        址: 黄陂南路838弄中海环宇荟2层207室
  • 标        签: 鲁菜 海鲜
  • 电        话: 021-53099977,021-53099797
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-21:00
餐馆介绍:
知名设计师曾建龙精心打造,呈现出一个传统与现代共生、时尚与复古俱在的美学艺术餐厅。食客进入餐厅就可看到放有珍贵名酒的展示墙,各式名酒应有尽有。餐厅主打改良式鲁菜,既保留鲁菜的传统,又迎合了现代人的口味。

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